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Azurmendi, il food-lab di Eneko Atxa

Azurmendi, il food-lab di Eneko Atxa

Sabato 10/08/2019 ore 21.00 – Bilbao – Ristorante Azurmendi, tre stelle michelin dal 2012, chef Eneko Atxa, classe 1977. Il ristorante ha circa 70 dipendenti tra cucina, sala e gestione, non [...]

tags : pignolo dolci cocco sidro brodo bosco cozze sala cru gin
da 2 ore su:
locali alcolici ricetta
Ricetta clam chowder, un primo piatto dal sapore di mare

Ricetta clam chowder, un primo piatto dal sapore di mare

Il clam chowder è una famosa zuppa di vongole tipica degli Stati Uniti, che viene declinata in diverse versioni a seconda della Stato. La versione che vi proponiamo è quella tipica del New [...]

tags : conchiglie fuoco farina bianco latte panna porro brodo ricetta burro
dal 20 August 2019 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Cous cous integrale con pollo e verdure

Cous cous integrale con pollo e verdure

Cous cous integrale con pollo e verdure Il cous cous integrale con pollo e verdure che ho preparato è molto semplice ma ugualmente molto buono e saporito. Il cous cous è un piatto tipico dei [...]

tags : forno vapore grammi fuoco dolci grano brodo pollo ricette verdure
dal 19 August 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come cucinare le lenticchie

Originarie del Medio Oriente, le lenticchie trovarono diffusione nel nostro Paese grazie agli antichi romani e greci, che spesso utilizzavamo questo legume – molto nutritivo e dal costo [...]

tags : ricette grammi ricetta verdure piselli fuoco brodo ceci riso mais
dal 18 August 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cosa mangiare a Londra: 10 piatti tipici locali

Cosa mangiare a Londra: 10 piatti tipici locali

Dopo aver visitato le principali capitali dell’Europa continentale, il nostro giro dei piatti tipici oggi attraversa la Manica e arriva direttamente a Londra. La metropoli inglese è [...]

tags : conchiglie ciabatta salsa lardo latte forno burro funghi ricetta fragole
dal 17 August 2019 su:
ricetta carne e pesce dolci
Roast beef la mia ricetta classica

Roast beef la mia ricetta classica

Se c’è una ricetta classica a base di carne che mi ricorda il pranzo della domenica in famiglia è proprio il roast beef: veloce da preparare, leggero, può essere cotto in anticipo e servito [...]

tags : forno bianco burro manzo noce brodo ricetta inglese tagliare ingredienti
dal 17 August 2019 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Come cucinare i calamari

Come cucinare i calamari

I calamari sono molluschi di mare molto leggeri e saporiti, se vi foste mai chiesti come si possono cucinare, oggi vi diamo qualche idea. Ottimi come antipasti, perfetti con un primo, gustosi [...]

tags : farina salumi pietra piselli burro brodo riso olive aglio capperi
dal 17 August 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Risotto con lenticchie di Colfiorito

Risotto con lenticchie di Colfiorito

Risotto con lenticchie di Colfiorito Il risotto con lenticchie di Colfiorito è un primo piatto semplice e salutare. Le lenticchie sono preziose per la nostra alimentazione perché contengono [...]

tags : ricette cipolle bianco brodo riso risotto pentola ingredienti lenticchie cottura
dal 16 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Opera a Torino: menu e prezzi del nuovo ristorante di Stefano Sforza

Opera a Torino: menu e prezzi del nuovo ristorante di Stefano Sforza

Come si mangia e quanto si spende nel nuovo ristorante di Stefano Sforza, Opera a Torino. Tra le inaugurazioni più attese in città per il 2019, è in attività da aprile. Ci siamo stati per [...]

tags : soia carignano sala menu vini fave brodo rape dolci ristorante
dal 16 August 2019 su:
frutta verdura locali vino
Come cucinare i cannolicchi

Come cucinare i cannolicchi

Di certo sono abbastanza inusuali in molte regioni italiane, ma i cannolicchi sono un vero e proprio cavallo di battaglia della cucina veneta, ma sapete come cucinarli? I cannolicchi (solen [...]

tags : brodo veneta risotto aglio riso kg sugo vongole piastra mescolate
dal 15 August 2019 su:
pane pasta riso ricetta vino
PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE

PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE

E' nel nome dell'imperatore Augusto che è nato il Ferragosto (da Feriae Augusti). Una tradizione che ancora oggi si celebra anche a tavola. E ogni regione ha la sua ricetta. Controllate la [...]

tags : forno pollo speck papera molise farina lucana tonno brodo rapa
dal 14 August 2019 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

FERRAGOSTO. Ecco la mappa delle ricette della tradizione…

È stato l’Imperatore Augusto nel 18 a.C. a inventarsi il ferragosto (da feriae augusti). Una giornata libera per staccare la spina e rilassarsi. Ecco perché tutti gli italiani sono da [...]

tags : papera forno pollo molise lucana maiale farina speck tonno sugo
dal 14 August 2019 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Zuppa di aragosta di Marettimo: niente di sacro tranne il pesce, nell’Isola Sacra

Zuppa di aragosta di Marettimo: niente di sacro tranne il pesce, nell’Isola Sacra

Piatto singolarissimo, la zuppa di aragosta è simbolo gastronomico di Marettimo, “isola sacra” di pescatori e insenature incantate nell’arcipelago delle Egadi, in Sicilia. Ci [...]

tags : coppia ricetta brodo punti sugo salmone terrina ristorante casseruola crostacei
dal 13 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Osteria Al Portego a Venezia: recensione del bacaro

Osteria Al Portego a Venezia: recensione del bacaro

Siamo da Osteria Al Portego, uno dei migliori bacari di Venezia. Ecco perché, nella nostra recensione.  Se ci fosse una città in cui strade e vicoli avessero i nomi del vino e del cibo, [...]

tags : malvasia vernaccia menu ricotta brodo pane fonduta russa servizio ristorante
dal 12 August 2019 su:
ricetta locali formaggi
Cuscus al pollo e zafferano

Cuscus al pollo e zafferano

Cuscus al pollo e zafferano. Mi piace chiamarlo all’italiana, Cuscus e mi piace provarlo con tanti ingredienti diversi abbinando sempre carne o pesce a verdure di stagione….. Oggi con [...]

tags : carote bianco fuoco pollo aglio brodo ricetta verdure mescolare ingredienti
dal 12 August 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il baccalà e le prugne #innamoratedelsole insieme nelle cucine di Lisbona

Il baccalà e le prugne #innamoratedelsole insieme nelle cucine di Lisbona

Il Portogallo vanta ben 366 ricette a base di merluzzo sotto sale, ovvero baccalà: una per ogni giorno dell’anno, bisestili compresi. In una sorta di pesca d’altura assieme a Sunsweet ne [...]

tags : bianco polipo frutta prugne vapore fritto risotto verdure ricette salato
dal 12 August 2019 su:
ricetta frutta verdura
Come cucinare il petto di pollo

Come cucinare il petto di pollo

La carne bianca si sa, fa bene perché leggera e povera di grassi, se consumata nelle giuste quantità. Ma spesso non si hanno idee su come cucinare il petto di pollo, tant’è che a tavola [...]

tags : pollo burro latte greco brodo aglio sugo riso noce dieta
dal 12 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Piatti tipici veneti: i 16 migliori da assaggiare in Veneto

Piatti tipici veneti: i 16 migliori da assaggiare in Veneto

Ve lo diciamo subito: non è stato facile scegliere tra i piatti tipici veneti quelli più rappresentativi, i migliori da assaggiare in Veneto insomma, quelli imprescindibili. Però, alla fine, [...]

tags : novello prosecco salsa amaro dolci latte fuoco farina pandoro ricetta
dal 11 August 2019 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Cartoline dal 904mo Meeting VG @ Piccolo Lago – Verbania (VB) – Chef Marco Sacco

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Qualche settimana fa vi avevamo raccontato la nostra esperienza al Piccolo Lago, durante la quale lo chef Marco Sacco ci aveva presentato un sontuoso percorso in cui si intervallavano i classici [...]

tags : schiacciatina moscato albicocche franciacorta igt succo vodka burro bosco gelato
dal 7 August 2019 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso
Cosa mangiare a Vienna: 10 piatti tipici da assaggiare

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Indossate il vostro vestito più elegante e muovetevi in tre tempi, perché oggi il nostro valzer gastronomico giunge a corte. Siamo a Vienna, capitale austriaca e sfarzoso quartier generale del [...]

tags : albicocche forno funghi salsa frutta latte succo farina ricette strudel
dal 6 August 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Ajiaco, talames e ropa vieja:cosa mangiare a Cuba

Ajiaco, talames e ropa vieja:cosa mangiare a Cuba

Indice     Dove l’Oceano Atlantico, il Golfo del Messico e il Mar dei Caraibi si sfiorano. Sotto gli Stati Uniti e le Bahamas, sopra le isole Cayman, la Giamaica e Haiti, a est del [...]

tags : frutta salsa succo banane cubana vapore maiale cinese manzo pollo
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Come cucinare la quinoa

La quinoa (Chenopodium quinoa), originaria del Sud America, è un antico cereale – anche se non appartiene propriamente a questa categoria – dal sapore che vagamente ricorda la [...]

tags : grammi bianco glutine ricette uccelli fuoco pollo riso fibre grano
dal 5 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso

Brodo vegetale dell’estate di Luigi Cippitelli con il riciclo delle verdure sui bruschette

Il pizzaiolo Luigi Cippitelli, 137° in 50TopPizza usa il brodo vegetale vesuviano estivo per preparare le vellutate e i fritti contadini a base di riso. Ma il pizzaiolo, uno dei pochi diplomati [...]

tags : riso brodo cuoco verdure pizzaiolo
dal 5 August 2019 su:
locali pane pasta riso frutta verdura

Parigi, finta principessa ruba i gioielli sostituendoli con dadi da brodo

Rapina milionaria a Parigi. Una finta principessa emirati  ha messo a segno un colpo da oltre un milione di mezzo di euro in una gioielleria in Rue Saint-Honoré, sostituendo le preziose parure [...]

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dal 3 August 2019 su:
pane pasta riso
Cosa mangiare a Berlino: 10 piatti tipici locali

Cosa mangiare a Berlino: 10 piatti tipici locali

“Cosa mangiare a Berlino?”, vi domanderete voi, se è la meta di un vostro viaggio estivo. Ecco dunque 10 piatti tipici della capitale tedesca, la Germania dalla cucina tanto [...]

tags : maiale farina panino segale fritto ricette lamponi ricetta krapfen salsa
dal 2 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce