Risultati: 17268 per brodo
Le fermentazioni di Antonio Iacoviello dal Noma al Veliero di Acciaroli

Le fermentazioni di Antonio Iacoviello dal Noma al Veliero di Acciaroli

Antonio Iacovello è un vulcano in piena eruzione, anzi, in totale fermentazione. 35 anni e un curriculum lungo, denso, corposo e attraversato da esperienze in cucine che sono il sogno di [...]

tags : campana nduja funghi frutta tartufi ricetta bosco tonno kiwi menu
dal 8 July 2020 su:
frutta verdura ricetta locali

Pasta con Bottarga e Vellutata di Broccoli

Nettare i broccoli, rimuovendo le parti più dure e legnose. Con il coltello staccare dal torsolo le infiorescenze (chiamate comunemente “cimette”) scartando le parti rovinate o ingiallite. [...]

tags : burro brodo penne noce verdure broccoli condimento mescolare cottura casseruola
dal 7 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pizza Hut lancia la pizza Ramen farcita con i noodles

La pizza non conosce pace e se in Italia la si mangia in nome della triade miracolosa – pomodoro, mozzarella e basilico -, nel resto del mondo non si fa fatica a mettere insieme [...]

tags : salsa brodo pizza kiwi maiale bianco ingredienti ristorante mozzarella giapponese
dal 6 July 2020 su:
ricetta cucina internazionale pane e pizza
Risotto con coda di rospo e zucchine al profumo di crostacei

Risotto con coda di rospo e zucchine al profumo di crostacei

Tempo fa ho fatto un antipasto con scampi e mazzancolle cotti al vapore nel Varoma del Bimby®.Nell'acqua per il vapore ho messo un misto di erbette che mi sono servite per aromatizzare i [...]

tags : bianco vapore burro brodo riso noce verdure risotto mescolare bocconcini
dal 3 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Street food Palermo: 12 cibi da provare e 20 posti dove mangiarli

Street food Palermo: 12 cibi da provare e 20 posti dove mangiarli

Siete a Palermo, il caldo arabo è soffocante e si riflette nei toni dorati di tufo della Cattedrale emanando rifrazioni distorte d’aria. Vi smuovete come anguille nella calca e nei rumori del [...]

tags : salsa manzo pesci polpo forno carote panella bovine farina panino
dal 3 July 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
10 salse estive da provare per sopportare il caldo

10 salse estive da provare per sopportare il caldo

Abbiamo perso di vista la voglia di metterci ai fornelli, con questo caldo, e vireremo sulle salse estive. Tanti, tantissimi tip e intingoli da accompagnare a crostini e crudités: 10 ricette, [...]

tags : ligure forno ricette ricetta piselli verdure salsa greco ceci rapa
dal 2 July 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Il ripieno emiliano detto " Al pin"

Il ripieno emiliano detto " Al pin"

Piatti unici estivi...Che passione!!!Oggi la rubrica L'Italia nel piatto vuole festeggiare l'estate illustrandovi tanti piatti unici freschi o freddi così che potrete avere sempre  a [...]

tags : salsa pollo polpo fuoco farina ricette salame brodo grano mele
dal 2 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cous cous con Cozze e Gamberi

Tra i piatti che riempiono il cuore per me c’è il cous cous! Non può mancare nella mia cucina isolana. Oggi vi preparo il cous cous con cozze e gamberi, un piatto buonissimo, molto [...]

tags : pachino cozze marino grana salame bianco ricetta ricette vapore pollo
dal 2 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Conchiglioni cacio e pepe con cavolo riccio e limone

Conchiglioni al cacio e pepe con cavolo riccio e limone del Garda. Ricetta della Locanda 4 cuochi di Verona. Ricetta pubblicata sul mensile qbquantobasta.    Ingredienti Per la spuma [...]

tags : pecorino burro latte fossa panna brodo fuoco ricetta ingredienti padella
dal 2 July 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Patate e peperoni in agrodolce

“Patate e peperoni in agrodolce” è un contorno davvero goloso, ancora più buono mangiato il giorno dopo! Questo contorno semplice ma vincente l’ho scoperto a casa di mia [...]

tags : pollo brodo peperoni zucchero tagliare agrodolce
dal 1 July 2020 su:
dolci pane pasta riso carne e pesce
UMAMI BUDDHA BOWL

UMAMI BUDDHA BOWL

Ancora una volta scrivo di comfort food…si però “my way” non dolcetti ma il mio amatissimo umami Buddha bowl. Un pasto completo e bilanciato con il meglio dei superfoods [...]

tags : soia brodo dolci amaro aglio zucca bio riso salato funghi
dal 30 June 2020 su:
ricetta frutta verdura

Ristorante All’Oro a Roma, il gusto della tradizione incontra l’innovazione

Eleganza e originalità sono le parole chiave che caratterizzano il ristorante All’Oro, che sin dal 2007 delizia i suoi clienti con piatti che rappresentano un perfetto connubio fra [...]

tags : brodo menu sala lardo vegano ristorante italiana degustazione
dal 30 June 2020 su:
locali pane pasta riso carne e pesce

Risotto agli Spinaci

Scaldare il brodo vegetale e lasciarlo sobbollire. Rimuovere le foglie danneggiate ed i gambi degli spinaci, poi sciacquarli con cura e scolarli. Mettere gli spinaci in un tegame con la solo [...]

tags : fuoco bianco latte burro riso brodo ricetta spinaci mescolare mescolando
dal 29 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Supplì

Supplì

Il Supplì è uno dei fondamenti della cucina romana e laziale, e immancabile tra gli antipasti soprattutto delle pizzerie e trattorie. Le prime notizie risalgono ad inizio Ottocento, durante [...]

tags : grana pollo burro fuoco romana brodo pane riso sugo noce
dal 29 June 2020 su:
formaggi pane pasta riso vino
Ricetta risotto radicchio e gorgonzola, un primo piatto dal sapore deciso

Ricetta risotto radicchio e gorgonzola, un primo piatto dal sapore deciso

Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto ricco e gustoso, dal sapore deciso ed intenso dove i due protagonisti si incontrano armoniosamente, perfetto da portare in tavola per in [...]

tags : latte amaro fuoco bianco burro grana dop riso brodo ricetta
dal 28 June 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Lucio Rossi, un jukebox di storie da ascoltare rapiti

COME UNA NAVE IN BOTTIGLIA Mi hanno sempre colpito quelle bottiglie contenenti piccole ed esatte riproduzioni di navi in miniatura. L’idea stessa che copie esatte di galeoni, fregate e [...]

tags : lambrusco fiorentina malvasia cantina candia ligure bianco salumi pavese fuoco
dal 26 June 2020 su:
ricetta vino alcolici
Risotto con zucchine in fiore e bottarga

Risotto con zucchine in fiore e bottarga

Oggi vi presento un'altra ricetta di ispirazione sarda : il risotto con zucchine in fiore e bottarga . Un risotto che mi è particolarmente piaciuto per il contrasto del sapore dolce della [...]

tags : pecorino ribolla gialla fuoco vergine fiore ricetta sarda brodo riso risotto
dal 25 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Risotto Zucchine e Gamberetti

Sgusciare i gamberetti, eliminando la testa, il carapace ed il filo intestinale nero. Sciacquarli ed asciugarli tamponandoli con un canovaccio,. Saltarli in padella con un filo d’olio e [...]

tags : fuoco bianco burro brodo riso risotto padella mescolare mescolando cottura
dal 23 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Hiša Franko di Ana Roš: cosa sapere prima di prenotare a Caporetto

Hiša Franko di Ana Roš: cosa sapere prima di prenotare a Caporetto

Sono convinta che lo chiamassimo “ristorante stellato” ben prima che l’Hiša Franko di Ana Roš (Caporetto) conquistasse due stelle in un colpo solo, in occasione della prima [...]

tags : birra salame inglese trota brodo vini mais menu servizio formaggio
dal 21 June 2020 su:
ricetta locali carne e pesce
Come cucinare i gamberi

Come cucinare i gamberi

Diciamocelo: chi apprezza i gamberi se li gusterebbe letteralmente in tutte le salse. Cotti in padella e crudi, allo spiedo, in zuppe, freschi o surgelati. Se vi servono un ripassino oppure un [...]

tags : spiedo vapore ricette ricetta indiana verdure brandy coppia cocco brodo
dal 20 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pappa al Pomodoro

Easy peasy lemon squeezy. Per la serie “less is more” un piatto saporito della tradizione povera della cucina toscana. Come per la sua versione lombarda, la panada, un modo per [...]

tags : forno ricette brodo aglio sugo ricetta toscana mescolate lombarda pomodori
dal 20 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Arancine di riso con scamorza e melanzane

Arancine di riso con scamorza e melanzane

Arancine di riso con scamorza e melanzane, golosissimeLe ho sempre amate, fin da bambina se le trovavo in tavola o in qualche menù dei ristoranti esultavo. Mi riferisco alle arancine o arancini [...]

tags : ricette piselli forno brodo riso pane risotto reggiano melanzane affumicata
dal 19 June 2020 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Involtini di zucchine con straccetti di pollo e salsa enchilada

Dopo due secondi alternativi,  ovvero a feta greca in salsa di pomodoro con ceci e spinaci e le zucchine tonde ripiene di stracciatella di burrata, olive taggiasche e polvere di pinoli, oggi vi [...]

tags : forno fuoco salsa stampa farina vergine ricette pollo brodo feta
dal 18 June 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Piatti tipici: cacio e pepe in versione estiva

Sono tante la varianti che dominano la scena gastronomica della cacio e pepe, una delle ricette più iconiche della cucina regionale italiana. Chi ci mette l’olio, chi il parmigiano, chi fa un [...]

tags : brodo panna ricette italiana parmigiano
dal 18 June 2020 su:
pane pasta riso dolci ricetta
Spaghetti con gamberetti rosa e zucchine

Spaghetti con gamberetti rosa e zucchine

Mercoledì, giorno di mercato e di pesce.Oggi sono stata attratta dai gamberetti rosa dell'arcipelago, gli altri ingredienti li avevo, con il mio Bimby® il gioco è presto fatto.Teste e [...]

tags : pulire pentola fuoco brodo sugo secco padella condire spaghetti condimento
dal 17 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura