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Rifugio Alpi Apuane a Careggine, recensione: com’è Gabriele Bonci chef

Rifugio Alpi Apuane a Careggine, recensione: com’è Gabriele Bonci chef

Nel cuore della Garfagnana, a Careggine, ha da poco aperto il Rifugio Alpi Apuane, il nuovo ristorante di Gabriele Bonci, che si è ritirato lassù per mettersi alla prova in prima persona come [...]

tags : cantina cortese merlot manzo bosco latte frutta bianco salame farina
da 23 ore su:
locali carne e pesce frutta verdura
La conservazione delle uova

La conservazione delle uova

Dove le conservate voi le uova? In frigorifero o fuori? Qualche tempo fa ho fatto un sondaggio sui miei canali social (Instagram e YouTube) e scoperto che circa il 15% delle persone le conserva [...]

tags : pulire banane latte punti fragole gallina alimentare espresso broccoli temperatura
dal 16 September 2019 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Emilia vs. Romagna: tortellini o cappelletti?

Emilia vs. Romagna: tortellini o cappelletti?

Indice Tradizioni antiche che uniscono realtà e leggenda, sapori semplici e al tempo stesso ricercati, e grandi piatti che si contendono il primato: stiamo parlando dell’Emilia-Romagna che, [...]

tags : maiale farina fuoco bovine ricette vitello verdure ricetta cuoco burro
dal 16 September 2019 su:
carne e pesce ricetta formaggi
15 piatti tipici piemontesi: la cucina del Piemonte da provare

15 piatti tipici piemontesi: la cucina del Piemonte da provare

Parlare di Piemonte e di piatti tipici piemontesi è un gran bel sagrin, come si dice da quelle parti: ci sono giusto un paio di cosette che rendono il discorso gastronomico su questa regione [...]

tags : roero barolo lonza pesci latte succo dolci salsa burro manzo
dal 15 September 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ristoranti stellati Emilia-Romagna 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Emilia-Romagna 2019: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati in Emilia-Romagna sono ventidue, per l’edizione 2019 della Guida Michelin: 19 mono-stellati, due con due stelle e uno con il massimo riconoscimento della [...]

tags : pecorino salumi bianco vegano fuoco salsa glutine forno ricette porcini
dal 13 September 2019 su:
ricetta carne e pesce locali

LA COLLINA CONFERMA LA STABILITA' DEL PREZZO DELLE UVE DI RIBOLLA GIALLA

  Riceviamo e volentieri pubblichiamo:  Il crollo dei prezzi delle uve di Ribolla non interessa i vigneti di collina. Le denominazioni Friuli Colli Orientali e Collio, storiche DOC [...]

tags : ribolla gialla doc kg gallina vendemmia viticoltura colli orientali del friuli
dal 10 September 2019 su:
alcolici vino ricetta

Come fare le uova sode

Esistono davvero pochi elementi versatili come le uova, possono essere bollite, utilizzate come base per creme, usate per le frittate, per preparare meringhe, maionese, condire insalate e paste [...]

tags : gallina pentola calorie ricetta fuoco bianco condire vitamine mozzarella ingredienti
dal 23 August 2019 su:
ricetta alcolici
Piatti tipici veneti: i 16 migliori da assaggiare in Veneto

Piatti tipici veneti: i 16 migliori da assaggiare in Veneto

Ve lo diciamo subito: non è stato facile scegliere tra i piatti tipici veneti quelli più rappresentativi, i migliori da assaggiare in Veneto insomma, quelli imprescindibili. Però, alla fine, [...]

tags : novello prosecco salsa amaro dolci latte fuoco farina pandoro ricetta
dal 11 August 2019 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Piatti tipici umbri: i migliori da assaggiare

Piatti tipici umbri: i migliori da assaggiare

Viaggiare assaggiando la gastronomia italiana è sempre un piacere, e spesso una sorpresa. Attraverso i piatti tipici regionali si imparano tantissime altre cose che riguardano non solo la [...]

tags : pecorino grechetto trebbiano sagrantino passito ciauscolo montefalco sagrantino anice forno latte
dal 31 July 2019 su:
carne e pesce ricetta vino

Dieta vegana: dopo la “carne non carne” arriva “l’uovo senza uova”

Ne saranno felici tutti coloro che seguono una dieta vegana (tutti gli altri, invece, scommettiamo che saranno un po’ perplessi): l’ultima trovata a tema veg, dopo il boom della [...]

tags : grammi vegana dieta fagioli curcuma americana proteine gallina ingredienti
dal 31 July 2019 su:
ricetta frutta verdura
Cosa mangiare a Barcellona: 13 piatti tipici catalani

Cosa mangiare a Barcellona: 13 piatti tipici catalani

Quali sono i piatti tipici catalani? Che sia per un weekend mordi e fuggi o per un Erasmus di sei mesi, Barcellona è una delle mete vacanziere che vanno per la maggiore, specialmente tra noi [...]

tags : dolcetto maiale farina cinese funghi frutta ricette ricetta risotto vongole
dal 25 July 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cibo glitter, ugly, dark: Instagram può cambiare il modo in cui mangiamo?

Cibo glitter, ugly, dark: Instagram può cambiare il modo in cui mangiamo?

Indice     Nel 2018 la foto con più like su Instagram è stata quella di un uovo. Ma non un uovo cotto in qualche ricetta speciale, e nemmeno appartenente a una razza particolarmente [...]

tags : bastone marino salsa cinese gelato bianco pollo brodo bar pub
dal 24 July 2019 su:
ricetta carne e pesce

Uova frittellate con tenerumi di zucchine, piselli, talli di erba cipollina, pesto di rucola. La ricetta del lunedì.

Più che una  ricetta è un  pretesto per parlare del mio orto in terrazzo.Quest'anno ho messo piselli, pomodori ciliegini, zucchine da fiore, una varietà di girasoli (nata da sola [...]

tags : papera anatra fiore aglio oca zucca pulire ricetta padella zucchine
dal 22 July 2019 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Rosticceria Li Ze Gua a Pisa, recensione: apologia del Giappo-romano

Rosticceria Li Ze Gua a Pisa, recensione: apologia del Giappo-romano

Recensione del giappo-romano, la Rosticceria Li Ze Gua a Pisa: sul perché merita anche se (e soprattuto) siamo gastrofanatici. Menu, prezzi e cibo di Zaza, approdo economico e imperdibile della [...]

tags : zenzero salmone cinese romana menu reale gallina proteine alimentare rosticceria
dal 21 July 2019 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Piatti tipici spagnoli: i 17 migliori da assaggiare, regione per regione

Piatti tipici spagnoli: i 17 migliori da assaggiare, regione per regione

Quando si parla di cucine tipiche nazionali si rischia inevitabilmente di scadere nei luoghi comuni. Ciò vale a maggior ragione per la Spagna, secondo stato dell’Unione Europea per [...]

tags : salsa forno marino latte sidro pollo lardo burro frutta farina
dal 19 July 2019 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Bologna: arriva il Pollaio Sociale

A Bologna arriva il Pollaio Sociale: tu adotti una gallina e lei in cambio ti dà le sue uova. E’ il progetto realizzato da Sea Coop, cooperativa che ha provveduto anche a registrare il [...]

tags : pulire gallina trentina
dal 19 July 2019 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Skincare quotidiana: i consigli per una pelle perfettamente idratata

Sicuramente saprete già quanto conti una corretta idratazione, uno step fondamentale per la skincare quotidiana di ognuna di noi. Perché una pelle idratata è anche una pelle sana, che potrete [...]

tags : frutta latte dieta ricette verdure vitamine gallina ingredienti
dal 15 July 2019 su:
ricetta frutta verdura

Piatti tipici abruzzesi: 15 specialità da assaggiare dell’Abruzzo “forte e gentile”

Quando si parla di regioni italiane e piatti tipici si rischia sempre di fare un torto a qualcuno. Anzi, leviamo il “si rischia” e ammettiamolo: la scelta, per ragioni editoriali e [...]

tags : pecorino rosato cerasuolo montepulciano maiale marino bianco farina fritto piselli
dal 11 July 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso vino
Ristorante Piccolo Lago – Verbania (VB) – Patron/Chef Marco Sacco

Ristorante Piccolo Lago – Verbania (VB) – Patron/Chef Marco Sacco

Seguiamo da vicino le avventure del Piccolo Lago praticamente dai nostri esordi. Un percorso ormai lungo più di tre lustri, in cui la costante è sempre stata la grande maturità e [...]

tags : albicocche sauvignon salsa fuoco birra latte fiore burro forno farina
dal 11 July 2019 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura
Un viaggio nel cuore del Monferrato alla scoperta degli Infernot

Un viaggio nel cuore del Monferrato alla scoperta degli Infernot

Chiudo gli occhi e ancora mi scorrono davanti le immagini di dolci colline che, a seconda delle coltivazioni mutano di colore, filari di viti, bianchi borghi in pietra da cantone, pievi con [...]

tags : barbera passito pinot roero grignolino barolo degustazione monferrato casalese dolci bosco
dal 3 July 2019 su:
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La notte dolce di Canelli

La notte dolce di Canelli

A Canelli, sabato 6 luglio 2019 torna la lunga notte “dolce”: è la sesta edizione de Il Canelli e i colori del vino, la manifestazione ideata e organizzata dall’Associazione Produttori [...]

tags : moscato grappe salumi martina risotto gelati acqui bar dop vini
dal 2 July 2019 su:
vino alcolici dolci
Dall'uovo alla gallina

Dall'uovo alla gallina

Dall'uovo alla gallina e Fiera Millenaria di Mantova Il 25 giugno a Milano negli spazi di Identità Golose - Hub Internazionale della gastronomia, è stata presentata la fiera millenaria di [...]

tags : gallina sala lombarda italiana gastronomia mantovano internazionale
dal 1 July 2019 su:
cucina internazionale locali carne e pesce
Itinerario enogastronomico: il Veneto da nord a sud

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Indice       La particolare conformazione geografica, che vede il suo territorio estendersi dalle alpi dolomitiche, a nord, fino al Delta del Po e al mare Adriatico, a sud, fa del [...]

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dal 28 June 2019 su:
vino frutta verdura carne e pesce
Le polpette di casa mia

Le polpette di casa mia

Le polpette di casa mia. Ho utilizzato, per queste polpettine, il bollito avanzato dopo aver preparato il brodo. In realtà, le faccio sempre con la carne cotta (è una “tradizione” della [...]

tags : salame manzo brodo aglio vapore ricetta formaggio branzino reggiano gallina
dal 19 June 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ristorante The Market Place – Como – Patron/Chef Davide Maci

Ristorante The Market Place – Como – Patron/Chef Davide Maci

Qui al Market Place non si nascondono certo le ispirazioni e ambizioni internazionali: la volontà è quella di portare qui a Como, nel cuore dell’antica cinta muraria, un’atmosfera [...]

tags : pinot rosato barolo montepulciano igt salato fuoco salsa birra carote
dal 19 June 2019 su:
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