CIBVS

dal 27 July 2010 su blog.cibvs.com

Il brodo per i tortellini…

Lucarelli mi obbliga a scriverti anche la ricetta per il brodo, che non ti venga in mente di mangiarli asciutti [i tortellini], magari con la panna. Dice che è come li fa la sua mamma: un po’ di muscolo di manzo, un po’ di gallina (non di cappone perché se no viene troppo saporito, dev... condividi

dal 21 July 2010 su veganblog.it

La gallina

Ecco un’altra opera di arte culinaria Oggi il vostro maestro ha voluto raffigurare una gallina accovacciata sulla paglia E direi, dato il sorprendente risultato, che ci è riuscito egregiamente ^_^ Ingredienti per decorare/disegnare: spinaci lenticchie cotte e frullate ceci cotti e frullat... condividi

dal 19 July 2010 su gustoblog.it

I Cereali e i loro derivati / 6

Finiamo il nostro tour nel mondo dei cereali parlando della… pasta! Ormai simbolo della cucina italiana, la pasta è il secondo uso più diffuso degli sfarinati da cereali. Ma come nasce? Il grano, raccolto e selezionato viene portato al mulino dove viene ripulito dai corpi estranei e macinat... condividi

dal 14 July 2010 su viniesapori.net/

Cantina Pieve Vecchia e Locanda del Glicine propongono un'estate all'insegna dell'enogastronomia di qualità

Cantina Pieve Vecchia e la Locanda del Glicine di Campagnatico animeranno l'estate maremmana con tanti appuntamenti speciali alla scoperta dei migliori presidi slow food d'Italia, della cucina dei grandi chef, dei prodotti tipici dell'Amiata e della DOC Montecucco.Degustazioni, approfondimenti, ospi... condividi

dal 9 July 2010 su iviaggidelgoloso.blogspot.com/

INSALATINA DI MARE

Quasi sempre a un piatto o a una ricetta, sono legati dei piacevoli ricordi... I profumi, le sensazioni, gli odori, i luoghi, tutto torna alla mente come un lampo di luce in una notte scura. Da ragazzino, passavo quasi tutta l’estate in riva al mare, ed ecco che mi torna in mente una mattinata lim... condividi

dal 5 July 2010 su atuttopollo.net

Insalata di gallina padovana

Insalata di gallina padovana Piatto della tradizione popolare veneta, la gallina padovana, o la “galina con la capeòza” è un simpatico pennuto dai colori variati e dalle qualità gastronomiche eccellenti. Ingrediente principale della cucina tradizionale veneta, velo proponiamo per un&#... condividi

dal 29 June 2010 su scattidigusto.it

Omaggio edibile a Cattelan per la XIV Biennale di Carrara

Si apre la XIV Biennale Internazionale di Scultura di Carrara (dal 26 giugno al 31 ottobre 2010) e c’è chi pensa non solo al concept voluto da quest’anno dal direttore artistico Fabio Cavallucci. Monumento e processo di de-monumentalizzazione per individuare quel segno che ondeggia tra... condividi

dal 24 June 2010 su blog.cibvs.com

Eataly in festa

Milano mi scorre intorno, affrettata e accaldata. Sono qui da Coin in 5 giornate. Allora… se mi tolgo il golf, e magari cerco di raccogliere i capelli sotto questo berretto da baseball… senza occhiali… magari non mi riconoscono, e posso comprare ancora qualcosa a 1 euro o 2… ... condividi

dal 22 June 2010 su glistappati.blog.espresso.repubblica.it/gli_stappati/

La Spinetta

   Barbaresco Vursu Vigneto Gallina 2005 Naso intenso e persistente. Qualche piccola sbavatura alcolica sul finale. Sentori di pesca, erbe aromatiche, ciliegie sottospirito e prugna. Elegante. Palato dalla freschezza contenuta. Rovere dolce. Ricco di contrasti. Ottimo vino... condividi

dal 19 June 2010 su sorelleinpentola.com/

Il tempo va condiviso

In questo periodo dell'anno gli orti sono un tripudio di colori e sapori e spesso mi piace ritagliarmi qualche ora della settimana per andare in campagna e respirare "aria buona", come si usa dire, magari solo per passeggiare lungo i filari delle vigne del nonno, sussurrare e non gridare, ammirare i... condividi

dal 16 June 2010 su viniesapori.net/

Milano: esordio goloso all'Expo di Shanghai

Oggi, mercoledì 16 giugno, Milano ha preso possesso del Padiglione Italia all'interno dell'incredibile spazio espositivo dell'Expo 2010 di Shanghai.Lo ha fatto anche con i profumi delle sue cucine, ogni giorno un ristorante diverso secondo un programma pensato da Identità Golose su invito de... condividi