Risultati: 1489 per beva

La vigna, la vita e altre storie: intervista a Marco Beltramo

Sfido i lettori – quelli più in erba dico, non gli esperti con la cartina sempre sottobraccio – a collegare il Monviso e contestualmente la sua zona pedemontana ad una bottiglia, ad un [...]

tags : barbera nebbiolo malvasia cantina barolo roero ghemme freisa dolcetto bonarda
dal 4 January 2021 su:
alcolici vino locali

Bye Bye 2020: 14 giovani sommelier ti dimenticano con questi vini

Marko Fon Malvazija Selezione 80 (2018) Carso Sloveno Forget everything. Powerful abstract of fruits, wide range of emotions, blowing minerals. Such a wide range of emotions goes through [...]

tags : cortese malvasia merlot pinot vermentino nebbiolo dolcetto chardonnay frutta bianco
dal 28 December 2020 su:
alcolici vino locali

Diversamente Durello: i metodo classico di Gianni Tessari

Da pochi giorni sono tornate a campeggiare sui quotidiani e online le pubblicità del Maximilian I, vera e propria icona della feste che ogni anno vende milioni di bottiglie sistemando il già [...]

tags : durello cantina soave franciacorta anice beva docg ribes mele doc
dal 21 December 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

L’Amarone della Valpolicella e il suo scent mapping: l’approccio di Tedeschi

Può sembrare strano ma un progetto che mira a mappare su un territorio di vino gli aromi tipici di certi suoli dal punto di vista scientifico è ancora una novità assoluta (pare lo abbiano [...]

tags : croatina sagrantino bosco latte malga anice salato frutta pesche corvina
dal 17 December 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

“Vuoi fare un pezzo su cos’è e come si fa il bollito misto?”, mi chiedono dalla redazione. E io: “Certo! Che ci vuole?”. Ma, ahimè: come sempre, quando si tratta di scrivere di un [...]

tags : cappello del prete lonza cuoco succo burro lardo salsa grana forno maiale
dal 6 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Elisa Semino e i Timorasso de La Colombera

Elisa Semino e i Timorasso de La Colombera

Tra le rare cose buone che questo 2020 è destinato a lasciare dietro di sé le tante degustazioni fatte a distanza. Appuntamenti che sarebbero altrimenti rimasti sempre legati al concetto di [...]

tags : dolcetto cantina cortese croatina barbera annata pietra punta beva vini
dal 4 December 2020 su:
alcolici vino locali

Too young to drink: il Barbacarlo 2009 del Commendatore

Nella mia cantina sono rimaste 7 o 8 bottiglie. Forse arrivo a 10, se considero anche un pagadebit del 2010, ormai buono solo per l’aceto, e una latta di acquaragia. È così: non compro [...]

tags : cantina barolo nebbiolo croatina vespolina dolci uva beva mora piglio
dal 1 December 2020 su:
vino alcolici locali

Sardegna, la roccia madre

RITORNO A CASA La presunta o oggettiva territorialità di un vino ha un suo fascino indiscusso, ma è anche qualcosa di complesso, dato dalle variabili che fanno il territorio: il clima, la [...]

tags : vermentino sarda docg beva bianco uva gallura degustazione francese naturale
dal 26 November 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Le tre declinazioni del Berteru, nel cuore di Mamoiada

Pensare a Mamoiada senza esserci stato mai. Assurdo. Le vigne, le mani callose, la zolla-altarino buona per ogni messa? No, non è questo che mi manca: non mi riguarda. Certo, andare nei posti, [...]

tags : rosato cannonau cantina uva vini olive beva mirto bianco servizio
dal 26 November 2020 su:
alcolici vino locali

Petra 2017 e l’eleganza maremmana possibile

Ci può essere eleganza in Maremma? Ci sono altre zone oltre Bolgheri dove i bordolesi possono dare eccellenza e qualità assoluta in Toscana ? Dal 1997 il gruppo Terra Moretti cerca di [...]

tags : cantina merlot sangiovese cabernet igt punta vin frutta beva zona
dal 25 November 2020 su:
alcolici vino carne e pesce
La lepre in salmì di nonna Cotarella e Montiano 2017

La lepre in salmì di nonna Cotarella e Montiano 2017

Un litigio piuttosto acceso tra Daniele Cernilli e Davide Gangi ha contraddistinto il dibattito sull’abbinamento ideale del nuovo Montiano targato 2017 ma per fortuna Dominga Cotarella ha [...]

tags : cantina merlot igt trebbiano bianco olive aglio beva mora uva
dal 24 November 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Franciacorta. Pinot in purezza per due nuovi vini fermi e con tappo a vite

Franciacorta. Pinot in purezza per due nuovi vini fermi e con tappo a vite

Mentre il mondo del vino investe sempre più sulle bollicine, in Franciacorta Mirabella riscopre il pinot bianco e nero vinificati fermi e in purezza. L’azienda ben nota per i suoi [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta cantina bosco riserva annata frutta bianco dolci
dal 22 November 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

La rivincita delle DOC comprimarie

Amarone, Barolo, Brunello, tre esempi che sulla carta rappresentano l’eccellenza nobile del vino italiano, insieme ad altre denominazioni diventati per appassionati e non quasi una [...]

tags : barolo nebbiolo cantina romana langhe classico superiore corvina amarone dolci punta
dal 13 November 2020 su:
vino alcolici locali

VINerdì Igp | Champagne Brut Blanc de Blancs “Nature” – Laherte Frères

di Luciano Pignataro Quinta generazione al lavoro nella maison fondata nel 1889 Michael  Laerte dedica particolare attenzione a questo blanc de blanc ottenuto da  un assemblaggio di [...]

tags : chardonnay brut beva wine champagne
dal 13 November 2020 su:
alcolici vino locali

#stwEATterature / A.A. Gewürztraminer Selida 2017, Tramin Kellerei

di Fabrizio Scarpato Quando dici vini di spessore… Selida è un compendio delle potenzialità del vitigno: dalla beva disumana venata di sapidità inconfutabile, all’oro che [...]

tags : vini uva beva wine dolci uva spina
dal 13 November 2020 su:
frutta verdura locali vino
I Magnifici sette della Ribolla gialla di Oslavia

I Magnifici sette della Ribolla gialla di Oslavia

Testo di Leonardo Romanelli ed Emanuele Giannone. Appunti di degustazione e punteggi: EG in tondo, LR in corsivo. Corpi estranei. Il paese che c’era una volta e poi non c’era più, livellato [...]

tags : malvasia merlot chardonnay sauvignon pinot cabernet ribolla gialla frutta maiale farina
dal 2 November 2020 su:
alcolici frutta verdura vino

Distreat – Milano – Chef/Patron Andrea Tirelli, Federico Sordo, Gabriel Urgese, Patron Guido Dossena, Davide Aru

Siamo sul Naviglio Pavese, più quieto e schivo del suo collega Grande, nei dinamici spazi del cortile Altavia: un contesto ampio e vivo, che per emergere bella rutilante scena della [...]

tags : rosato pignoletto pinot grillo albicocche bufala frutta pavese gelato bianco
dal 30 October 2020 su:
alcolici frutta verdura vino

Vigna Cinque Querce 2012 Taurasi docg, Molettieri

Tra global warming e alleggerimento della cucina non sono molte le occasioni per bere un grande rosso strutturato. Ma davanti ad una grande carne passata alla brace allora i rossi di Molettieri [...]

tags : taurasi beva docg wine
dal 24 October 2020 su:
alcolici locali vino
Osteria Rosso di Sera – Castelletto sopra Ticino – Chef/Patron Cristiano Gramegna

Osteria Rosso di Sera – Castelletto sopra Ticino – Chef/Patron Cristiano Gramegna

Il benvenuto da Osteria Rosso di Sera è tra i più calorosi ed accoglienti della provincia di Novara, con il loro cartello all’ingresso che gioiosamente recita “Mangiate, bevete, [...]

tags : cantina malvasia sauvignon cortese moscato merlot passito aranciata cabernet sangiovese
dal 23 October 2020 su:
alcolici vino locali
Arnaldo Rivera e il Barolo MGA: la svolta che aspettavamo?

Arnaldo Rivera e il Barolo MGA: la svolta che aspettavamo?

La coop nel vino è sempre stata una fourletterword per l’Italia in quanto da sempre quasi esclusivamente indicatore di vini banali e di interessi economici più che di amore per il [...]

tags : novello barolo nebbiolo cantina ribes forno langhe cru cola docg
dal 21 October 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Repubblica Ceca, la Moravia Meridionale ha qualcosa da dire

Repubblica Ceca, la Moravia Meridionale ha qualcosa da dire

Alcuni dati, per dare un po’ di contesto: la Repubblica Ceca viene divisa per convenzione in 2 ampie regioni vitivinicole, la Boemia e la Moravia. La prima comprende parte del territorio a [...]

tags : cantina moscato pinot sauvignon cabernet chardonnay punta pinot grigio bianco beva
dal 9 October 2020 su:
alcolici vino locali

Chianti Classico Riserva DOCG 2016, un’edizione limitata memorabile

La Riserva di Famiglia Chianti Classico Riserva DOCG nasce a partire da vigneti di proprietà situati nel comune toscano di Castellina in Chianti. L’etichetta fa parte della linea gli Scudi [...]

tags : sangiovese chianti rubino frutta docg beva annata toscano rosso rubino classico
dal 8 October 2020 su:
vino alcolici locali
Alto Adige on tour: proviamo a pensare come sarà il vino dell’era Covid-19

Alto Adige on tour: proviamo a pensare come sarà il vino dell’era Covid-19

Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e l’Alto Adige non si tira indietro per reagire al momento tremendo della ristorazione in pieno Covid-19. Serve comunicazione, [...]

tags : schiava pinot chardonnay cantina albicocche burro doc bosco kerner fuoco
dal 7 October 2020 su:
vino alcolici frutta verdura
Metti un pomeriggio in visita da Rinaldi tra prossime annate e una novità assoluta

Metti un pomeriggio in visita da Rinaldi tra prossime annate e una novità assoluta

Tra i tanti appassionati di vino, c’è una folta schiera di barolisti incalliti, che conosce a menadito anche il minimo granello di terra del territorio langarolo, gente che vive le Langhe [...]

tags : cantina barolo freisa barbera nebbiolo dolcetto vini cru punti beva
dal 6 October 2020 su:
alcolici vino ricetta
Orange Wine. Cosa sono i vini più antichi del mondo in arrivo dalla Georgia

Orange Wine. Cosa sono i vini più antichi del mondo in arrivo dalla Georgia

Se a Italia e Francia va il primato della produzione del vino nel mondo, alla Georgia ne va riconosciuta la paternità. Scavi archeologici hanno restituito semi di vite vecchi di 7/8000 anni. [...]

tags : passito cantina rosato mirto succo dolci latte china rubino bosco
dal 2 October 2020 su:
alcolici vino locali