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Focaccia genovese, ricetta di VivaLaFocaccia.

Questa ricetta mi è stata suggerita da un amico. L'ho provata cercando di essere il più fedele possibile con quella di questo video su VivaLaFocaccia (link). Per motivi di famiglia ho dovuto [...]

tags : romana farina salumi bianco forno birra pizza secco olive glutine
dal 30 January 2023 su:
ricetta vino pane pasta riso

Kinilaw di tonno e salmone

Anche questa settimana restiamo in tema pesce. Oggi voliamo nelle Filippine con una  ricetta tratta dal bellissimo libro "The New Filipino Kitchen" di Jacqueline Chio-Lauri con le  [...]

tags : succo latte tonno cocco riso aglio ricetta zenzero mescolare ingredienti
dal 23 January 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Prosciutto di salmone

Sono molto golosa di salmone, l'ideale è trovare quello selvaggio pescato all'amo. Più facile da  reperire già affumicato ma in mancanza quando si ha un trancio di salmone norvegese da [...]

tags : speck burro panna aglio secco succo forno tagliare prosciutto zucchero
dal 16 January 2023 su:
carne e pesce ricetta dolci

Pasta e ceci con olio all'aglio e rosmarino.

 Per questa ricetta  classica di pasta con i ceci alla romana ho preparato l'olio all'aglio e rosmarino. E' un olio aromatico che è molto semplice da preparare e che è ottimo [...]

tags : fuoco forno pesci grano ceci aglio romana vapore cottura microonde
dal 9 January 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crostata di calamondino e carote

Per questa crostata ho utilizzato una marmellata che ho preparato con i frutti del mio calamondino e carote che  faccio quando l'alberello che ho in terrazzo mi regala i suoi frutti. La [...]

tags : dolci carote burro grano rum farina ricetta zucchero crostata coperto
dal 2 January 2023 su:
ricetta pane pasta riso locali

Curry verde di pollo con latte di cocco e funghi shiitake.

La mia ultima ricetta del 2022 è questo curry verde con pollo, cocco e shiitake. La sua  origine è tailandese ma con diverse varianti si è diffuso in molti paesi dell'estremo oriente tra [...]

tags : latte salsa fuoco salato succo pollo riso brodo cocco funghi
dal 27 December 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Insalata di arance di Santi Rindone

 Una non ricetta, semplicissima ma gustosa quando le  arance sono quelle buone, quelle  raccolte mature e mangiate in  pochi giorni. Come  quelle dell'Azienda Agricola [...]

tags : ricette ricetta cotechino ingredienti
dal 19 December 2022 su:
ricetta carne e pesce

Frollini al burro salato

La mia colazione preferita è una bella  tazza di latte freddo con tanti biscotti da immergere. A volte li compre ma quando posso li faccio io. Questi sono particolarmente buoni, belli [...]

tags : latte forno burro coppa grano salato farina mescolare cottura tagliare
dal 12 December 2022 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Torta di mele coperta

Non pubblico spesso dolci, forse perchè alla fine faccio quasi sempre gli stessi, in particolare le  crostate. Un motivo c'è. Prima di tutto mi piacciono molto e poi perchè è stata la [...]

tags : trota burro dolci torta punti kg rum mele bosco forno
dal 5 December 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Canederli allo speck in brodo di pollo.

 E' arrivato il freddo e le prime piogge. La consolazione? Poter mangiare tante cose buone che con il  caldo torrido di questa estate erano improponibili. Ecco qui i canederli, caldi e [...]

tags : rosetta latte farina burro pollo brodo speck ricette cipolle formaggio
dal 28 November 2022 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Bollito di carne in vaso cottura.

Il termine “albanella” viene dalla Liguria e indica un barattolo in vetro con chiusura ermetica. Dal nome del vasetto deriva anche quello dei cibi cotti al suo interno a bagnomaria. Si [...]

tags : collo salsa carote pollo panna riso aglio brodo maiale vapore
dal 21 November 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Noodles casalinghi con carne e verdure

I noodles casalinghi  sono un piatto di noodles con maiale, verdura (coste, oppure bok-choi o verza se non si trovano i  cavoli cinesi) e funghi dal sapore semplice e appetitoso.Questo [...]

tags : soia fuoco salsa funghi cinese pollo brodo wok riso grano
dal 14 November 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Salsa di prugne cinese.

Ho fatto questa salsa a settembre ma la pubblico solo adesso anche se non ci sono più le prugne fresche, ma mi dicono che si possono usare le prugne in scatola con lo stesso risultato, basta [...]

tags : soia prugne fuoco cinese bianco salsa succo wok riso aglio
dal 7 November 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Papaccelle con il tonno.

Le alte temperature di ottobre ci regalano ancora molte verdure estive tra cui questi piccoli peperoni dolci ottimi da  fare ripieni, chiamati papaccelle. Le papaccelle con il tonno sono [...]

tags : latte forno dolci tonno olive panino ricetta cottura ingredienti peperoni
dal 31 October 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dolcetti di zucca e farina di riso

Adoro questi dolcetti di zucca e farina di riso (in cinese 南瓜饼 “nan gua bing”), sono delle tortine golose e colorate giallo oro perfette per la merenda o per la colazione, magari [...]

tags : cinese farina vapore forno fuoco riso zucca dolci pulire grammi
dal 24 October 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Triangoli di riso e pancetta

Non sono tradizionali onigiri, non sono kimbap originali, sono triangoli di riso con pancetta. Il gusto e il sapore della pancetta imbevono il riso e lo rendono delizioso. Già al primo morso [...]

tags : vapore ricetta grana tonno riso coreana piastra formaggio pancetta condire
dal 17 October 2022 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Baccalà e patate

Non il solito baccalà. Pesce che mi piace moltissimo preparato in tanti modi diversi. Ne ho parlato in passato QUI.Questo è per certi versi semplicissimo ma non per  questo meno gustoso. [...]

tags : salsa aglio riso sugo bianco ricetta padella coperto zenzero condire
dal 10 October 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Fregula in brodo di agnello

Stanno arrivando i primi freddi e io ne approfitto per fare il brodo. Mio padre mi ha  chiesto quello di pecora, che  qui non  trovo e allora l'ho fatto con l'agnello. Più [...]

tags : pecorino brodo sarda fuoco kg pentola tagliare pomodori formaggio verdure
dal 3 October 2022 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Il Gimbap 김밥 dell'avvocata Woo!

Oggi riprendo un argomento che mi è molto caro. Le ricette dai drama. La scelta è stata facilissima perchè ho deciso di farli già dal primo episodio. Di chi parlo? del Gimbap ( a [...]

tags : soia vapore bianco pulire ricette verdure carote fuoco riso aglio
dal 26 September 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Fichi e guanciale.

E per chiudere in bellezza le vacanze  sarde ecco una  ricetta-non-ricetta con ingredienti isolani. Si può fare con quelli che preferite, sarà buona lo stesso. Questi sono ormai gli [...]

tags : glutine ricetta frutta prugne forno robiola caprino gorgonzola formaggio tagliare
dal 19 September 2022 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Malloreddus a sa campidanesa con ricotta mustia.

In vacanza non cucino moltissimo, sono spesso a cena fuori con amici o soprattutto  in  agriturismo o a casa di qualcuno.Quando però mi metto in cucina mi piace farlo come  dico [...]

tags : pecorino ricetta verdure fuoco sarda sugo aglio cipolle ricotta mescolando
dal 12 September 2022 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Spaghetti fusion alle verdure

 Le vacanze di molti sono finite. Io sono al mare, ho lavorato tutto agosto e ora mi riposo un po'. E per me le  ferie sono anche mangiare il  giusto ma  lavorando poco per [...]

tags : soia ricetta carote salsa verdure funghi saltare mescolando spaghetti tagliare
dal 5 September 2022 su:
ricetta frutta verdura

Melanzane saltate in padella.

Avevo pensato di prendermi una vacanza dal blog ma poi la curiosità mi ha stuzzicata ed eccomi qui con queste melanzane saltate in padella, ricetta  giapponese. Che dire, se si  segue [...]

tags : soia fuoco bianco salsa sake riso padella mele zucchero giapponese
dal 1 August 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Gelato veloce di banana.

In estate ho spesso voglia di gelato ma non sempre mi va di uscire e allora ho una soluzione dell'ultimo minuto per un goloso gelato alla banana. In rete si trovano tante  ricette di gelato [...]

tags : banane latte banana gelato tagliare ricette cioccolato
dal 25 July 2022 su:
dolci ricetta alcolici

Zongzi, i ravioli di riso glutinoso.

Sono un'appassionata di riso glutinoso, o riso appiccicoso (il nome viene da glue= colla, ma il nome non  inganni perchè non  contiene per nulla glutine)! l'ho usato in  [...]

tags : soia fuoco cinese salsa maiale collo riso pollo vapore glutine
dal 18 July 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura