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Maiale con i tenerumi. La ricetta del lunedì.

Maiale con i tenerumi. La ricetta del lunedì.

Come ogni estate ormai da un po' di anni mi piace coltivarmi un po' di verdure nel mio orticello in terrazza. Cambio spesso ma quelle che non mancano mai sono le  zucchine  da fiore [...]

tags : soia collo fiore aglio zucca wok salsa fuoco padella zucchine
dal 5 July 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Maido, lo street food giapponese, ha aperto a Roma.

Maido, lo street food giapponese, ha aperto a Roma.

Fedele al mio principio per cui parlo solo di posti dove  sono stata e mi sono piaciuti ecco MAIDO lo street food giapponese che da pochi giorni ha aperto anche a Roma dopo il successo di [...]

tags : soia lonza tofu grano aglio tonno porro polpo vegan sala
dal 3 July 2021 su:
frutta verdura carne e pesce
La parmigiana di melanzane alla sarda. La ricetta del lunedì.

La parmigiana di melanzane alla sarda. La ricetta del lunedì.

 Ogni regione ha la sua parmigiana di melanzane, la regina dell'estate e sono poche le persone capaci di dire di no a una bella porzione. Sia che la facciate con il fiordilatte come in [...]

dal 28 June 2021 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Melanzane sott'olio. La ricetta del lunedì.

Melanzane sott'olio. La ricetta del lunedì.

Con l'estate arrivano tante  buone  verdure e tante  conserve. Già in primavera ci eravamo deliziai con i carciofini sott'olio, ora arrivano zucchine e melanzane che si possono [...]

dal 21 June 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Hummus con tahina. La ricetta del lunedì.

Hummus con tahina. La ricetta del lunedì.

Ero sicura di aver già pubblicato la ricetta  dell'hummus di ceci e invece quando una mia amica mi ha  chiesto la ricetta mi sono accorta che nel  blog c'era  solo l'hummus [...]

dal 14 June 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Straccetti di manzo saltati in padella 牛肉炒。

Quando ho visto la ricetta di Sasha Wang di Cina in Tavola che seguo sui social (eccola su Facebook) e nel suo blog mi sono  detta "questi li faccio subito".Come dice Sasha gli:Straccetti [...]

tags : soia funghi salsa carote vapore cinese manzo aglio wok riso
dal 16 May 2022 su:
ricetta frutta verdura

Ceci giganti in vaso.

Se come me vi piace fare tutto in casa (o quasi tutto) questi ceci sono l'ideale. Sempre se come me preferite cuocervi i legumi da soli, con questo metodo potrete ottimizzare i tempi lunghi che [...]

tags : fuoco ceci kg forno pentola cottura italiana pentola a pressione
dal 9 May 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Riso fritto coreano con Gochujang.

Il riso fritto con Gochujang coreano si prepara in pochi minuti e costituisce un ottimo piatto principale, è anche un accompagnamento o una base per altre ricette e si può arricchire con [...]

tags : soia maiale carote vapore fritto ricette funghi fuoco riso aglio
dal 2 May 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Germogli di azuki "mungo". La ricetta del lunedì.

Dopo i classici azuki rossi non potevo non parlare degli azuki verdi, chiamati nei paesi di origine anche mung o mungo. Li avevo già conosciuti nelle lezioni di cucina coreana, che  [...]

tags : soia fuoco ravioli ricetta salsa aglio wok riso fagioli bietole
dal 21 March 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Riso bomba, zucca, bottarga e 'nduja. La ricetta del lunedì.

"Troppe cose tutte insieme", direte voi e lo pensavo anche io. Poi mi sono ricordata del detto "Prima assaggiare e poi parlare" e ho voluto fare la prova. Quando me ne hanno parlato ho storto il [...]

tags : nduja fuoco brodo aglio riso zucca salume ricetta formaggio ingredienti
dal 14 March 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Insalata di arance e finocchi. La ricetta del lunedì.

Prima che finisca la stagione delle arance siamo ancora in tempo per gustarle in insalata. In particolare  questa è molto rinfrescante e ci accompagna verso i primi caldi nonostante [...]

tags : vapore bianco riso pulire ricetta tagliare condire mescolare
dal 7 March 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Anko la marmellata di azuki. La ricetta del lunedì.

L'anko è un'antica preparazione di base della cucina giapponese. E' una confettura di fagioli rossi tipica con sui si farciscono i conosciutissimi dorayaki e altri dolci come i meno noti [...]

tags : cinese dolci riso ricette ricetta mescolare zucchero fagioli giapponese
dal 28 February 2022 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Zuppa di miso con tofu e wakame. La ricetta del lunedì.

Succede anche da noi con le lasagne o altri piatti. Ogni regione e ogni città ha la sua ricetta e ogni famiglia le proprie varianti. Ma alcuni ingredienti non devono mancare mai.Succede così [...]

tags : soia tofu salsa funghi vapore brodo porri riso ricette grano
dal 21 February 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Il vino di arance. La ricetta del lunedì.

Credo che  questa sia una delle ricette  più brevi che io abbia mai postato. Corta la ricetta e immediata la curiosità di rifare  questo vino aromatico quando l'ho vista su [...]

tags : rosato nocino mirto bianco ricetta limoncello zucchero chiacchiere
dal 14 February 2022 su:
alcolici dolci vino

I chinsuko, i frollini di Okinawa. La ricetta del lunedì.

Il chinsuko (ちんすこう/金楚糕) è un dolce tradizionale giapponese di Okinawa dove  viene  spesso venduto come  souvenir. E' un piccolo biscotto fatto con pochi [...]

tags : farina ricetta cinese forno burro succo liquore naturale giapponese cioccolato
dal 7 February 2022 su:
ricetta cucina internazionale alcolici

Funghi cardoncelli e patate. La ricetta del lunedì.

La ricetta è forse tra le più semplici che esistano sia come preparazione che come cottura, però la cosa bella è che i funghi sono coltivati in casa. Con mia grande soddisfazione.Li stavo [...]

tags : pulire gallura funghi molise aglio fuoco ricetta verdure cottura campidano
dal 31 January 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

Sekihan 赤飯, il riso rosso delle feste. La ricetta del lunedì.

Il Sekihan 赤飯, il riso con fagioli azuki rossi, è un piatto celebrativo che si prepara in occasioni speciali in Giappone perchè il rosso è di buon augurio. I due kanji 赤飯 [...]

tags : soia dolci fuoco mais riso vapore ricetta cottura giapponese zucchero
dal 24 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Strudel frollini ai fichi. La ricetta del lunedì.

Chi è un po' più grande di sicuro ricorda i  biscotti della Pavesi che  venivano chiamati Strudel ai fichi, ormai introvabili e  fuori produzione. Poi sono stati rifatti [...]

tags : fuoco forno bianco dolci grano bio fico strudel marsala biscotto
dal 17 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Le Frittelle di Rita. La ricetta del lunedì.

Foto: RI.tor.TAOgni tanto chiedo a qualche amico/amica di collaborare con me. Lo faccio perché sono persone con cui condivido gusti e interessi. Oggi vi parlo di Rita, nel web conosciuta come [...]

tags : latte fuoco dolci rum uva frutta farina zucchero padella lievito
dal 10 January 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Il paté di carne. La ricetta del lunedì.

Primo post del 2022. Qualcuno è ancora in vacanza e qualcuno lo è da oggi, come me. Aspettando l'Epifania si fanno ancora cene con amici e  parenti ma anche  spuntini o aperitivi. [...]

tags : burro maiale pollo tonno pizza ricetta salmone antipasti mescolare focaccia
dal 3 January 2022 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Haejang-guk la zuppa del dopo sbornia.

E' appena passato il Natale molti di noi avranno già partecipato a pranzi e  feste con presenza esagerata di cibo ma anche di bevande  alcoliche. Ecco che ci viene in soccorso la [...]

tags : soia salsa cinese maiale vapore manzo napa bue ceci riso
dal 27 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Spaghetti alla Amatriciana gialla. Aspettando Natale.

Sotto le feste tutto si tinge di rosso e d'oro, i colori del Natale. Quest'anno voglio portare in tavola un piatto che nasce rosso e che oggi è diventato dorato.L'amatriciana gialla mi ha  [...]

tags : pecorino padella saltare salsa sugo vitamine pomodori pomodorini spaghetti cottura
dal 20 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Lusserkatter di semola di grano duro. La ricetta del lunedì.

Santa Lucia è molto venerata, sia dalla chiesa cattolica che da quella luterana, in Svezia e in tutta l a Scandinavia.Già dal 12 dicembre i bambini aiutati dalle mamme preparano biscotti e [...]

tags : fuoco forno bianco birra latte uva grano burro ricetta svedese
dal 13 December 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Ravioli cinesi alla piastra di Patty. La ricetta del lunedì.

Continua la mia carrellata di ricette asiatiche, a volte fedelissime a volte reinterpretate. Ma come mi ha detto un'amica cinese di Facebook anche a casa loro come in Italia oltre ad esistere [...]

tags : soia cinese farina maiale salsa coppa aglio punta bianco grammi
dal 6 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Involtini di riso vegetali. Le ricette dei drama.

Non è un segreto e l'ho detto più volte che mi piace guardare le serie tv asiatiche. Ho iniziato con quelle nipponiche per fare  esercizio con la lingua giapponese, poi sono passata a [...]

tags : soia ricette strudel cinese verdure funghi riso salsa saltare carote
dal 29 November 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci