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Maiale con i tenerumi. La ricetta del lunedì.

Maiale con i tenerumi. La ricetta del lunedì.

Come ogni estate ormai da un po' di anni mi piace coltivarmi un po' di verdure nel mio orticello in terrazza. Cambio spesso ma quelle che non mancano mai sono le  zucchine  da fiore [...]

tags : soia collo fiore aglio zucca wok salsa fuoco padella zucchine
dal 5 July 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Maido, lo street food giapponese, ha aperto a Roma.

Maido, lo street food giapponese, ha aperto a Roma.

Fedele al mio principio per cui parlo solo di posti dove  sono stata e mi sono piaciuti ecco MAIDO lo street food giapponese che da pochi giorni ha aperto anche a Roma dopo il successo di [...]

tags : soia lonza tofu grano aglio tonno porro polpo vegan sala
dal 3 July 2021 su:
frutta verdura carne e pesce
La parmigiana di melanzane alla sarda. La ricetta del lunedì.

La parmigiana di melanzane alla sarda. La ricetta del lunedì.

 Ogni regione ha la sua parmigiana di melanzane, la regina dell'estate e sono poche le persone capaci di dire di no a una bella porzione. Sia che la facciate con il fiordilatte come in [...]

dal 28 June 2021 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Melanzane sott'olio. La ricetta del lunedì.

Melanzane sott'olio. La ricetta del lunedì.

Con l'estate arrivano tante  buone  verdure e tante  conserve. Già in primavera ci eravamo deliziai con i carciofini sott'olio, ora arrivano zucchine e melanzane che si possono [...]

dal 21 June 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Hummus con tahina. La ricetta del lunedì.

Hummus con tahina. La ricetta del lunedì.

Ero sicura di aver già pubblicato la ricetta  dell'hummus di ceci e invece quando una mia amica mi ha  chiesto la ricetta mi sono accorta che nel  blog c'era  solo l'hummus [...]

dal 14 June 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Sauté di cozze al GIMBER. La ricetta del lunedì.

Sauté di cozze al GIMBER. La ricetta del lunedì.

L'idea di mettere insieme due  cose che amo molto come le  cozze e lo zenzero ce l'ho da tempo ma  quando ho scoperto il Gimber non potevo non  associarli.Come nasce il [...]

dal 7 June 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Involtini di riso vegetali. Le ricette dei drama.

Non è un segreto e l'ho detto più volte che mi piace guardare le serie tv asiatiche. Ho iniziato con quelle nipponiche per fare  esercizio con la lingua giapponese, poi sono passata a [...]

tags : soia ricette strudel cinese verdure funghi riso salsa saltare carote
dal 29 November 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci
La geologia a Tavola. Un libro di ricette e geologia da sfogliare online.

La geologia a Tavola. Un libro di ricette e geologia da sfogliare online.

Questa settimana non una ma 27 ricette provenienti da  diversi paesi europei, ognuno spiegato e associato alla sua origine geologica. --------------------------- La geologia a tavola. [...]

dal 31 May 2021 su:
ricetta formaggi vino
Spaghetti con aglio nero. La ricetta del lunedì.

Spaghetti con aglio nero. La ricetta del lunedì.

L'aglio nero nasce in Corea nei primi anni del 2000 e si è diffuso rapidamente in Giappone e Stati Uniti per arrivare in Europa solo pochi anni fa. Il processo di produzione è abbastanza  [...]

tags : pecorino vergine carote brodo aglio ricetta condire mescolando spaghetti cottura
dal 3 May 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il Congee. La  ricetta del  lunedì.

Il Congee. La ricetta del lunedì.

Il mio interesse per il "congee" richiede un lungo antefatto. Cercherò di essere breve ma  esaustiva e soprattutto di suscitare la stessa  curiosità che è nata in me ben 2  [...]

tags : soia tofu dolci prugne funghi pollo secco bio riso frutta
dal 26 April 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
English pickled eggs, uova sode sott’aceto. La ricetta del lunedì.

English pickled eggs, uova sode sott’aceto. La ricetta del lunedì.

Di solito per  questa ricetta si usano le normali uova di gallina, ma io ho voluto utilizzare le uova di  quaglia per poterle mangiare in un solo boccone. Sicuramente il gusto ci [...]

dal 19 April 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La farinata. La ricetta del lunedì.

La farinata. La ricetta del lunedì.

In Liguria la chiamano farinata, in Sardegna l'hanno portata i liguri con il nome di "fainè". L'ideale sarebbe  cuocerla in grosse teglie di rame nel forno a legna, ma ci accontentiamo [...]

dal 12 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Soba burro, parmigiano e salvia. La ricetta del lunedì.

Nella mia  cucina c'è di tutto e di tutti i generi. Ingredienti italiani e di origine o ispirazione di altri paesi soprattutto asiatici. Poi quando mi mancano degli ingredienti mi [...]

tags : forno farina bianco ricetta burro grana dop aglio grano verdure
dal 22 November 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Il delivery e l'asporto per la Pasqua 2021 a Roma.

Il delivery e l'asporto per la Pasqua 2021 a Roma.

Costrini Italian FlavorLa Pasqua è vicina, vicinissima, e io quest'anno non ho potuto preparare nessuna ricetta tipica, mi accontento di rifare quelle pubblicate in passato, trovate [...]

dal 31 March 2021 su:
dolci formaggi locali
Polpette fusion. La ricetta del lunedì.

Polpette fusion. La ricetta del lunedì.

Ho rifatto i Jiaozi, ravioli cinesi al vapore per provare nuove forme e nuove farciture (saranno oggetto di un nuovo post) e ho esagerato con l'impasto del ripieno. Come suggeriscono alcuni ne [...]

dal 29 March 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Ravioli cinesi al vapore. 饺子. La ricetta del lunedì.

Ravioli cinesi al vapore. 饺子. La ricetta del lunedì.

Oggi viaggiamo in Cina con la mia amica Luna e i suoi Jiaozi, i ravioli cinesi al  vapore ripieni di carne.Ho conosciuto Luna online perché abbiamo in comune la passione per i drama cinesi [...]

tags : soia cinese manine carote coppa secco farina salsa maiale condire
dal 22 March 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Focaccia morbida al pomodoro. La ricetta del lunedì

Focaccia morbida al pomodoro. La ricetta del lunedì

Oggi la premessa sarà brevissima. Avevo voglia di pizza alta soffice, di una focaccia in stile genovese per capirsi. Ma all'ultimo ho ceduto a dei pelati buonissimi che volevo finire prima [...]

tags : birra forno farina salumi dolci aglio sugo riso pizza olive
dal 15 March 2021 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Compleanno Senza Panna.

 Oggi Senza Panna compie 16 anni!AUGURI!!

tags : panna
dal 21 November 2021 su:
dolci