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Pandolce per l'Epifania. La ricetta del  lunedì.

Pandolce per l'Epifania. La ricetta del lunedì.

 Ed eccoci nel nuovo anno. Qui su Senza Panna non è cambiato niente, anzi ho già un po' di idee nuove per i prossimi giorni, nel frattempo ecco cosa ho pensato per la prima ricetta del [...]

tags : birra forno farina latte burro secco panna vapore treccia zucchero
dal 4 January 2021 su:
ricetta alcolici dolci
Pane in cassetta all'olio di farro e avena. La ricetta del lunedì.

Pane in cassetta all'olio di farro e avena. La ricetta del lunedì.

Avevo già sperimentato più volte il metodo del water roux, con bei risultati, che in poche parole consiste nell'unire una piccola percentuale degli amidi della ricetta (il 6% al massimo) [...]

tags : segale farina forno grano secco ricetta lievito cioccolato tagliare zucchero
dal 28 December 2020 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Scoperto da pochi anni in Italia il ramen giapponese ha subito preso piede. Soprattutto nella stagione fredda un buon brodo caldo e denso fa piacere e ristora. In Italia, soprattutto al nord ma [...]

dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
La Gricia. La ricetta del lunedì.

La Gricia. La ricetta del lunedì.

Sembra scontato pubblicare  ricette così popolari e conosciute, eppure non lo è. Non per me. Sono i piatti che mi piacciono di più e spesso dopo tante novità creative una bella pasta [...]

dal 14 December 2020 su:
ricetta vino alcolici
Burger vegano proteico. La ricetta del lunedì.

Burger vegano proteico. La ricetta del lunedì.

Come ho anticipato nel post sulla maionese vegana ecco la ricetta per fare burger veg o polpette senza proteine  animali.Il segreto per la riuscita è non farsi tentate dal sostituire a [...]

dal 7 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Tagliatelle, zucca e feta. La ricetta del lunedì.

Tagliatelle, zucca e feta. La ricetta del lunedì.

Questa è la stagione della  zucca che ci accompagnerà per tutto l'inverno e io ho già iniziato  a consumala in tanti modi. Questa è una variante di una  ricetta  che ho [...]

dal 30 November 2020 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Vellutata di piselli gluten free. La ricetta del lunedì.

 Le farine non sono tutte uguali. Per tanti motivi e non parlo solo di qualità, modi di coltivazione, lavorazione  e conservazione, ma di contenuto in carboidrati e proteine. Sì sa [...]

tags : ricetta piselli glutine bianco farina curcuma pentola mescolando prosciutto mescolare
dal 23 November 2020 su:
ricetta frutta verdura
E sono 15. Buon Compleanno Senza Panna!!!!

E sono 15. Buon Compleanno Senza Panna!!!!

Il 21 novembre 2005 nasce www.senzapanna.it.Tanti auguri  Senza Panna.Grazie  BtQueen per la  grafica.

dal 21 November 2020 su:
dolci
Caponata di mele. La ricetta del lunedì.

Caponata di mele. La ricetta del lunedì.

Mi piace l'autunno con i suoi colori caldi e i suoi frutti. Co il  tepore  residuo maturano ancora tante verdure estive come peperoni o melanzane, ma il sapore di quelle maturate in [...]

tags : salsa fuoco ricetta dolci olive kg mele verdure cipolle tagliare
dal 2 November 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
I biscotti al tè matcha di Akiko. La ricetta del lunedì.

I biscotti al tè matcha di Akiko. La ricetta del lunedì.

Tempo di biscotti. Si accende il forno e passa la paura. E si scalda casa, spesso fccio coì quando fuori fa freddo e non ci sono ancorai termosifoni in funzione. Questa ricetta è di Akiko [...]

tags : soia forno latte punta farina riso ricetta tagliare ingredienti zucchero
dal 26 October 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Biscotti di avena. La ricetta del lunedì.

Biscotti di avena. La ricetta del lunedì.

Come ci ricorda Tradurre il Giappone in questa stagione aumenta l'appetito stimolato dai prodotti della terra che maturano in autunno. In Giappone si chiama「食欲の秋 」"shokuyoku no [...]

dal 19 October 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Pleurotus grigliati alla sarda. La ricetta del lunedì.

Pleurotus grigliati alla sarda. La ricetta del lunedì.

Con l'autunno tornano i funghi, che mi piacciono tanto ma che non mangio tanto quanto vorrei. Semplicemente perché a volte mi dimentico. I miei preferiti sono In Sardegna cresce un  [...]

dal 5 October 2020 su:
ricetta frutta verdura

Frittata con le zucchine baby del mio orto terrazzo e cipolla bianca di Sardegna. La ricetta del lunedì.

Ho trascorso tutta l'estate a Roma e ho  potuto curare il mio terrazzo meglio del solito. Acqua e sole caldo mi hanno regalato due bellissime piante di zucchine che producono [...]

tags : ricetta pulire fuoco verdure padella tagliare zucchine mozzarella
dal 28 September 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Le polpette al sugo. La ricetta del lunedì.

Le polpette al sugo. La ricetta del lunedì.

 L'autunno meteorologico è arrivato il 1 settembre, manca poco a quello astronomico ma qui il caldo forte non ci abbandona. Per certi versi è bello, so già che con i primi freddi ci [...]

dal 21 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Conchigliette con la zucca. La ricetta del lunedì.

Conchigliette con la zucca. La ricetta del lunedì.

Quando ho aperto questo blog volevo condividere le ricette di famiglia, quello che si mangia tutti i giorni variando un  po' e  rispondendo alla  domanda: Cosa cucino oggi?Certo [...]

dal 14 September 2020 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Risotto alla Milanese. La ricetta del  lunedì.

Risotto alla Milanese. La ricetta del lunedì.

Dite che fa caldo e non è tempo di risotti? I miei genitori hanno apprezzato.E per diversi motivi che si spiegano con l'origine  degli  ingredienti. Andiamo per gradi. Mio padre [...]

tags : fuoco ricetta burro brodo bue riso risotto coperto vegetariano soffriggere
dal 7 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Il gazpacho andaluso. La ricetta del lunedì.

Il gazpacho andaluso. La ricetta del lunedì.

Senza Panna torna a pubblicare e finalmente è arrivata anche la prima pioggia estiva a Roma. Mentre nel nord Italia il tempo brutto ha fatto già molti danni, da mesi qui al centro-sud splende [...]

tags : panna riso sugo mele fritto ricetta cetriolo pomodori verdure tagliare
dal 31 August 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Scapece di zucchine. La ricetta del lunedì.

L'ultimo post... non era l'ultimo di agosto. Cambio di programmi e sono ancora qui in città e al lavoro e allora anche Senza Panna mi segue. E siccome cucino e fotografo (e raccolgo i frutti [...]

tags : campana salumi fiore panna riso aglio bianco ricetta zucchine italiana
dal 10 August 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura