Giornale del cibo - https:

SANA 2019, torna a settembre il Salone internazionale del biologico a Bologna

SANA 2019, torna a settembre il Salone internazionale del biologico a Bologna

Indice   Manca poco più di un mese e mezzo al taglio del nastro della 31esima edizione del SANA, il Salone internazionale del biologico e del naturale, organizzato da Bologna Fiere, in [...]

tags : stampa bio naturale italiana celiachia internazionale
da 13 ore su:
cucina internazionale vino
Pastitzada, sofrito e bourdeto: cosa mangiare a Corfù

Pastitzada, sofrito e bourdeto: cosa mangiare a Corfù

Indice         A mollo nelle acque azzurre del Mar Ionio, di fronte all’Epiro, tra Grecia e Albania, troviamo Corfù, la seconda isola ionica più grande per estensione [...]

tags : farina frutta forno salsa maiale elisir lattuga verdure ricetta bianco
da 13 ore su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
La spesa degli italiani secondo il rapporto Coop

La spesa degli italiani secondo il rapporto Coop

Indice     Non è una novità che il cibo per gli italiani abbia un valore culturale e sociale molto forte, esso è confermato anche dai dati come quelli raccolti dal ricco Rapporto [...]

dal 18 July 2019 su:
frutta verdura ricetta
Olio da cucina: come smaltirlo correttamente e come riciclarlo in casa

Olio da cucina: come smaltirlo correttamente e come riciclarlo in casa

Indice     I grassi sono un elemento essenziale in cucina e, assunti nella giusta quantità, sono utili anche per la salute del nostro organismo. L’olio vegetale, grasso per [...]

dal 18 July 2019 su:
ricetta locali
Cena leggera: i consigli della nutrizionista

Cena leggera: i consigli della nutrizionista

Indice     Niente carboidrati, niente zucchero, niente caffè. Cosa resta da mangiare la sera? Molto spesso c’è confusione a proposito di cosa mangiare a cena per poter digerire [...]

dal 17 July 2019 su:
frutta verdura ricetta
Storia e ricetta della Seada, il vero sole della Sardegna

Storia e ricetta della Seada, il vero sole della Sardegna

Indice     Quando si nomina la Sardegna, è difficile non pensare subito alle sue spiagge selvagge e incontaminate, al suo mare cristallino, a quel mix di profumi di erbe e arbusti [...]

dal 17 July 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Ciccimmaretati, DaZero a Stio: la sagra, il piatto e la ricetta originale cilentana

Indice       È vero, del Cilento vi abbiamo già parlato tante volte. Delle sue tradizioni, come l’uccisione del maiale; dei suoi prodotti come le alici di Menaica, il [...]

tags : grano aglio mirto fuoco matera dieta pizza fave dop ceci
dal 16 July 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
Agricoltura del futuro: un progetto italiano lancia l’idroponica subacquea

Agricoltura del futuro: un progetto italiano lancia l’idroponica subacquea

Indice     Quando si parla di agricoltura del futuro, anche le colture fuori suolo rappresentano un’opzione con vantaggi notevoli, che permette di ottimizzare spazi e risorse. [...]

dal 16 July 2019 su:
carne e pesce ricetta
Caporalato, 1.500 morti in sei anni secondo il British Medical Journal

Caporalato, 1.500 morti in sei anni secondo il British Medical Journal

Indice     Solo durante la scorsa estate sono stati 16 i braccianti morti, in Puglia, mentre si recavano al lavoro nei campi. Tre persone, invece, hanno perso la vita in tre diversi [...]

tags : salsa salato servizio
dal 12 July 2019 su:
ricetta salumi locali
Il nuovo Mercato Centrale di Torino

Il nuovo Mercato Centrale di Torino

Indice     Il panorama cultural gastronomico torinese è da poco stato arricchito da una nuova apertura, sicuramente la più importante degli ultimi tempi: il Mercato Centrale di Torino ha [...]

tags : burro langhe farina gelato grano punti bar zona pizza salumi
dal 12 July 2019 su:
alcolici cucina regionale vino
4 idee per portare in tavola la cheescake salata

4 idee per portare in tavola la cheescake salata

Indice     Base croccante e farcia al formaggio: per me questo è già un buon inizio di una ricetta golosa. Se poi aggiungiamo il fatto che la cheesecake può essere sia dolce sia [...]

dal 12 July 2019 su:
ricetta formaggi dolci
Come si pratica il turismo sostenibile?

Come si pratica il turismo sostenibile?

Indice       Secondo l’ultima analisi dell’Osservatorio nazionale sullo stile di vita ecosostenibile, più di 8 milioni di persone, nel nostro Paese, scelgono il turismo [...]

dal 11 July 2019 su:
cucina internazionale vino

Con verdure miste, salmone o pollo: 6 ricette per gustare il riso venere

Indice   Si chiama così per via del suo colore e per la legenda sulle sue proprietà afrodisiache che lo accostano alla dea dell’amore. Il riso Venere, dal colore violaceo tendente al [...]

tags : bianco carote grammi ricette ricetta vergine salsa succo feta riso
dal 11 July 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Fritta e alla turca: due ricette per scoprire l’okra

Fritta e alla turca: due ricette per scoprire l’okra

Indice       Se l’Okra è ai più sconosciuta, soprattutto nella nostra cucina mediterranea, per molti altri popoli e cucine tradizionali, da un capo all’altro del mondo, essa [...]

dal 10 July 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Quali sono le proprietà del “latte” di piselli?

Quali sono le proprietà del “latte” di piselli?

Indice     Sappiamo bene che i piselli sono dei legumi molto preziosi per l’organismo e, in particolare, per mantenere la salute del cuore e del sistema cardiovascolare. Non sono [...]

dal 10 July 2019 su:
ricetta frutta verdura
La mappa dei pani tradizionali italiani

La mappa dei pani tradizionali italiani

Indice     Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]

tags : pecorino friselle schiacciatina pistoccu libretto rosetta taralli michetta pane di chiavari bovolo
dal 10 July 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta
La DOP più saporita: il pecorino sardo

La DOP più saporita: il pecorino sardo

Indice     I prodotti che portiamo a casa dai supermercati e che imbastiscono le nostre tavole, prima di essere i protagonisti di ricette sfiziose e creative, sono soprattutto i [...]

tags : pecorino grano fiore fuoco salumi latte sarda kg dop zona
dal 9 July 2019 su:
ricetta formaggi alcolici

Quali sono i prodotti più innovativi del 2018 secondo Nielsen?

Indice     Il successo di un nuovo prodotto dopo la presentazione sul mercato dipende da molti fattori che si intrecciano. C’è la capacità di proporre qualcosa di utile, una [...]

tags : filone birra bio bianco glutine celiachia superiore italiana alimentare
dal 9 July 2019 su:
alcolici