Giornale del cibo - https:

Quali sono le differenze tra centrifugato e smoothie?

Quali sono le differenze tra centrifugato e smoothie?

Indice     Non capita anche a voi di girare tra i banchi del mercato e, alla prima nespola o pesca della stagione che avvistate, sentire il buonumore salire? A me succede spesso. E non [...]

tags : grammi bianco ricette ricetta lamponi banana carote pere mele succo
da 9 ore su:
ricetta frutta verdura
Dove mangiare all’aperto nei diversi quartieri di Roma

Dove mangiare all’aperto nei diversi quartieri di Roma

Indice     Il maggio probabilmente più strano, dal punto di vista meteorologico, degli ultimi 100 anni non mi ha affatto scoraggiato dal volermi organizzare, soprattutto nel weekend, [...]

tags : pizza fuoco wine zona pub bar romana fritto champagne napoletana
da 9 ore su:
locali alcolici cucina regionale
Perché la cucina tunisina viene chiamata “cucina rossa”?

Perché la cucina tunisina viene chiamata “cucina rossa”?

Indice       La cucina tunisina sa di Mediterraneo più di qualsiasi altra. I suoi ingredienti, i suoi abbinamenti, quei profumi, quei sapori e poi i suoi colori. Nel tempo, come [...]

da 9 ore su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Quali sono gli effetti dei cambiamenti climatici sulla pesca?

Quali sono gli effetti dei cambiamenti climatici sulla pesca?

Indice     Lo scioglimento dei ghiacciai e l’innalzamento dei livelli di mari e oceani, così come la desertificazione hanno forti ripercussioni sulla produzione alimentare e [...]

dal 20 May 2019 su:
carne e pesce dolci
Listeria nel salmone: cos’è quanto può essere pericolosa?

Listeria nel salmone: cos’è quanto può essere pericolosa?

Indice       Negli ultimi due anni, in Europa, si sono verificati casi di listeria nel salmone, un batterio che se introdotto nell’organismo umano con l’alimentazione può [...]

dal 20 May 2019 su:
frutta verdura carne e pesce
“In-Giro” tra specialità gastronomiche seguendo il Giro d’Italia

“In-Giro” tra specialità gastronomiche seguendo il Giro d’Italia

Indice     È partita da Bologna, sabato 11 maggio, l’edizione 2019 del Giro d’Italia, molto più che una gara ciclistica. Tra una tappa e l’altra, infatti, il Giro è occasione [...]

dal 17 May 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Antiossidanti e ricche di minerali: le proprietà delle noci di cocco

Indice     Si avvicina la bella stagione e, con essa, il desiderio diffuso di arricchire la dieta di alimenti freschi e dissetanti. L’estate è il periodo d’oro per tutta la [...]

tags : dolci latte burro cocco noce dieta lipidi frutta alimentare digestione
dal 16 May 2019 su:
frutta verdura dolci
Trucchi e consigli per la pulizia del barbecue

Trucchi e consigli per la pulizia del barbecue

  Indice   Arriva il caldo e torna la voglia di fare una grigliata. Come vi avevo già raccontato parlando dei 10 errori da evitare quando si fa la brace, per me è una vera passione [...]

dal 16 May 2019 su:
ricetta locali
Come usare la carta di riso in cucina

Come usare la carta di riso in cucina

Indice     La carta di riso, trasparente ed estremamente delicata, permette di realizzare molte pietanze diverse anche molto scenografiche. Questa sottilissima sfoglia è nata in Cina [...]

tags : soia tofu carote frutta vegana banane bianco fritto forno farina
dal 14 May 2019 su:
ricetta frutta verdura
Il rafano: le proprietà di una radice ricca di potassio e antinfiammatoria

Il rafano: le proprietà di una radice ricca di potassio e antinfiammatoria

Indice     È conosciuto come barbaforte, cren, rafano di Spagna oppure rafano orientale, tuttavia parliamo sempre di una pianta rizomatosa, di cui consumiamo la grossa radice bianca, [...]

tags : bianco grammi frutta salsa fibre arrosto classico prosciutto metabolismo digestione
dal 13 May 2019 su:
ricetta carne e pesce
Storia e caratteristiche della ‘nduja calabrese

Storia e caratteristiche della ‘nduja calabrese

Indice     Fra le regioni che vantano il maggior numero di sorprese culinarie, capaci di ribaltare completamente l’idea che si ha di esse, c’è sicuramente la Calabria. Una terra [...]

dal 13 May 2019 su:
carne e pesce ricetta salumi
Seeds&Chips 2019: temi e spunti dal summit sul futuro del cibo

Seeds&Chips 2019: temi e spunti dal summit sul futuro del cibo

Indice     Anche in campo alimentare, l’innovazione è diventata una parola d’ordine, che comunemente si associa alla tecnologia e alla digitalizzazione, ma non può separarsi [...]

dal 10 May 2019 su:
vino cucina internazionale

Dal Perù all’Australia, quali sono i piatti tipici dei diversi Paesi?

Indice     Oggi partiamo per un viaggio gastronomico. Quanti di voi mangiano solo per sfamarsi e quanti di voi viaggiano solo per divertirsi? Secondo me per conoscere altre culture [...]

tags : soia prugne fuoco salsa latte frutta cubana bianco anatra maiale
dal 9 May 2019 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
Frutta e verdura viola: quali sono i benefici?

Frutta e verdura viola: quali sono i benefici?

Indice     È ormai riconosciuta l’importanza del microbiota intestinale per la salute. Dopo l’interessante studio dell’Università di Bologna a proposito del legame con la [...]

dal 8 May 2019 su:
frutta verdura alcolici
Nasce CIRFOOD District, il centro di open innovation dedicato a cibo e nutrizione

Nasce CIRFOOD District, il centro di open innovation dedicato a cibo e nutrizione

Indice     Ricerca, Sperimentazione, Formazione e Intrattenimento per elaborare, insieme, il futuro della nutrizione e del foodservice. È questa l’essenza del progetto CIRFOOD [...]

dal 7 May 2019 su:
cucina internazionale alcolici
Filodolio, la cucina tradizionale napoletana a Roma

Filodolio, la cucina tradizionale napoletana a Roma

Indice     Sono convinto che il sapersi adattare ai cambiamenti, di qualunque tipo, rappresenti un vero punto di forza per una persona. Spostarsi per lavoro o per scelta da una città [...]

tags : bufala manzo ricette vergine tarallo polpo torta riso sala olive
dal 7 May 2019 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
Baccalà e stoccafisso: quali sono i loro valori nutrizionali?

Baccalà e stoccafisso: quali sono i loro valori nutrizionali?

Indice     Il merluzzo è un pesce molto amato e versatile, tant’è che anche come stoccafisso o baccalà è utilizzato in tante preparazioni della cucina tradizionale italiana. Ci [...]

tags : grammi ricette bianco salume pesci fuoco ricetta vitamine bollire vicentina
dal 6 May 2019 su:
ricetta cucina regionale

Frullati e frappè: le differenze e le ricette da provare in primavera

Indice   Con l’arrivo dell’estate, capita spesso che l’appetito diminuisca e si preferisca mangiare qualcosa di fresco e dissetante. La frutta di stagione, in questo caso, è molto [...]

tags : soia bosco latte frutta banana dolci cocco pere kiwi ribes
dal 6 May 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci