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Unica Bio: il caseificio dal latte biologico di bufala a Pellezzano

Unica Caseificio Bio è una realtà del tutta nuova, nata a maggio, dalla scommessa di creare prodotti tipici locali solo con latte biologico di bufala. Il prodotto indiscusso è la mozzarella [...]

tags : fiano maiale bufala cipolle ricotta salame salumi ceci latte greco
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formaggi carne e pesce alcolici

Torta pere e pistacchio

LISTA INGREDIENTI RIPIENO DI PERE IN STUFATO AL CARDAMOMO 14g di burro non salato 900g di pere mature sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti di circa 2cm 1/2 cucchiaino di [...]

tags : fuoco forno salato farina latte burro pere torta punta stufato
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ricetta dolci frutta verdura
Filetto di maiale bardato con castagne e miele di castagno

Filetto di maiale bardato con castagne e miele di castagno

Siamo nella stagione delle castagne e questo frutto appetitoso arricchisce ed esalta il filetto di maiale che presentiamo in questa ricetta. L’utilizzo del miele di castagno della Rigoni di [...]

tags : maiale asiago burro bacon noce ricetta filetto mescolare tagliare castagne
dal 27 November 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Purè di zucca

Preparare il purè di zucca Anche per il purè la tipologia di zucca che vi consiglio è la Butternut o Violina, quella a forma di nocciolina americana per intenderci. Ha un sapore più neutro e [...]

tags : zucca forno martina americana trattoria
dal 25 November 2021 su:
frutta verdura ricetta vino

Salsa al formaggio con morsetti di pretzel

Seguite le fonti per avere le immagini della preparazione laddove non fosse chiara. Cominciamo con la salsa al formaggio. LISTA INGREDIENTI 50 grammi di formaggio cheddar affilato 50 grammi di [...]

tags : forno fuoco farina grammi mescola salsa greco aglio secco pane
dal 25 November 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Ceci alla Contadina ricco sapore d’Inverno

Quando fuori arrivano i primi freddi in casa mia prendono il sopravvento le zuppe, da gustare con: crostini, riso, cereali o pasta secca o fresca; oggi mettiamo a tavola un delizioso piatto di [...]

tags : brodo ricette pane aglio ceci riso ricetta verdure ingredienti temperatura
dal 25 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cavatelli e Ricotta affumicata della Val d’Ossola

Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica per gli appassionati di formaggi e, oggi, vi presentiamo la Ricotta Affumicata d’Alpeggio della Val d’Ossola! Ormai lo sapete, non [...]

tags : farina ricette ricetta curcuma forno latte zucca grano brodo cipolle
dal 25 November 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Scherpada

 La Scherpada è una torta salata ligure, tipica di Ponzano Superiore, ma  nelle varie località del Levante ligure si trovano torte simili con nomi diversi e con leggere [...]

tags : pecorino farina vergine verdure cicoria ricetta ligure zucca porro pane
dal 25 November 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Che buone le chips!

Che buone le chips!

Non solo patate. Le chips di verdura sono perfette per un aperitivo, un antipasto o un contorno. E soprattutto sono facili da preparare. Mi piace servirle calde o fredde accompagnate da tè, [...]

tags : forno greco panna zucca carote bevande tagliare condire padella cottura
dal 25 November 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci

Torta blondie rovesciata ai cachi, miele, noci Pecan e Rum

La ricetta dolce di questa settimana è una vera bomba di sapore, profumo e a dirla tutta, anche di calorie…però se poi si fa attenzione…diciamo che…passa la paura! Torta [...]

tags : latte forno stampa farina dolci burro rum torta punta pulire
dal 24 November 2021 su:
ricetta alcolici dolci

Polpette alla birra facili e veloci

Oggi prepariamo insieme le polpette alla birra, un secondo piatto facile e veloce, gustoso e saporito, da abbinare alla vostra birra preferita. Ormai conoscete la mia passione per le polpette, e [...]

tags : farina salumi amaro birra manzo maiale ricette cottura padella vitello
dal 24 November 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Zha jiang mian: noodles in salsa di fagioli neri

Gli zha jiang mian sono deliziosi noodles cinesi, che prendono il nome dalla pasta di fagioli di soia fermentata che insaporisce la carne e gli udon di grano. Nella ricetta tradizionale degli [...]

tags : soia maiale ricette fuoco ricetta salsa mais grano zenzero verdure
dal 23 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Danese con crema di limone e formaggio

Processed with VSCO with a6 preset LISTA INGREDIENTI per 8 persone: 1 foglio di pasta sfoglia tutta al burro 227g crema di formaggio a temperatura ambiente 75g di zucchero a velo 1 cucchiaino [...]

tags : danese forno fuoco burro ricetta inglese ingredienti formaggio zucchero dessert
dal 23 November 2021 su:
ricetta formaggi cucina internazionale

Muffin al gorgonzola, mela e cannella

Muffin al gorgonzola, mela, cannella e anice stellato Adoro la cannella nei piatti salati. D'altra parte non vi racconto niente di nuovo, nel timballo di maccheroni, un piatto sontuoso della [...]

tags : forno anice latte pere farina spinaci gorgonzola mescolate terrina lievito
dal 23 November 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Idee con la melagrana

Idee con la melagrana

Rossa, croccante e acidula. La melagrana non è solo un frutto da gustare da solo. Ma si presta a tantissimi usi in cucina. Basta imparare a pulirla e a spremere eventualmente i chicchi. Ecco [...]

tags : prosecco succo frutta fuoco dolci menu panna burro verdure risotto
dal 23 November 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Zelten di Natale

Zelten di Natale

La ricetta tipicamente natalizia ci viene fornita dalla tenuta altoatesina Kornell ed è tratta dal ricettario Dolci Dolomiti di Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann. In fondo al [...]

tags : anice forno zelten dolci noce uva rum segale farina ciliegie
dal 23 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Brownies fondenti

Inizio la nuova settimana di ricette con un cambio repentino di programma: un dolce, facile e molto conosciuto e amato per addolcire un po’ l’atmosfera di questo periodo a mio [...]

tags : albicocche stampa forno farina bianco gelato amaro dolci panna torta
dal 22 November 2021 su:
ricetta alcolici dolci
Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone I cappelletti fatti a mano in brodo di cappone sono un primo piatto delle feste tutto italiano che si prepara nelle grandi occasioni e non può [...]

tags : ricette bianco farina ravioli ricetta cappone vitello funghi forno brodo
dal 22 November 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Tortino di patate e prosciutto crudo

750 g patate120 g prosciutto crudo, tagliato a fettine sottili150 g di fontina o grovierasale, pepeburroLessare non completamente le patate. Sbucciarle e tagliarle a fette.Ungere una teglia con [...]

tags : burro fontina formaggio prosciutto
dal 22 November 2021 su:
formaggi carne e pesce

Gratin di petto di pollo al limone

400 g petto di pollo a fettine sottili2 limoni125 g mozzarella2 pomodori8 olive verdioriganooliosale, pepeSalare e pepare il pollo, condirlo con olio e origano.Affettare i limoni e i [...]

tags : forno pollo olive limoni condire tagliare pomodori mozzarella
dal 22 November 2021 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Le migliori torte salate con la pasta sfoglia

Avete poco tempo, gli ospiti stanno arrivando e non siete preparati a dovere? Ecco per voi una raccolta con le ricette delle migliori torte salate con la pasta sfoglia, vere [...]

tags : ligure bianco ricette ricetta funghi salsa riso torta panna latte
dal 22 November 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Polpettone di zucca, patate, funghi e casera

Polpettone di zucca, patate, funghi e casera Ho sempre amato i polpettoni, la loro presenza in tavola mi rendeva gioiosa. Li ho sempre preparati di tutti i tipi e anche quando ero onnivora ne [...]

tags : casera verdure funghi forno zucca pollo padella broccoli mozzarella ingredienti
dal 22 November 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Brustengolo

Brustengolo, Brustengo ed altri nomi di questo dolce umbro, con piccole varianti tra un comune all’altro, composto di farina di mais arricchita con mele, uva passa, fichi secchi, frutta secca [...]

tags : succo fuoco noce mais uva mele forno frutta pentola zucchero
dal 22 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Soba burro, parmigiano e salvia. La ricetta del lunedì.

Nella mia  cucina c'è di tutto e di tutti i generi. Ingredienti italiani e di origine o ispirazione di altri paesi soprattutto asiatici. Poi quando mi mancano degli ingredienti mi [...]

tags : forno farina bianco ricetta burro grana dop aglio grano verdure
dal 22 November 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
 Supplì al sapore di friggione e guanciale croccante

 Supplì al sapore di friggione e guanciale croccante

Supplì al sapore di friggione e guanciale croccante. Una ricetta dalla lunga preparazione (lo chef indica 2 ore e 30') ma di fatto ci insegna a preparare 4 piatti diversi, il ragù, il risotto [...]

tags : farina romana maiale bianco verdure ricetta gelati latte menu riso
dal 22 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura