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Radici Restaurant – San Fermo della Battaglia (Como) – Chef/Patron Mirko Gatti

Radici Restaurant – San Fermo della Battaglia (Como) – Chef/Patron Mirko Gatti

In un’epoca di cervelli in fuga, uno è tornato, e che cervello. Mirko Gatti, classe 1981, ha passato gli anni della sua formazione all’estero, tra Londra, citando soprattutto Nuno [...]

tags : burro dolci malga collo lardo latte salsa frutta segale funghi
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carne e pesce pane pasta riso frutta verdura
Pasta sfoglia confezionata, come utilizzarla bene per valorizzarla

Pasta sfoglia confezionata, come utilizzarla bene per valorizzarla

L’arte dell’improvvisazione: si potrebbe sintetizzare così il grande aiuto della pasta sfoglia confezionata in cucina. Quel rotolo in frigo è il prezioso alleato, [...]

tags : cornetti ricette salumi banana ricetta funghi verdure fragole fagioli forno
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frutta verdura carne e pesce ricetta

#iorestoacasa: 5 idee per divertirsi con i bambini

Per rendere ai bambini meno monotono l’#iorestoacasa ecco qualche suggerimento che potrà tornare utile ai genitori che si ritrovano improvvisamente a stare tutto il giorno in casa con i [...]

tags : gelati forno fuoco carote farina ricette fritto gelato salsa dolci
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ricetta frutta verdura carne e pesce
Insalata di Pollo di Bra

Insalata di Pollo di Bra

INSALATA DI POLLO DI BRAL'insalata di pollo è una ricetta che troviamo principalmente nelle gastronomie e nelle Trattorie del Roero, questa è la variante che viene preparata nel comune di [...]

tags : roero arneis salsa forno bianco succo pollo bra aglio brodo
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ricetta carne e pesce alcolici
Ravioli ripieni di ceci

Ravioli ripieni di ceci

I ravioli ripieni di ceci sono un primo piatto vegetariano e vegano gustoso e salutare realizzato con pochissimi ingredienti e senza l’uso delle uova. Questi ravioli di ceci sono davvero [...]

tags : farina vegano ravioli verdure spinaci fuoco birra sugo ceci zucca
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ricetta frutta verdura formaggi
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Qualche giorno fa vi raccontavo del moto perpetuo nella dimora di una smart workers.L'unica cosa veramente positiva di tutta sta storia, a parte il viversi la famiglia in modo totale e [...]

tags : pentola forno salsa sugo cottura melanzane ingredienti mozzarella parmigiana parmigiano
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ricetta formaggi pane pasta riso

Solo da Casa & Bottega gli squisiti dolci di Loretta Fanella

Nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona e Campo de’ Fiori,  c’è un negozio imperdibile per tutti i golosi. Si tratta di Casa & Bottega – Bistrot e Dolci d’autore di [...]

tags : forno frutta dolci burro torta panna farina ricetta superiore cioccolato
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ricetta dolci locali
Tonno congelato, per quanto tempo si conserva e come cucinarlo

Tonno congelato, per quanto tempo si conserva e come cucinarlo

Avete acquistato del tonno ma non riuscite a consumarlo subito? Nessun problema, perché, seguendo le nostre indicazioni, potete congelarlo e riutilizzarlo in un secondo momento. In più, dopo [...]

tags : bianco ricette vergine ricetta panino frutta aglio tonno succo forno
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ricetta frutta verdura alcolici
Quando la cucina va al cinema: 6 film sul cibo da non perdere

Quando la cucina va al cinema: 6 film sul cibo da non perdere

Indice   Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]

tags : primitivo ricette ricetta cuoco reno svedese padella ingredienti ristorante spaghetti
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ricetta locali vino
Tarte Tatin rivisitata ricetta

Tarte Tatin rivisitata ricetta

Buon giorno otto una ricetta speciale che arriva dalla tradizione francese. A chi di voi piace la Tarte Tain? A me piace un sacco anche se non la preparo spesso. In questo periodo di fermo [...]

tags : latte salsa forno dolci burro mele mais torta stampa farina
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ricetta locali dolci

PRIMI. “Ziti spezzati alla Genovese di baccalà” dello chef Antonio Peluso

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2 ore e 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà già spinato e dissalato 320 g di ziti spezzati a mano 40 g di Parmigiano Reggiano 8 [...]

tags : campana cipolle ricette bianco carote locanda saltare casseruola tagliare reggiano
da 15 ore su:
ricetta frutta verdura alcolici
Risotto ai carciofi, ricetta facile

Risotto ai carciofi, ricetta facile

Il risotto ai carciofi è un primo piatto che ben esalta il sapore dei carciofi. La ricetta non è nemmeno particolarmente lunga, giusto i 20 minuti della cottura del riso se ci organizziamo per [...]

tags : barolo funghi pulire fuoco burro riso aglio brodo ricetta risotto
da 18 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pollo al forno con patate

Pollo al forno con patate

Il pollo al forno con patate è uno dei secondi piatti italiani più conosciuti della cucina casalinga.Ottimo in qualsiasi occasione, il pollo con le patate al forno è un piatto adatto a tutte [...]

tags : forno pollo kg condire branzino ingredienti mescolate cottura secondi piatti
dal 30 March 2020 su:
ricetta carne e pesce locali

Fagiolini a picchio pacchio ricetta siciliana

In questi giorni “complessi” sono alla ricerca del profumo di casa è una delle ricette che più mi ricordano la cucina dei nonni e della mamma sono i Fagiolini a picchio pacchio o [...]

tags : marino ricette ricetta ricotta fuoco aglio bio sugo secco padella
dal 30 March 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ricetta fiori di sfoglia, una antipasto veloce perfetto per l’aperitivo

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Ricetta – Fiori di sfoglia I fiori di sfoglia sono dei rustici molto graziosi e sfiziosi, perfetti da servire come aperitivo ed antipasto, ma anche per rendere più ricco un buffet. Questi [...]

tags : fiore olive forno ricetta bocconcini ingredienti
dal 30 March 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Torta all’olio d’oliva, Limone & Mele

Visto che in questi tempi si cucina con ciò che c’è nel frigorifero e che c’è il boom di torte “senza”, oggi vi propongo una torta spaziale per la colazione del [...]

tags : dolci succo burro torta pere mele latte forno mescolando cioccolato
dal 30 March 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Pane rustico integrale con semi di girasole

Pane rustico integrale con semi di girasole

Quando l'anziano dottore morì, arrivarono i suoi tre figli per sistemare l'eredità: i pesanti vecchi mobili, i preziosi quadri e i molti libri. In una finissima vetrinetta il padre aveva [...]

tags : farina vergine forno birra kg pane ricetta lievito mescolare pane rustico
dal 30 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Delivery Roma, la piattaforma per scoprire chi consegna a domicilio a Roma.

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Lo stiamo dicendo tutti, ce lo dicono la TV e i giornali: è un momento difficile che sta toccando diverse zone del mondo per  colpa del coronavirus, il Covid-19.Partito dalla Cina è [...]

tags : bar pub zona ricetta tagliare ristorante
dal 30 March 2020 su:
locali ricetta
Torta salata patate zucchine e cipolla rossa ricetta

Torta salata patate zucchine e cipolla rossa ricetta

Riprende un’altra settimana particolare e si riparte con una torta salata molto semplice e leggera. Ho fatto un piatto molto povero, rustico e campagnolo con 3 ingredienti della nostra [...]

tags : ricetta verdure stampa forno torta panna saltare padella ingredienti tagliatelle
dal 30 March 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Coronavirus e il cibo, tutte le precauzioni da prendere in cucina

Coronavirus e il cibo, tutte le precauzioni da prendere in cucina

Il coronavirus è arrivato, ha messo tutto sottosopra e ci ha lasciati con tantissimi dubbi e domande, soprattutto riguardo ai gesti quotidiani. In questo clima di incertezza una delle domande [...]

tags : cinese pulire frutta igiene birra ricette sospiro ristorante bistecca pomodori
dal 29 March 2020 su:
ricetta frutta verdura locali

Gallettinas sarde

Le Gallettinas, sono biscotti morbidi della tradizione sarda, deliziosi  per accompagnare il caffè o lo spuntino pomeridiano o la colazione, ma spesso usati anche per il tiramisù.Hanno il [...]

tags : taralli latte fuoco dolci forno sarda kg dop zona limoni
dal 29 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Ricetta pollo con peperoni alla romana, caposaldo della cucina capitolina

Ricetta pollo con peperoni alla romana, caposaldo della cucina capitolina

Il pollo con peperoni alla romana è uno dei grandi capisaldi della cucina capitolina, pollo rosolato con aglio e rosmarino e poi amalgamato con dolci peperoni in padella, un piatto semplice e [...]

tags : dolci fuoco romana pollo aglio kg sugo bianco vergine peperoni
dal 29 March 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Penne alla Vodka

Cucinare è il mio modo di sfogarmi e di tenere sotto controllo rabbia, tristezza, preoccupazione ed emozioni. E non devo essere l’unica visto che l’Italia ha ricominciato a cucinare [...]

tags : vodka latte panna penne mica sugo ricetta pentola condimento ingredienti
dal 29 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ricetta pizza senza impasto, in teglia a lenta maturazione semplice e veloce

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La pizza senza impasto è un piatto semplice da realizzare in casa, e anche veloce se si tralasciano i tempi di maturazione in frigorifero, bastano una ciotola ed un cucchiaio di legno e poi [...]

tags : farina ricetta lievito forno birra pere pizza griglia classico gorgonzola
dal 29 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ricetta Raviolo Assoluto alla Carbonara dello Chef Mirko Campoli

Dallo Chef Mirko Campoli la ricetta del Raviolo Assoluto alla Carbonara, un piatto ricco che metterà alla prova i più esperti dell’arte della cucina. Ma vuoi mettere la soddisfazione [...]

tags : pecorino latte farina burro panna ravioli ricetta bagnomaria tagliare padella
dal 29 March 2020 su:
ricetta dolci formaggi