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I nostri consigli per un perfetto aperitivo fatto in casa: drink, finger food e app per videochiamare

I nostri consigli per un perfetto aperitivo fatto in casa: drink, finger food e app per videochiamare

Indice   L’aperitivo è per molti una passione, un momento di svago e relax dopo una giornata di lavoro e un’occasione da condividere con le persone più care, dal partner agli amici. [...]

tags : moscato frutta vegano farina bianco ricette birra speck pub bar
dal 17 April 2020 su:
alcolici locali frutta verdura
Errori da evitare e ricette per preparare delle ottime verdure al forno

Errori da evitare e ricette per preparare delle ottime verdure al forno

Indice   Le faccio spesso perché fanno bene e, soprattutto, perché cotte al forno sono più leggere: mi piace cucinare una ratatouille, ma anche delle zucchine o delle melanzane [...]

tags : fiocchetto vapore bianco ricette verdure ricetta funghi burro pizza kg
dal 16 April 2020 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
Mangiare le uova crude fa male alla salute?

Mangiare le uova crude fa male alla salute?

Indice   Dal punto di vista nutrizionale, le uova sono un alimento importante per l’uomo, e sono consumate in tutto il mondo, da secoli. Infatti, sono uno dei prodotti più usati in [...]

dal 16 April 2020 su:
frutta verdura carne e pesce
Lievito di birra fatto in casa: è sicuro per la salute?

Lievito di birra fatto in casa: è sicuro per la salute?

Indice   Un ingrediente che è presente un po’ in tutte le cucine è senz’altro il lievito. Alcuni – per non dire la maggior parte – dei prodotti da forno dolci e salati presenti [...]

dal 15 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso
“Is” Culurgionis d’Ogliastra IGP, la pasta ripiena di patate dall’anima sarda

“Is” Culurgionis d’Ogliastra IGP, la pasta ripiena di patate dall’anima sarda

Indice   Ci sono nomi di piatti che, appena pronunciati, sprigionano la loro ricchezza di sapori, profumi, sensazioni e rimandano immediatamente alla loro terra d’origine. Vi sfido a non [...]

dal 15 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Storia e caratteristiche della Pitina friulana IGP, un salume unico nel suo genere

Storia e caratteristiche della Pitina friulana IGP, un salume unico nel suo genere

Indice   Molte delle eccellenze alimentari della Penisola nascono dall’esigenza di far di necessità virtù. Non fa eccezione la Pitina IGP, un salume a base di carni ovicaprine o di [...]

dal 14 April 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso

Agricoltura simbiotica: perché è considerata la nuova frontiera della sostenibilità?

Indice   L’agricoltura simbiotica rappresenta un passo avanti significativo nel segno dell’ambiente e della qualità, nell’ambito dei metodi di produzione alimentare. Com’è noto, [...]

tags : funghi frutta latte dieta ogm carote grammi nutrizione alimentare italiana
dal 14 April 2020 su:
frutta verdura
Il dolce “esilir” d’amore del Mediterraneo: leggenda e ricetta dell’halva

Il dolce “esilir” d’amore del Mediterraneo: leggenda e ricetta dell’halva

Indice   A casa di mia nonna, l’halva non mancava mai. Ebbene sì, il sapore della mia infanzia non è legato a lasagne o a ragù, ma a questo dolce comune a molte culture del Medio [...]

dal 10 April 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Storia e ricetta della Cuzzupa calabrese: il dolce pasquale del buon augurio

Storia e ricetta della Cuzzupa calabrese: il dolce pasquale del buon augurio

Indice   Poche sono le ricette tradizionali calabresi ricche di simbolismo come quella della cuzzupa di Pasqua. Questo dolce tipico della Calabria, ma conosciuto anche in altre regioni [...]

tags : campana farina ricette treccia veneta forno burro dolci succo cuzzupa
dal 9 April 2020 su:
ricetta dolci alcolici
C’era una… salsa: storia del ketchup e delle sue inaspettate origini

C’era una… salsa: storia del ketchup e delle sue inaspettate origini

Indice   Se dovessimo provare a indovinare quando e dove è nato il Ketchup, probabilmente tutti noi prenderemmo un granchio. E, paradossalmente, proprio questo modo di dire sul cibo ci [...]

tags : bianco ricette ricetta cinese funghi noce salsa zenzero cipolle francese
dal 8 April 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
3 golose e divertenti ricette vegane da preparare con i vostri bambini

3 golose e divertenti ricette vegane da preparare con i vostri bambini

Indice   In questo momento così difficile per tutti noi, scandito da una routine tutta nuova, nelle famiglie con bambini, la preoccupazione non riguarda solo la salute, ma anche come [...]

dal 7 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
5 ricette tradizionali per scoprire i kibbeh (polpette libanesi)

5 ricette tradizionali per scoprire i kibbeh (polpette libanesi)

Indice   Eccoci giunta alla nostra ultima puntata sulla cucina libanese. Questa volta vi parleremo dei kibbeh, delle polpettine molto diffuse in Libano, sia come piatto casalingo che come [...]

dal 7 April 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Libri sul cibo: 10 consigli di lettura per veri appassionati di cucina

  Agli italiani piace mangiare, cucinare, parlare di cibo, guardare i food talent in televisione, e chi ne ha più ne metta. Basti pensare alle decine di modi di dire a tema che [...]

tags : ricetta verdure osteria naturale riserva ricette cola pizza araba francese
dal 3 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale vino
Podcast sul cibo: 9 consigli per chi vuole saperne (e sentirne) di più

Podcast sul cibo: 9 consigli per chi vuole saperne (e sentirne) di più

Indice   Non solo film e  documentari sul cibo, non più unicamente libri sull’alimentazione per piccoli e grandi appassionati: l’informazione su tutto quello che riguarda la cucina e [...]

dal 3 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale
Agricoltura rigenerativa: per cosa si distingue e quali sono i suoi vantaggi?

Agricoltura rigenerativa: per cosa si distingue e quali sono i suoi vantaggi?

Indice   La teorizzazione e la pratica dell’agricoltura rigenerativa si inseriscono nella crescente attenzione per la produzione alimentare rispettosa dell’ambiente, che incontra sempre [...]

dal 2 April 2020 su:
frutta verdura
Carlo Scarsciotti su ristorazione collettiva: “Chiediamo sicurezza e provvedimenti immediati per i nostri operatori”

Carlo Scarsciotti su ristorazione collettiva: “Chiediamo sicurezza e provvedimenti immediati per i nostri operatori”

Indice   Come tutti sappiamo, il Decreto del Presidente del Consiglio dell’11 marzo ha disposto la chiusura di molti servizi al fine di contrastare la diffusione del nuovo Coronavirus, [...]

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dal 2 April 2020 su:
locali vino
La Vitamina D può aiutare contro il COVID-19? L’ipotesi dell’Università di Torino

La Vitamina D può aiutare contro il COVID-19? L’ipotesi dell’Università di Torino

Nei giorni scorsi, l’Università degli Studi di Torino ha diffuso un documento sugli effetti antinfettivi della vitamina D e il suo possibile – sottolineiamo possibile – ruolo preventivo e [...]

tags : latte funghi formaggio alimentare
dal 2 April 2020 su:
alcolici frutta verdura formaggi

Il prosciutto di Cormons e la tradizione della famiglia D’Osvaldo

Indice   La “cultura del maiale”, e in particolare del prosciutto crudo, fa dialogare aree d’Italia anche molto distanti tra loro. Basti immaginare la mappa dei prosciutti [...]

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dal 2 April 2020 su:
carne e pesce salumi