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Abbiamo (ri)assaggiato Sassicaia 2016 e gli altri vincitori del BIWA 2019, Best Italian Wine Award

Vi abbiamo  raccontato cosa significa assaggiare oltre 400 vini top da tutta Italia in tre infuocati giorni di Luglio in quel di Milano e oggi, nel giorno in cui si tiene la premiazione del [...]

tags : montepulciano sangiovese gavi vino nobile di montepulciano barbaresco barolo brunello di montalcino dolci bosco salato
dal 17 September 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
La verticale di Guado de’ Gemoli e il 100/100 di Robert Parker

La verticale di Guado de’ Gemoli e il 100/100 di Robert Parker

Correva l’anno 1953. Il dopoguerra per tanti contadini marchigiani è durissimo e qualcuno cerca fortuna lontano dalla sua terra natìa. Trenta famiglie partono da Ascoli Piceno, si [...]

tags : cabernet cantina sauvignon merlot igt anice piceno salsa frutta brandy
dal 11 September 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Cappellacci di zucca ferraresi: la pasta ripiena con l’IGP

Cappellacci di zucca ferraresi: la pasta ripiena con l’IGP

Indice     Alcune eccellenze alimentari sono delle dichiarazioni d’amore per un territorio, per la sua storia e per i suoi meravigliosi prodotti. Come nel caso dei cappellacci di [...]

tags : albana forno dolci salato farina scalco burro grano zona kg
dal 4 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

Pomodorini Secchi di Pachino sott’olio

Pomodorini Secchi di Pachino sott’olio con Capperi di Salina Eccomi di nuovo con voi finalmente, dopo tutto questo tempo…un pò esaurita, un pò smagrita, un pò tutto, ma non [...]

tags : sangiovese pachino frutta carote zenzero funghi ricetta salsa pere bue
dal 2 September 2019 su:
frutta verdura ricetta cucina regionale
La passata di pomodoro con la varietà San Marzano

La passata di pomodoro con la varietà San Marzano

Con la fine delle vacanze e la ripresa di tutte le normali attività😅 torna, anche, la nostra consueta rubrica con le amiche dell'Italia nel Piatto. L'estate volge al termine, ma ci [...]

tags : sangiovese albicocche pachino funghi frutta carote ricetta pesche salsa pere
dal 2 September 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Confettura di amarene brusche di Modena Igp

Confettura di amarene brusche di Modena Igp

Si riprende con la rubrica L'Italia nel piatto, quest'estate ho fatto davvero la lazzarona, poche ricette e molto semplici, giuste giuste per le temperature di quei giorni.L'argomento di questo [...]

tags : albicocche sangiovese pachino frutta carote ricette funghi birra bue pere
dal 2 September 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ristorante Piccolo Lago – Verbania (VB) – Patron/Chef Marco Sacco

Ristorante Piccolo Lago – Verbania (VB) – Patron/Chef Marco Sacco

Seguiamo da vicino le avventure del Piccolo Lago praticamente dai nostri esordi. Un percorso ormai lungo più di tre lustri, in cui la costante è sempre stata la grande maturità e [...]

tags : albicocche sauvignon salsa fuoco birra latte fiore burro forno farina
dal 11 July 2019 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura

Cartoline dal 895mo Meeting VG @ Ristorante Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) – Famiglia Santini

Il nostro Roadshow of Excellence, il tour con i nostri associati nei migliori ristoranti d’Italia, fa tappa in uno dei locali più famosi nel mondo, custode della grande tradizione [...]

tags : passito igt franciacorta chardonnay pinot langhe forno bosco salsa farina
dal 1 July 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Quante idee con la noce moscata

Quante idee con la noce moscata

Il suo aroma è buonissimo. E si sposa facilmente con piatti dolci o salati. La noce moscata dà sapore anche a ricette insospettabili. Ecco come si usa: Lo sciroppo per i dessert: unire mezza [...]

tags : farina ricette dolci noce rum robiola mostarda stracchino mozzarella mescolare
dal 25 June 2019 su:
ricetta formaggi dolci
Sale di pollo, lo comprerete? (Spoiler: esiste anche vegano)

Sale di pollo, lo comprerete? (Spoiler: esiste anche vegano)

Dall’Australia arriva il sale di pollo. E c’è pure vegano. Si tratta di un sale che non si limita a sapere solo di pollo, ma è fatto a partire da ingredienti come pollo arrosto, [...]

tags : forno marino pollo brodo menu aglio vegana vegano mostarda ristorante
dal 21 June 2019 su:
ricetta frutta verdura
Il Giardino delle Esperidi a Bardolino: avercene di posti così!

Il Giardino delle Esperidi a Bardolino: avercene di posti così!

L'articolo Il Giardino delle Esperidi a Bardolino: avercene di posti così! proviene da Lavinium. “Permessen, permessen!” In certi momenti per le stradine di Bardolino ti viene [...]

tags : bardolino dolci pane salsa olive ravioli vergine zucca vini toro
dal 20 June 2019 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Roma: le gelaterie artigianali migliori del 2019

Roma: le gelaterie artigianali migliori del 2019

Se aspettavate una guida sulle migliori gelaterie di Roma del 2019, eccola. Se non l’aspettavate, apprezzate almeno il mio sforzo: enne gelaterie artigianali provate in 5 giorni, 13 [...]

tags : pecorino gelati vegano seadas salsa salato frutta romana granite marsala
dal 14 June 2019 su:
dolci frutta verdura ricetta
Vino Vero a Venezia, recensione: il bacaro dei vini naturali

Vino Vero a Venezia, recensione: il bacaro dei vini naturali

Siamo stati da Vino Vero a Venezia, uno dei bacari più conosciuti del sestiere di Cannaregio, anche per la sua peculiarità: vende vini naturali al posto dello spritz. Ecco la nostra [...]

tags : cortese ceci wine polpo zona vini bar mica salame robiola
dal 13 June 2019 su:
ricetta vino locali

Fonteverde Tuscan Resort & Spa e Ristorante Ferdinando I – San Casciano dei Bagni (SI) – GM Antonello Del Regno, Chef Salvatore Quarto

Siamo sui colli della Val D’Orcia, dentro i confini del comune di San Casciano dei Bagni, in provincia di Siena, uno degli antichi borghi noti per le millenarie sorgenti da cui sgorgano acque [...]

tags : pecorino igt fiorentina langhe frutta gelato carote gelati salsa fiore
dal 30 May 2019 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Fico del Cilento: quali prodotti nascono da questa eccellenza?

Fico del Cilento: quali prodotti nascono da questa eccellenza?

Indice     Del fico bianco del Cilento parlavano già Catone e Varrone, in quanto si trattava di alimento base per la manodopera nei campi e di una vera ricchezza per l’economia [...]

tags : secco dieta pane punta noce fico dop rum zona succo
dal 28 May 2019 su:
carne e pesce alcolici dolci

Cartoline dal 875mo Meeting VG @ Ristorante Al Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi

Quello Al Gambero di Calvisano è un appuntamento irrinunciabile per gli Amici Gourmet, tant’è che dal 2012, nei primi mesi di ogni anno, fissiamo sempre uno dei nostri pranzi nel [...]

tags : barolo sauvignon franciacorta salumi ricette salame ravioli gambero brioche risotto
dal 18 May 2019 su:
carne e pesce vino formaggi

Grand Hotel Alassio, Gazebo Restaurant e GH Bistrot – Alassio (SA) – GM Davide Crema, Chef Roberto Balgisi

Siamo stati tra i primissimi a raccontarvi il Grand Hotel Alassio, alla riapertura nel 2016, e da allora ci torniamo con costanza, un appuntamento fisso per ritrovare il GM Davide Crema e lo [...]

tags : nduja fiorentina igt vergine fritto servizi bufala fragole cipolle lattuga
dal 7 April 2019 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Ristorante Orlando Sapori di Sicilia – Roma – Patron Paolo Pistone, Chef Pierpaolo Caruso

Ristorante Orlando Sapori di Sicilia – Roma – Patron Paolo Pistone, Chef Pierpaolo Caruso

Siamo a Roma ma, ancor prima di varcare la soglia del ristorante, l’impressione è quella di essere stati improvvisamente trasportati in Sicilia, un pezzetto di autentica Trinacria proprio in [...]

tags : cantina passito pachino igt trebbiano moscato vergine lamponi zenzero pietra
dal 27 March 2019 su:
frutta verdura vino alcolici
Ristorante I Castagni – Vigevano (PV) – Patron/Chef Enrico Gerli

Ristorante I Castagni – Vigevano (PV) – Patron/Chef Enrico Gerli

Enrico Gerli, chef e patron del ristorante I Castagni nella campagna di Vigevano, si definisce “cuoco bevitore”. Cuoco sì perché, ci tiene a precisare, nonostante la stella Michelin e [...]

tags : pecorino moscato pinot rosato novello sauvignon pugliese igt salame spalla
dal 22 March 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

L’Altro Cantuccio Ristorante – Montepulciano (SI) – Patron Monica Ceregatti, Chef/Patron Mattia Putzulu 

Cara, vecchia Toscana, una delle regioni più amate dai turisti britannici e americani, sempre più à la page per celebrities del cinema e della musica di calibro internazionale, che sembrano [...]

tags : pecorino vernaccia sauvignon vermentino sangiovese fiorentina cantina sambuca igt vino nobile di montepulciano
dal 19 March 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 842mo Meeting VG @ Magorabin – Torino – Chef/Patron Marcello Trentini

La folta chioma di dreadlock acconciati il più delle volte in code e chignon è ormai diventata il tratto distintivo dell’immagine di questo chef, piemontese irriverente dall’aspetto [...]

tags : passito pinot barbera igt franciacorta barolo lardo trota burro salsa
dal 15 March 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Nuovi ettari, stessa energia di sempre: i vini di Vietti impressionano

Vietti è, ormai, una casa dai toni ecumenici per la capacità di radunare il meglio delle vigne della Langa che conta: sono sedici e tutte vinificate separatamente. È un mosaico [...]

tags : cortese dolcetto nebbiolo barbera barolo cantina barbaresco novello prugne annata
dal 5 March 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Locanda Vecchia Pavia Al Mulino – Certosa di Pavia (PV) – Patron Oreste Corradi, Chef Anna Maria Leone

In uno dei suoi romanzi più noti, lo scrittore francese Stendhal, al secolo Henri Beyle, celebrò quella di Parma, lavorando di fantasia per definirne ogni dettaglio, trattandosi di un edificio [...]

tags : pecorino brachetto bonarda ciauscolo pinot passito moscato chardonnay salumi gelato
dal 20 February 2019 su:
frutta verdura carne e pesce vino

Anteprime Toscane: annata difficile per il Brunello di Montalcino 2014 ma le stelle brillano eccome

“Grace under pressure” ed “eleganza sotto esame” erano i claim con cui il consorzio del Brunello di Montalcino ha lanciato l’ultima annata in uscita nelle prossime [...]

tags : cantina brunello di montalcino sangiovese pinot mirto bosco prugne frutta succo anice
dal 17 February 2019 su:
alcolici frutta verdura vino

Cartoline dal 847mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti L’Altro – Concesio (BS) – Chef/Patron Philippe Léveillé

Di recente lo abbiamo visto sul grande schermo, giudice, insieme a Isabella Potì e Andrea Berton, del talent culinario Il Ristorante degli Chef, in onda su Rai 2. Ma il vero luogo dove Philippe [...]

tags : franciacorta rosato passito barolo dolci burro lardo polpo latte langhe
dal 13 February 2019 su:
vino alcolici carne e pesce