Risultati: 2334 per lardo
Pizza a domicilio: la gourmet della Cruna del Lago a Lesina in Puglia

Pizza a domicilio: la gourmet della Cruna del Lago a Lesina in Puglia

In tempi di zona rossa e arancione, la pizza a domicilio è una salvezza. La pizza di lago arriva così anche a domicilio. Gusti, luoghi, persone. Terra, lago, mare. Lesina, la cittadina [...]

tags : pachino pugliese lardo zona tonno grana latte funghi isonzo polpo
dal 21 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Tartufo bianco d'Alba nei cocktail

IL TARTUFO BIANCO D’ALBA ARRIVA NEI COCKTAIL. Il Tartufo Bianco d’Alba incontra i bartender, grazie al progetto dell’Ente Fiera Nazionale del Tartufo Bianco d’Alba in [...]

tags : barolo moscato lardo china whisky asti bianco docg gin bar
dal 6 November 2020 su:
alcolici ricetta vino

Tuscan Burger, tour della Toscana in 50 panini

TuscanBurger, tour della Toscana in 50 panini.  Il volume di Marco Gemelli e Lorenzo Gagliano per l'edizione Il Forchettiere). C’è la piccola hamburgeria di paese e quelle d'ispirazione [...]

tags : pecorino birra bovine maiale lardo dop chilo verdure cipolle colonnata
dal 3 November 2020 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Erano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato [...]

tags : gelato farina forno cozze maiale spinaci bufala salsa bosco pizza
dal 1 November 2020 su:
carne e pesce formaggi pane pasta riso
Antipasto di fichi: ricetta stellata del ristorante Moma facile da fare a casa

Antipasto di fichi: ricetta stellata del ristorante Moma facile da fare a casa

Un antipasto di fichi da fare a casa. Non sempre una ricetta stellata è inarrivabile. A volte la perizia è nell’accostamento e nelle dosi degli ingredienti, in grado di rendere un piatto [...]

tags : trebbiano cesanese malvasia montepulciano syrah salsa latte candia limoni ricetta
dal 23 October 2020 su:
vino ricetta alcolici
Come riciclare il bollito: 10 ricette per recuperare il lesso

Come riciclare il bollito: 10 ricette per recuperare il lesso

10Con la lancetta delle temperature che continua a scendere, in cucina si sente sempre più spesso odore di zuppe e di bollito. Se amate preparare pentoloni di brodo (a patto che lo facciate [...]

tags : bianco panino romana carote ricette ravioli spinaci verdure ricetta forno
dal 21 October 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Come funziona la caccia nella Laguna di Venezia: la selvaggina da penna

Come funziona la caccia nella Laguna di Venezia: la selvaggina da penna

Esiste, in merito alla Laguna di Venezia, un immaginario collettivo che si trasforma in equazione gastronomica e che associa la cucina locale unicamente al pesce. In realtà sfogliando volumi di [...]

tags : pignolo lonza quark collo burro forno fuoco dolci lardo pesci
dal 18 October 2020 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
15 ricette salate con le castagne da provare

15 ricette salate con le castagne da provare

Non solo confettura e castagnaccio, le ricette salate con le castagne sono ancora più rappresentative di quanto questo frutto faccia parte della nostra tradizione. In passato le castagne [...]

tags : ricette bianco maiale farina ravioli ricetta risotto fagioli marroni porcini
dal 15 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

“Scinuà – “Non sempre semplice è facile”” e l’olio Torre Cappa

In puglia faccio base a Putignano. A Putignano c’è Scinuà. Da Scinuà ci ritorno… praticamente sempre. E’ stato una vera epifania, perché realizzi che con prodotti semplicissimi, si [...]

tags : albicocche fiore lardo dolci birra bufala gelato farina olive zucca
dal 13 October 2020 su:
frutta verdura formaggi locali
Topit a Torino: la piccola pizza shabby chic di San Salvario

Topit a Torino: la piccola pizza shabby chic di San Salvario

Mentre andavo a mangiare da TOPiT, in una bella zona semi centrale di Torino, mi chiedevo il motivo della denominazione “pizzeria alimentare”. Sarà perché fanno anche piatti oltre che [...]

tags : cortese lardo grano birra pane amaro forno pizza zona bio
dal 10 October 2020 su:
pane pasta riso locali alcolici
PIZZA DI POLENTA IN PADELLA CON LARDO E NOCI

PIZZA DI POLENTA IN PADELLA CON LARDO E NOCI

Momento di polenta, viste le temperature che sono calate drasticamente.Spesso la polenta può adattarsi a delle preparazioni molto semplici e gustose e si possono creare degli antipasti semplici [...]

tags : pecorino lardo pizza farina mais pentola friggere padella antipasti terrina
dal 9 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Milano Wine Week 2020, il programma: quando, dove e come

Milano Wine Week 2020, il programma: quando, dove e come

Milano capitale del vino con la Milano Wine Week 2020. Fino all’11 ottobre la città diventa un palcoscenico dedicato alla promozione e al rilancio del settore vitivinicolo. A livello [...]

tags : riesling prosecco nebbiolo primitivo barbera cantina rosato passito cortese bardolino
dal 7 October 2020 su:
vino alcolici locali
Mezzanielli allardiati

Mezzanielli allardiati

La pasta lardiata, un classico della cucina povera e contadina di un tempo. L’origine di questa ricetta risale al  1700: all’epoca, mentre i nobili Borboni gustavano piatti ricchi, il [...]

tags : pecorino ricetta maiale fuoco sugo lardo classico pomodori ingredienti casseruola
dal 6 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Arrosto di vitello con ovaline

Arrosto di vitello con ovaline

Questo è un arrosto di vitello con le ovaline. Questa ricetta l'ho copiata da una trasmissione Sky gambero rosso, Vito e i suoi . Questa ricetta non l'avevo mai assaggiata, devo dire che è [...]

tags : grana burro succo forno speck brodo kg vini sugo noce
dal 5 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Jambon De Bosses e Lardo D’Arnad

di Milena Ferrari Se l’aria della Valle d’Aosta avesse su di me gli stessi effetti che ha sul prosciutto crudo DOP Jambon de Bosses sarei una persona buona, molto buona. Devo precisare però [...]

tags : dop wine lardo arnad prosciutto
dal 2 October 2020 su:
carne e pesce vino alcolici

Žlikrofi di Idria

Abbiamo pubblicato qualche tempo fa un libro di cucina che si intitola Sapori della Slovenia, che racconta quelle che per me e per l'editore sono le quaranta più significative ricette di [...]

tags : latte farina burro lardo sugo bianco ricette selvaggina condimento mescolate
dal 28 September 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce

I Tre Olivi a Paestum: Giovanni Solofra è diventato grande

Giovanni Solofra è tornato in Campania da padre di famiglia e lo si capisce da ogni piatto che esce dalla cucina del Tre Olivi, la Formula 1 gourmet che Peppe Pagano ha deciso di [...]

tags : pinot aglianico riesling brunello di montalcino conchiglie chardonnay albicocche ribolla gialla bosco greco
dal 24 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Capesante lardellate in crema di patate

Capesante lardellate in crema di patate

Questo è un ottimo antipasto, capesante avvolte dal lardo di collonata,su crema di patate e pistacchiIngredientiper 4 persone8 capesante8 fette di lardo di colonnata2 patate olio evobrodo [...]

tags : fuoco pulire salsa lardo noce brodo ricetta padella condimento ingredienti
dal 19 September 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Salsicce o salamelle si preparano così

Salsicce o salamelle si preparano così

Spalla e pancetta, prosciutto e pancetta macinati, o con l’aggiunta di lardo e coscia a cubetti. In alcune regioni si chiamano salsicce, in altre salamelle. Hanno un sapore particolare e [...]

tags : fuoco panino grana lardo riso spalla verdure cottura bollire pancetta
dal 17 September 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
RC Resort – Mortara (PV) – GM Nicolò Paludo, Chef Roberto Conti

RC Resort – Mortara (PV) – GM Nicolò Paludo, Chef Roberto Conti

Roberto Conti Executive Chef e Nicolò Paludo General Manager, dopo percorsi ardui ed impegnativi percorrendo sogni individuali, si incontrano e unendo i propri ideali vedono la realizzazione [...]

tags : sambuca cantina salato salsa funghi cozze bufala anatra salumi birra
dal 2 September 2020 su:
carne e pesce alcolici locali

Olio extra vergine di oliva: l’importanza dei condimenti

Nella dieta mediterranea i condimenti, capitanati dall’olio extra vergine di oliva, sono fondamentali ma, come ben sappiamo, questi devono anche essere salutari. Insaporire i generi [...]

tags : soia salsa elisir burro dieta dop ricette lardo vergine affumicato
dal 27 August 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cosa mangiare in Croazia: 20 piatti tipici da provare

Cosa mangiare in Croazia: 20 piatti tipici da provare

Lunga e frastagliata, la Croazia è una delle perle dell’Adriatico. Oltre a panorami costieri mozzafiato, città fortificate degne di Game of Thrones – per alcuni Dubrovnik è ormai più [...]

tags : pecorino passito campana dolcetto prosecco salato prugne funghi mica forno
dal 27 August 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Contraffazioni e frodi alimentari: come la Repubblica di Venezia può insegnarci molto  

Contraffazioni e frodi alimentari: come la Repubblica di Venezia può insegnarci molto  

“Che due pistori non facciano mai pane allo stesso modo”, sanciva la Repubblica di Venezia, alla faccia dei ristoranti turistici odierni dai i menu fatti con lo stampino. A sfogliare [...]

tags : luganega novello suine ovine lardo grano menu pane burro maiale
dal 20 August 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi
Ristorante Cracco – Galleria Vittorio Emanuele, Milano – Chef Carlo Cracco

Ristorante Cracco – Galleria Vittorio Emanuele, Milano – Chef Carlo Cracco

Cuoco e sperimentatore, libero dagli impegni televisivi, quello che abbiamo trovato nel ristorante più esclusivo della Galleria Vittorio Emanuele è un Carlo Cracco ed un gruppo di lavoro in [...]

tags : cantina albicocche nduja salsa carote frutta gelato ricetta pietra bianco
dal 14 August 2020 su:
frutta verdura locali carne e pesce
Pozzuoli. Pizza canotto e pesce nella nuova pizzeria di Vincenzo Capuano

Pozzuoli. Pizza canotto e pesce nella nuova pizzeria di Vincenzo Capuano

Capvin aka Vincenzo Capuano ha aperto una nuova pizzeria a Pozzuoli, comune che confina con Napoli. Dopo la casa base di piazza Vittoria a Napoli (e quelle di Pompei e del Vomero, è la [...]

tags : pecorino spigola padella vittoria gambero forno menu pizza lardo zucchine
dal 10 August 2020 su:
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