Risultati: 2394 per lardo
A menesta ‘mmaretata (La minestra maritata)

A menesta ‘mmaretata (La minestra maritata)

Questa ricetta napoletana ci piace moltissimo. Ne abbiamo pubblicato lo scorso dicembre sul mensile cartaceo la versione di Simonetta Savino lacuocagalante. com nostra corrispondente dalla [...]

tags : maiale pulire ricetta verdure lardo brodo kg dop grano lattuga
dal 20 November 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Come cucinare i cardi: trucchi per pulirli e ricette sfiziose

In questa guida vediamo come cucinare i cardi, uno degli ortaggi di stagione più particolari e versatili. Si prestano, infatti, a numerose ricette: ma come pulirli per usarli in cucina? [...]

tags : molise forno amaro latte farina bianco ricette pulire vapore succo
dal 14 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Una Montagna di Gusto, X edizione

Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]

tags : rosato nebbiolo moscato passito cantina lonza erbaluce pignoletto barbera carema
dal 9 October 2021 su:
vino carne e pesce alcolici

Funghi porcini in Molise. La mappa dei 10 migliori ristoranti del 2021

No, non siamo sazi di funghi e di porcini ed ecco la mappa dei ristoranti in Molise. Altra regione ricca di funghi. Argomento del quale vi abbiamo già parlato nell’ampia mappa dedicata ai [...]

tags : miseria ravioli pietra isernia bianco tartufi fonduta porcini salumi funghi
dal 29 September 2021 su:
locali vino frutta verdura

Lorelei, recensione del ristorante che ha subito preso la stella Michelin

Ciro Sicignano ha conquistato la stella Michelin per il ristorante Lorelei a Sorrento nell’edizione 2021 della Rossa. Ciro Sicignano arriva nella cucina del Lorelei a novembre 2019. E [...]

tags : soia franciacorta porcini bianco fagioli risotto funghi piadina lardo menu
dal 23 September 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici

Terrazza Bosquet, il ristorante stellato per godere della Costiera Sorrentina

Settembre è il mese ideale per visitare la Costiera Sorrentina e tra i ristoranti panoramici merita la visita il ristorante stella Michelin Terrazza Bosquet. Affacciato sul golfo di Napoli, è [...]

tags : pecorino prosecco albicocche cabernet salumi bianco fritto ricotta capperi ricetta
dal 17 September 2021 su:
frutta verdura alcolici vino
Cozza romagnola: quella che non c’è, ma avete mangiato tutti (pensando fosse un’altra)

Cozza romagnola: quella che non c’è, ma avete mangiato tutti (pensando fosse un’altra)

Quante cozze esistono in Italia? Anche andando a memoria possiamo contare la tarantina, la pelosa, la salentina, il pedocio triestino, la cozza di Olbia, quella del Golfo di Napoli e il mosciolo [...]

tags : conero cuoco ligure cozze lardo aglio dop zona rapa ricette
dal 17 September 2021 su:
vino cucina regionale frutta verdura

Ispianadas con frittata di cibudda sarda. La ricetta del lunedì.

Questo è uno dei due panini che mangerò oggi in nave. Il pane è l'Ispianadas di Dorgali, un panino morbido fatto con semola sarda rimacinata, acqua, olio, sale e lievito. Tradizionalmente [...]

tags : pecorino fuoco forno marino birra lardo dop sarda panino farina
dal 13 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Sicilia: la salsiccia al ceppo di Linguaglossa diventa Presìdio Slow Food

Sicilia: la salsiccia al ceppo di Linguaglossa diventa Presìdio Slow Food

La salsiccia al ceppo di Linguaglossa è un nuovo Presìdio Slow Food: si tratta del 51esimo in Sicilia, la regione italiana che ne può vantare di più. L’area di prodizione si trova in [...]

tags : maiale ricetta spalla lardo etna zona provola naturale capocollo ingredienti
dal 10 September 2021 su:
ricetta carne e pesce vino

Pasta e patate azzeccosa alla napoletana

  Piatto tanto amato dalla nostra cultura tradizionale culinaria campana, la pasta e patate nasce a Napoli nel 1600, è un piatto povero, popolare, per gli ingredienti utilizzati, ma molto [...]

tags : campana verdure wine lardo pomodori ingredienti napoletana provolone parmigiano
dal 27 August 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Biancomangiare cremosissimo al latte di mandorla con pesche

Eccomi con l’ultima proposta dolce di questo mese di agosto: biancomangiare cremosissimo al latte di mandorla con pesche. Il biancomangiare è un dolce della tradizione culinaria italiana, [...]

tags : salato latte stampa pesche farina succo dolci mais zona arabo
dal 26 August 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Cucina molisana: 20 piatti tipici da provare

Cucina molisana: 20 piatti tipici da provare

Cereali, legumi, carni genuine e verdure spontanee: così il Molise ci regala le basi della dieta mediterranea, tutto entroterra e un respiro di mare sul fianco destro. La cucina molisana [...]

tags : pecorino taralli maiale anatra spiedo bianco salame cozze lucana lupini
dal 23 August 2021 su:
carne e pesce dolci ricetta

Ascolese, la boutique dei lievitati a San Valentino Torio: recensione di un locale che farà trend

Ascolese – la boutique dei lievitati – è una realtà inaugurata a metà luglio a San Valentino Torio che (qualora confermi la buona volontà e la voglia di sperimentazione) sarà [...]

tags : cornetti filone monte lardo dolci carote salato forno olive pizza
dal 17 August 2021 su:
pane pasta riso pane e pizza frutta verdura
Di marmo, lardo e di vermentino

Di marmo, lardo e di vermentino

Le cave di Marmo delle Alpi Apuane sono argomento controverso ma dal fascino ineluttabile. Il marmo da cui Michelangelo avrebbe scolpito il David e la Pietà, il materiale preferito da Bellini e [...]

tags : cantina vermentino rosato igt maiale brandy bianco ravioli fragole lamponi
dal 9 August 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Montagne à la carte: Val Chisone e Val Germanasca

Montagne à la carte è un prodotto turistico del progetto Turismo del Gusto/Tourisme du Goût alla scoperta dei prodotti alpini. Oggi andiamo in Val Chisone e Val Germanasca… Vi avevo [...]

tags : pignoletto lardo vegano grano toma zona mele mais farina strudel
dal 5 August 2021 su:
locali pane pasta riso frutta verdura
I 20 piatti tipici del Lazio da provare

I 20 piatti tipici del Lazio da provare

Fatece largo che passamo noi: sì perché la nostra “società dei magnaccioni” targata Dissapore attraversa il Lazio, dalla Tuscia viterbese ai Castelli romani, dalla Ciociaria fino al [...]

tags : pecorino pugliese soave novello bastone frutta funghi barese romana panino
dal 3 July 2021 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Tre Olivi, recensione del ristorante a Paestum che cerca la stella Michelin

Tre Olivi, recensione del ristorante a Paestum che cerca la stella Michelin

Il Tre Olivi a Paestum è un’idea prima di essere un ristorante. Un connubio ideale tra il concetto di perfezione espresso dal numero tre e l’ulivo, la pianta considerata sacra da gli [...]

tags : taralli latte succo burro salsa dolci salato bianco bufala maiale
dal 30 June 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Bruschetta con aglio nero e lardo, un antipasto rustico

Bruschetta con aglio nero e lardo di montagna, un antipasto gustoso La bruschetta con aglio e lardo di montagna è un antipasto corposo e in grado di soddisfare il palato e, perché no, anche la [...]

tags : aglio lardo bruschetta
dal 28 June 2021 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
C’è Aria di stella Michelin nel nuovo ristorante di Paolo Barrale a Napoli

C’è Aria di stella Michelin nel nuovo ristorante di Paolo Barrale a Napoli

Lo so, non andreste in un ristorante nella prima sera di apertura, ma a Napoli come dappertutto, c’è voglia di ripresa e aria di nuovo. Il vento del nuovo ristorante Aria che ha appena [...]

tags : soia albicocche fiano forno succo salsa limoni latte dolci piselli
dal 26 June 2021 su:
frutta verdura locali ricetta
Napples a Torino: recensione della vera imitazione della pizza napoletana

Napples a Torino: recensione della vera imitazione della pizza napoletana

La pizzeria Napples a Torino è un caso emblematico di italian sounding di ritorno, anzi di neapolitan sounding. Il “broccolino” – l’inglese misto a vernacolo degli emigranti [...]

tags : pachino dessert ricotta coperto pastiera pancetta zucchine classico verdure bianco
dal 21 June 2021 su:
locali ricetta formaggi
Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta

Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta

I paesaggi mozzafiato si compensano con la buona aria di montagna, i soldi spesi per le vacanze si investono con le esperienze e le calorie perse con l’attività sportiva estiva o [...]

tags : frutta segale farina forno birra burro dolci latte gelato salumi
dal 18 June 2021 su:
carne e pesce ricetta dolci
Cosa mangiare in Vietnam: 20 piatti tipici da provare

Cosa mangiare in Vietnam: 20 piatti tipici da provare

In Collaborazione con Visti.it Le frontiere che si aprono, i divieti che piano piano si alleggeriscono e noi di Dissapore pronti a partire, passaporto in una mano e forchetta (o bacchette) [...]

tags : soia tofu banana gelato spalla farina frutta salsa funghi maiale
dal 17 June 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Villa Maiella, com’è il nuovo menu del ristorante stella Michelin in Abruzzo

Villa Maiella, com’è il nuovo menu del ristorante stella Michelin in Abruzzo

Il nuovo menu che ho assaggiato del ristorante Villa Maiella, stella Michelin in Abruzzo, mi porta di nuovo su una riflessione. La montagna è foriera di successo in cucina? O meglio, assieme ad [...]

tags : chardonnay pinot dolci burro lardo fiore salsa gelato pulire pietra
dal 15 June 2021 su:
frutta verdura alcolici locali

Ristoranti e pizzerie: dopo la riapertura prenotazioni in crescita del +108% secondo The Fork

Secondo i dati rivelati da The Fork, dopo la riapertura è stato un boom di prenotazioni per ristoranti e pizzerie con una crescita del +108%. E pare che gli italiani siano tornati in massa [...]

tags : ricette fragole verdure ricotta bufala farina fave pizza pollo lardo
dal 9 June 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
All’Osteria Bottega di Bologna: recensione di un posto (e di un conto) certo

All’Osteria Bottega di Bologna: recensione di un posto (e di un conto) certo

Nel 2014 Dissapore pubblicava un articolo dal titolo “10 posti da consigliare a Bologna (che non sono l’Osteria Bottega)” testimoniando che già all’epoca “All’Osteria [...]

tags : pecorino coppa lardo pollo burro salsa sospiro fiocco salumi latte
dal 31 May 2021 su:
carne e pesce locali frutta verdura