Risultati: 525 per grillo

Sandwich di Lampuga, farcia mediterranea

La lampuga è un pesce tanto comune e popolare laggiù quanto raro e costoso quassù: per quello ho usato i ritagli per fare una zuppa, per non mandare nulla perduto. Ma oggi è venerdì, e [...]

tags : grillo forno olive capperi superiore filetto temperatura
dal 29 September 2017 su:
frutta verdura ricetta vino

Grotto La Dipensa – Mergozzo (VB) – Patron Carlo Sacco, Chef/Patron Roberta Mirarchi

Strategicamente posizionato lungo la strada che costeggia il lago di Mergozzo fino a raggiungere le montagne, Il Grotto la Dispensa è un porto sicuro per gli abitanti del posto e i [...]

tags : grillo franciacorta cantina riserva metodo classico maiale polipo brioche salmone ricotta
dal 27 September 2017 su:
locali vino alcolici

Osterie d’Italia 2018: le chiocciole Slow Food in ogni regione

“Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food, arriva puntuale ai primi sintomi d’autunno, insieme a caldarroste, melagrane e al”inevitabile raffreddore. Grandicella ormai, [...]

tags : cantina roero barbera grillo piave chianti sambuca nocera ligure cortona
dal 25 September 2017 su:
vino alcolici locali

Lo spettacolo di una vendemmia a mare nell’isola Favignana

Con il maltempo di questi giorni possiamo ufficialmente decretare la fine dell’estate. Non ci rimane che il dolce ricordo di qualche bella esperienza della calda estate appena trascorsa, o, [...]

tags : grillo cantina secco vini vendemmia zibibbo perricone catarratto siciliana
dal 11 September 2017 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 686mo Meeting VG @ Ristorante La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari, Maître Pierluigi Portinari

Peca in dialetto veneto significa orma, impronta. In effetti, il ristorante dei fratelli Portinari si inserisce nel solco di una storia nata 30 anni fa e che con loro ha portato lo sfavillio [...]

tags : grillo chardonnay barolo igt carote langhe salato veneta martina latte
dal 4 September 2017 su:
vino alcolici locali

I burger a base d’insetti in arrivo nei supermercati Coop della Svizzera

Ormai è andata. Turiamoci coscienziosamente il naso e mandiamo giù l’amaro calice. O meglio, l’amaro boccone. Da lunedì prossimo, 27 agosto, grilli e cavallette tentano l’allungo [...]

tags : grillo farina vegano pane riso ravioli svizzera proteine verdure vegetariano
dal 21 August 2017 su:
pane pasta riso vino

Grillo Parlante Bianco Sicilia Doc 2016 – Fondo Antico | Vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Di antiche tradizioni, l’azienda siciliana Fondo Antico di Trapani è stata ripresa nel 1995 per volontà di Giuseppe Polizzotti, farmacista con la passione per la viticoltura. [...]

tags : grillo doc bianco siciliana viticoltura
dal 13 August 2017 su:
alcolici vino cucina regionale

Cartoline del 677Meeting VG @ Piazza Duomo – Alba (CN) – Chef Enrico Crippa

È bello sapere che ci sono posti in cui le (altissime) aspettative non vengono mai disattese, anzi. In effetti, basta conoscere Enrico Crippa e la sua storia per capire che da un fuoriclasse [...]

tags : soia pecorino barolo latte succo panna bianco torta salsa frutta
dal 7 August 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Terre Rosse di Giabbascio Catarratto Terre Siciliane Igt 2015 | Vincitore a Radici del Sud 2017 – Azienda Centopassi

di Enrico Malgi Ormai è diventata una costante, una vera sicurezza: il Catarratto Terre Rosse di Giabbascio Terre Siciliane Igt di Centopassi ogni anno vince sempre a Radici del Sud e spesso [...]

tags : grillo igt vitigno siciliano catarratto palermitana
dal 29 July 2017 su:
alcolici vino cucina regionale

Storia e ricetta dei Vincisgrassi marchigiani

Nelle Marche ci sono tanti vincisgrassi quante sono le donne. Sono, infatti, il piatto tradizionale dell’entroterra marchigiano tra Ancona, Macerata, Matelica e Fabriano, ma cambiano [...]

tags : grillo cantina lardo cuoco salsa forno pollo latte grano zona
dal 27 July 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

Excelsior Hotel Gallia e Ristorante Terrazza Gallia – Milano – GM Marco Olivieri, Chef Vincenzo e Antonio Lebano

Forse l’espressione “risorgere dalle ceneri” in questo caso suona eccessivo, ma la metafora della fenice è indubbiamente efficace per descrivere l’incredibile evoluzione [...]

tags : pecorino soia grillo riesling cerasuolo miseria igt limoni farina coppia
dal 11 July 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Lalùci Grillo Sicilia Doc 2016 – Baglio del Cristo di Campobello | Secondo classificato a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Senz’altro buona la batteria dei Grillo 2015 e 2016 assaggiati a Radici del Sud 2017. Nel mio tasting notes rilevo che il punteggio non scende mai sotto gli 80/100, segno di [...]

tags : grillo doc siciliana
dal 16 June 2017 su:
alcolici vino cucina regionale

Risotto al marsala con mele liquirizia e noci

Tosto il riso a secco, aggiungo mezzo bicchiere di Marsala secco appena è caldo. Quando il vino è ritirato bagno con l’acqua bollente salata, ne metto abbastanza da tirare quasi a [...]

tags : grillo secco riso mele grana burro risotto marsala liquirizia cottura
dal 16 June 2017 su:
vino formaggi pane pasta riso

Il Portogallo fa il pieno di premi a La Selezione del Sindaco

Primo, secondo e terzo posto a tre vini portoghesi. Il primo degli italiani è il Torcolato di Breganze di Ca’ Biasi, poi il siciliano Caro Maestro, un cabernet sauvignon prodotto a [...]

tags : sauvignon cabernet piave montepulciano grillo cantina marsala vinho reale doc
dal 5 June 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

Cose da fare in Liguria quando è primavera. Tipo prendere lo scooter e andare per fiere

La primavera per la normale umanità è la stagione del risveglio dei sensi, dice Donna Moderna. Per noi dell’enogiro si risvegliano le fiere di settore, circa due o tre ogni fine [...]

tags : sangiovese malvasia trebbiano rosato grillo sambuca montepulciano rossese pigato birra
dal 29 May 2017 su:
vino alcolici

Calamaretti gratinati all’erba cipollina

Sembrano ma non sono calamaretti “spillo”: pregiatissimi, rari, costosi, sono così piccoli che si mangiano al completo. Da lì nasce l’idea di usare il contenuto – il [...]

tags : grillo pane succo condire
dal 17 May 2017 su:
alcolici pane pasta riso vino

Assunta Madre poteva diventare un ristorante di successo solo in Italia

Avrebbe dovuto inaugurare oggi l’ennesima incarnazione del suo Assunta Madre, questa volta a Montecarlo, insieme a Flavio Briatore. Ma le cose sono andate diversamente per Gianni Micalusi, [...]

tags : grillo pesci romana ristorante
dal 11 May 2017 su:
carne e pesce vino cucina regionale

Enoteca La Bottega del Vino – Milano – Patron Emilio Cremascoli, Chef Paolo Pivato

La Bottega del Vino è nata nel 2012 e da subito ha guadagnato la nomea, tra i veri intenditori, di essere la destinazione per eccellenza per chi, in città, volesse farsi una buona bevuta. La [...]

tags : pecorino nebbiolo cantina grillo chardonnay coppa latte vodka burro salsa
dal 4 May 2017 su:
carne e pesce alcolici vino

A Milano, dal 4 all’11 maggio, torna Food Week

A Milano, in zona Tortona, da giovedì 4 a giovedì 11 maggio torna Food Week, la manifestazione del food&wine milanese ideata nel 2009 da Federico Gordini. Tanti eventi, non solo per gli [...]

tags : pugliese cuoco wine zona amaro milanese ristorante siciliano gastronomia ortaggi
dal 2 May 2017 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Gaetana Jacono e i vini di Valle dell’Acate in anteprima

Un invito a casa di Gaetana Jacono, che oggi gestisce l’azienda di famiglia produttori enoici da 6 generazioni, ha permesso di assaggiare l’anteprima delle nuove annate di Valle [...]

tags : pecorino grillo cerasuolo cantina frappato frutta bianco verdure lamponi salumi
dal 28 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Vinitaly 2017 | Tutti gli assaggi sparsi della banda di Intravino

Il meglio del Top del Vinitaly o, perlomeno, gli assaggi che hanno lasciato i nostri editor a boccuccia aperta e occhietti sbarrati. La redazione dixit (in calce la firma di ognuno). Non è [...]

tags : malvasia nebbiolo ciauscolo trebbiano lambrusco ramandolo durello nosiola fiano pinot
dal 20 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Rigatoni con la pajata

La pagliata o meglio pajata in romanesco è un tipico piatto della cucina romanesca che fa parte delle serie del “quinto quarto” come la trippa, la coda di bue o di vitello alla [...]

tags : pecorino grillo latte amaro romana lardo secco bue sugo manzo
dal 10 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Roma, Nero Vaniglia la pasticceria di Giorgia Grillo che unisce scuola e passione

di Virginia Di Falco Giorgia Grillo è la pasticciera di Nero Vaniglia, da quasi un anno e mezzo nella sede della vecchia pasticceria Gori, per più di 50 anni a Circonvallazione Ostiense. Occhi [...]

tags : grillo
dal 7 April 2017 su:
vino alcolici

Massimo Bottura, n.2 nella 50 Best Restaurant, ci spiega perché non lascerà l’Italia

Massimo Bottura è soltanto secondo. L’Osteria Francescana è dietro il ristorante Eleven Madison Park di New York nella classifica dei 50 Best Restaurant; il gran modenese è riuscito a [...]

tags : grillo cuoco ricetta osteria alimentare milanese ristorante
dal 5 April 2017 su:
locali vino alcolici

Cartoline dal 641 Meeting VG @ Ristorante Sikélaia – Milano – Chef/Patron Federico La Paglia

Sikélaia è il ristorante che la famiglia La Paglia ha voluto aprire nel centro di Milano per trasmettere tutto il bello e il buono della Sicilia: dalle grandi materie prime alla calorosa [...]

tags : franciacorta passito pachino igt cortese olive tonno bianco ricette acqui
dal 27 March 2017 su:
vino alcolici frutta verdura