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Guida 2018 dell’Espresso: 5 ristoranti che mi ha messo voglia di provare

Sono reduce da Firenze, dove ieri alla stazione Leopolda si è svolta la presentazione delle guide dell’Espresso, in particolare “I ristoranti d’Italia 2018“. Gente che [...]

tags : gelato forno salsa latte anatra bufala capperi spiedo asiago dolci
dal 20 October 2017 su:
locali carne e pesce formaggi

Osteria Gourmet La Dispensa – San Felice del Benaco (BS) – Patron Michele Bontempi, Chef Alessandro Liberini

Fu Roberto Bontempi ad aprire La Dispensa nel paesino di San Felice, sulla sponda bresciana del lago di Garda. Considerata la calma e ovattata atmosfera di questo piccolo comune, dove la [...]

tags : igt cantina fiorentina malvasia franciacorta montepulciano schioppettino riesling danese salato
dal 17 October 2017 su:
carne e pesce alcolici vino

Manna, se non c’è il gusto non c’è gusto.

Matteo Fronduti saltabecca dalla sala alla cucina, viene a fare un saluto sudato, sparisce. Già parrebbe fenomenale, mettere il cuocone di Piazzale Governo Provvisorio nella stessa frase di [...]

tags : vini alba mica bue sala punti risotto funghi salsa brodo
dal 16 October 2017 su:
locali vino pane pasta riso

Cosa non deve mancare nella dispensa di un food blogger? La lista di Luca Sessa

Ho sempre notato quanto possa cambiare la composizione del mio carrello della spesa in base al momento della giornata, delle esigenze, dello stato d’animo o semplicemente se sono affamato o [...]

tags : latte dolci birra marino frutta burro tonno pizza bue turca
dal 16 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

CASCINA MONTEBI

Si potrebbe quasi fare un film, quando l’amore per la terra ti porta a viaggiare e soprattutto cercare le radici in una cascina tra Trisobbio e Cremolino, in un panorama da mozzare il [...]

tags : cantina zucca acqui ovada frutta bue verdure italiana robiola risotto
dal 14 October 2017 su:
frutta verdura locali vino

Ristorante Zur Rose – San Michele Appiano (BZ) – Chef/Patron Herbert Hintner

Ci sono luoghi che, proprio come le persone, sembrano nati per seguire una propria “vocazione”, è il caso del Zur Rose di San Michele Appiano (BZ), costruito attorno al XII secolo e [...]

tags : sauvignon moscato passito coppia farina segale frutta banana spinaci bianco
dal 10 October 2017 su:
alcolici pane pasta riso vino

Saporè Downtown – Verona – Patron Renato Bosco, GM Luca Fasolin

Da qualche anno a questa parte il mondo della pizza sta attraversando un periodo di grande evoluzione: impasti, farciture, abbinamenti e lievitazioni, un fermento che ben presto ha oltrepassato [...]

tags : pugliese campana forno romana frutta birra greco bosco panino salsa
dal 4 October 2017 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Pane frattau

L'articolo Pane frattau proviene da Ricette della Nonna. Per preparare il pane frattau: preparate la salsa di pomodoro. Versatela in un tegame, unite lo spicchio d’aglio, il basilico, [...]

tags : pecorino salsa brodo aglio fuoco bue carasau occhio di zucchero pentola
dal 30 September 2017 su:
ricetta vino pane pasta riso

Il vero basilico è genovese e DOP

Vuole trasformare la Liguria in un giardino di Basilico. E ci sta riuscendo. È Mario Anfossi, la grinta di un uragano, la delicatezza sola dei giardinieri; sì, proprio quell’Anfossi del [...]

tags : greco aglio bue dop frutta ligure asparagi carciofi pomodori zucchine
dal 27 September 2017 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Armani Bologna, forma e sostanza.

Una di quelle giornate di settembre in cui ti svegli in Norvegia e pranzi in Nordafrica: ti vesti a cipolla ma non basta, perché comunque basta una passeggiata lesta a trasformare la tua [...]

tags : bosco cuoco forno frutta bianco dolci polpo bue vini sala
dal 26 September 2017 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Confettura di pomodori rossi e vaniglia

Inizio ad apprezzare i lavoretti agricoli, ho un orto circa 25mq,e quest'anno è stato veramente molto produttivo, melanzane, peperoni, pomodori in abbondanza, qualche fagiolino e peperoncino [...]

tags : dolci succo mele bue kg fragole pentola melanzane microonde zucchero
dal 22 September 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ristorante St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & SPA – San Cassiano (BZ) – Chef Norbert Niederkofler

Al Rosa Alpina Norbert Niederkofler è arrivato nel 1994, tempo due anni e il suo St Hubertus, il ristorante gourmet dell’hotel 5 stelle di San Cassiano (BZ), effettuava il primo servizio. Il [...]

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dal 7 September 2017 su:
locali alcolici carne e pesce

Club sandwich

Ecco, lui è il panino più famoso del mondo. Detto anche Clubhouse trova i suoi natali a New York, alla'alba del novecento.Un sandwich così chic da trovare posto per la sua prima [...]

tags : pollo brodo pane bue panino ricette pancetta tacchino padella ricetta
dal 30 August 2017 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Lunigiana. Il Piastrone di Malgrate che è un pomodoro cuore di bue ma gigante

A Malgrate in Lunigiana vivono sette persone e un Piastrone. Non morde e non fa male anzi, come gli altri fa un gran bene, visto che qui tutti i cuori   >>   The post Lunigiana. Il [...]

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dal 18 August 2017 su:
carne e pesce

La lista degli alimenti che contengono vitamina H

La vitamina H, meglio conosciuta con il nome di Biotina o di Vitamina B8, è un nutriente molto importante per il buon funzionamento delle nostre cellule, per la loro crescita ed il loro [...]

tags : birra funghi carote maiale latte pesci bue mele pollo spinaci
dal 17 August 2017 su:
frutta verdura carne e pesce

Menù di Ferragosto dell’ Artusi

 The Azure Window (Maltese: Tieqa Żerqa) is a natural arch in the Maltese island of Gozo QUINDICI AGOSTO Nota di pranzo Minestre in brodo. Riso con le quaglie o Minestra di semolino composta [...]

tags : brodo riso bue pollo salsa maltese fritto romana arrosto
dal 14 August 2017 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Summer Holidays!

Più volte ho fatto il conto alla rovescia, spesso ho avuto la sensazione che non arrivasse mai il momento per dire allegramente “vacanze!” e oggi invece…quell’istante è [...]

tags : libretto dieta succo funghi pizza frutta vini mele bue ricette
dal 3 August 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce

#Ecoristoranti Picnic in fiore a Rimini

L’esperienza che vi consiglio di sperimentare con Picnic in fiore, una forma di il ristorante diffuso a stretto contatto con la natura a Montefiore Conca, in provincia di Rimini. Nel podere [...]

tags : fiore frutta salumi pane vegan vini menu vergine ortaggi coniglio
dal 24 July 2017 su:
frutta verdura formaggi pane pasta riso

Insalata ai tre pomodori

Sapevate che le proprietà antiossidanti dei pomodori vengono attivate soprattutto abbinando gli stessi con del buon olio di oliva? Oggi vi proponiamo una golosa e colorata Insalata di pomodori [...]

tags : bue bufala burrata pomodori san marzano
dal 24 July 2017 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Varietà di aglio in via d’estinzione: dal Veneto alla Sicilia

Come disse lo scrittore Jim Harrison “senza l’aglio e il vino continuare per la nostra strada in questa vita può essere davvero dura”. E giugno, luglio e agosto sono proprio i [...]

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dal 24 July 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Panzanella: la ricetta perfetta

Chissà cosa prova una panzanella. E’ una domanda che ogni tanto mi pongo. Sarà per il caldo che dà alla testa prima ancora che ti venga il desiderio di mangiare qualcosa di semplice? Molto [...]

tags : pane toscano vergine ricetta capperi grammi verdure pulire pane aglio tonno
dal 22 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Succo di spinaci e semi di canapa: rivitalizzante e depurativo

Vitalità e gusto in una sola ricetta: succo di spinaci e semi di canapa Il succo di spinaci e semi di canapa è una bevanda composta da due ingredienti poco scontati, ma che si sposano [...]

tags : succo punti bue ricetta spinaci proteine vitamine naturale ingredienti
dal 10 July 2017 su:
ricetta carne e pesce

Koinè Restaurant – Legnano (MI) – Chef/Patron Alberto Buratti

A Legnano, lontano dal traffico urbano ma abbastanza vicino per essere raggiunto da Milano, in un vecchio casale di campagna datato 1908, una di quelle solide costruzioni di legno e muratura [...]

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dal 29 June 2017 su:
pane pasta riso alcolici ricetta

Quali sono i sintomi della salmonella e gli alimenti a rischio?

Il clima caldo in estate favorisce il proliferare di agenti patogeni che possono contaminare i cibi. È il caso del batterio della salmonella, responsabile di un’intossicazione alimentare, la [...]

tags : latte gelati frutta sidro succo bue dolci gelato maiale superiore
dal 27 June 2017 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

6 ricette per 6 tipi di pomodori

Pomodori da insalata, caprese, salsa, pelati, grandi, piccoli, rossi e verdi. Di pomodori da adesso fino a fine estate c’è l’imbarazzo della scelta. Li preferite crudi o cotti? Li preparate [...]

tags : pachino forno fuoco salsa bufala grammi ricetta ricette bacon monica
dal 26 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso