Garganelli con pesto di ricotta, piselli e basilico Sabato piovoso, per non renderlo anche uggioso ci sono alcuni trucchetti. Leggere un bel libro sorseggiando una tazza di tè, preparare un bel [...]
Tortino di riso integrale con mozzarella e asparagiL'ho scritto e riscritto che adoro gli asparagi. Nonostante la primavera non sia la mia stagione preferita, vederli ai banchi del mercato, [...]
Pane integrale con datteri e noci Ho messo nel lettore cd la Sinfonia dal nuovo mondo di Dvorak e ho cominciato ad impastare. Le note volavano alte ed anche i miei pensieri. La sinfonia mi ha [...]
Crepes con crema di ricotta, asparagi e piselli, deliziosa semplicità Una farcitura golosa, molto golosa, preparata con i miei amati asparagi, uno degli ortaggi più presenti sulla mia tavola [...]
Mini cake con provolone e funghi secchi Una bella mattina di primavera e l'albero del giardino condominiale, superbo nella sua esplosioni di colori e fioritura, mi hanno ispirato questi cake.Che [...]
dal 9 April 2021 su: www.lacuocaeclettica.it
Spinacini, albicocche secche e gorgonzola Cosa c'è in una ricetta? è la domanda che mi sono posta qualche giorno fa, mentre preparavo quest'insalata. Ovviamente gli ingredienti che la [...]
Torta caprese all'olio extravergine di oliva Dici Capri e pensi al mare, ai faraglioni, alla mozzarella di bufala con i pomodori, un piatto semplice, ma che se fatto con ingredienti di [...]
Flan di ricotta di pecora e asparagi Adoro i flan perché con pochi ingredienti si possono ottenere piatti molto golosi. I flan sono perfetti come antipasto, oppure variando le porzioni, [...]
dal 7 April 2021 su: www.lacuocaeclettica.it
Tagliatelle allo zafferano con asparagi e piselli Colore, colore, colore! No, non è un inno, o forse si è un inno alla primavera, alla luce, alle prossime festività pasquali. Quindi, colore, [...]
Focaccia farcita con paté di carciofini e frittataSeguo e perseguo i miei obiettivi, soprattutto se sono mangerecce e golosi come questa focaccia. Ho perseverato mentre la preparavo, mettendo a [...]
Pizza al formaggio con pecorino e parmigiano Sebbene per l'atmosfera che si respira abbia sempre preferito il Natale alla Pasqua, da un punto di vista gastronomico, Pasqua è la mia festa.Il [...]
Pizza con Taleggio, carciofi e olive nere Un amore strano quello fra me e i carciofi, un lento innamoramento, sfociato poi in amore incondizionato. Infatti, se da bambina li amavo solo lessati e [...]
dal 23 March 2021 su: www.lacuocaeclettica.it
Pizza con stracciatella e carciofini sott'olio Che mi piacciano tantissimo i carciofini sott'olio l'ho scritto e riscritto. Di solito li preparo in tarda primavera e li conservo a stretto [...]
Tramezzini con crema di robiola e rucola Come avevo scritto qualche post fa, sto pensando al menù di Pasqua. In realtà, non è così importante cosa mangerò, o chissà quale pranzo intenda [...]
Piadina con formaggio piattone, radicchio e mela Tra un pancakes alle fragole e una proposta di antipasto per Pasqua, io continuo ad utilizzare mele e radicchio e qualche sera fa ho fatto le [...]
Tagliatelle con salsa di pomodoro e ricotta A Napoli i manfredi con la ricotta, un piatto tipico, da non confondere con gli spaghetti con la ricotta, altro piatto della tradizione, sono [...]
Brioche salate farcite con provolone e olive Fra poche settimane sarà Pasqua e sto già cominciando a pensare al menù. Un menù ricco, colorato, goloso, leggero e, vegetariano of course!Un [...]
Cake all'arancia, mandorle e cioccolato bianco Una luminosa mattina di marzo, i raggi di un sole, ormai quasi invernale, inondano il mio studio. L'impasto è in lievitazione, sto ultimando un [...]
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