la cuoca eclettica - www.lacuocaeclettica.it

Piadina con radicchio, brie e pesto di rucola

Piadina con radicchio, brie e pesto di rucola Qualche sabato fa avevo voglia di un pranzetto allegro e al contempo veloce e un po' diverso dal solito. Così, avendo anche un po' di commissioni [...]

tags : farina piadina forno brie mele lievito mescolate sciogliere microonde formaggio
dal 1 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Canederli agli spinaci in brodo

Canederli agli spinaci in brodo Lo so, adesso qualche mio lettore non sarà d'accordo, ma la pioggia di questi giorni mi sta piacendo molto. Finalmente mi sembra di stare in inverno e non in una [...]

tags : carote farina latte brodo noce zucca verdure spinaci casseruola ingredienti
dal 28 February 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ravioli con robiola, pecorino e menta con puntarelle e carciofi

Ravioli con robiola, pecorino e menta con puntarelle e carciofiUna bella domenica soleggiata e tersa ed un progetto, un piccolo progetto da attuare: preparare i ravioli con una farcitura che [...]

tags : pecorino ricette ravioli ortaggi farina latte menu aglio robiola noce
dal 26 February 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Polpette di patate e fagioli rossoni

Polpette di patate e fagioli rossoni Preparo spesso queste polpettine, sono versatili e piacciono a tutti i miei commensali. Sono talmente versatili che le preparo sia per un pranzo o una cena [...]

tags : fagioli forno olive secco cipolle terrina ingredienti focaccia pomodori temperatura
dal 23 February 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Insalata di arance, finocchi, rapanelli e olive

Insalata di arance, finocchi, rapanelli e olive E' una delle insalate invernali più presente sulla mia tavola. Dall'inizio dell'inverno fino a primavera, è tutto un riproporre l'abbinamento [...]

tags : secco ceci bio olive succo condimento radicchio padella ingredienti
dal 21 February 2024 su:
ricetta frutta verdura

Maccheroncelli all'uovo con sugo di pomodorini e stracciatella

Maccheroncelli all'uovo con sugo di pomodorini e stracciata Ormai mi sono lanciata nella preparazione dei maccheroncelli e ne sto preparando tantissimi. Infatti, la preparazione, al pari di [...]

tags : farina bufala funghi grano sugo noce porcini ricotta pomodorini condimento
dal 19 February 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pizza integrale con burratina al tartufo, noci e nocciole

Pizza integrale con burratina al tartufo, noci e noccioleSabato piovoso, molto piovoso, ma non uggioso. Anzi, molto piacevole. Sarà che la pioggia mi piace, sarà che quest'anno ha piovuto poco [...]

tags : birra olive pizza forno farina reggiano filetto lievito pomodori
dal 16 February 2024 su:
frutta verdura pane pasta riso pane e pizza

Risotto con cavoletti di Bruxelles, porri e Toma

Risotto con cavoletti di Bruxelles, porri e Toma Adoro preparare i risotti, ragionare sugli abbinamenti, sugli ingredienti e, al contempo, pensare che tutto deve essere perfetto nel giro [...]

tags : porri brodo pesche zucca fibre riso toma frutta ortaggi radicchio
dal 14 February 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Maltagliati verdi con ragù di funghi e olive nere

Maltagliati verdi con ragù di funghi e olive nereLa domenica, quando ho tempo, mi piace impastare e preparare la pasta fresca per pranzo. L'ho già scritto tante e tante volte, mi piace [...]

tags : cabernet sauvignon farina ravioli spinaci carote funghi sugo noce olive
dal 12 February 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Muffin con fichi secchi, datteri, nocciole, mandorle, noci e cioccolato

Muffin con fichi secchi, datteri, nocciole, mandorle, noci e cioccolato Dopo una settimana di intenso lavoro io e mio marito abbiamo deciso di dedicarci un fine settimana di relax alla casa al [...]

tags : dolcetto forno farina frutta latte dolci succo datteri brioche cioccolato
dal 9 February 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Patate, zucca e cavoletti di Bruxelles al forno

Patate, zucca e cavoletti di Bruxelles al forno Da sempre, una delle cotture che più amo è quella in forno. Fosse per me, per il forno ci farei passare tutto, anche il gelato. 😀 Beh, forse [...]

tags : verdure spinaci gelato forno ceci zucca piselli ortaggi microonde mescolando
dal 7 February 2024 su:
ricetta frutta verdura dolci

Ragù di lenticchie e funghi secchi

Ragù di lenticchie e funghi secchi Mentre scrivo questo post mi viene da sorridere. Infatti penso che fra tutti i legumi, le lenticchie erano quelli che amavo di meno, anzi per essere sincera, [...]

tags : carote fritto ricette funghi pane sugo aglio ricetta porcini lenticchie
dal 5 February 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pancakes con parmigiano e scalogni

Pancakes con parmigiano e scalogni I sabati mattina invernale hanno il profumo del relax, della calma, della lentezza. Dopo una settimana passata a correre è piacevole prendersi del tempo, [...]

tags : latte farina dolci zucca noce lievito padella parmigiano ingredienti mescolate
dal 2 February 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Vellutata di broccolo romanesco e patate con granella di arachidi

Vellutata di broccolo romanesco e patate con granella di arachidiDurante questa stagione consumo abitualmente cavolfiore, broccoli, cavoletti, insomma tutti ortaggi buonissimi da mangiare e [...]

tags : soia latte ortaggi brodo porri kg pentola proteine mescolando ingredienti
dal 31 January 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Maccheroncelli all'uovo con zucca e funghi

Maccheroncelli all'uovo con zucca e funghi Come vi ho raccontato qualche post fa, una piacevole chiacchierata sulla pasta all'uovo fatta con alcuni amici, poco prima di Natale, in un bel [...]

tags : grano funghi aglio zucca noce farina verdure condimento ristorante padella
dal 29 January 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polenta con ragù di funghi

Polenta con ragù di funghi Qualche sera fa, con mio marito e altri amici, dopo una cena a casa nostra, abbiamo messo in sottofondo, invece che un cd, il DVD del Live Aid. Riassumo brevemente [...]

tags : funghi olive secco sugo filetto padella champignon pomodorini mescolate pomodori
dal 26 January 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cake con amarene sciroppate, mandorle e cocco

Cake con amarene sciroppate, mandorle e cocco Avevo un barattolino di amarene sciroppate nella credenza e ho deciso di utilizzarle per preparare un dolcetto semplice e goloso. Ho preparato [...]

tags : dolcetto farina forno latte cocco gelato lievito ingredienti cioccolato mescolate
dal 24 January 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Pizza con mozzarella, pomodori secchi e nocciole

Pizza con mozzarella, pomodori secchi e noccioleTanto sono "conservatrice" in pizzeria dove prendo sempre la pizza margherita con pomodori freschi, anche nella stagione invernale, e mozzarella [...]

tags : forno farina birra olive pizza bufala ricetta pizzeria mozzarella pomodori
dal 22 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Waffle con parmigiano, pecorino romano e origano

Waffle con parmigiano, pecorino romano e origano Mi sono alzata prestissimo, ho innaffiato le piante, poi ho preparato il tè e l'ho sorseggiato mentre leggevo il libro attualmente in corso. Un [...]

tags : pecorino anice latte grano secco farina piastra parmigiano ingredienti mescolate
dal 19 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Minestrone con riso, verza, cavolo, carote, porri e cipolle

Minestrone con riso, verza, cavolo, carote, porri e cipolleSarà stata la giornata gelida, soleggiata e luminosa, ma freddissima, oppure sarà stato il banchetto di verdure che si è profilato [...]

tags : porro porri zucca secco ceci riso aglio carote pomodori minestrone
dal 17 January 2024 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Maccheroncelli all'uovo, tutorial

Maccheroncelli all'uovo, tutorial Poco prima di Natale io e mio marito abbiamo trascorso un fine settimana nella casa al lago. Il tempo era gelido, ma ciò nonostante abbiamo fatto diverse [...]

tags : noce sugo zona mica grano farina ingredienti ristorante fontana tagliatelle
dal 15 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Focaccia alla zucca con pomodori secchi e olive

Focaccia alla zucca con pomodori secchi e oliveL'autunno, così come l'inverno, le ho sempre viste come stagioni discrete, che invitano al raccoglimento. La natura si prepara al riposo e laddove [...]

tags : birra pane olive zucca forno farina focaccia pomodori lievito verdure
dal 12 January 2024 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Frittata con i carciofi, scalogni e formaggio Toma

Frittata con i carciofi, scalogni e formaggio Toma Amo le frittate, non le preparo frequentemente, ma le mangio sempre con grande piacere. Mi piacciono moltissimo preparate con verdure di [...]

tags : spinaci piselli verdure panino toma malga ortaggi terrina formaggio ingredienti
dal 10 January 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Falafel di ceci, piselli e spinaci con zucca e patate al forno

Falafel di ceci, piselli e spinaci con zucca e patate al fornoPolpette o falafel sono spessissimo sulla mia tavola. Le propongo anche nei pranzi delle festività e sono sempre molto apprezzate. [...]

tags : forno funghi spinaci aglio olive ceci zucca porcini piselli microonde
dal 8 January 2024 su:
ricetta frutta verdura

Fusilli con crema di zucca e ceci aromatizzati al finocchietto

Fusilli con crema di zucca e ceci aromatizzati al finocchietto Zucca e ceci è un abbinamento che amo molto ed è di quelli che replico maggiormente nella stagione autunno - inverno. Infatti è [...]

tags : olive cipolle zucca secco ceci terrina padella carboidrati temperatura ingredienti
dal 5 January 2024 su:
ricetta frutta verdura