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Playlist “On the Road” con Fun&Food

I weekend fuori porta chiamano, oltre all’immancabile pranzo al sacco, una colonna sonora da urlo. I tormentoni dell’estate – nonostante qualche canzone tamarrissima riesca [...]

tags : colonna
da 26 minuti su:
vino

Riso Freddo all’Orientale

Fa caldo (troppo) da pochi giorni ed io sono alla ricerca di piatti freddi diversi dal solito. Insalate, panini, riso e pasta freddi, tutti pratici da preparare la sera per il pranzo del giorno [...]

tags : riso
dal 18 May 2022 su:
pane pasta riso

Chocolate Chip Cookies morbidi senza uova

Ho finito le uova. E a dirla tutta devo effettivamente fare la spesa perché scarseggiano anche altri indispensabili da dispensa. Unico lato positivo di ciò, dovuto al fatto che mi [...]

tags : ricette ingredienti
dal 15 May 2022 su:
ricetta

Burro & Latticello fatti in casa

Il burro fatto in casa è una preparazione davvero semplice, probabilmente non molto vantaggiosa in termini economici, ma una grande soddisfazione come tutte le ricette di autoproduzione. [...]

tags : burro ricette
dal 14 May 2022 su:
formaggi ricetta

Treccia Mochena – Brioche Trentina con Crema Pasticcera & Confettura di Mirtilli

Con lo stesso impasto – morbidissimo grazie alle patate – dei donuts, ho preparato una treccia Mochena. Se non sapete di cosa sto parlando vi siete persi un dolce stratosferico [...]

tags : treccia brioche trentina
dal 11 May 2022 su:
pane e pizza dolci cucina regionale

Tuna Melts – Toast Americani con Insalata di Tonno

Sono giornate un po’ impegnative e, come sempre in questi casi, le idee per cena scarseggiano e nonostante io abbia in coda quasi 20 articoli le pubblicazioni rallentano vertiginosamente. [...]

tags : tonno
dal 10 May 2022 su:
carne e pesce

Patate Agropiccanti Cinesi

Sapete quanto io vada matta per le ricette etniche, soprattutto se sono semplicissime e replicabili con ingredienti da dispensa. Quando ho scoperto le patate agropiccanti per la prima volta, su [...]

tags : ricette ristorante ingredienti
dal 5 May 2022 su:
ricetta locali

Pesto Mandorle & Elicriso

L’ennesimo pesto al frullatore (che per qualche strana ragione era rimasto nelle bozze di Fun&Food dall’anno scorso), con mandorle ed elicriso. L’elicriso è una pianta [...]

tags : liquirizia
dal 3 May 2022 su:
dolci

Panzerotti Ricotta & Prosciutto

Qualcuno ha detto rosticceria? I panzerotti ricotta e prosciutto sono un piatto tipico dello street food al sud Italia (esattamente dove vorrei essere io ora). Saporiti e morbidi, vanno serviti [...]

tags : ricotta panzerotti prosciutto mozzarella
dal 29 April 2022 su:
formaggi dolci carne e pesce

Formaggio Spalmabile – tipo Philadelphia – fatto in casa

Baby Fun&Food adora il formaggio spalmabile e, nel mood “provo a fare tutto in casa” ho deciso di replicare la ricetta in casa. Online ho trovato un sacco di ricette per questa [...]

tags : ricette ricetta formaggio
dal 27 April 2022 su:
ricetta formaggi

Bauer toast – Toast Speck & Formaggio Altoatesino

Questo sabato, nel paesino in cui abito, si festeggia S.Giorgio. Probabilmente pioverà (un grande classico), ma spero proprio almeno quest’anno si riesca a fare il falò in [...]

tags : speck classico formaggio
dal 20 April 2022 su:
carne e pesce vino formaggi

Finta Paella de Tierra Express

Se anche voi con il primo caldo primaverile pregustate i piatti estivi (ma non avete tempo di cucinarli), questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Oggi ho deciso di preparare una sorta di [...]

tags : riso ricetta
dal 19 April 2022 su:
pane pasta riso ricetta

Chili di Zucca nella Slow Cooker

Da pochi giorni, complici meteo e temperature, sono entrata in modalità “primavera”. Per lo più significa che inizio ad avere 1000 idee per ristrutturare casa, pulirla [...]

tags : chili zucca ricette
dal 12 April 2022 su:
ricetta frutta verdura

Miele alla Lavanda

Ottenere un miele aromatico alla lavanda fatto in casa è davvero facilissimo. 2 ingredienti e in 15 minuti avrete preparato un’idea regalo super carina e un dolcificante davvero [...]

tags : tisane ricetta ingredienti
dal 8 April 2022 su:
ricetta alcolici

Amish Bread – Pane bianco in cassetta

Una ricetta pratica per il pane in cassetta non poteva mancare sul mio blog e, in vista delle gite primaverili o del pic-nic di Pasquetta, ho pensato di lasciarvi questa. Perfetta, rodatissima [...]

tags : vegan latte bianco ricetta
dal 4 April 2022 su:
alcolici ricetta

Cottage Potatoes – Patate “di campagna” Gratinate

Ingredienti saporiti, crosticina croccante in superficie e patate cremose. La felicità è una cosa semplice. Questo gratin al forno, ricco di formaggio cremoso può davvero [...]

tags : forno pentola formaggio ingredienti
dal 4 April 2022 su:
ricetta formaggi

Cream of Onion Soup – Zuppa cremosa di Cipolle

Dopo la ricetta delle chips di patata dolce dell’altro giorno (e per farmi perdonare i biscotti non troppo light di ieri), ve ne lascio un’altra leggera e semplicissima, con pochi [...]

tags : ricetta cipolle ingredienti
dal 31 March 2022 su:
ricetta frutta verdura

I Chocolate Chip Cookies doppio cioccolato di Subway

Viaggiare mi manca davvero tanto e quindi continuo a testare ricette per sentirmi un po’ più cittadina del mondo (nonostante sia pure bloccata in casa con ciclo e raffreddore). [...]

tags : forno ricette ricetta cioccolato
dal 30 March 2022 su:
ricetta dolci

Chips Croccanti di Patate Dolci nell’Air Fryer

La primavera è arrivata. Lo dicono i primi fiorellini al parco, le temperature (che si sono alzate a sorpresa da un giorno all’altro) e la mia necessità impellente di pulire [...]

tags : dolci pulire
dal 24 March 2022 su:
locali ricetta

Pomodorini Confit in Air Fryer

Dopo una settimana un po’ così, nonostante tutto, ho recuperato un po’ di entusiasmo e ho deciso di lasciarvi qualche ricetta testata in questi giorni. Cucinare mi rimette in [...]

tags : ricetta pomodorini
dal 21 March 2022 su:
ricetta frutta verdura

Soda Bread Birra & Cipolle Caramellate

Patrizio è alle porte (cade il 17 marzo) e come ogni anno non potevo esimermi dal preparare una nuova variazione di irish soda bread (*). Dopo la versione basic e quella con formaggio ed [...]

tags : birra ricetta cipolle pentola formaggio
dal 15 March 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Honey Chamomile Latte – “Cappuccino” Miele & Camomilla

Gli ultimi due anni stanno decisamente mettendo alla prova la nostra ansia e proprio quando iniziavamo a vedere la luce in fondo al tunnel ci siamo accorti che in realtà era un autotreno [...]

tags : latte cappuccino
dal 14 March 2022 su:
alcolici

Egg Drop Soup – Zuppa Cinese all’Uovo

Oggi stiamo super leggeri ma ci concediamo un piatto cinese pronto in 15 minuti. Eh sì, care amiche a dieta che poi mi sgridano sui social perché le induco in tentazione, oggi non [...]

tags : dieta cinese
dal 10 March 2022 su:
cucina internazionale

White Chili in Slow Cooker & Instant Pot

Se l’inizio settimana può avere effetti contrastanti nelle persone (chi si sente ispirato e che ne viene letteralmente travolto), metà settimana è sempre una sfida e [...]

tags : mais chili pollo
dal 9 March 2022 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

I Brownies di Emergenza di Nigella

A tutti capita di aver voglia di un dolce ma di non volerne preparare dosi eccessive. Anche a Nigella. Ecco allora com’è nata questa ricetta famosissima che non potevo certo [...]

tags : ricetta
dal 5 March 2022 su:
ricetta