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Salsa Bombardona

Questa è in assoluto la ricetta che mi è stata chiesta più volte da quando cucino. Il mio passepartout in caso di invito a cena, aperitivo, occasione speciale… un barattolo da asporto [...]

tags : salsa ricetta ingredienti
dal 27 September 2018 su:
ricetta

Latte di Anacardi

Era un po’ che ero incuriosita e volevo realizzare in casa un latte vegetale ma prevedevano tutti di filtrare il composto e, diciamoci la verità… che palle! Finché non ho trovato [...]

tags : vegan uva latte frutta zucchero ricetta ingredienti
dal 26 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Gnocchi all’Acqua (& Curcuma)

Se vi erano piaciuti gli gnocchi “in colla”, di certo dovete provare anche questa versione. 2 ingredienti che in casa avete di certo (acqua e farina), per questa versione vegan di [...]

tags : vegan cola sugo farina curcuma mescolando padella ingredienti
dal 25 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Shopping d’Autunno – 2018

Sapete quanto io adori l’autunno e quanto l’abbia aspettato tutta estate ed oggi, finalmente, inizia la mia stagione preferita. I primi freddi, un poncho avvolgente, il plaid e il [...]

tags : burro reale tisane vitamine sciogliere ingredienti
dal 23 September 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Riso Rosso Saltato con Pollo

Come promesso, dopo il post di settimana scorsa sulla cottura del riso rosso, non potevo non lasciarvi un’idea al volo su come utilizzarlo in una preparazione saporitissima. Pertanto oggi [...]

tags : soia pollo riso wok salsa piselli condimento mescolate padella ingredienti
dal 21 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Pane “Puccia” nella macchina del pane

Non uso la macchina del pane quanto vorrei, anche se spesso si rivela davvero un’ottima alleata anche solo per impastare piccoli volumi e tenere l’impasto tiepido nella stagione [...]

tags : farina ricette birra olive secco ricetta lievito pomodorini zucchero pagnotta
dal 20 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Huevos Rancheros

Piatto per una colazione da campioni che può tranquillamente trasformarsi anche in un pasto saporito e goloso. Uova all’occhio di bue servite con una salsa piccante e una tortilla come [...]

tags : chili sugo bue aglio salsa occhio di cottura forno ingredienti
dal 19 September 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Polpette al Cous Cous – al forno, vegan e riciclose

Speziatissime e saporite, veloci da preparare e cotte al forno, ognuna di queste polpette tira l’altra. Da provare come aperitivo, inzuppate in qualche deliziosa salsina, oppure infilate [...]

tags : burro vegan salsa forno mescolate ricetta marocchina
dal 18 September 2018 su:
ricetta formaggi

Panna Cotta “Latte & Menta”

Tra i ricordi estivi della riviera romagnola di quando ero ggggiovane, oltre ovviamente ai bomboloni appena fatti ripieni di crema, c’è certamente il latte & menta. Una bevanda che [...]

tags : birra latte panna fuoco ricetta romagnola zucchero classico sciogliere
dal 17 September 2018 su:
ricetta alcolici dolci

Planning di Settembre

Come vi ho già ripetuto allo sfinimento, per me settembre è sempre un mese di svolta e, per avere una carica in più, quest’anno ho deciso di riprendere alla grande con le pubblicazioni [...]

tags : ricette
dal 15 September 2018 su:
ricetta

Mix “Everything Bagel” a modo mio

Quando si parla di brunch, vengono immediatamente in mente i bagels, soffici ciambelle di pane da servire sia dolci che salate, farcite in tutte le combinazioni possibili e immaginabili. Questi [...]

tags : ricetta dolci pollo aglio griglia pomodori mozzarella mescolare formaggio ingredienti
dal 14 September 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Flatbread – integrale – allo Yogurt

Mettete di non avere in casa pane, piadine o tortillas e che la voglia di arrotolarvi qualcosa per cena vi frulli nella testa già da un po’. Sbirciate nel frigorifero e trovate uno [...]

tags : burro fuoco pollo pane secco farina ricetta ristorante sciogliere mescolate
dal 13 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

Palline alla Nutella

Devo ammettere che faccio fatica a mangiare appena alzata e spesso la mia colazione risulta povera e decisamente triste (un caffè o poco altro). E’ un peccato, perché è il pasto più [...]

tags : forno amaro latte pane farina ricetta cioccolato americana mescolate zucchero
dal 12 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Cottura “express” del Riso Integrale / Rosso / Venere

Durante una giornata con mia mamma al Fico a Bologna, abbiamo avuto modo di carpire segreti sulla produzione di alcuni prodotti di eccellenza della tradizione enogastronomica italiana. Dopo aver [...]

tags : riso fico mica grana ricetta ingredienti italiana grana padano
dal 11 September 2018 su:
ricetta formaggi pane e pizza

Pesto veg Olive e Capperi

Niente ciance, oggi solamente questa ricetta velocissima per un pesto con olive e capperi. 4 ingredienti saporitissimi e una pasta vegana (totalmente a caso) è servita. Le ricette del lunedì [...]

tags : vegana olive ricette ricetta condimento capperi ingredienti
dal 10 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Stoccaggio Pirottini (e la voglia di sistemare casa che mi assale con il cambio stagione)

Oggi niente ricetta ma solo un’idea ultrarapida per stoccare i pirottini dei muffins e fare un po’ di ordine nell’armadietto di stampi e accessori per la cucina. Non so voi ma [...]

tags : dolcetto ricetta
dal 9 September 2018 su:
ricetta vino alcolici

Cheesecake alla Ricotta e Limone

Un cheesecake è sempre una coccola, specie per l’inizio di settembre, che segna inevitabilmente il confine fra pacchia e studio/lavoro, estate e autunno, afa e temperature miti. Oggi ne [...]

tags : forno frutta farina succo dolci torta burro ricetta lievito formaggio
dal 7 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Ketchup Homemade

Mi stupisco di non avere ancora in archivio questa ricetta, anche perché fra i condimenti basic il ketchup resta sempre il mio preferito. Questa è un’ottima stagione per il bbq (le [...]

tags : aglio mele salsa ricetta mescolate zucchero ingredienti
dal 5 September 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Riso alla Cantonese

Un nuovo restyle di una ricetta storica del blog, il riso alla cantonese. Sì, lo ammetto, sto riprendendo alcuni dei miei cavalli di battaglia perché le fotografie erano di una tristezza [...]

tags : soia salsa ricette riso wok zona ricetta piselli affumicata condimento
dal 4 September 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pesto Peperoni e Noci

Inutile dirvi quanto sia indispensabile avere in dispensa del barattolame. Un po’ per una sorta di prevenzione in caso di apocalisse zombie / piena del Serio, un po’ per inventarsi [...]

tags : grana arrosto peperoni
dal 3 September 2018 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura

Plumcake 4/4 Limone e Pesca

Se, ma solo se, avete già intenzione di accendere il forno in questi giorni davvero caldi, fate un posticino anche per questo plumcake. Perfetto per la colazione e dal gusto freschissimo, [...]

tags : frutta farina forno dolci burro ricetta lievito ingredienti mescolando microonde
dal 2 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Tortilla di Patate nella slow cooker + Salsa Brava Express

Un piatto che, solo perché sa di Spagna, ci trasporta subito nel mood estivo e vacanziero. La tortilla di patate è un piatto saporito e con ingredienti che piaceranno un po’ a tutti. Qui [...]

tags : forno vapore salsa latte grana padella pancetta ingredienti affumicata microonde
dal 1 September 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Uva gelata

Oggi niente ricetta ma un suggerimento veloce, un po’ per farvi vedere che non mi sono dimenticata di voi, un po’ per promuovere il fatto che Fun&Food ritornerà a settembre con un [...]

tags : uva gelato ricetta
dal 14 August 2018 su:
frutta verdura dolci ricetta

Caprese Pret-a-Manger

Oggi una ricetta rapida, semplicissima, fresca e degna del sabato per i vostri pic nic o aperitivi in terrazza. Pochissimi ingredienti e un’idea ispirata da una delle mie catene di fast [...]

tags : ricetta forno pomodori cottura mozzarella fast food ingredienti
dal 2 June 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

20 Props per la Food Photography

Lavorare a un blog di cucina è un impiego a tutti gli effetti (ovviamente oltre alle 40 ore a settimana come ingegnere). Servono un programma editoriale, idee e ricette sempre nuove e in linea [...]

tags : birra forno dolci penne pub riso ricette pentola spaghetti champagne
dal 27 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali