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Arrosticini, pane ca meusa, panelle: lo street food italiano in 15 piatti da provare

Arrosticini, pane ca meusa, panelle: lo street food italiano in 15 piatti da provare

Indice       Quando si parla di cibo di strada, pizza, panini e fritti misti sono solo una faccia della medaglia. Almeno per quanto riguarda il panorama culinario italiano. Se, [...]

tags : gnocco fritto pugliese umbra romana lucana veneta forno panino fritto salumi
dal 20 August 2019 su:
pane pasta riso cucina regionale frutta verdura

Cibo contraffatto: maxi sequestro al porto di Genova

Il problema del cibo contraffatto è ancora una piaga che mette in difficoltà il commercio Made in Italy, come dimostra un maxi sequestro fatto al porto di Genova. In tutto, la Guardia di [...]

tags : reale cinese parmigiano
dal 19 August 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale formaggi

GUIDE. “Locali Storici d’Italia” 2019

Se amate frequentar locali e viverli (non solo attraverso la loro offerta gastronomica), anche per le lunghe radici che mostrano, questa è la guida che fa per voi. In un momento storico in cui [...]

tags : bianco piceno greco bar bicerin toscana milanese fontana locanda ristorante
dal 19 August 2019 su:
locali alcolici cucina regionale

Pesce lavorato: Lombardia leader nel commercio estero

La Lombardia è leader in Italia nel commercio di pesce conservato e lavorato, un settore che vale per l’intera regione 1,3 miliardi in un anno (+6% nel 2018). I dati, che emergono da [...]

tags : svizzera argentina
dal 18 August 2019 su:
cucina internazionale

FERRAGOSTO. Ecco la mappa delle ricette della tradizione…

È stato l’Imperatore Augusto nel 18 a.C. a inventarsi il ferragosto (da feriae augusti). Una giornata libera per staccare la spina e rilassarsi. Ecco perché tutti gli italiani sono da [...]

tags : papera forno pollo molise lucana maiale farina speck tonno sugo
dal 14 August 2019 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Ristorante 28 Posti – Milano – Chef Marco Ambrosino

Ristorante 28 Posti – Milano – Chef Marco Ambrosino

Non è certo un segreto tra i gourmet milanesi: 28 Posti è sicuramente una delle tavole più interessanti del capoluogo lombardo e Marco Ambrosino è in uno stato di grazia. La sua idea di [...]

tags : pinot cantina chardonnay croatina igt mirto dolci salsa anatra farina
dal 12 August 2019 su:
alcolici locali carne e pesce
Cosa mangiare a Vienna: 10 piatti tipici da assaggiare

Cosa mangiare a Vienna: 10 piatti tipici da assaggiare

Indossate il vostro vestito più elegante e muovetevi in tre tempi, perché oggi il nostro valzer gastronomico giunge a corte. Siamo a Vienna, capitale austriaca e sfarzoso quartier generale del [...]

tags : albicocche forno funghi salsa frutta latte succo farina ricette strudel
dal 6 August 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Crosta a Milano: recensione (pizza all’ananas compresa)

Crosta a Milano: recensione (pizza all’ananas compresa)

Siamo a Milano, a una decina di minuti dalla stazione di Porta Venezia, dove sorge Crosta, un curioso punto di incontro tra un panificio e una pizzeria. Ecco la nostra recensione. Se il format [...]

tags : forno greco dolci segale farina pietra tisane maiale burro lardo
dal 2 August 2019 su:
ricetta locali carne e pesce

MangiaSud: i ristoranti fanno la rivoluzione meridionalista

La nuova rivoluzione meridionalista è alle porte, e pare che partirà proprio dai ristoranti. Almeno a giudicare dalla nuova ondata di indignazione scatenata da “MangiaSud“, [...]

tags : vini pizza ristorante
dal 31 July 2019 su:
vino pane e pizza locali

Dal 2 all’11 agosto torna Calici di Stelle: gli appuntamenti regionali dell’edizione 2019

Anche per il 10 agosto 2019, notte di San Lorenzo, notte di stelle cadenti, l’Associazione Nazionale Città del Vino e il Movimento del Turismo del Vino promuovono Calici di Stelle, l’evento [...]

tags : cantina lambrusco montepulciano ghemme toscana irpinia wine alba vini etna
dal 29 July 2019 su:
vino alcolici cucina regionale

Talent di cucina in aeroporto di Orio al Serio: è amatoriale, e ti giudica chef Chicco Cerea

Avete letto bene: c’è un talent di cucina presso l’aeroporto di Orio al Serio, si tratta di un concorso amatoriale in cui tutti possiamo partecipare e ambire a conoscere chef Chicco [...]

tags : ricetta bistrot ristorante ingredienti
dal 23 July 2019 su:
ricetta locali

Pesce siluro, Regione Lombardia approva manovra di contenimento: pescatori in difficoltà

Le acque dolci della Lombardia sono colme di pesce siluro: la Regione Lombardia ha approvato una manovra di contenimento per la presenza massiccia di questi pesci. Sono stati stanziati 90 mila [...]

tags : pesci dolci
dal 22 July 2019 su:
carne e pesce locali

Ricetta cheesecake light allo yogurt con pesche nettarine IGP e pistacchi, un dolce fresco e gustoso

in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” La cheesecake light allo yogurt con pesche nettarine IGP e pistacchi è una ricetta adatta per chi vuole [...]

tags : succo pesche ricette ricetta dolci burro zona torta fiore calorie
dal 19 July 2019 su:
ricetta formaggi
Sharing & social: condivisioni anche nel mondo della birra

Sharing & social: condivisioni anche nel mondo della birra

Negli ultimi anni c’è stato un boom di socializzazione e condivisione. Si parla in generale di sharing economy. Tre i fattori caratterizzanti: la condivisione di risorse, la relazione tra [...]

tags : wine bar pizza birra milanese bevande lombarda
dal 17 July 2019 su:
alcolici locali cucina regionale
Vitello tonnato alla semplice

Vitello tonnato alla semplice

Vitello tonnato alla semplice. Questa non è la vera ricetta del vitello tonnato, piatto tipico lombardo che amo preparare spesso, ma,  trovandomi in vacanza e dovendo cucinare qualcosa di [...]

tags : fuoco forno bianco ricetta salsa succo sugo secco aglio tonno
dal 17 July 2019 su:
ricetta carne e pesce vino

Beyond Meat: ma la finta carne sa di carne?

La notizia è recente. Beyond Meat, la “fake meat” che vuole sfidare la carne vera, ha sbancato Wall Street con un balzo del 500% delle azioni in meno di due mesi e un utile nel primo [...]

tags : soia glutine ricetta succo piselli bar ogm capperi cocktail superiore
dal 16 July 2019 su:
frutta verdura cucina internazionale

I migliori ristoranti di Milano secondo il Gambero Rosso

Presentata la Guida Gambero Rosso Milano e il meglio della Lombardia 2020. La regione si conferma tra le più vivaci: otto ristoranti premiati con Tre Forchette.

tags : gambero
dal 15 July 2019 su:
carne e pesce
Al Castello di Spessa Premio Casanova 2019

Al Castello di Spessa Premio Casanova 2019

LA GRANDE FESTA PER GIUSEPPE BATTISTON, PREMIO CASANOVA 2019: “IL TEATRO SI DOVREBBE INSEGNARE A SCUOLA, NON PER FORMARE GENERAZIONI DI ATTORI MA PERCHE’ IL TEATRO AUTA A SOCIALIZZARE, A [...]

tags : vini colonna
dal 13 July 2019 su:
vino

Cartoni per pizza sequestrati: contengono una sostanza non autorizzata

Oltre 6 mila i cartoni per pizza che sono stati sequestrati dai Nas, dopo un’indagine tra Lombardia ed Emilia-Romagna, a causa di una sostanza non autorizzata nella loro composizione. Tale [...]

tags : pizza
dal 12 July 2019 su:
pane e pizza
La mappa dei pani tradizionali italiani

La mappa dei pani tradizionali italiani

Indice     Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]

tags : pecorino friselle schiacciatina pistoccu libretto rosetta taralli michetta pane di chiavari bovolo
dal 10 July 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso ricetta

VINNATUR WORKSHOP: L’AUTOCRITICA ALLA BASE DEL BUON VINO NATURALE

I temi e le cantine che si sono distinti nella tre giorni di degustazioni e confronti a Lonigo. Investire nella formazione e nella ricerca per migliorarsi in vigna e in cantina Lo scorso maggio [...]

tags : schiava barolo cantina grillo igt malvasia aglianico punti vini doc
dal 8 July 2019 su:
alcolici vino
Tipi di pasta fresca, quali sono?

Tipi di pasta fresca, quali sono?

La pasta fresca ha un universo intero di ricette, che non credo si possano contare con esattezza: ci sono quelle regionali, quelle di casa tua, quelle celebri e in vendita. Non possiamo [...]

tags : pecorino gavi farina punta forno tonno ligure grano zona rapa
dal 7 July 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Biscotti con farina di mais e Prugne Secche Sunsweet

Biscotti con farina di mais e Prugne Secche Sunsweet

Post in collaborazione con Sunsweet La settimana scorsa abbiamo condiviso con voi la nostalgia del mare e l’irrefrenabile voglia di gustare un buon pezzo di focaccia in spiaggia, durante le [...]

tags : manine farina bianco prugne forno mais burro dolci ricetta lievito
dal 5 July 2019 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Ristorante Testone: torta al testo e altri piatti della tradizione umbra

Ristorante Testone: torta al testo e altri piatti della tradizione umbra

Indice     In origine era un piccolo locale nel cuore di Perugia, con pochi posti a sedere, frequentato soprattutto da studenti. Oggi è un progetto in costante crescita, che, pur [...]

tags : pecorino maiale farina umbra pietra salsa ricette lievito piadina cipolle
dal 5 July 2019 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso