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di Titti Dell’Erba Al Solito Posto, nel cuore di Ostuni, si è celebrata una serata straordinaria e fuori dalle righe: la presentazione del libro Calici & Spicchi – Atlante della pizza [...]
Stanco del solito ciambellone salato asciutto e gommoso? Ti svelo il mio trucco dello yogurt greco per un risultato ‘nuvola’ che resta soffice per 3 giorni. Provalo con zucchine e [...]
di Emanuela Sorrentino Bis di Maturazioni Pizzeria in Campania: dopo la sede di San Giuseppe Vesuviano annunciata l’apertura a Pomigliano d’Arco, dove ci sarà posto anche per il laboratorio [...]
SEU Pizza, Roma Via Angelo Bargoni, 10 Telefono: 06 5883384 di Antonella Amodio Per la prima volta l’arte del servizio approda ufficialmente in una pizzeria, segnando un passaggio culturale [...]
La mozzarella è il classico alimento che ti mette in crisi davanti al frigo: è lì, bianca, “sembra” perfetta, ma la data è passata. E la tentazione di ragionare a istinto è forte. [...]
Per fare la Focaccia Quadro si mescola tutto con un cucchiaio, non si impasta e la decori come un giardino fiorito. Croccante sotto, altissima e soffice dentro. Entra a vedere il trucco per [...]
di Giulia Gavagnin Nell’aspetto è minuta, nell’animo una leonessa. Energia allo stato puro che si sublima nella fiamma del forno, vocazione tardiva ma abbracciata con la seria passione che [...]
di Laura Guerra L’edizione 2025 del contest Caputo Bread Project, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Mulino Caputo, svoltasi sulla magnifica terrazza del Grand Hotel [...]
Una corte nella cinta di edifici di Savignano sul Rubicone – siamo in Romagna sulla Via Emilia che da Rimini va a Cesena – c’è l’Ossteria! Pizza e cucina. Due s e punto [...]
ingredienti pesto alla genovese – fonte_Freepik.com jpg Il pesto genovese è il miglior amico di chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto che sappia di buono. La sua [...]
Baguette francesi preparate con la bigaOgnuno ha le sue passioni, fra le mie c'è quella di preparare le baguette. Mi piace proprio tanto farle. Sarà che da bambina non amavo per niente il pane [...]
Il cuore del Campionato della Pizza 2026 resta la valutazione delle tre pizze che ogni pizzeria propone ai giudici, scelte come sintesi dell’identità e della capacità tecnica del pizzaiolo. [...]
di Antonella Amodio Non tutti i pizzaioli nascono al banco degli impasti. Alcuni arrivano alla pizza dopo un solido percorso di studi, spesso all’Istituto Alberghiero, e dopo esperienze di [...]
Questa volta a pranzo mi sono proprio superata: ho preparato qualcosa di talmente buono da lasciarmi senza parole. Non si tratta di una pizza né tantomeno di una piadina, ma è qualcosa di [...]
Carpe Diem “Diversamente Pizza” Via Aldo Moro, 22 Montesilvano (PE) Telefono: 0825 2190917 di Antonella Amodio Ricetta di Emilio Brighigna Pizza al Padellino con porchetta Venditti di Luco [...]
Giovedì 26 febbraio alle ore 20.00 presso la Pizzeria 485° in Via Patturelli 56/60 a Caserta appuntamento con I Nuo(vini)ssimi, piccolo e lento evento annuale di convivialità e conoscenza [...]
Celebrazione e gusto nel cuore di Torino: la pizza “Provola e Pepe” diventa un panino esclusivo per l’anniversario di “Con Mollica o Senza“. Torino si conferma una [...]
Piero Chiambretti a Torino possiede 6 locali: Arcadia, Birilli, Casa Italia, F.lli La Cozza, Porto di Savona e Sfashion Cafè. In tutti i locali, aperti 7 su 7, la proposta gastronomica è [...]
Donna Brigida, Ercolano Via Sacerdote Cozzolino Benedetto, 71 Telefono: 081 7396494 Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 23:00 di Antonella Amodio Non solo pizze ben fatte: oggi in pizzeria si [...]
L'articolo Le mie pizze da provare senza perdere tempo(in aggiornamento a partire dall’8 settembre) proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
In Italia consumiamo troppo sale. È un dato scientificamente consolidato, ma ancora sottovalutato nella vita quotidiana. Il sale è infatti uno degli ingredienti più presenti – spesso in [...]
Con Antonella Amodio, il 24 febbraio, da Fermento Aprilia va in scena il racconto dedicato al mondo del pairing, tra grandi pizzaioli e i vini più identitari del nostro Paese Pizza e vino, le [...]
di Tonia Credendino A Pompei, nella sede de L’Antica Pizzeria da Michele, è stata presentata la pizza dedicata a Bud Spencer, riportando il nome di Carlo Pedersoli al centro di un [...]
Sottotitolo impegnativo per la pizzeria Lucus: la pizza che racconta il territorio. Ad Atella, borgo della Basilicata incastonato tra i laghi di Monticchio del Vulture e Potenza, potrebbe andare [...]
L'articolo Pizza di farro proviene da Ricette della Nonna. Una pizza rustica, caratterizzata dalla presenza di farina di farro nell’impasto. Una novità in cucina per le vostre alternative [...]
