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Torta pere e pistacchio

LISTA INGREDIENTI RIPIENO DI PERE IN STUFATO AL CARDAMOMO 14g di burro non salato 900g di pere mature sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti di circa 2cm 1/2 cucchiaino di [...]

tags : fuoco forno salato farina latte burro pere torta punta stufato
dal 28 November 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura

Salsa al formaggio con morsetti di pretzel

Seguite le fonti per avere le immagini della preparazione laddove non fosse chiara. Cominciamo con la salsa al formaggio. LISTA INGREDIENTI 50 grammi di formaggio cheddar affilato 50 grammi di [...]

tags : forno fuoco farina grammi mescola salsa greco aglio secco pane
dal 25 November 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Scherpada

 La Scherpada è una torta salata ligure, tipica di Ponzano Superiore, ma  nelle varie località del Levante ligure si trovano torte simili con nomi diversi e con leggere [...]

tags : pecorino farina vergine verdure cicoria ricetta ligure zucca porro pane
dal 25 November 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Zha jiang mian: noodles in salsa di fagioli neri

Gli zha jiang mian sono deliziosi noodles cinesi, che prendono il nome dalla pasta di fagioli di soia fermentata che insaporisce la carne e gli udon di grano. Nella ricetta tradizionale degli [...]

tags : soia maiale ricette fuoco ricetta salsa mais grano zenzero verdure
dal 23 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Idee con la melagrana

Idee con la melagrana

Rossa, croccante e acidula. La melagrana non è solo un frutto da gustare da solo. Ma si presta a tantissimi usi in cucina. Basta imparare a pulirla e a spremere eventualmente i chicchi. Ecco [...]

tags : prosecco succo frutta fuoco dolci menu panna burro verdure risotto
dal 23 November 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone I cappelletti fatti a mano in brodo di cappone sono un primo piatto delle feste tutto italiano che si prepara nelle grandi occasioni e non può [...]

tags : ricette bianco farina ravioli ricetta cappone vitello funghi forno brodo
dal 22 November 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Sgombri grigliati con avocado, tabasco e cipolla rossa

Un bel piatto di pesce è quello che mancava troppo tra le numerose ricette di questo sito. Un piatto fresco, semplice e facile da preparare forse è quello che fa al caso vostro, anzi [...]

tags : prosecco salsa ricette succo vini dieta vergine fontana ingredienti valdobbiadene
dal 20 November 2021 su:
ricetta vino alcolici

Oltre Restaurant dello chef Buonanno: dove ti porta la cucina tradizionalmente contemporanea

Mauro Buonanno, dopo una permanenza al Sartù e al ristorante Particolare Siena, nominato Chef di Cucina Michelin 2019/2020, approda a Bagnoli in un locale tutto suo: all’ Oltre [...]

tags : soia pugliese orata burro funghi bianco tonno salsa polpo sala
dal 18 November 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Torta di zucca alla ligure

Nella cucina ligure le torte rustiche ed affini sono sempre presenti in ogni stagione dell’anno. In particolare quelle con un involucro di sottili sfoglie di “pasta matta” con il ripieno [...]

tags : forno funghi ligure farina latte torta sala zucca porro mescola
dal 18 November 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cosa vuol dire olio evo?

Nelle mie ricette spesso uso l’acronimo Olio EVO, per chi si stesse ancora chiedendo cosa significa, la risposta è abbastanza semplice, significa Olio Extra Vergine d’Oliva, termine usato [...]

tags : aglio olive dieta grammi ricette ricetta vergine superiore
dal 15 November 2021 su:
ricetta vino frutta verdura

Domaine Confuron Cotetidot: ”l’eleganza non è farsi notare ma farsi ricordare “

Se è vero che il primo amore non si scorda mai, è altrettanto vero che è sempre l’ultimo quello nel quale crediamo di più. Per quanto riguarda il vino, il mio ultimo amore porta il nome di [...]

tags : pinot cantina dolci degustazione bosco cola beva cru vini anice
dal 15 November 2021 su:
alcolici vino locali

I fratelli De Bartoli: Song for my father, o di che cosa significa straordinario.

Non sappiamo dire perché ci torni in mente un brano (meraviglioso) di Horace Silver. A pensarci meglio, invece, lo sappiamo. Song for my father è l’accompagnamento ideale per questa [...]

tags : cantina grillo tonno dolci succo secco wine vini fico sala
dal 12 November 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Champagne Duval Leroy: la “dégustation secrète” di millesimati RD 1996-2008

La Dégustation Secrète di Champagne Duval Leroy, la più grande delle Maison di cui non sapete quasi niente, è una iniziativa che va al di là del business ed entra nella didattica [...]

tags : cantina chardonnay pinot prugne bosco annata riserva fragole lamponi cocco
dal 10 November 2021 su:
alcolici vino locali

Il vino dei Colli Bolognesi si mette in mostra

La Mostra Assaggio Vini Colli Bolognesi compie 30 anni e me ne rendo conto solo adesso! Lo so che Bologna è piccola e non ci sono scuse, ma nell’era dell’iperinformazione se non ti [...]

tags : barbera merlot trebbiano chardonnay pignoletto annata brioche bouquet bianco uva
dal 9 November 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Cronache Marziane #7. And the Moon Be Still as Bright

Ah! Che belle le fiere! Oh! Che belle le fiere! Ti ricordi le fiere, Jeff? Le piccole e le grandi, quelle organizzatissime e quelle arrangiate, le grandi kermesse e le fiere più piccole con [...]

tags : vitovska succo vini fuoco terrano superiore montalcino liquirizia
dal 8 November 2021 su:
vino alcolici ricetta

Gamay del Trasimeno, a che punto siamo

L’occasione per tornare a parlare di Gamay del Trasimeno, il vino che viene prodotto in Umbria a partire dall’uva che tutti conosciamo come grenache, è una recentissima degustazione [...]

tags : gamay cantina cannonau uva frutta zona doc riserva vini tannino
dal 8 November 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Pasta al dente. 8 metodi di cottura che (forse) non conosci!

Oggi cucinare la pasta al dente significa cucinarla all’italiana e contempla tanti e diversi modi di cuocerla oltre a quello tradizionale: risottata, passiva, one pot pasta, doppia [...]

tags : campana ricetta risotto vongole pentola grammi forno secco aglio brodo
dal 7 November 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso

Si sta come d'autunno le fiere del vino

Il ritorno alla normalità passa per il ritorno alle fiere vinose. Già dissi che mi mancano, e ora rieccole, che si fa? Ci si lamenta che piove, che il posteggio è difficile, che non ti danno [...]

tags : cannonau dolcetto syrah primitivo vermentino vini vin frutta dogliani superiore
dal 3 November 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Come aprire un melograno senza dover chiamare poi un imbianchino

Come aprire un melograno senza macchiarsi e macchiare le superfici della cucina? In questa guida vediamo tutti i segreti per aprire il melograno in poche mosse, velocemente, e senza sporcare [...]

tags : maiale ricette ricetta succo torta pere menu arrosto piastra tagliare
dal 3 November 2021 su:
ricetta carne e pesce locali

APPLE QUINCE CROSTATA

 Apple Quince Crostata for the Fall seasonIn the Fall season everyone is seeking comfort in the midst of dropping temperatures!(traduzione in Italiano in basso)That’s why it’s the [...]

tags : succo forno frutta dolci burro mele zucca torta farina ricette
dal 3 November 2021 su:
dolci ricetta frutta verdura

Assaggi Modena Champagne 2021: Côte de Blancs vs Aube e Côte de Bar

La Côte de Blancs  e la Aube sono forse le più rappresentate e trendy sottozone della fiera e del resto si tratta delle nicchia più grandi della produzione champenoise e soprattutto la Côte [...]

tags : cantina rosato chardonnay pinot bosco prugne banana frutta dolci anice
dal 1 November 2021 su:
alcolici frutta verdura vino

Viaggio a Marsala #2: la Cantina Florio

La prima fiaba è quella di Vincenzo Florio che dalla Calabria si trasferisce in Sicilia e avvia nel 1832 la costruzione delle cantine, acquistando un terreno tra i bagli di Woodhouse e Ingham. [...]

tags : igt cantina passito frutta marino vergine riserva datteri marsala punta
dal 29 October 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Graziana Grassini firma il prosecco superiore Giusti

Graziana Grassini firma il prosecco superiore Giusti

Graziana Grassini, la celebre enologa erede di Giacomo Tachis, dopo che nel 2010 il Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, proprietario della Tenuta San Guido, affidò a lei il compito di [...]

tags : cantina piave prosecco wine brut uva cru docg fiore vendemmia
dal 29 October 2021 su:
vino alcolici formaggi

Torta Caprese

La torta caprese è una torta semplice ed una manciata di ingredienti essenziali: mandorle pelate e polverizzate in farina, burro, cioccolato fondente e zucchero. Inoltre sono necessarie anche [...]

tags : farina glutine ricetta forno amaro torta burro dolci lievito sabbiosa
dal 25 October 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Frollini all’olio di riso e noci con drink dolce alla crema di marroni

Eccoci di mercoledì con la Rubrica dedicata alla Mixology scritta a quattro mani con il bartender Riccardo Corsiero: oggi vi presentiamo uno dei nostri duetti, questa volta pensato per una [...]

tags : latte forno stampa farina dolci panna bar riso mais noce
dal 20 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci