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I 5 Mercati Centrali che ci dicono che ogni stazione in Italia è luogo di cibo

“Il Mercato Centrale è un’idea che diventa luogo, un punto di riferimento per chi ama, vive e sceglie il cibo.” Da qui è partita la presentazione dei nuovi Mercato Centrale, [...]

tags : milanese
da 20 ore su:
cucina regionale

Ritratti. Rosario Giannattasio fa sognare Vicenza con pizze Acqua e Farina

Rosario Giannattasio ha trent’anni, due figli, due pizzerie e fa una delle pizze più buone che si sia mai vista su al nord. Perché nella vita ha fatto un po’ di tutto, tranne una cosa: [...]

tags : farina
da 22 ore su:
pane pasta riso

Milano. Viviana Varese di Alice cede quote a Ritu Dalmia di Cittamani

Cambiamenti in vista per Viviana Varese, chef stella Michelin con Alice, che dopo la separazione da Sandra Ciciriello apre una nuova stagione professionale. E lo fa con un accordo con Ritu [...]

tags : stampa ristorante
dal 21 March 2019 su:
vino locali

Caserta. Tutto quello che potete bere e mangiare a La Quinta Pinta

Un passato da homebrewer e un futuro da inguaribili curiosi. Giancarlo e Anna de La Quinta Pinta a Caserta aprono nel 2014 il loro Beershop&Cucina. Un po’ negozio dove trovare etichette [...]

tags : pub
dal 21 March 2019 su:
locali

Milano. Aggiornamenti sulle nuove aperture di Sandra Ciciriello e Berberè

Qualche aggiornamento sulle novità di Milano ora che è primavera e i nuovi locali sbocciano ad ogni angolo. Cominciamo dal nuovo indirizzo di Sandra Ciciriello. Il 142 Restaurant di Sandra [...]

tags : zona
dal 21 March 2019 su:

Tiramisù speciale. Passato, presente e futuro nella ricetta di Marco Sacco

Il Tiramisù è il piatto italiano più popolare al mondo, più della pizza e della pasta. A dirlo è Marco Sacco, chef del ristorante due stelle Michelin Il Piccolo Lago, ospite a La Prova del [...]

tags : pizza cuoco ricetta ristorante ingredienti
dal 20 March 2019 su:
ricetta locali pane e pizza

Casa Iozzia, ottima stella Michelin che risplende nella Tuscia

La Tuscia, la provincia di Viterbo, risplende di una nuova stella. È Casa Iozzia, il ristorante guidato da Lorenzo Iozzia che ha conquistato quest’anno la prima stella Michelin. Un [...]

tags : ristorante
dal 20 March 2019 su:
locali

Frascati. Press tour per scoprire il verdicchio in anfora di Cantina Imperatori

Siamo nel cuore della Doc Frascati, ma non è di Frascati che parleremo, bensì di di trebbiano verde, che da poco più di un anno è stato riconosciuto dall’Arsial come sinonimo di [...]

tags : cantina verdicchio trebbiano doc frascati
dal 20 March 2019 su:
alcolici vino locali

Oltrepò Pavese. La buona cucina di Alessandro Proietti Refrigeri a Villa Naj

Ci siamo affidati al navigatore di Google, per arrivare a Villa Naj, nel centro di Stradella – “ridente cittadina” anche se non pervenuta, era una serata buia, nonostante uno [...]

tags : stradella pavese
dal 20 March 2019 su:
pane pasta riso pane e pizza

Cascina Vittoria, ristorante da scoprire nella campagna tra Milano e Pavia

Una cascina nella campagna a pochi chilometri a sud di Milano, perfetta per chi si accinge a una visita alla Certosa di Pavia: siamo a Rognano e qui la famiglia Ricciardella ha rilevato [...]

tags : vittoria ristorante
dal 19 March 2019 su:
vino locali

Napoli. I 2 indirizzi dove comprare le zeppole di San Giuseppe

State ancora scartabellando tra le ennemila foto di zeppole di San Giuseppe che le vostre timeline di Instagram e di Facebook rimbalzano a getto continuo? Dopo aver letto in lungo e in largo sul [...]

tags : forno zeppole
dal 19 March 2019 su:
ricetta dolci

La prima volta di Antonino Cannavacciuolo in un outlet

Antonino Cannavacciuolo aprirà un punto “smart gourmet” ANTONINO, il Banco di Cannavacciuolo nel Vicolungo The Style Outlets, uno dei due centri gestiti in Italia da Neinver, player tra i [...]

tags : napoletana
dal 19 March 2019 su:
cucina regionale

Milano. Nuove pizzerie che aprono: Vesi, Pizzium, Cocciuto

Fervono i lavori per le nuove pizzerie a Milano di cui abbiamo annunciato l’apertura, e altre ne aprono, così, alla chetichella, senza farsi notare. La nuova pizzeria di Giuseppe Vesi è [...]

tags : pizzeria
dal 19 March 2019 su:
locali

Cena stampa con Cristoforo Trapani del Magnolia di Forte dei Marmi

Quando si legge di stelle Michelin, ci si chiede sempre come sarà la cucina in questi locali d’eccellenza – e la curiosità cresce quando si tratta di ristoranti che non sono nella tua [...]

tags : stampa
dal 18 March 2019 su:
vino

15 ingredienti che renderanno migliore la vostra cucina

Appassionati o professionisti, in cucina cambia poco sulla scelta degli ingredienti: la qualità premia sempre. L’abilità nella trasformazione e la creatività in cucina sono la cifra [...]

tags : ristorante ingredienti
dal 18 March 2019 su:
ricetta locali

Addio a Luciano Zazzeri, uno dei Re del Mare della ristorazione italiana

Forse un malore o un gesto disperato. Luciano Zazzeri, chef de La Pineta a Marina di Bibbona (Livorno) se n’è andato a 63 anni da poco compiuti. Una vita spesa in cucina, anzi, tra il [...]

tags : bibbona italiana ristorante
dal 18 March 2019 su:
vino cucina internazionale locali

Cercasi pizzaioli per Parigi da Gino Sorbillo Gourmand a Milano e a Napoli

Aspiranti pizzaioli disposti a tutto pur di arrivare al successo e alla notorietà segnate questa data. Anzi, di date segnatene due. La prima è lunedì 8 aprile . La seconda è lunedì 15 [...]

tags : francese pizzeria
dal 17 March 2019 su:
cucina internazionale locali

Cotoletta alla milanese: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti

La cotoletta alla milanese, in dialetto milanese cutelèta, è un piatto cult da classifica. Le origini tanto per cambiare sono controverse. A creare confusione, è il rapporto fra la cotoletta [...]

tags : punti ricetta milanese
dal 17 March 2019 su:
ricetta cucina regionale

Roma. Cena stampa per conoscere le pizze con dedica di Angelo Pezzella

Angelo Pezzella, il pizzaiolo napoletano di stanza a Roma in zona Capannelle voi lettori di Scatti di Gusto già lo conoscete. Dopo una lunga gavetta da dipendente, si è cimentato [...]

tags : zona stampa pizzeria pizzaiolo
dal 17 March 2019 su:
locali vino

Paninoteca Da Gino per esaudire appetiti fuori dalla norma a San Vitaliano

Il migliore panino di Napoli e provincia? Da Gino, a San Vitaliano. Il consiglio è di un giovane amico che passa con piacere dalla pizza ai ristoranti e non si fa mancare lo street food e i [...]

tags : pizza panino
dal 16 March 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso

I pomodori pelati da comprare per aiutare la ricerca in 160 piazze italiane

Sabato 30 e domenica 31 marzo torna per il secondo anno nelle piazze di tutta Italia “Il Pomodoro. Buono per te, buono per la ricerca“, iniziativa per raccogliere fondi per la [...]

tags : pomodori
dal 15 March 2019 su:
frutta verdura

I migliori olio extravergine d’oliva regione per regione secondo Slow Food

A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con Fico Eataly World a Bologna, [...]

tags : fico
dal 14 March 2019 su:
frutta verdura

Venezia. Osteria Plip che da bar è diventata ristorante di riferimento a Mestre

Osteria Plip è nata alcuni anni fa a Mestre, laddove una volta c’era la Centrale del Latte di Venezia, Produzione di Latte Igienicamente Preparato, altrimenti detta PLIP. E’ un progetto [...]

tags : bar latte osteria ristorante
dal 14 March 2019 su:
locali alcolici

Roma. Quanto è buona e poco costosa l’Osteria Fratelli Mori

I Fratelli Mori, al secolo Alessandro e Francesco da almeno quindici anni nel locale di via dei Conciatori a Roma si propongono come interpreti ed esecutori di una cucina tipica romana [...]

tags : romana osteria giuliana
dal 14 March 2019 su:
cucina regionale locali

Cilento. 4 aziende di cui non potrete più fare a meno

Scatti di Gusto, lo sapete, è tifoso del Cilento e delle sue specialità gastronomiche. L’occasione per scriverne è sempre dietro l’angolo come a Taste Firenze, la manifestazione [...]

tags : cilento
dal 13 March 2019 su:
vino