Lui è Marco Sacco, due stelle Michelin, patron e anima pulsante del Piccolo Lago, sul Lago di Mergozzo, diviso da un sottile lembo di terra dal Lago Maggiore. Re incontrastato della cucina [...]
Due giornate dolcissime a Sweety of Milano, fra pasticcini, assaggini, monoporzioncine, cioccolatini, Masterclass, degustazioni, incontri, selfie, e chi più ne ha, più ne metta. Un turbine di [...]
Dicono sempre “Chiedi a chi vive lì. Fatti portare da loro”. E noi così facciamo. Ecco quindi 3 ristoranti della Sardegna testati in questi mesi che potete godervi se andrete [...]
Direi che è davvero il momento di Roma, qui a Milano: le aperture mangerecce ispirate alla tradizione romanesca si susseguono. Ha appena aperto Pizzottella, pizza alla romana al taglio, che [...]
Al St. Regis di Roma, dove il Gambero Rosso ha presentato l’edizione 2019 della Guida ai migliori Bar D’Italia regnava una strana atmosfera, diversa dagli altri anni. C’era un [...]
Per la giuria di The Winesider- Best Italian Wine Awards 2018 il migliore vino italiano è il Bolgheri Sassicaia della Tenuta San Guido, millesimo 2015. Detta così la cosa potrebbe anche [...]
Nome in codice, Super Bif. Posizione, Ottaviano, provincia di Napoli. Scheda tecnica: quattro piani per macelleria e hamburgeria. Bif suona come beef, manzo, ma è soprattutto [...]
Inizia oggi la terza settimana della Prova del Cuoco: in giuria, Lele Usai, chef stellato (Il Tino, Fiumicino, Roma) e Gigi Padovani, critico gastronomico. Affiancati fra gli altri da Flavio [...]
Riapre Unico Milano, il ristorante in cima alla WJC Tower, in zona Portello. Era stato chiuso poco più di tre mesi fa per presunte infiltrazioni della ‘ndrangheta nella società [...]
La conoscete la cacavella? È la pentola in napoletano e il solo citarla è preludio di godimento. “Dove sta la caccavella per il ragù?” Benedetta la specializzazione degli [...]
Baccalà e stoccafisso, non sono uguali e vi anticipo che il bacalhau portoghese o il bacalao spagnolo non aiutano a fare chiarezza. E nemmeno vi aiuterà il famoso baccalà (bacalà in [...]
Nel bel mezzo del Salone del Gusto in corso di svolgimento a Torino, arriva la Guida alle Osterie d’Italia di Slow Food 2019, la guida Gialla che si contrappone alla Guida Rossa della [...]
Al contrario di tanti, Salvatore Grasso (padre) afferma che per fare una buona pizza non serve correre dietro alla moda per le lunghe lievitazioni, e durante Taste of Roma mi ha spiegato i [...]
Tutto regolare: anteprima, arriverà Pizzottella a Milano; e Pizzottella a Milano ci è arrivata, per ora in silent opening – inaugurazione ufficiale il 25 settembre. Ma un’apertura [...]
La cacio e pepe è uno dei piatti più famosi della cucina romana. Apparentemente, è anche uno dei piatti più semplici. Due ingredienti soltanto, “storicamente” nessuna padella, più la [...]
Alla fine ha ceduto anche il Gambero Rosso. La grande novità dell’edizione 2019 della Guida Pizzerie d’Italia sono i voti e quindi la classifica. Non solo tre spicchi e tre rotelle, [...]
Se siete abituati al salmone sottovuoto del supermercato, la nuova Salmoneria di Firenze, che apre in piazza del Mercato Centrale 20 r, sarà un mondo da esplorare. Salmone affumicato, marinato [...]
La chiocciola gastronomica più famosa è quella che Slow Food assegna alle osterie nella sua guida. Chiocciola, non lumaca, come ricordano a Cherasco – siamo nel cuneese – con il [...]
Giuseppe Pignalosa, il talentuoso pizzaiolo delle Parùle ed esponente della pizza canotto, apre una nuova pizzeria. Mano ai navigatori perché dal Vesuvio, Pignalosa sbarca a Salerno, come vi [...]
1 stella Michelin, un panorama sul mare da fare invidia, tre piani e una terrazza, uno chef di spessore e un patron che guarda lontano. La scheda del ristorante Palazzo Petrucci, affacciato sul [...]
Cos’è Identità Golose Milano, il ristorante gemmazione di Identità Golose e di Identità Expo che ha aperto a Milano in via Romagnosi? In sintesi: 2 milioni di euro di spesa, 7 mesi di [...]
L’Apulia, l’Apecar di Roma famosa per il suo panino al polpo, diventa ristorante. Giovedì 20 settembre, infatti, L’Apulia Ristorante apre in via degli Umbri, quartiere San [...]
A Gualdo Cattaneo, nel perugino, Mastri Birrai Umbri ha inaugurato il nuovo birrificio e soprattutto la sua malteria, che ci dicono è la più grande d’Europa. L’investimento in [...]
Uno dei ristoranti che offrono cucina pugliese, o meglio, del Salento a Milano si chiama Grape, sottotitolo Cucina Salentina. Un dehors, una saletta soppalcata, bancone bar all’ingresso, [...]
La Michelin punta ancora sui giovani per lo sviluppo delle Guide con la nomina a far data da oggi di Gwendal Poullennec a Direttore Internazionale di tutte le Guide Michelin che succede a [...]
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