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Com’è il panettone salato di Motta e Bruno Barbieri: Prova d’assaggio

Assaggiare i panettoni salati di Bruno Barbieri per Motta – la novità del Natale 2025, secondo anno del connubio tra lo chef e l’azienda – non è stato facile. Nonostante il lancio [...]

tags : succo forno salato burro grano pizza secco farina lievito friggere
da 3 ore su:
ricetta pane pasta riso dolci

Frittata greca la ricetta che custodisco da anni nel ricettario, ogni volta è sempre un successo

Devi provare la frittata greca questa è una ricetta che custodisco da anni nel ricettario, ogni volta che la porto in tavola è sempre un successo, ricevo complimenti e applausi. La ricetta [...]

tags : fuoco forno ricette greca olive feta secco vergine ricetta tagliare
da 4 ore su:
ricetta frutta verdura vino

Pizza alla pala con pomodori pelati

Pizza alla pala con pomodori pelatiPer quanto mi riguarda, il condimento per la pizza che più amo è con i pomodori. In realtà, senza alcun dubbio i pomodori sono i miei ortaggi preferiti. [...]

tags : farina verdure forno birra pizza secco ortaggi lievito pomodorini condimento
da 13 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Whisky Live Paris 2025 | Diario di un oste nel paese dei balocchi

Michele Minchio è nato accanto al Brenta in provincia di Venezia, dove gestisce l’osteria di famiglia (Osteria da Caronte a Paluello) che è piu vecchia di lui. In un’altra vita si [...]

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dal 23 October 2025 su:
alcolici vino cucina internazionale

Zucca, ricotta e una teglia: la mia cena leggera che ha conquistato tutti in 40′

Un tortino di zucca e ricotta è proprio quello che desideri a cena. Cosa ti serve per gustare questa meraviglia e quanto tempo ti ci vorrà. A cena non fa mai male avere qualcosa di diverso da [...]

tags : aglio forno zucca secco noce vapore mescola mescolare reggiano ricotta
dal 22 October 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Sardegna mistica | Sole, mare e ossidativi tra Malvasia di Bosa (Piero Carta) e Vernaccia di Oristano (Pippia)

Oltre il bianco, oltre le macerazioni, c’è nel vino uno stile unico, che nel tempo è diventato indispensabile nella mia cantina: il vino ossidativo. Un liquido complesso, a volte non [...]

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dal 22 October 2025 su:
alcolici vino locali

Da fresco a secco: come avere origano tutto l’anno con i migliori trucchi della nonna

Con questo metodo potrai avere l’origano tutto l’anno: lo trasformi da fresco a secco e ti dura tantissimo, ecco i migliori trucchi della nonna per un lavoro perfetto. Sicuramente vi [...]

tags : pizza secco olive forno pomodorini
dal 16 October 2025 su:
frutta verdura pane e pizza ricetta

Quel sughetto che conquista tutti, il pesce alla mediterranea non passa mai di moda, pronto in 15 minuti

Il pesce alla mediterranea non passa mai di moda, lo preparo almeno una volta alla settimana, tutto pronto in 15 minuti. Oggi ti voglio proporre un secondo piatto irresistibilmente buono, [...]

tags : bianco ricetta orata pane secco olive verdure lattuga pomodori pomodorini
dal 15 October 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pissarei e faśö, tutta la semplicità e il sapore rustico della tradizione piacentina

La cucina piacentina ha di certo un’anima rustica, molto legata alla tradizione contadina. Lo testimoniano specialità come lo gnocco fritto e prodotti tipici quali la Coppa Piacentina [...]

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dal 15 October 2025 su:
ricetta vino carne e pesce

Mostruoso (il Savagnin 2018 del Domaine des Murmures)

L’unico vero, assoluto e grande dispiacere è che una delle bottiglie di vino bianco più buone che mi sia mai capitato di bere venga prodotta in dosi omeopatiche, con una reperibilità [...]

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dal 15 October 2025 su:
alcolici vino locali

Per fare questa schiacciata di spinaci mi è bastata della pasta fillo: spedisco tutto in pirofila e ceno in 10 minuti

Basta solo qualche rotolo di pasta fillo per ottenere una schiacciata di spinaci deliziosa: veloce, pratica e davvero irresistibile! Rispetto alla classica schiacciata, quella di cui voglio [...]

tags : pecorino salumi bianco forno burro aglio ricetta secco spinaci ingredienti
dal 13 October 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Torta al caramello salato: come nasce un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità

La torta al caramello salato è un dolce moderno, nato da un contrasto ben calibrato con cura: dolcezza e sapidità che si inseguono senza mai sovrastarsi. È apprezzata per l’eleganza, ma [...]

tags : forno fuoco salato frutta fiocco salsa dolci torta secco panna
dal 13 October 2025 su:
ricetta dolci formaggi

Baguette preparate con la biga

Baguette preparate con la bigaUna bella, bellissima giornata di primavera di molti anni fa, anzi moltissimi. Ero da pochi mesi a Milano, la città nella quale, con mio marito, mi ero trasferita. [...]

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dal 13 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Come fare il vero aperitivo all’italiana: i trucchi degli chef per farlo perfetto in tutto e per tutto

Il vero aperitivo all’italiana si fa solo e soltanto così: rendi speciale il tuo weekend con gli amici e vedrai che effetto finale, identico a quello del bar! Quando arriva il weekend [...]

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dal 11 October 2025 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Insalatona km zero, una ricetta geniale che salva il pranzo a tutti, non fa neanche ingrassare

La chiamo insalatona a km zero per un semplice motivo, ho un piccolo orticello e la preparo con quello che coltivo, ma c’è dell’altro. Oggi ti propongo una ricetta super gustosa, [...]

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dal 11 October 2025 su:
ricetta frutta verdura

Vino e zucca: abbinamenti giusti per ogni ricetta

Scopri come scegliere il vino giusto per le tue ricette con la zucca: dai più classici, legati al territorio, agli abbinamenti per similitudine e per contrasto, per valorizzare anche le ricette [...]

tags : moscato passito soave prosecco schiava lambrusco bardolino vermentino pignoletto zucca
dal 11 October 2025 su:
alcolici vino ricetta

Cena gustosa con meno di 10€? Prova le uova alla contadina, il piatto povero che conquista tutti

Come si prepara una cena con massimo 10 euro ma con gusto e coefficiente di felicità tendente all’infinito? Ma con le uova alla contadina con verdure e pane croccante. Uova alla contadina [...]

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dal 9 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

La schiacciata al pomodoro che sa di focaccia, la ricetta di mia nonna ha conquistato il web

Con la ricetta della nonna la schiacciata al pomodoro sa di focaccia, impossibile resistere a tanta bontà, da provare subito! Pronti per una nuova ricetta? Quella della mia nonna ho ormai [...]

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dal 9 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Polpettine di tofu con olive e pomodori secchi

Queste polpettine di tofu con olive e pomodori secchi sono gustose e perfette da servire ad un aperitivo o da portare nel cesto del picnic! Eccoci qui amici ed amiche con una nuova [...]

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dal 9 October 2025 su:
ricetta frutta verdura

Crepes di lenticchie rosse e curcuma: sane e veloci

Scopri le crepes indiane di lenticchie rosse e curcuma: facili, proteiche e profumate. Una ricetta moderna, sana e piena di energia buona.   Ci sono ricette che nascono per caso e diventano [...]

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dal 8 October 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Con un ingrediente segreto i peperoni saranno irresistibili, la ricetta che tutti dovrebbero conoscere

Ti basterà un ingrediente segreto da aggiungere ai peperoni rendendoli irresistibili, la ricetta che tutti dovrebbero conoscere è questa. Iniziamo con una ricetta super esplosiva che le nostre [...]

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dal 8 October 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

La gin mania non si ferma: perché è diventato l’alcolico preferito dei millennial e non solo

Fino a una quindicina di anni fa, il gin era considerato da molti un distillato quasi polveroso, relegato a un angolo del bancone del bar e apprezzato principalmente da una clientela matura. [...]

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dal 8 October 2025 su:
alcolici vino locali

Hamburger: così è più buono

Classico panino con hamburger e verdure Non solo carne di manzo. Per preparare un hamburger gustoso si possono aggiungere spezie e aromi. Sia per mangiarlo da solo che nel classico panino. [...]

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dal 7 October 2025 su:
ricetta vino carne e pesce

Funghi: consigli per la preparazione

Cappelle di funghi ripiene di verdure Sono buonissimi e in questa stagione iniziano a vedersi in giro. I funghi si preparano facilmente. Ma è bene seguire alcuni consigli per apprezzare il [...]

tags : funghi forno aglio secco verdure porcini scalogno griglia terrina cottura
dal 2 October 2025 su:
frutta verdura ricetta vino

Mica solo ricette salate: col pane duro ci faccio un dolce così goloso che sembra uscito dalla migliore pasticceria

Chi lo dice che il pane duro è adatto solo alle ricette salate: io ci faccio un dolce così goloso che sembra comprato in pasticceria. Se, come me, non amate gli sprechi, di sicuro vi capiterà [...]

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dal 1 October 2025 su:
ricetta dolci vino