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La signorina Titina e la pizza di gallette

di Carmen Autuori foto di Giuseppina Pepe Sembrava uscita dritta dritta dal film “Arsenico e vecchi merletti” la signorina Titina. Capelli biondo color grano acconciati a mo’ di onde a [...]

tags : wine pizza grano gallette
dal 26 November 2021 su:
pane e pizza alcolici pane pasta riso

Cavatelli e Ricotta affumicata della Val d’Ossola

Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica per gli appassionati di formaggi e, oggi, vi presentiamo la Ricotta Affumicata d’Alpeggio della Val d’Ossola! Ormai lo sapete, non [...]

tags : farina ricette ricetta curcuma forno latte zucca grano brodo cipolle
dal 25 November 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Storie d’Italia e di pasta. Ricordi quando la mangiavamo scotta?

“Al dente”: due parole che racchiudono l’Italian way of pasta, la passione per la cottura perfetta per antonomasia… e lo sconforto se la pasta non incontra i canoni della giusta [...]

tags : ricette pentola fuoco grano sugo penne proteine italiana condimento gastronomia
dal 25 November 2021 su:
pane pasta riso ricetta

GALLETTA DI GRANO SARACENO CON RADICCHIO E SPECK

 Le torte salate sono un ottimo compromesso stagionale apprezzate di più se facili di eseguire e infornare per gli amici e ospiti a cena.Se volete potete anche vedere il reel qui.GALLETTA [...]

tags : burro latte speck grano noce farina fontina formaggio sciogliere radicchio
dal 24 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Soba burro, parmigiano e salvia. La ricetta del lunedì.

Nella mia  cucina c'è di tutto e di tutti i generi. Ingredienti italiani e di origine o ispirazione di altri paesi soprattutto asiatici. Poi quando mi mancano degli ingredienti mi [...]

tags : forno farina bianco ricetta burro grana dop aglio grano verdure
dal 22 November 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Ecco il numero di novembre 2021

Ecco il numero di novembre 2021

  Novembre era il mese dell'aratura e della semina. Conservato in una bisaccia, il grano veniva gettato alla volata sulle zolle rivoltate di fresco. Era anche il mese della raccolta delle [...]

tags : grano
dal 12 November 2021 su:
pane pasta riso
Presentazione del qb quantobasta di novembre

Presentazione del qb quantobasta di novembre

Novembre era il mese dell'aratura e della semina. Conservato in una bisaccia, il grano veniva gettato alla volata sulle zolle rivoltate di fresco. Era anche il mese della raccolta delle [...]

tags : grano
dal 12 November 2021 su:
pane pasta riso

Il prezzo del pane sale? Fallo in casa, e risparmia così

Salgono i costi di produzione dovuti ai rincari delle materie prime (e anche delle fonti energetiche) e noi consumatori vediamo il prezzo del pane salire vertiginosamente sugli scaffali dei [...]

tags : grano chilo farina grammi lievito ricette pane di grano
dal 11 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Focaccia alla zucca

Buongiorno, era tanto tempo che sentivo la mancanza di fare un lievitato, così complice il ponte lungo di Halloween, ho rimesso le mani in pasta o così si fa per dire, visto che il "duro" [...]

tags : forno farina birra grano zucca vapore ricetta microonde mescolate focaccia
dal 11 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

L’uovo sodo vegano che arriva dalla Svizzera

Da qualche settimana a questa parte, nella catena di supermercati Migros fa capolino V-Love The Boiled, il primo uovo al mondo prodotto con proteine di soia che fornisce al palato le stesse [...]

tags : soia fibre vegana mais ceci riso vegano glutine frumento ingredienti
dal 10 November 2021 su:
ricetta

Gli sciatt, delle splendide polpettine al formaggio

Gli sciatt, una ricetta antica Gli sciatt sono delle frittelle tonde con un cuore di formaggio filante, un piatto tipico della Valtellina. Benché siano simili ai soliti pezzi di rosticceria, in [...]

tags : ricetta grano saraceno formaggio rosticceria valtellina valtellina
dal 10 November 2021 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

Segui questi step per congelare e scongelare il pane e non te ne pentirai

Prima che diventi vecchio e stantio potete congelare e poi scongelare il pane seguendo i nostri consigli per poterlo gustare sempre fragrante ogni volta che volete! Tenete a mente questi [...]

tags : forno farina glutine grano pane riso menu ricette ricetta pagnotta
dal 6 November 2021 su:
pane pasta riso ricetta locali

Canederli al parmigiano e cannella in brodo

Canederli al parmigiano e cannella in brodo Tempo umido? Pioggia incessante? Nebbia all'orizzonte, ma non orizzonti nebbiosi? Tutti buoni motivi per tuffarmi in un brodo, una minestra, una [...]

tags : farina ricette ricetta carote brodo sugo noce grano verdure cipolle
dal 5 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Nino Barraco, la leva calcistica della classe ’75

“Ma Nino non aver paura di tirare un calcio di rigore”: e decisamente Nino Barraco di queste paure non ne ha. È un uomo schietto, diretto, dal cuore grande. Sì, il periodo della pandemia [...]

tags : cantina grillo grano dolci succo fico mora mica vini anice
dal 4 November 2021 su:
alcolici frutta verdura vino

Schlutzkrapfen - Mezzelune tirolesi

Il nuovo appuntamento de L'Italia nel piatto ci porta a scoprire i cereali locali, fonte della ricchezza di ogni territorio. Un cereale adatto ai climi di montagna e di cui è ricca la nostra [...]

tags : segale frumento
dal 2 November 2021 su:
pane pasta riso

Pane a lievitazione naturale con farina tipo 1 varietà autonomia del Benventano

Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato ai cereali locali e alle ricette della tradizione oppure inedite che si possono realizzare con questi [...]

tags : pistoccu torta grano salsa forno lucana funghi sarda olive riso
dal 2 November 2021 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta

Risotto alla modenese

"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]

tags : pistoccu pignoletto latte burro torta salsa funghi farina segale lucana
dal 2 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Spaghetti di Tumminia con Cavolfiore e Olive Nere

E’ arrivato l’autunno e con esso anche i suoi prodotti di stagione come il cavolfiore! Oggi mettiamo in tavola un delizioso piatto di Spaghetti di Tumminia con Cavolfiore e Olive [...]

tags : pistoccu brodo grano sarda torta salsa lucana funghi marino aglio
dal 2 November 2021 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Strudel Mediterraneo con salsiccia

Lo strudel è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Infatti siamo [...]

tags : forno salato farina strudel birra grano rapa mele aglio ricetta
dal 31 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Alla Pasticceria Biagio Martinelli di Aversa, “I due modi di fare colazione”, tra dolce e salato.

Volete una colazione cool che accontenti tutti i palati e per cui  gli amanti del salato non si debbano accontentare della solita pizzetta? Alla Pasticceria Biagio Martinelli, in [...]

tags : soia nduja cornetti fragole stampa vegano frutta zenzero carote latte
dal 29 October 2021 su:
frutta verdura formaggi dolci

Focaccia semintegrale

 Questa focaccia (dalle mie parti ciaccino) è buona presentata in tavola insieme o al posto del pane oppure può essere farcita come si preferisce o anche al naturale come spezza fame.E' [...]

tags : vapore lievito griglia farina forno grano birra condire ciaccino sciogliere
dal 26 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Torta al grano cotto e cioccolato ricetta

Recentemente ho dovuto fare per un servizio che uscirà a dicembre un dolce con il grano cotto, ne avevo avanzato un po’ e ho pensato che sarebbe stato carino usarlo per una torta. Non [...]

tags : salsa forno stampa latte burro grano torta panna farina ricetta
dal 26 October 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Tabbouleh al melograno servito in coppette di lattuga

 Light and tasty oggi prova a proporre piatti vegani. Il veganismo è un movimento che propone l'adozione di uno stile di vita proprio di una società basata su risorse non provenienti [...]

tags : tofu prosecco latte forno marino succo grano zucca ricette riso
dal 25 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Soba con shiitake e verdure. La ricetta del lunedì.

La soba (蕎麦?) è una pasta di grano saraceno simile ai tagliolini o agli spaghetti, tipico della cucina giapponese ma viene consumata anche in altri paesi asiatici. Viene mangiata sia fredda [...]

tags : soia tofu salsa fuoco funghi brodo vegana aglio wok sugo
dal 25 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

World Pasta Day. Gli italiani amano sempre più le paste alternative”

Il 25 ottobre ricorre il World Pasta Day, un’occasione per celebrare uno dei piatti tricolore più famosi e amati nel mondo. Per l’occasione, Everli – il marketplace della spesa [...]

tags : mais riso fibre grano ravioli glutine toscana
dal 25 October 2021 su:
pane pasta riso dolci