La pietra dello scandalo, l’avrete forse già intuito, sarebbero le frasi su Israele, su Hamas, su quanto capitato lo scorso 7 ottobre e le sue conseguenze. Chef Rubio e il professore [...]
Tra le pruriginose maglie di uno dei conflitti più complessi dell’età contemporanea e moderna si fa strada l’ipotesi di un crimine di guerra. Ad attirare l’occhio [...]
“L’Italia fa come sempre la sua parte”: parole solenni quelle che Antonio Tajani, ministro degli Esteri, ha rivolto alla Camera nella giornata di oggi. L’ordine del [...]
Il pane – il re della tavola, nella sua semplicità; tant’è che metaforicamente appare per indicare il frutto del lavoro, il cibo tutto e addirittura la sua mancanza. “Non [...]
La notizia è agghiacciante nella sua semplicità: i soldati dell’esercito israeliano a Gaza entrano nelle case dei palestinesi sfollati per scappare dalle bombe dell’esercito israeliano, [...]
Andiamo negli Stati Uniti perché qui i democratici hanno deciso di proporre al Comitato norvegese lo chef José Andrés per il Premio Nobel per la Pace. Che non ci sarebbe nulla di strano visto [...]
Lo sappiamo: ormai quando parliamo di Chef Rubio è per qualche bega legale o per qualche esternazione politica. Ma non è colpa nostra: sul suo profilo X Gabriele Rubini ormai sembra occuparsi [...]
Succede che quando vieni accusato continuamente di aver fatto qualcosa che non è vero, dopo un po’“abbozzi”. Ma dopo un po’ ti stufi ed ecco che partono le denunce. È [...]
A volte mi chiedo se queste cose succedano solo qui da noi. Perché in quale altro paese una band nazionale nota come Elio e le Storie Tese fa una pubblicità per McDonald’s (chiaramente [...]
Hai il desiderio di assaggiare il couscous vero? Ecco, dunque, la ricetta della versione marocchina, facile da preparare a casa. Il piatto di cui vogliamo parlare oggi arriva direttamente [...]
Il mutabal di zucchine è una salsa tradizionale, diffusa in tutto il Medio Oriente, in particolare nella cucina palestinese e libanese. Si prepara con le zucchine arrostite, la salsa tahini, lo [...]
Guai in vista per Salt Bae, al centro di quattro azioni legali da parte di personale e clienti scontenti. Ecco cosa è successo. Il noto ristoratore di origine turca, famoso per la sua tipica [...]
Mejadra o Mjaddarat è un piatto arabo palestinese composto di lenticchie, riso o bulgur con spezie e cipolle fritte. Molto gustoso! Avevo già proposto anni fa il piatto con il riso, [...]
Andiamo nel Regno Unito perché qui Burger King e Pret offrono cibo ai rifugiati dell’Afghanistan giunti in aeroporto da Kabul sui voli charter. Il Governo inglese, infatti, ha stretto un [...]
Dopo aver commentato l’aggressione a Virrorio Brumotti e dopo essersi scagliato contro Enrico Mentana, ecco che adesso parte la crociata di Chef Rubio contro Francesco Totti, reo di aver [...]
Questa è una di quelle storie che merita di essere raccontata. Più delle altre, sì. Perché Hamed Ahmadi, regista cinematografico, è arrivato dall’Afghanistan a Venezia solo con un [...]
Il settimanale tedesco Zeit ha spiegato che in Israele i ristoranti, i bar e i negozi sono pieni e affollati. Inoltre a passeggio si vedono persone che si abbracciano, ridono e baciano. Come è [...]
La ricetta di oggi è molto particolare. Nell’ultimo periodo sto facendo studi e ricerche sulla cucina mediorentale, sopratutto libasene, palestinese ed ebraica moderna in chiave [...]
L’acqua viene quotata in borsa. Una di quelle cose che fanno orrore al primo impatto; che poi cercando di capire meglio la questione sembrano meno strane e schifose; e che in fondo in fondo si [...]
Balilah è un popolare cibo di strada palestinese composto da ceci cotti conditi con cumino e succo di limone.Il Balilah può essere consumato caldo o a temperatura ambiente, come spuntino tra i [...]
Ennesimo litigio social per Chef Rubio, alias Gabriele Rubini. Parliamo dell’ex rugbista e cuoco, noto oltre che come polemista specializzato in baruffe su Twitter, per il ruolo di conduttore [...]
Un tocco mediorientale per un’alternativa alle classiche verdure gratinate… Amiamo molto le verdure, in tutti i modi, anche semplicemente a vapore o lessate, quando regalano il loro vero [...]
Agli italiani piace mangiare, cucinare, parlare di cibo, guardare i food talent in televisione, e chi ne ha più ne metta. Basti pensare alle decine di modi di dire a tema che [...]
Questa è una storia che racconta di una vigna lillipuziana racchiusa fra ringhiere, balconi e grigi cortili di un edificio cittadino, dell’aiuto inaspettato che i frutti di quella vigna [...]
La maklouba è un piatto tradizionale palestinese che consiste in carne, riso e verdure, cotto in una pentola, che viene capovolta quando si serve il piatto – da qui il nome maklouba, [...]