Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Frittelle al liquore Strega ed uvetta

Frittelle al liquore Strega ed uvetta

Ho preso spunto da questa ricetta che faccio in genere per le Castagnole. Ho aggiunto dell’uvetta fatta rinvenire con acqua calda e qualche goccia di liquore Strega. Infine per la rifinitura [...]

tags : fuoco farina latte dolci mais mescola ricetta friggere zucchero liquore
dal 20 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Rigatoni con broccoletti siciliani e ‘nduja al forno

Rigatoni con broccoletti siciliani e ‘nduja al forno

Sono dei rigatoni conditi con broccoletti siciliani (in dialetto sparacelli o spareceddi) ripassati in padella con aglio e peperoncino, cotti in forno con l’aggiunta di ‘nduja, fiodilatte e [...]

dal 17 February 2020 su:
ricetta formaggi salumi
Mshat, Frittelle di cavolfiore

Mshat, Frittelle di cavolfiore

Sono delle frittelle di cavolfiore molto comuni in Palestina e Giordania, sono facile e gustose.La ricetta, con minime varianti, l’ho tratta da Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare [...]

dal 13 February 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
Mezzi rigatoni con cavolo cappuccio, speck e scimudin

Mezzi rigatoni con cavolo cappuccio, speck e scimudin

Sono dei mezzi rigatoni cotti in forno con cavolo cappuccio stufato in padella  con scalogno, semi di cumino e speck  tagliato a listarelle. Come formaggio ho aggiunto lo  [...]

dal 10 February 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Biscotti morbidi al caffè e cacao

Sono dei semplici biscotti morbidi al caffè e cacao amaro. Deliziosi!Ingredienti:Per circa 20 biscotti250 g di farina 0050 g di cacao amaro100 g di zucchero Semolato50 g di olio di Semi di [...]

tags : amaro dolci mais forno farina lievito mescola zucchero
dal 6 February 2020 su:
pane pasta riso ricetta locali
Torta di pane

Torta di pane

dal 30 January 2020 su:
dolci alcolici ricetta
Polpette di lenticchie speziate e feta

Polpette di lenticchie speziate e feta

Sono delle polpette di lenticchie speziate con l’aggiunta di feta, cotte in forno. Si possono usare anche nei buffet per farcire dei piccoli panini.Ingredienti:300 g di lenticchie secche100 g [...]

tags : forno feta carote vergine cipolle curcuma lenticchie
dal 23 January 2020 su:
frutta verdura formaggi vino
Cavolfiore impanato cotto al forno

Cavolfiore impanato cotto al forno

Il Cavolfiore impanato cotto al forno è una ricetta semplice e gustosa, perfetta in questo periodo. Il cavolfiore tagliato a fette, impanato e cotto al forno ha una marcia in [...]

dal 16 January 2020 su:
formaggi ricetta vino

Zuppa di cipolle gratinata

Malgrado il temporale, la notte era calda e le vetrate della grande birreria del boulevard de Clichy erano aperte. I due uomini stavano seduti tra la sala e l'esterno. Da un lato un brulichio [...]

tags : brodo burro birra pane sala zona noce fuoco forno formaggio
dal 13 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Insalata di cavolo cappuccio e speck  Krautsalat

Insalata di cavolo cappuccio e speck Krautsalat

Inizio questo nuovo anno con un’insalata molto comune in Alto Adige: Krautsalat, composta dal cavolo cappuccio e speck condito con aceto di mele e semi di cumino. Io ho aggiunto anche del pane [...]

dal 9 January 2020 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Sassi d’Abruzzo

Sassi d’Abruzzo

Le mandorle pralinate o mandorle atterrate sono un dolce ricordo della mie vacanze da bambina passate in Abruzzo. Ricordo le vicine di casa che avevano sempre da offrire, a noi bambini, questi [...]

dal 19 December 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Pasticcio di pasta con pomodoro e besciamella

Pasticcio di pasta con pomodoro e besciamella

E’ un pasticcio di pasta condita semplicemente con passata di pomodoro a crudo, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, besciamella e tanto Parmigiano. Cotta al forno, il tempo di formare la [...]

tags : latte fuoco burro sala noce forno farina sciogliere casseruola formaggio
dal 16 December 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Biscotti morbidi al limone e semi di papavero

I biscotti al limone mi piacciono molto, quando ho visto da lui questa versione morbida l’ho subito provata. Io ho aggiunto i semi di papavero, che donano un tocco in più, che mi piace [...]

tags : succo dolci mais forno farina lievito mescola zucchero
dal 12 December 2019 su:
pane pasta riso ricetta locali

Pollo agglassato

Pollo agglassato vale a dire pollo in umido alla siciliana, ricetta tratta con qualche variante da Siciliani creativi in cucina, io ho aggiunto le patate come ho visto in altre ricette del [...]

tags : brodo pollo zucca secco sala fuoco bianco siciliana ricetta vergine
dal 28 November 2019 su:
vino ricetta frutta verdura

Cappellacci di zucca

I cappellacci di zucca è la tipica pasta ripiena di Ferrara. Il nome deriva dal cappello di paglia dei contadini Caplaz in dialetto in ferrarese.Il primo riferimento scritto è del 1584 nel [...]

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dal 25 November 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Zucca ricoperta di briciole di pane e prezzemolo

La zucca violina grattata condita con sale olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale e pepe; poi ricoperta di uno strato di briciole di pane, Grana Padano e prezzemolo. Il tutto cotto in [...]

tags : grano pane zucca mele grana forno grana padano formaggio vergine pane di grano
dal 21 November 2019 su:
formaggi frutta verdura pane pasta riso

Frittelle di cavolfiore e bresaola

Sono delle frittelle di cavolfiore con pezzetti di bresaola e Grana Padano. Ottime come antipasto o secondo piatto.Ingredienti:1 cavolfiore medio tagliato a cimette e lessato100 g circa di [...]

tags : grano grana farina bresaola grana padano
dal 18 November 2019 su:
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Crostata all’olio e cacao con cioccolato e composta di zucca

Per la frolla all’olio ed il cacao ho preso la ricetta di Elena con qualche modifica, già utilizzata per la Crostata all’olio e cacao con confetture di albicocche e albicocche caramellate. [...]

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dal 14 November 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Finocchi con stracchino e mandorle

Sono dei finocchi prima cotti in padella con il cipollotto, poi passati in forno a gratinare con stracchino e grana Padano. A fine cottura ho aggiunto la granella di mandorle.Ingredienti:4 [...]

tags : fuoco burro grana sala forno padella sciogliere stracchino gratinare formaggio
dal 11 November 2019 su:
formaggi ricetta locali