Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Zucca, patate, funghi e salsiccie al forno

Zucca, patate, funghi e salsiccie al forno

Zucca, patate, funghi e salsicce sgranate cotte in forno, un piatto che unisce secondo e contorno.Ingredienti:400 g di zucca napoletana senza buccia300 g circa di funghi champignon bruni2 patate [...]

tags : forno zucca funghi vergine champignon salsiccia napoletana
dal 17 December 2018 su:
frutta verdura ricetta vino
Funghi portobello ripieni di mollica di pane

Funghi portobello ripieni di mollica di pane

Questi funghi portobello sono ripieni di pane di grano duro, pecorino romano, aghi di rosmarino,  zenzero ed infine al composto è stato aggiunto l’uovo.Altri idee per i funghi [...]

dal 13 December 2018 su:
frutta verdura vino formaggi
Strudel di pasta al vino e strutto con carciofi e formaggio Bra

Strudel di pasta al vino e strutto con carciofi e formaggio Bra

E’ una strudel di pasta al vino e strutto che ha una consistenza molto rustica, data anche dalla presenza della semola rimacinata di grano duro. Con un ripieno di formaggio Bra e carciofi [...]

dal 6 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Coppa di suino in salsa di soia e miele

Coppa di suino in salsa di soia e miele

Dopo aver tagliato a pezzi delle fette di coppa di suino le ho lasciate in una marinatura composta di soia, aceto di riso, Tabasco, zenzero peperoncino ed erbe aromatiche; poi le ho scottate e [...]

dal 19 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polpette di carne di gallina condite con salsa di soia e mandarino

Sono delle polpette di carne di gallina lessa, utilizzata per il brodo, condita con una salsa di soia e mandarino.Ingredienti:400 g circa di carne di gallina lessa utilizzata per il brodo30 g di [...]

tags : soia succo grana brodo salsa panna mescola padella formaggio gallina
dal 10 December 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Pasta e zucca

Pasta e zucca

dal 26 November 2018 su:
ricetta formaggi vino
Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea al forno

Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea al forno

Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea condite con erbe aromatiche ed una spolverata di pangrattato e tutto cotto in forno.Ingredienti:300 g circa di funghi champignon bruni300 g di zucca [...]

tags : forno zucca secco sala funghi bianco napoletana champignon vergine bianco secco
dal 22 November 2018 su:
vino frutta verdura locali
Coste di bieta con capperi e olive

Coste di bieta con capperi e olive

Per questa ricetta ho preso spunto da qui; sono delle coste di bieta lessate ripassate con un sugo di capperi ed olive verdi. Infine le ho servite su una fetta di pane casareccio leggermente [...]

dal 8 November 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Pennoni con zucca, funghi bruni, scamorza e salsiccia

Pasta al forno in questo caso in formato pennoni, con l’abbinamento in questo periodo che preferisco: funghi e zucca, a cui ho aggiunto salsiccia e scamorza.Ingredienti:400 g di pennoni [...]

tags : forno funghi grana aglio sala zucca vergine saltare champignon napoletana
dal 12 November 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Ceci croccanti

Ceci croccanti

Come mi capita spesso, per caso  ho scoperto questo interessante libro Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese. Salam cuisine tra Gaza e Jenin di Fidaa I A Abuhamdiya, [...]

dal 1 November 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ciambelline al vino bianco e Sambuca

Ciambelline al vino bianco e Sambuca

Le ciambelline al vino sono tipiche della mia regione; le versione sono molte può cambiare il vino o si può aggiungere aromi, tuttavia in sostanza sono tutte composte di olio extravergine di [...]

dal 25 October 2018 su:
vino alcolici ricetta
Crespelle ripiene di funghi, zucca e gorgonzola

Crespelle ripiene di funghi, zucca e gorgonzola

Sono delle crespelle ripiene con i prodotti della stagione quali l’amata zucca e dei semplici funghi champignon; la nota sapida piccante è data dal gorgonzola.Un’altra idea:Crespelle [...]

tags : forno fuoco funghi farina mescola latte burro sala zucca aglio
dal 5 November 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Crostone con zucca, funghi e speck

Semplice crostone con i protagonisti dell’autunno: la zucca ed i funghi. Ho aggiunto anche dadini di speck per avere quel gusto sapido ed affumicato.Ingredienti:4 fette di pane casareccio [...]

tags : speck funghi pane aglio zucca vergine saltare casareccio napoletana champignon
dal 29 October 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Focaccia antica di pane rafferno con pomodorini e origano

Lo spunto per questa “focaccia” viene dalla rivista Sale & Pepe del luglio 2013,  in un articolo dedicato alle tante focacce pugliesi. E’ una focaccia nata per recuperare del pane [...]

tags : funghi forno grano vergine ricetta pomodorini focaccia pane di grano
dal 11 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Uova alla puttanesca

E’ l’unione di due piatti che, oltre a ricordarmi l’infanzia, mi piacciono molto per la loro semplice bontà, sono le Uova al purgatorio e gli Spaghetti alla puttanesca. Al sughetto [...]

tags : fuoco olive sala vergine capperi pomodorini spaghetti padella sciogliere
dal 8 October 2018 su:
ricetta frutta verdura locali

Tartellette con susine e mandorle

La base delle tartellette è quella utilizzata per le Tartellette con fichi e mandorle, l’unica differenza è data da qualche goccia di essenza di mandorla amara. Il ripieno sono delle susine [...]

tags : forno burro farina mescola zucchero lievito ingredienti
dal 4 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Cosce di pollo al forno alla siciliana

Per questo piatto ho preso spunto da qui e da qui. E’ venuto fuori un piatto gustoso e profumato.Ingredienti:8 cosce di pollo2 patate medie 2 cipolle di Tropea medie150 g di pomodorini [...]

tags : succo pollo aglio olive forno mescola siciliana capperi cipolle vergine
dal 1 October 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Melitzanes papoutsakia

Le Melitzanes papoutsakia è una ricetta greca il cui nome significa scarpette di melanzane. Sono delle melanzane ripiene con carne macinata di manzo e maiale cotta, infine coperte da [...]

tags : burro latte fuoco forno manzo greca noce sala aglio farina
dal 27 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Melanzane in forno con cipolle fritte e pezzetti di limone

Ricetta tratta da Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi, sono delle melanzane cotte in forno, poi viene aggiunta la polpa di limone condita con peperoncino ed aglio schiacciato; infine [...]

tags : forno aglio feta vapore vergine cipolle ricetta melanzane
dal 24 September 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi