Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Crostone con fagioli cannellini e bresaola

Crostone con fagioli cannellini e bresaola

Pranzo, cena o spuntino veloce con una fetta di pane di grano duro poco tostata condita con un’insalata di fagioli cannellini, bresaola a tocchetti, sedano, cipollotto ed alcune gocce di aceto [...]

tags : mescola grano vergine fagioli bresaola pane di grano
da 21 ore su:
ricetta pane pasta riso vino
Penne con purea di zucchine, pomodorini caramellati e pistacchi

Penne con purea di zucchine, pomodorini caramellati e pistacchi

Ho condito la pasta, in questo caso delle penne rigate, con una purea di zucchine romane, poi ho aggiunto pomodorini caramellati con un goccio di miele di acacia, infine ho aggiunto una granella [...]

dal 16 July 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Spaghetti con cozze e salicornia fritta

Spaghetti con cozze e salicornia fritta

Ho una passione per la salicornia o detto  "asparago di mare", perché dona ai piatti un sapore salino che mi piace molto. L’abbinamento con le cozze già l’ho proposto, ma questa volta [...]

dal 12 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Torta di albicocche e cannella

Torta di albicocche e cannella

Mi zio, come ogni anno, mi ha regalato le albicocche del suo albero che sono buonissime. Negli anni passati ho fatto le confetture una aromatizzata alla cannella l’altra al passito di [...]

dal 9 July 2018 su:
alcolici pane pasta riso ricetta

Coniglio all’ischitana

Ho voluto provare uno dei capisaldi della cucina della bella Ischia. Come ogni ricetta tradizionale ce ne sono tante quante sono le famiglie; nella sostanza sono simili, variano un po’ [...]

tags : collo ischia penne aglio sugo secco bianco ricetta friggere pomodorini
dal 5 July 2018 su:
pane pasta riso vino ricetta
Ghoriba al limone

Ghoriba al limone

I Ghoriba sono dei biscotti marocchini che hanno la caratteristica di aver delle crepe sulla superficie. Si possono fare in vari gusti, al cocco, alla mandorle, al sesamo ecc.. Io ho optato [...]

tags : cocco grano noce mais dolci succo lievito ricetta farina forno
dal 21 June 2018 su:
pane pasta riso dolci ricetta
Pizzica rustica

Pizzica rustica

Ci sono tante cose che mi legano alla Puglia, oltre agli affetti familiari c’è il cibo, in particolare le loro tante focacce e simili che cambiano da luogo a luogo. Tutte con ingredienti [...]

dal 18 June 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cherry pie

George Goodwin Kilburne, Cherry Pie, collezione privataLo spunto per questa ricetta viene da un acquarello del pittore inglese George Goodwin Kilburne che rappresenta una donna intenta a [...]

tags : dolci latte burro punta torta forno farina ciliegie zucchero inglese
dal 11 June 2018 su:
ricetta dolci formaggi
Taralli 'nzogna e pepe

Taralli 'nzogna e pepe

E il mio mare? Eccolo che va e viene sulla sabbia di San Giovanni di Bagnoli di Pozzuoli; la spiaggia si abbuia e si rischiara, per questo alterno afflusso di umidità, come una fronte pensosa; [...]

dal 7 June 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Coccoi Prena

Coccoi Prena

Sa Coccoi Prena sono dei pani ripieni di patate, cipolle, formaggio e  menta, tipiche della tradizione contadina della Sardegna, in particolare della zona della Ogliastra. Il formaggio del [...]

dal 31 May 2018 su:
formaggi pane pasta riso dolci
Fusilli freschi con ‘nduja, olive leccino

Fusilli freschi con ‘nduja, olive leccino

Ho condito questa particolare pasta fresca con un sugo di passata pomodoro, n’duja ed olive leccino, per chi ama i sapori piccanti. Ingredienti:400 g di fusilli freschi o capunti250 g di [...]

tags : sala sugo olive aglio vergine padella
dal 4 June 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso locali

Fettuccine con asparagi al limone

Ho condito le fettuccine con la Crema di asparagi che avevo provato per il Crostone con crema di asparagi al limone. Ottime.Ingredienti:400 g di fettuccine fresche250 g di punte di asparagimezzo [...]

tags : bianco succo grana vergine padella sciogliere formaggio asparagi grana padano
dal 28 May 2018 su:
formaggi ricetta alcolici

Spaghetti con piselli, zucchine, limone e menta

Semplice condimento per la pasta che unisce i piselli, le prime zucchine della stagione, il sapore fresco del limone e della menta.Ingredienti:380 g di spaghetti200 g circa di piselli sgranati2 [...]

tags : vergine succo grana sala piselli saltare condimento spaghetti zucchine padella
dal 14 May 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Crostone con crema di asparagi al limone

Su delle fette di pane leggermente bruscate ho spalmato una Crema di asparagi fatta dai gambi degli asparagi appena lessati a cui ho aggiunto un po’ di yogurt bianco, del Grana Padano, succo e [...]

tags : bianco succo grana pane vergine padella sciogliere casareccio formaggio asparagi
dal 10 May 2018 su:
formaggi alcolici pane pasta riso

Filetto di maiale al mirto

Uno tra i tanti bei ricordi che ho della Sardegna è la sua macchia mediterranea, in particolare il profumo del mirto che la caratterizza. Questo filetto di maiale l’ho cotto profumandolo con [...]

tags : mirto brodo secco sala fuoco farina filetto vergine bianco maiale
dal 7 May 2018 su:
vino pane pasta riso alcolici

Biscotti al limone e semi di papavero

Per questa ricetta ho preso spunto dalla rivista “Da Noi” di febbraio 2018, dove sono presenti dei Biscotti al limone e semi di papavero,  ho sostituito  l’olio di cocco con [...]

tags : succo dolci cocco mais forno farina lievito ricetta mescola zucchero
dal 3 May 2018 su:
pane pasta riso ricetta dolci

Mezzi rigatoni con pesto di fave e menta

Ho condito la pasta, in questo caso dei mezzi rigatoni con un pesto di fave e menta; ho aggiunto la nota sapida del pecorino romano che, in questo periodo, è un’unione [...]

tags : pecorino fave vergine saltare padella
dal 30 April 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Carciofi ripassati con Salsa tahina e yogurt e pinoli al burro

Sono dei carciofi ripassati in padella a cui ho aggiunto la Salsa tahina e yogurt e pinoli al burro utilizzata in Bietole da coste con tahini, yogurt e pinoli al burro, tratta da  Jerusalem [...]

tags : greco salsa succo burro aglio mescola vergine carciofi padella saltare
dal 26 April 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici