Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Tartine di polenta con crema di baccalà

 Pesce Veloce Del Balticodice il menù, che contorno ha?Torta Di Mais e poi servonopolenta e baccalàcucina povera e umilefatta d’ingenuitàcaduta nel gorgo perfidodella celebritàdella [...]

tags : fuoco torta sala mais farina bianco scalogno padella vergine tagliere
dal 30 January 2023 su:
ricetta pane pasta riso locali

Bruschetta con friarielli stufati, burrata di bufala e briciole di 'nduja

Sono delle fette di pane casareccio bruschettate poi coperta dai friarielli stufati, burrata di bufala e briciole di pane insaporite da 'nduja sciolta in padella. Ingredienti:4 fette di [...]

tags : nduja bufala pane aglio rape vergine burrata bruschetta casareccio padella
dal 26 January 2023 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

Pasta con verza, salsiccia e cumino

Pasta, nel mia caso succhietto o celentani, condita con foglie di verza tagliate a striscioline, cotte velocemente in padella, il tempo di farle appassire; briciole di salsiccia scottate in [...]

tags : vergine bianco grana secco saltare padella bianco secco formaggio salsiccia reggiano
dal 23 January 2023 su:
vino formaggi ricetta

Panino con insalata di pollo piccante e puntarelle

E’ un insalata di pollo condita in stile cinese con salsa di soia, aceto di riso, zenzero, peperoncini, semi di sesamo tostati, olio di semi di girasole caldo, oltre che da cipollotto tagliato [...]

tags : soia anice pollo aglio salsa riso cinese naturale superiore zenzero
dal 19 January 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Rigatoni con pesto di cavolo cappuccio viola e crema di ricotta

Sono dei rigatoni conditi con un pesto di cavolo cappuccio viola e crema di ricotta. Per finire della granella di nocciole, noci ed erba cipollina.Ingredienti:380 g di rigatoni 40 g di [...]

tags : mescola grana aglio vergine ricotta formaggio cottura padella grana padano
dal 16 January 2023 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Polpette di lenticchie e salsiccia su purè di patate

Queste polpette sono nate dal reimpiego delle lenticchie e salsicce che avevo cucinato in più durante le feste. Dopo aver fatto le polpette le ho ripassate su una salsina realizzata con burro, [...]

tags : carote fuoco farina bianco mescola salsa latte noce brodo grana
dal 12 January 2023 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Gnudi di cavolo nero e ricotta conditi con burro, salvia e prosciutto crudo croccante

 Gli gnudi o malfatti sono un piatto toscano tipico delle zone di Grosseto e Siena; sono degli gnocchi fatti con ricotta, spinaci o borragine o cavolo nero.Avendo una passione per il cavolo [...]

tags : mescola vergine ricetta spinaci farina burro noce sala aglio toscano
dal 9 January 2023 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Brigadeiro

Il Brigadeiro è un pasticcino brasiliano a base di latte condensato e cacao, conosciuto al di fuori del Brasile anche come il "tartufo brasiliano."Pare che l’origine risalga dopo la seconda [...]

tags : latte amaro dolci burro cocco fuoco mescola cioccolato pasticcini zucchero
dal 5 January 2023 su:
dolci ricetta alcolici

Tonnarelli con bresaola, uvetta, noci e rosmarino

Ho visto questa ricetta da Elena,  amando molto il dolce-salato e avendo tutti gli ingredienti in casa l’ho provata. La trovo perfetta per utilizzare la frutta secca in più delle feste e [...]

tags : bianco vergine frutta salato secco ricetta saltare ingredienti cottura bresaola
dal 2 January 2023 su:
ricetta vino salumi

Tonnarelli con salsa tartufata, salsa di parmigiano e granella di nocciole

Ho condito la pasta fresca, in questo caso dei tonnarelli con salsa tartufata, salsa di parmigiano e granella di nocciole. Un piatto semplice, abbastanza veloce e gustoso.Ingredienti:380 g di [...]

tags : salsa burro noce mescola padella sciogliere cottura parmigiano
dal 30 December 2022 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Crostini di pane rustico con burro alle erbe, cavolo cappuccio viola e salmone affumicato

Sono dei crostini di pane rustico leggermente tostato poi condito con burro alle erbe, insalata di cavolo cappuccio viola e salmone affumicato. Ingredienti:4 fette di pane rustico di [...]

tags : segale burro aglio mele vergine salmone temperatura affumicato padella pane rustico
dal 27 December 2022 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Mendiants

I mendiants sono dei piccoli dischi di cioccolato ricoperti di frutta secca. Sono di origine francese  e sono una vera icona delle cioccolaterie o confiserie in Francia ed in Belgio.In [...]

tags : frutta forno fuoco uva bianco mescola sciogliere cioccolato francese bagnomaria
dal 22 December 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Tartine di polenta con cipolle di Tropea stufate e speck

Sono delle tartine di polenta cotta in precedenza e fatta rassodare, guarnita con cipolle di Tropea stufate, speck e finocchietto selvatico. Ingredienti:200 g di farina gialla800/1000 ml [...]

tags : speck sala fuoco farina cipolle vergine tagliere
dal 19 December 2022 su:
locali carne e pesce ricetta

Purè di patate con funghi portobello marinati

 Al purè di patate ho aggiunto dei funghi portobello marinati con salsa di soia, aceto di mele, zucchero di canna e paprika, poi cotti su una griglia o padella. Sono una vera [...]

tags : soia burro latte salsa grana aglio mele noce fuoco funghi
dal 15 December 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Costine di maiale in agrodolce

Questa ricetta l’ho vista da lei e l’ho subito provata. Come dice l’autrice questa versione riprende per alcuni versi le costine di maiale alla maniera pechinese, vale a dire con una salsa [...]

tags : soia salsa fuoco mais wok riso maiale mescola zucchero agrodolce
dal 12 December 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Panino con hamburger di suino nero e friarielli ripassati

Sono dei panini ai semi di sesamo farciti con hamburger di carne di suino nero, aromatizzato semplicemente con peperoncino, sale ed un filo di olio extravergine di oliva; accompagnati dai [...]

tags : campana panino aglio vergine superiore padella classico
dal 8 December 2022 su:
vino frutta verdura pane pasta riso

Fusilli avellinesi con purea di funghi misti e mollica di pane croccante

Ho condito con una purea di funghi misti i fusilli avellinesi freschi che, con la tipica forma di elica avvitata, hanno catturato bene il condimento. Per finire ho aggiunto funghi scottati in [...]

tags : funghi grana sala vergine padella condimento formaggio grana padano
dal 5 December 2022 su:
formaggi ricetta locali

Straccetti di maiale in salsa barbecue con patate in padella

Sono degli straccetti di carne di maiale, fettine di collo senza osso, in salsa barbecue che ha donato il tipico aroma affumicato oltre che l’intingolo; accompagnate con delle patate condite [...]

tags : salsa collo aglio fuoco maiale cottura padella vergine affumicato
dal 1 December 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Lasagna con funghi e besciamella al gorgonzola

Sono delle semplici lasagne ripiene di una purea di funghi misti, mozzarella ed una besciamella al gorgonzola.Ingredienti:250 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano fare in casa [...]

tags : latte fuoco forno funghi burro grano noce sala porro farina
dal 28 November 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cutizza

E’ un dolce semplice e veloce tipico del territorio comasco e brianzolo, in base agli ingredienti conosciuto con nomi diversi Cutiscia, Paradell, Brusada, Leciada o Laciada. E’ una sorta di [...]

tags : frutta latte burro mele farina mescola frittella zucchero padella ingredienti
dal 24 November 2022 su:
ricetta frutta verdura dolci

Spaghettoni al vino rosso con crema di ricotta alla maggiorana

Alcuni anni fa postai un piatto molto noto nella mia regione, il Lazio, soprattutto della zona dei Castelli romani, gli Spaghetti ‘mbriachi. Gli spaghetti vengono insaporiti dal vino rosso, in [...]

tags : pecorino cesanese montepulciano ricotta vergine grana doc zona padella castelli romani
dal 21 November 2022 su:
vino formaggi alcolici

Budino di zucca e ricotta cotto al vapore con salsa al cacao e granella di nocciole

Quando ho visto questo dolce al cucchiaio da lei, l’ho subito provato. E’ un budino di zucca e ricotta cotto al vapore, accompagnato da salsa al cacao. Il gusto della zucca ben si armonizza [...]

tags : fuoco vapore salsa amaro zucca mescola ricotta vaporiera zucchero castagna
dal 17 November 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Panino con burger di ceci, funghi marinati e cipolle rosse sott'aceto

Sono dei burger di ceci accompagnati da funghi marinati, cipolle rosse sott'aceto e salsa barbecue.Per i Burger di ceci300 g di ceci cotti in precedenza50 g circa di farina di ceci2 cucchiaini [...]

tags : funghi panino salsa mais ceci farina vergine scalogno padella piastra
dal 14 November 2022 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Cipolle rosse sott'aceto

Questa ricetta è della canadese Alexandra Daum autrice del libro Occasionally eggs, conosciuta seguendo la community di Cook_my_Books su Instagram. La ricetta delle cipolle rosse sott’aceto [...]

tags : mele ricette ricetta cipolle canadese
dal 10 November 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Risotto con funghi e Toma piemontese

E’ un risotto con una purea di funghi misti e mantecato con il formaggio Toma piemontese che con il suo sapore leggermente acidulo e salato, ma delicato, ha dato un tocco in più molto [...]

tags : burro salato brodo secco riso toma funghi bianco formaggio piemontese
dal 7 November 2022 su:
formaggi pane pasta riso vino