Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Nidi di vermicelli con piselli

Nidi di vermicelli con piselli

Sono dei nidi di pasta, in questo caso vermicelli conditi con piselli e cipollotto, poi mescolati con un insieme di uova, latte, pecorino romano e grana padano grattugiati. Il tutto messo in dei [...]

tags : pecorino latte grana sala forno mescola padella piselli grana padano
dal 20 April 2020 su:
ricetta formaggi alcolici
Spaghetti con le cozze e zenzero

Spaghetti con le cozze e zenzero

Uno dei primi estivi che amo di più sono gli spaghetti con le cozze. Questa volta ho aggiunto lo zenzero che si abbina, per me, benissimo con le cozze. Sperimentato altre volte ad [...]

tags : cozze fuoco aglio secco bianco vergine molluschi spaghetti padella zenzero
da 19 ore su:
vino ricetta carne e pesce
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane è uno dei piatti italiani simboli dell’estate. E’ buona sia tiepida che fredda, anzi il giorno dopo per me è ancora più buona! La paternità e maternità [...]

dal 2 July 2020 su:
ricetta formaggi vino
Supplì

Supplì

Il Supplì è uno dei fondamenti della cucina romana e laziale, e immancabile tra gli antipasti soprattutto delle pizzerie e trattorie. Le prime notizie risalgono ad inizio Ottocento, durante [...]

dal 29 June 2020 su:
formaggi pane pasta riso vino
Pipi e patate

Pipi e patate

Pipi e patate ovvero peperoni e patate, è un piatto tipico calabrese semplice e buono; consiste in patate possibilmente della Sila e peperoni cotti in padella; in alcune ricette si si aggiunge [...]

dal 25 June 2020 su:
ricetta locali vino

Pollo alla cacciatora romana

Il pollo alla cacciatore romana si differenzia dal pollo alla cacciatora più conosciuto, sostanzialmente perché  è senza pomodoro ed olive. Ciò che caratterizza il pollo alla cacciatora [...]

tags : pollo aglio olive secco fuoco romana padella vergine mescola bianco
dal 22 June 2020 su:
vino ricetta frutta verdura
Tagliolini con cipolle rosse, aceto balsamico e granella di mandorle

Tagliolini con cipolle rosse, aceto balsamico e granella di mandorle

Sono dei tagliolini conditi con una purea di cipolle rosse ed alla fine si aggiunge l’aceto balsamico  e una granella di mandorle ed pangrattato tostasti.Ingredienti:380 g di tagliolini [...]

tags : pecorino vergine fuoco cipolle padella cottura tagliolini
dal 8 June 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Linguine con condimento aromatico e provolone piccante

Linguine con condimento aromatico e provolone piccante

Sono delle linguine condite con una sorta di pesto composto da prezzemolo, capperi, mandorle, aglio, pangrattato ed ovviamente olio extra vergine di oliva. Infine si serve con una spolverata [...]

dal 1 June 2020 su:
frutta verdura ricetta vino

Focaccia Classica della Locanda Locatelli con semi misti

E’ la famosa Focaccia Classica della Locanda Locatelli, la cui particolarità è che non si impasta ed è abbastanza veloce. Fatta e rifatta diverse volte, questa volta ho aggiunto dei semi [...]

tags : farina mescola forno birra speck punta vergine lievito gorgonzola sciogliere
dal 28 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Crumble di fragole

Crumble di fragole

Lo spunto è il classico dolce al cucchiaio originario della Gran Bretagna, il Crumble di mele.Le briciole di farina, burro, zucchero e mandorle questa volta coprono le fragole, le regine di [...]

dal 21 May 2020 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta
Seada

Seada

La seada o sebadas è un famoso dolce sardo composto da due dischi di sfoglia che contengono un ripieno di formaggio, poi viene fritta e servita ricoperta da miele. Una vera bontà!In origine [...]

dal 14 May 2020 su:
ricetta vino dolci
Lasagne con pesto di rucola e basilico

Lasagne con pesto di rucola e basilico

Sono delle lasagne condite con un pesto di rucola e basilico unito alla besciamella, ottenendo una “besciamella verde”.Ingredienti:250 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano [...]

tags : burro latte forno grano aglio noce sala farina mescola formaggio
dal 25 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polpette di asparagi e zenzero

Gli asparagi sono i protagonisti di questo periodo, avendo un predilezione per polpette ad affini, li ho impiegati per realizzare delle polpette con l’aggiunta di zenzero [...]

tags : farina latte aglio zenzero padella friggere asparagi reggiano formaggio
dal 18 May 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Sardenaira

Sardenaira

dal 11 May 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Pasta al forno con carciofi

Pasta condita con carciofi romaneschi ripassati in padella con aglio, prezzemolo e maggiorana; il tutto cotto in forno con besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato.Ingredienti:380 g di [...]

tags : latte fuoco forno farina burro grana noce sala aglio mescola
dal 27 April 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Ricotta con erbe aromatiche cotta al forno

Per questa ricetta ho preso spunto da lei, ho cosparso la ricotta di erbe aromatiche e spezie, poi l’ho cotta in forno. E’ ottima mangiata da sola o per accompagnare salumi o [...]

tags : forno salumi vergine ricetta ricotta
dal 23 April 2020 su:
ricetta carne e pesce vino

Nidi di vermicelli con piselli

Sono dei nidi di pasta, in questo caso vermicelli conditi con piselli e cipollotto, poi mescolati con un insieme di uova, latte, pecorino romano e grana padano grattugiati. Il tutto messo in dei [...]

tags : pecorino latte grana sala forno mescola padella piselli grana padano
dal 20 April 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Finocchi in agrodolce

Sono un’amante dell’agrodolce, quando ho visto questa ricetta da lei l’ho subito provata. Sono ottimi come contorno sia con la carne che con il pesce.Ingredienti:3 finocchi1 manciata di [...]

tags : vergine olive sala mele ricetta capperi mescolando agrodolce zucchero padella
dal 16 April 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Türta de gee ovvero Torta di bietole alla genovese

Piglisi struccoli overo agretti, i quali sono casci freschi fatti d’un giorno senza sale, e quandohanno alquanto del forte sono assai meglio, pestisino nel mortaro tanto che venghino come [...]

tags : forno farina latte cuoco torta bianco mescola ricotta bietole vergine
dal 9 April 2020 su:
dolci pane pasta riso alcolici