Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Cherry nana ice cream

Cherry nana ice cream

 Ho scoperto solo da poco tempo la ricetta di questa sorta di “gelato” alternativo, che anni fa impazzò nel web. Sto parlando del Nana ice cream o Nice Cream, vale a dire banana [...]

tags : banana banane latte gelato ricetta ingredienti ciliegie temperatura
dal 8 July 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Casarecce con pesto di rucola, mandorle, burrata  e pomodorini

Casarecce con pesto di rucola, mandorle, burrata e pomodorini

 Ho una passione per pesti e affini questo è di rucola, mandorle ed un po’ di burrata. L’ho utilizzato  insieme a dei pomodorini leggermente scottati per condire delle [...]

dal 5 July 2021 su:
frutta verdura ricetta vino
Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

Le bombette pugliesi sono una tipica preparazione pugliese, in particolare della zona della Valle d’Itria che comprende Martina Franca, Cisternino, Locorotondo ed Alberobello. Sono degli [...]

dal 28 June 2021 su:
vino carne e pesce formaggi
Testo tropeano

Testo tropeano

 Appena ho visto questa ricetta da lei l’ho voluto provare. Sono delle patate tagliate sottili disposte a strati con cipolla di tropea, pomodori, tonno, caciocavallo, olive, capperi [...]

dal 24 June 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Corona di riso al forno con zucca e funghi

Questa corona è fatta di un risotto di zucca con un ripieno di funghi champignon saltati e mozzarella. Poi il tutto ripassato in forno a formare una leggera crosticina.Ingredienti:per uno [...]

tags : grana burro forno salato brodo aglio riso noce sala zucca
dal 29 November 2021 su:
formaggi frutta verdura ricetta
Naan all'aglio

Naan all'aglio

dal 17 June 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Scherpada

 La Scherpada è una torta salata ligure, tipica di Ponzano Superiore, ma  nelle varie località del Levante ligure si trovano torte simili con nomi diversi e con leggere [...]

tags : pecorino farina vergine verdure cicoria ricetta ligure zucca porro pane
dal 25 November 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Brustengolo

Brustengolo, Brustengo ed altri nomi di questo dolce umbro, con piccole varianti tra un comune all’altro, composto di farina di mais arricchita con mele, uva passa, fichi secchi, frutta secca [...]

tags : succo fuoco noce mais uva mele forno frutta pentola zucchero
dal 22 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta, fagioli con l'occhio e funghi

 La combinazione di fagioli e funghi è ottima, se poi si unisce la pasta ancor di più. Ingredienti:380 g di pasta corta io boccole300 g di fagioli con l'occhio secchi200 g circa di [...]

tags : vergine funghi fuoco sala fagioli pentola champignon cottura scalogno padella
dal 25 October 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

Funghi pleurotus marinati

 Per chi ama i funghi, in particolare i pleurotus, marinati in questo modo sono una vera bontà, oltre che facili da preparare.Ingredienti:500 g di  funghi pleurotusPer la marinata2 [...]

tags : aglio funghi bianco padella
dal 21 October 2021 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Lasagna con zucca e gorgonzola

Apro la stagione della zucca sul blog con una classica lasagna condita con zucca ridotta in purea e gorgonzola, il tutto ricoperta da besciamella. Una coccola calorica, ma molto buona.Altra [...]

tags : latte fuoco forno funghi burro grano noce sala zucca farina
dal 18 October 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Torcetti alla birra

 La ricetta si ispira alle ciambelline al vino molto famose nella mia regione, al posto del vino c’è la birra chiara. Infine, sono state passate nello zucchero di canna invece che nello [...]

tags : farina birra mais mescola ricetta zucchero torcetti sciogliere
dal 14 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Zuppa d'orzo, funghi e speck

In questo periodo con le temperature che si abbassano una zuppa calda è sempre un piacere. Questa si ispira alle zuppe del Trentino-Alto Adige per la presenza dello speck. Una vera [...]

tags : speck brodo sala burro fuoco carote funghi champignon
dal 11 October 2021 su:
frutta verdura locali pane pasta riso

Pollo in potacchio

Il pollo in potacchio  è un piatto tipico delle Marche, consiste nella cottura del pollo in un intingolo a base di vino bianco, olio extra vergine di oliva, aglio e rosmarino, a cui è [...]

tags : verdicchio pesci pollo aglio kg fuoco papera coniglio padella vergine
dal 7 October 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Carote sottaceto veloci

Questa ricetta delle Carote sottaceto veloci è liberamente tratta dal libro di Nigella Lawson, Simply Nigella. Il piacere del cibo. L’autrice sostiene di non preparare grandi quantità di [...]

tags : fuoco mele carote bianco verdure ricetta temperatura
dal 4 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Torta cocco, mandorle e mirtilli

Ricetta tratta da Sweet di Yotam Ottolenghi ed Helen Goh. E’ una torta molto semplice da fare, che rimane soffice e umida per giorni.Ingredienti:Stampo di 23 cm di diametro180 g di mandorle [...]

tags : dolci forno burro torta cocco limoni farina zucchero lievito ricetta
dal 30 September 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Maritati al forno con sugo e provola affumicata

 Adoro la pasta al forno, in particolare la crosticina che si forma. Questa volta l’ho resa più croccante grazie all’aggiunta del pangrattato e origano al formaggio. Come pasta ho [...]

tags : mescola forno grana sugo vergine provola orecchiette condimento affumicata formaggio
dal 27 September 2021 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

Braciole alla messinese

Da tempo che volevo provare questa prelibatezza siciliana. Le Braciole alla messinese, sono degli involtini di carne molto sottile farciti con pangrattato, prezzemolo, aglio, pecorino e dadini [...]

tags : pecorino lonza maiale spiedo grammi forno salsa aglio manzo vergine
dal 23 September 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Paccheri con cipolle di Tropea, gorgonzola, mascarpone, pistacchi e riduzione di aceto balsamico

 Sono dei paccheri conditi con una purea di cipolla di Tropea e mantecata con gorgonzola e mascarpone che con il calore della pasta si sciolgono avvolgendoli; infine ho aggiunta di una [...]

tags : vergine fuoco cipolle padella mascarpone cottura gorgonzola
dal 20 September 2021 su:
ricetta formaggi vino

Filetti di pollo con friggitelli e limone in conserva

 Sono dei filetti di pollo infarinati e scottati in padella, conditi con dei friggitelli scottati e fettine sottili di limone in conserva  (Citrons confits). Un secondo che unisce [...]

tags : pollo aglio sala succo limoni saltare vergine farina padella
dal 16 September 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

Ravioli Capresi

 I ravioli Capresi sono tipici di Capri, ma sono diffusi anche nella Penisola Sorrentina ed Amalfitana. La loro caratteristiche è quella di essere fatti da una sfoglia senza uovo, con il [...]

tags : aglio farina capri sala sugo ravioli vergine formaggio parmigiano caciotta
dal 13 September 2021 su:
formaggi vino pane pasta riso

Cozze ripiene

 Per questo tipico piatto pugliese ho preso spunto dal prezioso libro del grande storico della gastronomia  Luigi Sada, La Cucina Pugliese. Per realizzare la ricetta ho dimezzato le [...]

tags : pecorino pugliese cozze fuoco aglio bianco sala ricetta molluschi pomodori
dal 9 September 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Vermicelli con pesto di finocchietto selvatico, sgombro, limoni in conserva

 Sono dei vermicelli conditi con pesto di finocchietto selvatico con l’aggiunta dei filetti di sgombro sott’olio, del limone in conserva  (Citrons confits) che dona un sapore [...]

tags : vergine filetto limoni grana aglio saltare padella sciogliere formaggio cottura
dal 6 September 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura