Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Carote speziate

Sono delle carote cotte e speziate al Ras el hanout  che è  è una miscela di spezie diffuse in tutto in nord Africa, composta  di coriandolo, cardamomo, di vari pepe, cumino, [...]

tags : fuoco anice succo noce carote vergine padella saltare curcuma zenzero
dal 29 September 2022 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Bulgur con olive verdi, uvetta, limoni in conserva e mandorle

Lo spunto per questa ricetta viene dal libro  Jerusalem  di Yotam Ottolenghi e di Sami Tamimi. La fonte di ispirazione è stata la ricetta della Melanzane con Chermoula e Bulgur e [...]

tags : forno limoni succo olive sala carote mescola melanzane padella ricetta
dal 26 September 2022 su:
frutta verdura ricetta locali

Tartellette con mirtilli

Sono delle tartellette con i miei amati mirtilli.Ingredienti:per 4 tartellette di 12 cm diametroPer la base:200 g di farina 040 g di zucchero semolato90 g di burro freddo a pezzi3-4 cucchiai di [...]

tags : forno burro farina mescola lievito zucchero
dal 22 September 2022 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Insalata di lenticchie con fagiolini e limoni in conserva

E’ un insalata di lenticchie con fagiolini condita con limoni in conserva, succo di limone, cipollotto, barbe di finocchio e menta fresca.Ingredienti:300 g i lenticchie verdi o marroni [...]

tags : limoni succo aglio vergine marroni fagiolini padella saltare lenticchie
dal 19 September 2022 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Arepas con carne mechada

 Le arepas sono dei piccoli panini di farina di mais bianco precotto tipiche del Venezuela e del tutto Sud America; accompagnano i pasti o sono aperte per metà e farcite con fagioli neri, [...]

tags : carote farina bianco manzo brodo mais aglio mescola vergine emmental
dal 15 September 2022 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Peperoni ripieni di pasta condita con pomodori e pistacchi

 Sono dei peperoni ripieni di pasta nel mio caso boccole condite con un sugo di pomodori ramati con l'aggiunta di granella di pistacchi, basilico origano, mozzarella il tutto cotto il forno [...]

tags : forno grana sala sugo vergine padella mozzarella formaggio peperoni pomodori
dal 12 September 2022 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Filetti di lonza di maiale saltati con verdure

Sono dei filetti di lonza di maiale con verdure, cotti alla maniera cinese Stir fry, ovvero la frittura al salto nella wok con poco olio bollente. Il tutto è stato condito con una salsa [...]

tags : soia lonza fuoco carote cinese salsa wok mais maiale riso
dal 8 September 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Orecchiette con rucola e finocchietto al sugo

E’ una ricetta pugliese in particolare della zona del brindisino di origine contadine con la rucola ed il finocchietto selvatico. Si cuociono insieme alle orecchiette e si condisce il tutto [...]

tags : pugliese sala sugo zona aglio ricetta padella ricotta orecchiette vergine
dal 5 September 2022 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Calamarata con scampi, melanzane e pomodorini

Dopo aver visto questa ricetta, in poco tempo l’ho preparata. E’ una calamarata condita con melanzane fritte, scampi e pomodorini. Il fondo degli scampi da un sapore e gusto a questo [...]

tags : vergine bianco fuoco sugo ricetta saltare melanzane friggere scalogno padella
dal 1 September 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bruschetta con burrata di bufala, bottarga di muggine, scorze e foglie di limone essiccate

Sono delle bruschette con burrata di bufala, una spolverata di bottarga di muggine, scorze e foglie di limone essiccate. Ingredienti:4 fette di pane casareccio 130 g di burrata di [...]

tags : vergine grammi bufala burrata piastra casareccio padella bruschetta
dal 29 August 2022 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Melanzane con pomodorini, mozzarelline e capperi

 Preso spunto dalle Melanzane a scarpone con olio al basilico dal libro di Peppe Guida Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri [...]

tags : vergine ricette capperi piastra melanzane padella pomodorini
dal 25 August 2022 su:
frutta verdura ricetta vino

Chicche di patate con pomodori gialli, rossi e granella di pistacchi

Sono delle chicche di patate condite con pomodori gialli e rossi scottati in padella  e alla fine aggiunta una spolverata di pistacchi tritati grossolanamente ed il pecorino [...]

tags : pecorino aglio sala vergine pentola pomodori pomodorini saltare
dal 22 August 2022 su:
frutta verdura ricetta vino

Ghiaccioli yogurt e kiwi

Sono dei ghiaccioli casalinghi fatti con una purea di kiwi e yogurt bianco aromatizzato al miele millefiori. Altri ideeGhiaccioli all’albicocca e yogurtIngredienti:4-5 kiwi 250 g di [...]

tags : kiwi bianco zucchero
dal 19 August 2022 su:
frutta verdura alcolici dolci

Spaghetti con pomodorini, melanzane e ricotta salata

Spaghetti conditi con pomodorini, melanzane scottate e una spolverata di ricotta salata, sono immancabili nella mia cucina in questo periodo. Semplicemente sapore di estate!Ingredienti:380 g di [...]

tags : fuoco vergine grana sala sugo ricotta padella pomodorini formaggio spaghetti
dal 17 August 2022 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

Spaghettoni con le vongole

Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare.Ingredienti:400 g di spaghettoni1 Kg di vongole veraci o lupini2 spicchi di aglio1 cucchiaio di vino bianco seccoprezzemolo [...]

tags : fuoco lupini brodo aglio kg secco bianco vergine spaghetti molluschi
dal 12 August 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

Frese lunghe integrali con pomodori camoni, pesto di rucola, mandorle e burrata

Sono delle frese integrali condite con pomodori camone, pesto di rucola, burrata e mandorle tostate.  Semplicemente buono.Ingredienti:4 Frese lunghe integrali250 g di pomodori camoni80 g di [...]

tags : aglio vergine burrata pomodori
dal 10 August 2022 su:
frutta verdura vino formaggi

Pasta al pesto cilentano

Ricetta letta nel libro “Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea”, Slow Food, 2018. E’ una ricetta campana, del bellissimo cilento. Il pesto è composto di [...]

tags : campana ricette vergine bufala fuoco aglio salsa cilento ricetta bucatini
dal 8 August 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

Insalata di ceci aromatizzati con verdure crude

La ricetta è tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, è una combinazione di una insalata di verdure crude e di ceci speziati caldi cotti in padella. Ottima da sola o [...]

tags : mescola vergine ricetta fuoco succo cru ceci verdure padella melanzane
dal 5 August 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Focaccine di ceci cotte in padella

La ricetta è tratta dalla rivista La Cucina Italiana di Giungo 2014. Sono delle focaccine di farina di  ceci  e farina di frumento cotte in padella semplici e [...]

tags : farina ceci ricetta padella frumento italiana zucchero
dal 3 August 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Mozzarelline marinate

Sono delle mozzarelline, nel mio caso della dimensione di confettini marinati con una miscela di  olio extra vergine di oliva, succo e scorza di limone, aglio, menta e basilico. Sono ottime [...]

tags : succo aglio vergine condimento ingredienti temperatura
dal 1 August 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Palline di ricotta, acciughe e zenzero con panatura croccante

La ricetta si ispira ad una vista tempo fa da Pixelicious. L’accostamento ricotta e acciughe, mi è sempre piaciuto, ma quello che mi ha stuzzicato è la panatura croccante. Io ho utilizzato [...]

tags : zenzero ricetta vergine grana filetto ricotta sciogliere formaggio frisella grana padano
dal 28 July 2022 su:
formaggi ricetta vino

Insalata di farro, peperoni ed olive

Lo spunto è una ricetta di Yotam Ottolenghi, ma ho fatto alcune modifiche nella grammatura ed alcuni ingredienti. E’ perfetta in questo periodo.Ingredienti:200 g di farro perlato2 peperoni [...]

tags : vergine mescola succo olive ricetta pentola condimento affumicata peperoni padella
dal 25 July 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Gelato variegato al succo di amarena

La base è il gelato che si fa in casa senza gelatiera, basta la panna ed il latte condensato; a questo ci ho aggiunto solo il succo delle amare sciroppate che adoro.Semplicemente buono.Altre [...]

tags : succo panna latte gelato cioccolato temperatura
dal 21 July 2022 su:
dolci alcolici ricetta

Panini cotti in padella con pollo e peperoni

Sono dei panini cotti in padella che prendono spunto dal pane di origine marocchina chiamato Bat bot. Li ho riempiti con la carne di pollo con i peperoni, un classico estivo della mia città. Il [...]

tags : romana panino farina bianco fuoco pollo sala secco aglio grano
dal 18 July 2022 su:
ricetta pane pasta riso vino

Polpette di fiocchi di latte con pomodorini e sardine in olio piccante

La ricetta si ispira liberamente ad una ricetta letta anni fa sulla rivista Sale&Pepe di luglio 2015. Nella ricetta originale c’era la ricotta di pecora, io l’ho sostituita con i fiocchi di [...]

tags : farina latte grana sala vergine ricetta pomodorini formaggio padella ricotta
dal 14 July 2022 su:
formaggi ricetta locali