Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Spaghetti con agretti, limone, acciughe e pangrattato

Spaghetti con agretti, limone, acciughe e pangrattato

Come ho scritto più volte ho una passione per gli agretti o barba di frate che sono disponibili solo in questo periodo dell'anno. Così li ho utilizzati per condire gli spaghetti, insieme [...]

tags : succo aglio vergine saltare condire padella spaghetti
dal 30 March 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Crostone con Salame Cremoso di Norcia e misticanza romana

Crostone con Salame Cremoso di Norcia e misticanza romana

Questo Crostone è con il cremoso di Norcia che è un salame spalmabile tipo Ciauscolo marchigiano e la  misticanza o mesticanza che nel territorio laziale indica un insieme di erbe [...]

dal 26 March 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso cucina regionale
Rianata

Rianata

La Rianata è una pizza del trapanese il cui nome deriva da “rianu” origano in dialetto, si può  tradurre in italiano con il termine “origanata”, per la presenza abbondante [...]

dal 23 March 2020 su:
pane pasta riso pane e pizza frutta verdura
Carciofi affogati alla Napoletana

Carciofi affogati alla Napoletana

Un modo molto gustoso per consumare i carciofi. Sono conditi con olive di Gaeta, capperi, prezzemolo ed aglio. Ingredienti:6 carciofi150 g di olive di Gaeta 2 cucchiai capperi sotto [...]

dal 12 March 2020 su:
frutta verdura ricetta locali

Finocchi con cavolo cappuccio e yogurt

Sono dei finocchi, cavolo cappuccio e scalogno tagliati a listarelle cotti in padella, poi passati in forno con yogurt bianco e  Grana Padano per fare una leggera crosticina.Ingredienti:4 [...]

tags : fuoco burro grana sala forno bianco sciogliere formaggio scalogno padella
dal 19 March 2020 su:
formaggi ricetta locali
Spaghetti con cavoli spigarelli ed olive nere

Spaghetti con cavoli spigarelli ed olive nere

Cavolo spigarello, Broccoli neri napoletani, minestra nera o menesta, sono i  vari nomi con cui è chiamata questa varietà di cavolo. E’ molto antica, a quanto sempre era conosciuta al [...]

tags : campana vergine aglio olive saltare padella cottura broccoli condire spaghetti
dal 2 March 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Cassatelle

Cassatelle

Le cassatelle cassateddi in siciliano, sono dei ravioli dolci ripieni di ricotta e gocce di cioccolato, poi fritte. Sono tipiche della provincia di Trapani e in gran parte della Sicilia [...]

dal 24 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Frittelle al liquore Strega ed uvetta

Ho preso spunto da questa ricetta che faccio in genere per le Castagnole. Ho aggiunto dell’uvetta fatta rinvenire con acqua calda e qualche goccia di liquore Strega. Infine per la rifinitura [...]

tags : fuoco farina latte dolci mais mescola ricetta friggere zucchero liquore
dal 20 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Rigatoni con broccoletti siciliani e ‘nduja al forno

Rigatoni con broccoletti siciliani e ‘nduja al forno

Sono dei rigatoni conditi con broccoletti siciliani (in dialetto sparacelli o spareceddi) ripassati in padella con aglio e peperoncino, cotti in forno con l’aggiunta di ‘nduja, fiodilatte e [...]

dal 17 February 2020 su:
ricetta formaggi salumi
Mshat, Frittelle di cavolfiore

Mshat, Frittelle di cavolfiore

Sono delle frittelle di cavolfiore molto comuni in Palestina e Giordania, sono facile e gustose.La ricetta, con minime varianti, l’ho tratta da Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare [...]

dal 13 February 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
Mezzi rigatoni con cavolo cappuccio, speck e scimudin

Mezzi rigatoni con cavolo cappuccio, speck e scimudin

Sono dei mezzi rigatoni cotti in forno con cavolo cappuccio stufato in padella  con scalogno, semi di cumino e speck  tagliato a listarelle. Come formaggio ho aggiunto lo  [...]

tags : forno salumi fuoco burro mele speck stufato padella valtellina parmigiano
dal 10 February 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Biscotti morbidi al caffè e cacao

Sono dei semplici biscotti morbidi al caffè e cacao amaro. Deliziosi!Ingredienti:Per circa 20 biscotti250 g di farina 0050 g di cacao amaro100 g di zucchero Semolato50 g di olio di Semi di [...]

tags : amaro dolci mais forno farina lievito mescola zucchero
dal 6 February 2020 su:
pane pasta riso ricetta locali
Torta di pane

Torta di pane

dal 30 January 2020 su:
dolci alcolici ricetta

Polpette di lenticchie speziate e feta

Sono delle polpette di lenticchie speziate con l’aggiunta di feta, cotte in forno. Si possono usare anche nei buffet per farcire dei piccoli panini.Ingredienti:300 g di lenticchie secche100 g [...]

tags : forno feta carote vergine cipolle curcuma lenticchie
dal 23 January 2020 su:
frutta verdura formaggi vino

Fusilli freschi con cavolfiore e trito di pane croccante e bresaola

Sono dei Fusilli freschi conditi con cavolfiore saltato in padella con lo scalogno e alla fine con l’aggiunta del pane croccante e bresaola.Ingredienti:350 g di fusilli freschi1 cavolfiore [...]

tags : vergine sala saltare padella bresaola scalogno cottura
dal 20 January 2020 su:
ricetta locali vino

Cavolfiore impanato cotto al forno

Il Cavolfiore impanato cotto al forno è una ricetta semplice e gustosa, perfetta in questo periodo. Il cavolfiore tagliato a fette, impanato e cotto al forno ha una marcia in [...]

tags : forno grana vergine ricetta parmigiano grana padano
dal 16 January 2020 su:
formaggi ricetta vino

Zuppa di cipolle gratinata

Malgrado il temporale, la notte era calda e le vetrate della grande birreria del boulevard de Clichy erano aperte. I due uomini stavano seduti tra la sala e l'esterno. Da un lato un brulichio [...]

tags : brodo burro birra pane sala zona noce fuoco forno formaggio
dal 13 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Insalata di cavolo cappuccio e speck Krautsalat

Inizio questo nuovo anno con un’insalata molto comune in Alto Adige: Krautsalat, composta dal cavolo cappuccio e speck condito con aceto di mele e semi di cumino. Io ho aggiunto anche del pane [...]

tags : mele speck mescola vergine
dal 9 January 2020 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Sassi d’Abruzzo

Le mandorle pralinate o mandorle atterrate sono un dolce ricordo della mie vacanze da bambina passate in Abruzzo. Ricordo le vicine di casa che avevano sempre da offrire, a noi bambini, questi [...]

tags : sambuca fuoco amaro dolci noce forno ricetta zucchero padella liquore
dal 19 December 2019 su:
ricetta alcolici dolci