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Pane con poolish e lievitazione lunga

E rieccomi, molto indecisa se pubblicare o meno questo pane. Non perché non sia buono, anzi, lo 'era' davvero moltissimo. Il dubbio era che, in un blog che recita 'cucina e fotografia', queste [...]

tags : pane
da 5 ore su:
pane pasta riso
Insalate di finocchi e tisane per il benessere dell’organismo

Insalate di finocchi e tisane per il benessere dell’organismo

Dopo esserci dedicati alle proprietà dei carciofi e di altre preziose verdure di stagione che possono rappresentare un alleato per il nostro organismo, ci soffermiamo su un altro alimento che [...]

tags : grammi ricette ricetta vapore tisane dieta salsa verdure vitamine microonde
da 7 ore su:
ricetta frutta verdura

NASCE ASPARAGUS, LA PRIMA BIRRA ALL'ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO IGP

immagine Fine Dining LoversNasce dalla collaborazione tra Eleven Trade, azienda trevigiana specializzata nella distribuzione di soft drink e spirits,  Maurizio Donadi, un giovane [...]

tags : piave vini birra bianco occhio di servizio soft drink
da 8 ore su:
alcolici vino formaggi

Da COTÒlicious, il pollo impanato come mai assaggiato prima

Scottadito, alette, panini e insalate con crostini di pollo italiano al 100%, proposto in tagli e panature speciali da gustare nei CotòCorner all’angolo tra Via Bocconi e Viale Bach, in [...]

tags : salsa frutta ligure panino pollo olive bar ceci menu farina
da 19 ore su:
frutta verdura ricetta cucina regionale

Al Cibus protagonista indiscussa sarà la Linea Lieviti Bio Decorì

Con un progetto curato nei minimi dettagli, la linea del Gruppo Lo Conte, dedicata alle decorazioni e agli ingredienti per dolci, si presenta al pubblico del Salone ideando delle giornate [...]

tags : parma bio dolci naturale ingredienti occhio di internazionale
dal 22 February 2018 su:
ricetta carne e pesce
Milano: guida definitiva per mangiare i piatti tradizionali cinesi

Milano: guida definitiva per mangiare i piatti tradizionali cinesi

Sto per scrivere una cosa che —lo giuro— c’entra con il cibo e l’idea di proseguire i festeggiamenti per il capodanno cinese 2018, iniziati il 16 febbraio e conclusi dalla grande sfilata [...]

tags : soia salsa china fiore funghi carote farina cinese manzo pollo
dal 21 February 2018 su:
ricetta frutta verdura locali

“Lombardia Carne”, a Rovato torna la storica fiera tra degustazioni e intrattenimenti

Sta per spegnere le prime 130 candeline, ma non dimostra affatto la sua veneranda età! In effetti “Lombardia Carne”, la storica fiera dedicata agli animali da carne bovina, equina ed [...]

tags : franciacorta zona vini docg manzo gastronomia forno pane
dal 21 February 2018 su:
alcolici vino

Per la Pasqua 2018 sono in arrivo le novità targate Muzzi, Borsari, Giovanni Cova & C.

COLOMBA MUZZI FIORI DI SAMBUCO E LIME SEMICANDITO Definirlo un semplice dolce pasquale è riduttivo: Muzzi Antica Pasticceria è in continua ricerca di novità, e per la Pasqua 2018 propone la [...]

tags : anice dolci burro punta farina ricetta occhio di frumento naturale lievito
dal 21 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
La Casetta pensa rossoblu

La Casetta pensa rossoblu

Il locale, La Casetta Rossoblu , situato all’interno dello stadio Mario Battaglini di Rovigo, è un luogo d’incontro tra giocatori, tifosi e appassionati di rugby, ricca di [...]

tags : prosecco veneta gnocco forno birra zucca maiale zona fagioli parmigiana
dal 19 February 2018 su:
ricetta alcolici cucina regionale
Crème brûlée: tutti i dolci che vale la pena preparare

Crème brûlée: tutti i dolci che vale la pena preparare

Non saremo noialtri a sostenere la superiorità della lingua francese. Ma come la mettiamo con la crème brûlée, che un dispettoso cortocircuito lessicale trasforma nella lingua di Dante in [...]

tags : grammi ricetta inglese forno latte panna dolci coperto griglia cottura
dal 18 February 2018 su:
ricetta cucina internazionale locali
7’sGiò: cucina milanese vista Duomo

7’sGiò: cucina milanese vista Duomo

7’s Giò può sembrare una sigla, invece no. In milanese si legge sèttes giò e significa accomodati, siediti. Da poco, per tutti coloro che si trovano in piazza Duomo, ha un nuovo [...]

tags : dolcetto salato menu zona risotto sala bistrot scottona italiana milanese
dal 17 February 2018 su:
locali cucina internazionale carne e pesce
CHEESECAKE SALATA MORTADELLA E PISTACCHI BIMBY

CHEESECAKE SALATA MORTADELLA E PISTACCHI BIMBY

CHEESECAKE SALATA MORTADELLA E PISTACCHI BIMBY FraGolosi. La cheesecake salata mortadella e pistacchi Bimby è una pietanza che appaga sia il gusto che l’occhio. Si tratta di una [...]

tags : panna torta burro forno mortadella formaggio ingredienti
dal 17 February 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Al via il  25 febbraio “Val D’Oca & Sapori”, rassegna enogastronomica di Valdobbiadene

Al via il 25 febbraio “Val D’Oca & Sapori”, rassegna enogastronomica di Valdobbiadene

 Otto pranzi per gustare i vini Val D’Oca abbinati ai prodotti della tradizione italiana, con un occhio di riguardo per il territorio veneto. Dopo il successo delle scorse edizioni, torna [...]

tags : cantina rosato prosecco risotto funghi veneta fritto zucca docg brut
dal 16 February 2018 su:
vino ricetta alcolici

Il Buonappetito: oggi è il giorno del Noma 2

E così è il giorno. Apre il nuovo Noma del bel René Redzepi. Il ristorante più celebrato dell’ultimo decennio è stato fermo un anno –si fa per dire, hanno girato il mondo con pop-up [...]

tags : menu coppa ristorante
dal 15 February 2018 su:
locali carne e pesce
Etichette a semaforo: dovrebbero essere introdotte anche in Italia?

Etichette a semaforo: dovrebbero essere introdotte anche in Italia?

“Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perchè ci consente di fare scelte più sane e consapevoli”, si legge sul sito del Ministero della Salute in riferimento [...]

tags : latte grana frutta salumi salame coppa parma riso dop cola
dal 14 February 2018 su:
carne e pesce vino
Festival del tè 2018: il racconto di Francesca, una neofita del tè

Festival del tè 2018: il racconto di Francesca, una neofita del tè

Si è appena conclusa la seconda edizione di In Tè Bologna Tè Festival, il festival italiano del tè. Come è stato? Che cosa è piaciuto di più? Visto che sono troppo legata [...]

tags : romana tisane bianco forno greco sala dolci grammi ricette giapponese
dal 13 February 2018 su:
alcolici ricetta dolci

Chianti Collection 2018 – Leopolda

Ma che sapore ha/una giornata uggiosa Pioviggina, ritorna il refrain della canzone del Lucio nazionale. Il sapore, va senza dire, è quello del Chianti Classico. Il Treno Veloce porta a poco [...]

tags : chianti sala vini annata riserva classico chianti classico sommelier
dal 13 February 2018 su:
vino alcolici locali
Frittura di busbane triglie e latterini

Frittura di busbane triglie e latterini

Frittura di busbane triglie e latterini Una frittura di busbane triglie e latterini è abbastanza economica ma buona e sfiziosa.  Le busbane dette anche merluzzetto sono dei pesci diffusi in [...]

tags : pulire ricette bianco farina pesci padella vitamine ingredienti frittura tagliare
dal 11 February 2018 su:
ricetta carne e pesce
Cucinare 2018 tutte le info per voi

Cucinare 2018 tutte le info per voi

Presentata a Pordenone Cucinare 2018 che debutta il 10 febbraio. Inaugurazione alle 11. Nella foto fra gli altri Renato Pujatti presidente Pordenone Fiere, Chiara Da Giau consigliere [...]

tags : vegano veneta ricette gambero birra fiore vini parma punta italiana
dal 9 February 2018 su:
ricetta locali vino
The Duke – I luoghi di Rino Duca

The Duke – I luoghi di Rino Duca

Il Duca guarda attraverso gli oblò della cucina e distribuisce sorrisi larghi e sinceri, appesi sotto il cespo di ricci neri e lo sguardo puntuto. Esce clamando saluti, pronto a raccontare i [...]

tags : tonno birra salsa panna grano vini zucca olive whisky ravioli
dal 9 February 2018 su:
dolci frutta verdura alcolici

Brunello di Montalcino 2013, l’anteprima di New York

I primi mesi dell’anno per gli amanti del vino sono sempre i più avvincenti, perché ha luogo il valzer delle anteprime relative alle nuove annate dei vini più pregiati. Anche New York [...]

tags : cantina brunello di montalcino annata docg vini frutta brunello montalcino liquirizia vendemmia
dal 8 February 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Alvaro Palini delle Cantine Adanti, la storia del Montefalco Sagrantino tra Parigi e Bevagna

La settimana scorsa è mancato Alvaro Palini, malato da tempo. Definirlo cantiniere è riduttivo, portano infatti la sua firma alcuni dei più vibranti e raffinati Montefalco Sagrantino mai [...]

tags : montefalco sagrantino merlot sagrantino cabernet vini uva svizzera bastardo montefalco argentina
dal 7 February 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale
9 consigli per un tagliere di formaggi da acquolina in bocca

9 consigli per un tagliere di formaggi da acquolina in bocca

Datemi un tagliere di formaggi e mi farete felice: stagionato o fresco, spalmabile o semiduro, quando lo vedo non resisto. Ecco perchè li prevedo spesso quando ho amici a cena. Ma pensate che [...]

tags : pecorino cantina bianco verdure toscana fontina frutta grana vini uva
dal 6 February 2018 su:
formaggi frutta verdura vino
Anteprima Amarone 50° - Il 2014, o della compostezza

Anteprima Amarone 50° - Il 2014, o della compostezza

Per una di quelle imponderabili coincidenze della vita che vanno prese per quel che sono, l'Anteprima Amarone, che quest'anno coincideva con il Cinquantesimo della denominazione, ha [...]

tags : frutta beva cru martino amarone degustazione valpolicella superiore amarone della valpolicella
dal 5 February 2018 su:
vino alcolici locali
Recensioni: Su Carduleu, la Sardegna autentica di Roberto Serra

Recensioni: Su Carduleu, la Sardegna autentica di Roberto Serra

  C’è tanta Sardegna nei piatti di Roberto Serra, chef e patron del ristorante Su Carduleu, ad Abbasanta, in provincia di Oristano. Una Sardegna che, dall’antipasto fino al [...]

tags : pecorino rosato cortese spalla gelato funghi salato salumi maiale verdure
dal 5 February 2018 su:
carne e pesce ricetta locali