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Scarti di pane: come il pane raffermo diventa carburante innovativo

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Gli scarti di pane diventano una risorsa energetica per il futuro Gli scarti di pane non sono più soltanto un rifiuto da gestire faticosamente in cucina o nei [...]

tags : bio
da 14 ore su:

Spiedini di tacchino e pastinaca, una combinazione azzeccata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Spiedini di tacchino e pastinaca al sidro di mele Gli spiedini di tacchino e pastinaca sono un secondo piatto diverso dal solito, perfetto per chi ama gli [...]

tags : mele sidro ricetta tacchino
da 17 ore su:
frutta verdura alcolici ricetta

Impepata di cozze: ricetta autentica, varianti e abbinamenti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Impepata di cozze: sapore netto e cucina veloce Perché conquista al primo profumo L’impepata di cozze seduce con tre elementi chiave: materia prima fresca, [...]

tags : ricetta coperto
dal 21 February 2026 su:
ricetta locali

Fudge al miele, una variante aromatica del dessert inglese

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Parliamo del miele di abete rosso L’ingrediente distintivo di questa versione è il miele, ma non si tratta di un miele qualsiasi, bensì di quello di abete [...]

tags : inglese dessert
dal 21 February 2026 su:
cucina internazionale locali

Bārā, la tradizione nepalese nelle frittelle di lenticchie speziate

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Bārā ricetta e tradizione Il Bārā è una frittella di lenticchie che racchiude tutto il calore della cucina nepalese. Nato come cibo popolare, oggi è [...]

tags : ricetta frittella lenticchie ingredienti
dal 20 February 2026 su:
ricetta dolci frutta verdura

Meal prep, come organizzare i pasti settimanali senza stress

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Meal prep: la guida completa alla preparazione dei pasti Il meal prep è un modo semplice per ritrovare equilibrio tra vita quotidiana e cucina. Non significa [...]

tags : ingredienti
dal 19 February 2026 su:
ricetta

Sformato di mele al miele e arachidi: un dolce fantastico!

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il ruolo delle arachidi nello sformato di mele Le arachidi giocano un ruolo importante nella ricetta dello sformato di mele, infatti trasmettono una nota [...]

tags : mele burro ricetta
dal 19 February 2026 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Biscottini alle mandorle: un dolce semplice e sano per ogni occasione

https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve – Biscottini alle mandorle: i biscottini alle mandorle si preparano in circa 50 minuti (inclusi 30 minuti di riposo) e sono di difficoltà molto [...]

tags : glutine ricetta ingredienti
dal 18 February 2026 su:
ricetta

Burro: guida tra storia, tipologie, valori nutrizionali e usi in cucina

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Burro: tradizione, gusto e segreti di un ingrediente iconico Se c’è un ingrediente in grado di raccontare la cucina regionale italiana, attraversando secoli [...]

tags : burro italiana
dal 17 February 2026 su:
formaggi cucina internazionale

Burro di acciughe: crema salata che conquista al primo morso

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Burro alle acciughe: la crema salata che salva l’aperitivo Il burro alle acciughe è una piccola magia di casa. Due ingredienti si incontrano e danno vita a [...]

tags : burro verdure ingredienti
dal 17 February 2026 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Alternative vegetali al burro: soluzioni moderne in cucina dolce e salata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Alternative vegetali al burro: soluzioni moderne in cucina dolce e salata Cercare alternative vegetali al burro è diventato normale sia in pasticceria che [...]

tags : burro dolci
dal 16 February 2026 su:
formaggi locali

Chashu a bassa temperatura: pancetta tenera, lucida e profumata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Chashu a bassa temperatura: morbidezza e sapore costanti Nel mondo delle ciotole giapponesi, il chashu affonda le radici nell’idea di maiale brasato e [...]

tags : maiale brasato pancetta temperatura
dal 16 February 2026 su:
carne e pesce ricetta

Polpette di rape bianche e patate: riciclo intelligente al forno e in padella

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Perché le polpette di rape bianche e patate funzionano (anche con gli avanzi) Il trucco di queste polpette è tutto nella coppia: le patate danno corpo e [...]

tags : rape rapa forno padella
dal 15 February 2026 su:
frutta verdura ricetta

Uovo lungo: cos’è, perché lo usano i professionisti e come portarlo in tavola

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Uovo lungo: che cos’è e da dove arriva l’idea L’uovo lungo è un uovo sodo “in forma”, cioè lavorato per diventare un cilindro che puoi affettare [...]

tags : gastronomia
dal 14 February 2026 su:

Zuppa di ceci con frutti di mare e malfatti, un piatto unico

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un pieno di salute con i ceci Vale la pena parlare dei ceci, che sono i veri protagonisti di questa zuppa. Sono tra i legumi più apprezzati e si fanno notare [...]

tags : ceci
dal 14 February 2026 su:
frutta verdura

Funghi ostrica blu: la guida completa tra gusto e salute

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Funghi ostrica blu: profumo di bosco e benessere nel cuore della Brianza I funghi ostrica blu stanno diventando i veri protagonisti delle tavole autunnali e [...]

tags : bosco funghi
dal 13 February 2026 su:
alcolici frutta verdura

Cracker con farina di mele senza glutine, rosmarino e semi

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cracker con farina di mele senza glutine: ricetta e trucchi per farli croccanti Perché la farina di mele funziona nel salato La prima cosa da sapere è [...]

tags : secco mele salato farina glutine ricetta
dal 13 February 2026 su:
vino frutta verdura salumi

Bevande all’osmanto: profumo di fiori nel bicchiere

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Quando si parla di bevande all’osmanto si entra in un mondo delicato, profumato e molto versatile. Il fiore di osmanto ha un aroma che ricorda albicocca, [...]

tags : gin rum vini fiore bevande whisky naturale
dal 12 February 2026 su:
alcolici vino formaggi

Carnevale di Bormio: sapori e tradizioni del Carnevale dei Matti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve Il Carnevale di Bormio è una festa tradizionale valtellinese con radici medievali, caratterizzata dalla figura del Podestà dei Matti. In cucina [...]

tags : grano glutine ricette saraceno formaggio
dal 12 February 2026 su:
pane pasta riso ricetta

Cavolo rapa: il kohlrabi tra cucina e benessere

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cavolo rapa, proprietà e ricette da scoprire Il cavolo rapa, conosciuto anche come kohlrabi, è un ortaggio che incuriosisce e conquista chi ama sperimentare [...]

tags : rapa ricette ortaggi
dal 12 February 2026 su:
frutta verdura ricetta

Risotto oro e bosco: il trend della cucina olimpica 2026

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il risotto oro e bosco rappresenta la sintesi perfetta tra innovazione e tradizione rurale, portando in primo piano la ricerca di sapori autentici e meno [...]

tags : bosco risotto liquirizia
dal 12 February 2026 su:
alcolici pane pasta riso dolci

Torta mousse a cuore con glassa a specchio rossa: ideale per San Valentino

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Torta mousse a cuore: cosa sapere prima di iniziare Che cos’è una torta mousse a cuore e perché fa questo effetto?  Una torta mousse è un dolce freddo [...]

tags : torta panna
dal 12 February 2026 su:
dolci

Tartare di manzo, maionese e pesto rosso: un secondo gourmet

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il miele di avocado, un ingrediente particolare della tartare di manzo Entriamo nel dettaglio del miele di avocado, un ingrediente che dona un carattere unico [...]

tags : manzo
dal 11 February 2026 su:
carne e pesce

San Valentino in Giappone: tradizioni, dolci e cultura pop

https://www.nonnapaperina.it/feed/ San Valentino in Giappone: come funziona davvero In breve: il San Valentino in Giappone ruota attorno al cioccolato e ai significati sociali del regalo. Il 14 [...]

tags : dolci cioccolato
dal 10 February 2026 su:
locali dolci

Biscotti a cuore senza glutine e senza lattosio per San Valentino

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Biscotti a cuore senza glutine e senza lattosio Il dettaglio che fa subito San Valentino: biscotti a cuore. Quando parliamo di biscotti “romantici”, in [...]

tags : glutine
dal 10 February 2026 su: