Perché un brunch ad Halloween? Chi lo ha detto che Halloween si festeggia solo di sera, con il favore delle tenebre? Certo, la festa è associata all’oscurità, alle tematiche horror e noir. [...]
Cosa ha di speciale la torta al cioccolato? Torta al cioccolato senza farina, Troppo buono! La torta al cioccolato è un classico della tradizione dolciaria italiana, se non europea. Tuttavia, [...]
Il segreto degli spaghetti al pomodorino del Piennolo Il segreto degli spaghetti al pomodorino del Piennolo è proprio la salsa. I pomodorini del Piennolo sono una variante campana [...]
Gelato con crema di Pan di Stelle, un’idea squisita Il gelato con crema di Pan di Stelle è un’idea molto semplice e gustosa per una merenda diversa dalle altre. Per realizzarla, però, vi [...]
Zuppa di ceci e funghi, un piatto dai colori perfetti La zuppa di ceci e funghi è uno dei primi piatti più salutari che possiate provare. Il merito va soprattutto alla scelta degli [...]
Gnocchetti di polenta e gorgonzola, una vera sinfonia di primizie Gli gnocchetti di polenta e gorgonzola sono un primo molto gustoso, dal carattere rustico e abbastanza semplice da preparare. Si [...]
Salsa di mirtilli, facile da preparare e pronta in pochi minuti La salsa di mirtilli è un condimento molto interessante. Il suo uso potrebbe essere estraneo alle abitudini culinarie comuni, dal [...]
Cosa ha di particolare la torta con Skyr e mirtilli? La torta con Skyr e mirtilli è una torta dal sapore insolito, diverso dalle normali torte con formaggio o panna a cui la tradizione italiana [...]
Risotto al nero di polpo, una ricetta alla portata i tutti Il risotto al nero di polpo è un primo piatto pensato appositamente per stupire i commensali. Lo stupore nasce in primo luogo dal [...]
Torta greca alla mantovana, un adattamento niente male La torta greca alla mantovana è un adattamento della classica torta greca. Anche questa variante vanta una lunga tradizione, a tal punto [...]
Crostini con sgombro affumicato, colore e gusto per un antipasto delicato I crostini con sgombro affumicato sono dei piccoli antipasti in grado di soddisfare il palato e la vista. Tra [...]
Perché è speciale il cigno con panna? Il cigno con panna è un pasticcino speciale. A dimostrarlo è il nome, che menziona uno degli animali più affascinanti in assoluto. Inoltre, anche [...]
Il delicato equilibrio organolettico della vellutata di rafano nero La vellutata di radice di rafano nero e tuorlo d’uovo è ciò che vi serve se cercate un primo di verdure proteico, ma allo [...]
Produzione e consumo della vodka La vodka non ha certo bisogno di presentazioni, è uno dei liquori più consumati in assoluto, mentre in alcune parti d’Europa è praticamente un must. [...]
Cachi verdi sotto olio, in quale occasione consumarli? I cachi verdi sotto olio sono una conserva diversa dal solito, un modo diverso per consumare questo prezioso frutto. Come tutte le [...]
Gli effetti benedici dell’avocado in formato dessert con i mini muffins al cacao! Quando finisce l’estate e si avvicina l’autunno, si attraversa più o meno sempre un periodo di [...]
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Pane con farina di castagne e burro di arachidi, una merenda mediterranea e americana Il pane con farina di castagne e burro di arachidi, lo avrete capito già dal nome, non è un pane come [...]
Risotto con pere e gorgonzola, un delicato equilibrio tra sapori diversi Il risotto con pere e gorgonzola allo zafferano è un primo corposo, non troppo grasso e in grado di soddisfare tutti i [...]
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Zuppa di zucca, castagne e cotechino, un’azzeccata scelta di ingredienti La zuppa di zucca, castagne e cotechino è un tipo di zuppa molto corposa e saporita. Il processo di preparazione è [...]
L’impasto alternativo di questa torta Margherita La ricetta che vi presento oggi è una versione alternativa della torta Margherita. Considerata universalmente come una delle torte più [...]
Cos’è il labneh e quali sono le sue caratteristiche? Il labneh è un prodotto tipico della tradizione libanese, sebbene sia diffuso in quasi tutti i paesi del Levante (Palestina, Giordania, [...]
Praline al pralinato di mandorle e nocciole, una ricetta alla portata di tutti Quando si parla di preparazioni dolciarie la fantasia non ha limiti. Una testimonianza è fornita dalle praline al [...]
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