Risultati: 1773 per salentina

Pride: pasticciotto arcobaleno pugliese allo Stonewall di New York

A cinquant’anni dai moti di Stonewall – la serie molto violenta di scontri tra gruppi di persone a difendere i diritti omosessuali e la polizia – un pasticciotto pugliese si [...]

tags : pugliese classico salentina pasticciotto
dal 14 June 2019 su:
cucina regionale vino pane pasta riso

Pizzeria Lievita Neapolitan Pizza 72 a Gallipoli

Pizzeria Lievita Neapoliatn Pizza 72 a Gallipoli di Enrico Malgi Provai subito una sensazione di enorme impressione quando vidi per la prima volta il giovane Michel Greco, in cui colsi una [...]

tags : pizza greco pizzeria pizzaiolo
dal 13 June 2019 su:
locali pane e pizza alcolici

Il mare più bello 2019. In testa il Cilento, la Toscana e la Sardegna

Le località più belle d’Italia si affacciano sul Tirreno. Lo dice la guida di Legambiente e Touring Club Italiano, Il mare più bello 2019, che quest’anno assegna il riconoscimento delle 5 [...]

tags : conero gallura cilento ischia capri punta servizi laziale castiglione cinque terre
dal 12 June 2019 su:
vino cucina regionale alcolici
6 annate di Graticciaia, l’essenza del negroamaro

6 annate di Graticciaia, l’essenza del negroamaro

L’identikit del Graticciaia è di quelli che fanno tremare i polsi. Nasce nel Salento profondo da una vigna di Negramaro coltivata ad alberello che ha settant’anni. Dopo il raccolto [...]

tags : bosco frutta mirto punta vini annata tannino vendemmia formaggio naturale
dal 12 June 2019 su:
alcolici carne e pesce vino

Mozzarella street food su apecar in Puglia: vorrete andare al mare per seguirlo

C’è una novità gastronomica sulle spiagge pugliesi: la mozzarella arriva in riva al mare a mo’ di street food, direttamente con un ape car. L’idea è venuta a Marco Valente, [...]

tags : pugliese martina rape burrata pomodori capocollo degustazione mozzarella
dal 12 June 2019 su:
frutta verdura formaggi cucina regionale

Influencer rosé? Con Roséxpo 2019 parte il contest deGusto Salento mette in palio un viaggio e un calendario

Parte dalla Puglia il primo contest italiano per individuare l’influencer dei vini rosati. DeGusto Salento, l’associazione dei produttori di Negroamaro, cerca l’ #InfluencerRosé 2019 e, [...]

tags : vini negroamaro
dal 8 June 2019 su:
vino alcolici

Influencer rosé? Con Roséxpo 2019 parte il contest deGusto Salento mette in palio un viaggio e ...

Mariella Belloni DeGusto Salento, l’associazione dei produttori di Negroamaro, cerca l’ #InfluencerRosé 2019 e, in attesa di dare il via alla sesta edizione di [...]

tags : negroamaro
dal 7 June 2019 su:
alcolici

Ristorante Il Vigneto del Gusto e Bistrot Food Pop 14/89 a Gallipoli

di Enrico Malgi Ritorno sempre con molto entusiasmo a Gallipoli, capitale della costa ionica del Salento, dove mi procuro tante belle occasioni per mangiare e bere ottimamente. Il mio punto di [...]

tags : bistrot ristorante
dal 5 June 2019 su:
locali
Pasta e ceci, la ricetta

Pasta e ceci, la ricetta

La ricetta della pasta e ceci è un grande classico della cucina Italiana, una preparazione tipica della tradizione contadina, povero ma molto sostanzioso, grazie alla notevole quantità di [...]

tags : pugliese campana ricetta verdure romana ceci aglio fuoco pentola classico
dal 5 June 2019 su:
ricetta cucina regionale frutta verdura

Nel Salento “A Cena con la Duchessa 2019” è un viaggio goloso nel mondo delle favole

Mariella Belloni Appuntamento il 7 e 8 giugno nel Castello di Castrignano de’ Greci per sognare a occhi aperti. Replica il 9 agosto nel Palazzo Marchesale di Galatone Si vivono [...]

tags : salentina
dal 30 May 2019 su:
cucina regionale

Isabella Potì e Floriano Pellegrino dei Bros’ aprono una trattoria

Lo avevano annunciato da tempo, e finalmente Isabella Potì e Floriano Pellegrino, giovane coppia di chef a capo del Ristorante Bros’ di Lecce, hanno aperto la loro trattoria alle porte di [...]

tags : pitta ricette coppia forno ricotta menu cornetto giapponese ristorante trattoria
dal 20 May 2019 su:
locali ricetta pane pasta riso

MOSTRE. “The power of food” di Stefano Bergamo a San Giuseppe Vesuviano

Inaugura oggi, negli spazi di O MIO BIO, a San Giuseppe Vesuviano la mostra di Stefano Bergamo, in arte BeSt, ispirata al potere del cibo. La mostra THE POWER OF FOOD prende corpo a partire dal [...]

tags : fuoco bio martina leverano svizzera internazionale
dal 10 May 2019 su:
cucina internazionale vino

Vinicola Palamà – Vini nuove annate

di Enrico Malgi Non solo nuove etichette ho degustato nel mio recente viaggio a Cutrofiano presso la piccola azienda Palamà, ma visto che mi trovavo là ho pensato bene di assaggiare i nuovi [...]

tags : vini bianco
dal 30 March 2019 su:
vino alcolici

BIANCO TANAGRO. Svelato il programma ed i premiati della decima edizione

Dal 27 aprile al primo maggio il borgo di Auletta tornerà a compiere il miracolo di Bianco Tanagro, che l’anno scorso ha accolto oltre 10 mila persone. Festival dedicato al carciofo bianco [...]

tags : pugliese libretto rosetta amaro marino lucana bianco dolci cardi vini
dal 25 March 2019 su:
locali cucina regionale pane pasta riso

Presentazione vini di Conti Zecca a Lecce

di Enrico Malgi Nel Salento vitivinicolo da un po’ di tempo a questa parte si respira un’aria di profondo cambiamento generazionale presso alcune e rilevanti aziende. Il motto più [...]

tags : vini
dal 20 March 2019 su:
vino

Vini L’Astore Masseria

di Enrico Malgi Piccola ma estremamente produttiva la cittadina di Cutrofiano, situata in piena Grecìa salentina, dal punto di vista vitivinicolo. E così, dopo aver festeggiato Palamà, mi [...]

tags : vini salentina
dal 17 March 2019 su:
vino cucina regionale

Perché diamine non bevete i vini rosati?

Perché diamine non bevete i vini rosati? Inutile negarlo, inutile dire che li amate e li ordinate sempre, inutile dissimulare, dare di gomito o cercare foto delle vostre vacanze salentine che [...]

tags : rosato latte vini beva bianco servizio milanese barrique
dal 15 March 2019 su:
alcolici vino locali
Bibenda day 2019: cose buone dalla Puglia

Bibenda day 2019: cose buone dalla Puglia

Quando vuoi aggiornarti sulle annate dei grandi classiconi pugliesi, l’unica è partecipare all’annuale presentazione regionale di Bibenda, la guida vini della Fondazione Italiana [...]

tags : malvasia primitivo aglianico igt cantina succo mirto forno riserva rubino
dal 14 March 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Presentazione nuovi vini di Palamà a Cutrofiano

di Enrico Malgi Nell’affollata seicentesca sala di Palazzo Filomarini della bella cittadina salentina di Cutrofiano, famosa per la lavorazione della terracotta e soprattutto per la [...]

tags : sala vini salentina sommelier negroamaro terracotta
dal 12 March 2019 su:
locali vino cucina regionale
Fettuccine al nero di seppia con seppie al nero

Fettuccine al nero di seppia con seppie al nero

Il solito amico pastaio salentino ormai si è lanciato nella preparazione di qualsiasi formato di pasta, e con qualsiasi ingrediente, mettendoci sempre più nell’imbarazzo su cosa cucinare… [...]

tags : bianco aglio secco kg scalogno mescolando tagliatelle ingredienti casseruola bianco secco
dal 11 March 2019 su:
ricetta frutta verdura vino

Gnocchetto ai ricci di mare, bianco di mandorla e caffè

Un piatto che unisce un simbolo dell’estate del Salento come il riccio e il rito leccese di un buon caffè. La ricetta di Solaika Marrocco.

tags : bianco ricetta
dal 7 March 2019 su:
alcolici ricetta

Vini di Schola Sarmenti Terrulenta

di Enrico Malgi Il Salento è un territorio fortunato e privilegiato, che personalmente apprezzo moltissimo. A parte la gente, il clima, il paesaggio, il cibo e tutto il resto, fiore [...]

tags : vini fiore
dal 3 March 2019 su:
vino formaggi
Memorie Restaurant di Felix Lo Basso – Trani (BT) – Patron Felix Lo Basso

Memorie Restaurant di Felix Lo Basso – Trani (BT) – Patron Felix Lo Basso

Ce l’ha fatta alla fine, Felix Lo Basso è finalmente tornato a casa. Lo aveva dichiarato in moltissime interviste, a chi gli chiedeva di sbilanciarsi su eventuali progetti futuri lui [...]

tags : pecorino rosato moscato cantina igt pugliese forno salsa frutta salato
dal 1 March 2019 su:
frutta verdura alcolici locali

Ristorante Bros’ – Lecce – Chef/Patron Floriano Pellegrino, Head Chef Isabella Potì

Questo ristorante è diventato ormai una vera e propria case-history, un esempio da manuale di successo e innovazione nella ristorazione, nonché uno degli emblemi della “rinascita del Sud” [...]

tags : soia pinot igt verdicchio farina frutta salsa latte greco birra
dal 28 February 2019 su:
alcolici frutta verdura vino