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I cappellacci alla scamorza con salsa di pomodori secchi sono un primo piatto vegetariano, saporito ma anche molto semplice, si prepara la pasta, si tira la sfoglia e si formano i [...]
Strascinati con pancetta, cipolla rossa di Tropea e ricotta dura salataQualche giorno fa mi sono arrivate a casa delle magnifiche trecce di cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, un regalo [...]
Volete preparare un primo piatto fresco e colorato per le vostre serate estive? Provate il gazpacho al kiwi con pomodorini e gamberi, una valida alternativa al gazpacho tradizionale, ma [...]
Amaro Ramazzotti scende in piazza e “manifesta” la sua passione per le sagre con una guida, un blog e attività nei borghi più saporiti del nostro Paese. AMARO RAMAZZOTTI, IL [...]
Una frittura di paranza croccante, di pesci di piccolo taglio, da gustare caldissima con un fresco calice di Lambrusco Metodo Classico. Questa frittura di pesci di piccolo taglio prende il nome [...]
Quando il sapore delle tagliatelle si unisce a quello del pesce Le tagliatelle di riso integrale al branzino si rivelano un piatto estremamente gustoso, caratterizzato da un’intelligente [...]
[introduzione] La ricetta dell’insalata di orzo perlato vegetarina vi offre la possibilità di preparare un primo piatto o piatto unico leggero e ricco…
Ai primi di luglio, il Movimento Turismo Vino ha organizzato una crociera su una stupenda barca a vela, la Nausicaa, comandata da Giovanni Aliverti, uno skipper di provata esperienza, [...]
Non vi è alcun dubbio che New York rappresenti una delle principali città al mondo per ciò che concerne il vino, almeno sotto il profilo del consumo. Mi piace immaginare la grande mela come [...]
Cercate idee per un primo piatto estivo e fresco? Provate i tagliolini all'arancia e pesto di pistacchi che lo chef Mauro Improta ha presentato in occasione della Prova del Cuoco. Questi [...]
La ricetta della Pasta alla Cacciatora è semplice da realizzare, ma nel contempo gustosa. Il sugo viene preparato con polpa di pollo che, ridotta a dadini, viene cotta in olio, con [...]
L’aspetto elegante e un po’ austero della facciata del palazzo che lo ospita in via San Marco può essere fuorviante: siamo nel cuore del quartiere di Porta Garibaldi, divenuto negli ultimi [...]
Il riso è un ingrediente versatile e prezioso che si può preparare in tantissimi modi diversi, oggi vediamo insieme la ricetta del risotto su specchio di peperone giallo, un primo piatto [...]
Quando nel lontano 1863 Luigi Manzi pensò di costruire presso la fonte Gurgitiello una struttura in grado di accogliere i numerosi viaggiatori che giungevano ad Ischia da tutta Italia per [...]
I maltagliati all'erba cipollina con orata e pesto di melanzane sono un primo piatto davvero speciale, la ricetta non è difficile mas richiede vari passaggi perché gli ingredienti vanno [...]
Gli spaghetti integrali con pomodorini gialli e tonno sono un primo piatto semplice e gustoso, da preparare in pochissimi minuti, con ingredienti freschi di stagione, ricchi di sapore e allo [...]
Oggi ho preparato un primo piatto con un trancio di salmone fresco un piatto semplice e molto gustoso. Il salmone
La besciamella con farina di riso rappresenta la versione senza glutine di una delle salse più utilizzate in cucina, specie nei primi piatti di pasta al forno o di lasagne, ai quali non [...]
Il couscous freddo è quello che nel Medioriente si chiama tabbouleh e della ricetta più classica abbiamo già parlato in passato. Questa versione, in cui spicca il sapore dei peperoni è [...]
Share: Fusilli freddi melanzane arrostite e tonno. Ancora un’insalata di pasta per un pranzo estivo fresco, appetitoso e veloce…..Io l’ho preparata utilizzando un [...]
Si chiama Osteria Ballarò, ma con lo storico e colorito mercato palermitano non ha niente a che vedere. Il locale si trova, infatti, nei pressi della Vucciria, l’altro mercato nel cuore [...]
Mezzi fusilli integrali con pesto di zucchine e cubetti di tonno fresco: un primo piatto perfetto per gli intolleranti al lattosio Quando si ha poco tempo in cucina capita spesso di aprire la [...]
Italia, Austria, Slovenia: a Kranjska Gora si inaugura la “Cena dei 3 Paesi”. Primo piatto in Italia, secondo in Austria e dolce in Slovenia: si chiama “Cena dei 3 Paesi” ed è [...]
Salmone con verdure al cartoccio: una soluzione per il vostro menù a base di pesce! Siete alla ricerca di un piatto a base di mare fine con cui ben figurare con i vostri ospiti a cena? Il [...]
Volete preparare un primo piatto gustoso e originale? Provate i cappelletti con asparagi e ricotta al pesto di mandorle, una ricetta che lo chef Riccardo Facchini ha preparato in una puntata [...]
