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Come cambiano le osterie italiane? La risposta è (anche) nella perdita della Chioccola di Trippa a Milano

La nuova “Osterie d’Italia Slow Food 2026” è stata presentata, e mai come in questo momento storico la guida più letta d’Italia dei ristoranti più amati attira l’attenzione del [...]

tags : gambero reale pizza vini osteria coperto servizio lombarda milanese naturale
da 3 ore su:
ricetta locali carne e pesce

Crazy Pizza? A Torino era già “preso” e ora il pizzaiolo storico vive un incubo firmato Briatore

Questa città non è abbastanza grande per tutti e due. Non è una citazione tratta da un film western (o forse solo in parte), ma il pensiero che immaginiamo frulli ultimamente nella testa di [...]

tags : pizza micca pizzeria pizzaiolo piemontese
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locali pane e pizza pane pasta riso

Pizza della settimana: La Tonna Caramellata Pizzeria Alla Rotonda in abbinamento al Rosato Bonavita

Pizzeria Alla Rotonda, Thiene (VI) Viale Europa, 63 Telefono: 0445 361333 di Antonella Amodio   Ricetta di Mauro Bisesi Per l’impasto: 1kg farina tipo 0 800 gr acqua 10 gr lievito di [...]

tags : rosato pizza wine birra farina ricetta pizzeria lievito
da 10 ore su:
alcolici pane pasta riso vino

La ruota di carro “toscana” di Cipriano Pizzeria a Firenze

Cipriano Pizzeria, Firenze Via Ludovico Ariosto, 1r Telefono: 055 760 5302 info@ciprianopizzeria.it Aperto da Martedì a Domenica dalle 19:00 alle 23:00 di Antonella Amodio Se l’obiettivo di [...]

tags : wine toscana toscano pizzeria napoletana
da 11 ore su:
cucina regionale alcolici locali

Campagna #NoFakeFood #StopWar: contro guerre e violenze, per un cibo sano e giusto

È stata presentata oggi al Gran Caffè Gambrinus la campagna “MAKE PIZZA NOT WAR”, promossa da Ecodigital Campania nell’ambito delle iniziative #NoFakeFood e #StopWar. Un progetto che [...]

tags : wine pizza
dal 20 October 2025 su:
alcolici pane e pizza

Pizza finta che ti salva la cena | È ancor più buona di quella del panificio, lo dice anche mio marito

Si torna a parlare della pizza, uno dei comfort food per eccellenza e che rappresenta anche una delle eccellenze italiane nel mondo… questa volta ne facciamo una finta ma buona lo stesso, come [...]

tags : forno grammi salsa dieta pizza glutine ricetta ingredienti mozzarella formaggio
dal 20 October 2025 su:
ricetta formaggi

Valerio Braschi punta alla stella | ma quanto costa mangiare nel suo ristorante?

Negli ultimi anni Valerio Braschi è diventato uno dei personaggi più amati del mondo della cucina, un percorso iniziato proprio nelle cucine di MasterChef Italia. Oggi il suo nome è sinonimo [...]

tags : pizza punta italiana ristorante degustazione
dal 20 October 2025 su:
pane e pizza carne e pesce cucina internazionale

Lo hai sempre buttato nel bidone sbagliato: ecco dove va davvero il cartone della pizza

Pulito o sporco? Il cartone della pizza può farti multare. Lo butti qui? Stai commettendo un errore che fanno in tanti. Occhio a come fai la raccolta differenziata. Dove si butta il cartone [...]

tags : ricetta pizza ortaggi peperoni napoletana italiana mozzarella
dal 20 October 2025 su:
frutta verdura ricetta pane e pizza

Questo piatto saporito ha conquistato tutti e ho risolto il problema di cosa preparare in 5 minuti a pranzo per gli amici

Un pranzetto fatto in fretta e furia può essere triste e banale ma non se seguite le ricette furbe di ButtaLaPasta! Oggi infatti vogliamo proporvi una ricetta del giorno che vi servirà tutte [...]

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dal 20 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Sformato di patate e carciofi, la felicità ha questo sapore: croccante fuori, tenero dentro

Lo sformato di patate e carciofi è la cena perfetta da servire anche fredda, è buonissimo e ha stregato tutti. Un piatto che sembra gourmet, ma si prepara con 4 ingredienti. Sformato di patate [...]

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dal 19 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Né lasagna né amatriciana: ecco quali sono i piatti italiani preferiti dai turisti

Duro colpo per la lasagna e per la pasta all’amatriciana: i turisti che visitano il nostro paese ormai le snobbano e preferiscono altri piatti. In Italia si mangia bene ovunque: ogni [...]

tags : romana gelato forno pizza riso toscana risotto prosciutto cappuccino napoletana
dal 19 October 2025 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

Sulla ristorazione italiana rovinata dal turismo il New York Times ha ragione da vendere

Se la ristorazione italiana, in particolare nei centri storici, è sempre più prigioniera dello stereotipo pasta pizza e mandolino, la colpa è anche un po’ nostra. Lo racconta il New York [...]

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dal 19 October 2025 su:
pane pasta riso locali frutta verdura

È diventata la mia cena preferita davanti alla serie TV sul divano, la bontà rustica come neanche in panineria

Ho sostituito il solito toast con questa ricetta, e non tornerò più indietro. Questa è la piadina più sfiziosa che abbia mai provato e la prepari subito. Quando sono davanti alla tv spesso [...]

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dal 18 October 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Rosolo la carne, aggiungo la ricotta e via con la pasta: con questo primo tutti i giorni è domenica

Prima rosolo la carne e poi aggiungo la ricotta: vado con la pasta e grazie a questo primo delizioso e facilissimo tutti i giorni sembrano domenica a tavola. Non so voi, ma sono stufa di [...]

tags : bianco grammi latte pizza sugo ricette ricetta ingredienti ristorante padella
dal 18 October 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Pizzeria il Trammiere a Pompei, o Maradona d’ a Pizza

di Marco Contursi Leggevo proprio ieri un post di una persona su facebook che diceva che, oggi, non è più possibile trovare una pizza che sia solo pizza, ma che anche nella pizzeria più [...]

tags : wine pizza pizzeria prosciutto
dal 18 October 2025 su:
alcolici pane e pizza locali

“Calici & Spicchi – Atlante della pizza e del vino” – Presentazione del libro di Antonella Amodio da Romeo Testaccio

Roma, 23 ottobre 2025 – Il ristorante Romeo, nel cuore del quartiere Testaccio, ospiterà la presentazione del nuovo libro di Antonella Amodio, Calici & Spicchi – Atlante mondiale [...]

tags : wine pizza sommelier ristorante degustazione
dal 18 October 2025 su:
alcolici locali pane e pizza

Pizza croccante fatta in casa in soli 10 minuti la ricetta che sta facendo impazzire il web

Faccio per cena la pizza in soli 10 minuti questa ricetta sta facendo impazzire il web, scoprila subito! Se hai voglia di una pizza super croccante, ma allo stesso tempo morbida, che possa [...]

tags : farina vergine ricetta forno birra pizza grano lievito condire chiacchiere
dal 17 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La Plume a Peschiera del Garda, molti coperti e tanta qualità

La Plume a Peschiera del Garda è esaltazione di una cucina classica declinata al presente ed è pizzeria di ricerca che sa innovare rispetto allo stile tipico di questi territori. Ma anche [...]

tags : pizzeria
dal 17 October 2025 su:
locali

Rosetta Lembo, la signora della “pizza roce”

di Carmen Autuori Che ci sia un ritorno ai dolci e ai gelati amarcord è un dato di fatto, forse perché siamo tutti un po’ stufi di cremose monoporzioni, frutto di ricette “molecolari”, [...]

tags : rosetta wine pizza gelati ricette dolci
dal 17 October 2025 su:
pane e pizza alcolici locali

Autolisi nell’impasto: cos’è, come si fa e perché rende il pane migliore

Chi prepara il pane in casa lo sa: spesso sono i dettagli a fare la differenza. La scelta della farina, i tempi di lievitazione, la cura dell’impasto. Tra le tecniche più efficaci per [...]

tags : farina birra glutine mescola ricetta dolci burro kg pizza fibre
dal 17 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Crazy Pizza di Briatore arriva a Torino: la pizza di lusso e il prezzo che divide

Il Crazy Pizza di Flavio Briatore sbarca a Torino: pizze di lusso e pizzaioli acrobati alimentano la polemica, ma menù e prezzi non si discutono.

tags : pizza
dal 17 October 2025 su:
pane e pizza

Fior…di Teglia 2025: al via la nuova edizione del contest

Al via Fior… di Teglia 2025, progetto ideato da 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, che valorizza i giovani talenti della pizza in teglia, dentro e fuori dai confini [...]

tags : wine pizza
dal 16 October 2025 su:
alcolici pane e pizza

“Profumi d’Autunno”, la pizza firmata Pizzeria Da Attilio ha stregato La Notizia di Enzo Coccia

Una serata benefica all’insegna della pizza, dell’amicizia e della solidarietà tra due famiglie simbolo dell’arte bianca napoletana, unite per sostenere l’Ospedale Santobono. di Tonia [...]

tags : wine sala pizza forno pizzeria napoletana
dal 16 October 2025 su:
locali alcolici pane e pizza

Da fresco a secco: come avere origano tutto l’anno con i migliori trucchi della nonna

Con questo metodo potrai avere l’origano tutto l’anno: lo trasformi da fresco a secco e ti dura tantissimo, ecco i migliori trucchi della nonna per un lavoro perfetto. Sicuramente vi [...]

tags : pizza secco olive forno pomodorini
dal 16 October 2025 su:
frutta verdura pane e pizza ricetta

Pizza di cavolfiore veloce e senza glutine

C’è un momento, in cucina, in cui nasce la magia: quando un ingrediente semplice si reinventa e cambia ruolo.È il caso del cavolfiore, verdura di stagione che da sempre associamo a contorni [...]

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dal 15 October 2025 su:
ricetta vino