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di Annatina Franzese È partito con successo lo scorso lunedì “Itinerario di Pizza”, il 6 mani pensato e realizzato dai pizzaioli Antonio Conza, Manuel Maiorano e Simone Nicolosi, che ha [...]
Terminate le selezioni della nona edizione de La Città della Pizza. I 3 giorni di audition hanno visto i talenti pizzaioli di tutta Italia riunirsi nella Capitale per una vera e propria festa [...]
di Andrea Petrini Negli ultimi anni, l’abbinamento pizza-vino sta diventando una tendenza affermata nelle pizzerie italiane, elevando l’esperienza gastronomica oltre la tradizionale [...]
L'articolo È la vera ‘pizza’ di Roma: cosa sapere sulla pinsa romana e le differenze rispetto alla classica pizza proviene da Ricette della Nonna. Non è, come erroneamente molti [...]
Questa pizza la posso mangiare senza troppi rimorsi, posso concedermi sgarri, il mio segreto sta nella scelta degli ingredienti. Oggi ti voglio proporre la ricetta della pizza senza farina 00, [...]
Con le crocchette di riso de Le ricette del convento metti in tavola un’autentica bontà di stampo siciliano: provale perché sono proprio appetitose! L’altro giorno stavo facendo un [...]
In un angolo Francesco Emilio Borrelli, deputato alla Camera per Alleanza Verdi e Sinistra; dall’altra Ciro Salvo, mente e braccio dietro 50 Kalò e celeberrimo pizzaiolo napoletano. [...]
È stato chiesto agli italiani qual è la pizza più amata e i dati hanno rivelato che non la si trova in pizzeria: ecco che cosa prediligono. In mondo sempre più diviso, c’è qualcosa che [...]
No, proprio non riesco a rinunciare alla pizza nemmeno quando sono a dieta: la faccio light e nessuno si accorge della differenza, è un capolavoro. Una delle cose più difficili, quando siamo a [...]
Tutto è iniziato con una video denuncia di Francesco Emilio Borrelli, deputato alla Camera per Alleanza Verdi e Sinistra, che ha attaccato Ciro Salvo per i parcheggi abusivi. Davanti [...]
Max Mariola espande il suo regno: le critiche per la carbonara con “show cooking” al tavolo a 30€ sono ormai alle spalle e, dopo 22 mila e passa piatti venduti in un anno, ha raddoppiato [...]
Rovi Pizzeria Corso Resina, 187, Ercolano (NA) Telefono: 081 461 7690 di Antonella Amodio Preparazione dell’impasto Ingredienti: 1,4 lt acqua 60 gr sale 3 gr lievito 1,3 kg farina tipo 00 [...]
Nemmeno venti giorni fa si è diffusa la notizia dell’imminente apertura di Tesla Diner, la stazione di ricarica e ristorante retrofuturistico di Elon Musk. Una news arrivata un sordina, senza [...]
“Senza dazi”, promette Piero Chiambretti dalla vetrina dei social. L’oggetto della promessa è Casa Italia, nuovo locale ideato dal nostro protagonista che sorgerà (o meglio: già sorge, [...]
Perché scegliere una trita e ritrita grafica con un pizzaiolo, quando si possono “decorare” i cartoni della pizza in modo molto più fantasioso – e, soprattutto, funzionale? È l’idea [...]
Errico Porzio è un vulcano in piena eruzione di continue nuove aperture e nella fase preparatoria del Campionato della Pizza 2025 ci ha convinto ad inserirlo nella selezione delle migliori in [...]
Ci sono tanti piatti per il Sabato Santo che si possono estrapolare dalle singole realtà geografiche. Alcuni spunti interessanti arrivano direttamente dalla tradizione campana. Il Sabato Santo, [...]
Un itinerario tra le tavole pasquali delle regioni italiane, alla scoperta dei sapori che ogni anno segnano questa ricorrenza primaverile. La Pasqua è uno dei momenti più attesi della [...]
E’ molto più di una festa religiosa: un’occasione per ritrovarsi in famiglia, riscoprire antiche ricette e celebrare la primavera attraverso i sapori della tradizione. Da Nord a Sud, [...]
Preparare la pizza in casa da zero regala tanta soddisfazione. Il procedimento non è complicato, l’importante è conoscere le accortezze che ti permettono di ottenere un impasto ben [...]
L'articolo Puoi farla lievitata, bassa e anche al pecorino: tutti i modi di portare in tavola la pizza di Pasqua proviene da Ricette della Nonna. Pasqua è la festa dei grandi lievitati dolci e [...]
Senza ombra di dubbio, Roma è la città che al momento può vantare la scena di pizzerie più viva e in fermento d’Italia. Non solo l’eterna dualità tra la tonda e le tradizionali pizze al [...]
Prima di giustiziarci sulla pubblica piazza, una premessa: non è un’opinione, è statistica. Il consumo in Italia cresce, e a battere tutti è proprio la pizza surgelata. Il corrispettivo del [...]
Ti svelo il segreto per portare in tavola una pizza fatta in casa super croccante: non dipende solo dall’impasto, ma anche da questi dettagli. Nel week end a casa mia non si può proprio [...]
