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Idee con le cipolle

Bianche, viola, piccole o grandi. Le cipolle danno gusto ai piatti. Ma possono anche essere protagoniste di piatti unici. Ecco qualche uso insolito: Ripiene: cipolle grosse bianche. Cuocerle [...]

tags : carote salumi grammi zenzero forno fuoco sugo pollo burro cipolle
dal 17 October 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Trucchi per le torte

Che sia una festa di compleanno, un anniversario oppure un tè con gli amici, la torta è sempre un dolce molto apprezzato. Ma attenzione: esistono alcune regole da seguire. Ecco qualche trucco [...]

tags : forno farina amaro burro torta ricetta lievito mescolare tagliare tortiera
dal 17 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Funghi: non solo risotto

Sono il contorno perfetto per l’arrosto. E il compagno ideale per il risotto allo zafferano. Ma con i funghi si possono fare anche altre ricette, ugualmente golose. Ecco qualche esempio: [...]

tags : forno funghi pulire ricette latte burro noce aglio panna ricetta
dal 10 October 2017 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Tante cotture per la pasta

E’ la base della cucina italiana. Versatile e adatta a tante ricette diverse. Di solito si cuoce bollita in acqua salata. Ma ci sono altre tecniche da provare a seconda del tipo di [...]

tags : fuoco brodo grano sugo forno ricette casseruola mescolare italiana pentola
dal 10 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Attenti al Lievito!

Quando si prepara una torta, il pane o biscotti secchi si usano di solito lieviti diversi. E’ improtante perciò seguire scrupolosamente le ricette, per non fare errori che potrebbero [...]

tags : panna torta secco mais birra forno lievito ricette glutine salato
dal 3 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

A ogni gambero la sua ricetta

Buoni e versatili. Adatti per pranzi veloci ma anche per cene elaborate. I gamberi a seconda della varietà hanno una particolare misura e un sapore che li contraddistingue. Ecco qualche idea [...]

tags : salsa bianco ricetta succo burro riso brodo pesci curcuma risotto
dal 3 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Idee sull’Uva

E’ la stagione dell’uva. Buona da mangiare da sola oppure da usare per preparare crostate e marmellate. Ma l’uva, come avviene per il vino, si abbina anche a tanti altri [...]

tags : fuoco forno gelati burro speck uva riso bianco arrosto americana
dal 26 September 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Consigli per conservare le uova

Nutrienti, saporite e preziose per molti impasti. Le uova sono la base di molte ricette dolci e salate. Non sempre però serve tutto l’uovo. Talvolta si usa solo l’albume, altre [...]

tags : dolci ricette zucchero temperatura
dal 26 September 2017 su:
ricetta locali dolci

Tartine? Sì, ma di patate

Ricca di amido e saporita, la patata è il sostituto ideale del pane. Anche in piatti originali come le tartine. Ecco come fare: Chips: pelare le patate, tagliarle a fettine sottili e [...]

tags : forno capperi dolci pane secco ribes salmone arrosto cioccolato affumicato
dal 19 September 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Che buono il riso!

Non solo risotto, ma anche minestre, insalate, budini, torte, arancini. Il riso è un alimento molto versatile. Ci sono però tante varietà, ognuna con caratteristiche particolari che la rende [...]

tags : burro brodo riso bianco risotto pentola coperto parmigiano
dal 19 September 2017 su:
pane pasta riso formaggi alcolici

Qualche trucco per una pizza perfetta

C’è chi va matto per la crosta croccante e chi per l’impasto morbido, chi apprezza il profumo del pomodoro e chi la va matto per la mozzarella filante. E ancora chi la ama semplice [...]

tags : punta pizza farina mescolare mozzarella ingredienti
dal 12 September 2017 su:
ricetta pane e pizza carne e pesce

A ogni piatto il suo aceto

Si parla spesso di aceto balsamico di Modena, più dolce rispetto al classico aceto di vino. Ma non sono i soli: esiste una grande varietà di aceto. E per condire o preparare un piatto, non [...]

tags : pesche forno frutta bianco risotto dolci pesci mele ribes tonno
dal 12 September 2017 su:
carne e pesce frutta verdura locali

Che buono il Lassi!

E’ una bibita tipica indiana. Gustosa, fresca, ma soprattutto colorata. A base di yogurt e adatta a un aperitivo analcolico, a un break o anche per accompagnare un primo piatto. Ecco [...]

tags : latte bosco ribes etti etto pere grammi lamponi naturale zucchero
dal 5 September 2017 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Torta salata? Sì ma senza burro

Per chi è a dieta, per chi è intollerante al lattosio. Oppure per chi si è soltato dimenticato di comprare Il butto. A me è capitato molto spesso, proprio quando dovevo preparare [...]

tags : verdure spinaci farina burro dieta torta ricotta pomodori stracchino ingredienti
dal 5 September 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Pesche in fantasia

Profumate, colorate e saporite. Le pesche sono ideali per tante ricette. Ormai la loro stagione sta finendo. Ecco perché sono ancora più buone da gustare cotte. Ecco qualche idea per [...]

tags : pesche frutta gelato forno bosco secco panna bianco ricette francese
dal 28 August 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

Caffè freddo goloso

Riprendere a lavorare con il caldo di questi giorni è faticoso. Per adattarsi può essere utile bere qualcosa di fresco che aiuti anche la concentrazione. E cosa c’è di meglio del [...]

tags : frutta barese banana gelato fuoco latte noce cocco panna whisky
dal 28 August 2017 su:
dolci alcolici ricetta

Torte salate? Sì, ma col pan di Spagna

Non solo pasta frolla, pasta fillo o pasta brisè. Anche il Pan di Spagna salato può essere un’idea per una torta estiva. Basta prepararlo con anticipo e poi farcirlo di ingredienti [...]

tags : farina zenzero lattuga frutta salato torta burro forno salmone zucchero
dal 25 July 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Sorbetti di … verdura

Con il caldo terribile di quest’anno mangiare tanta frutta e vedura a volte sembra non bastare. Così ho provato a trsformare in sorbetto anche la verdura. Ecco qualche idea: Di [...]

tags : succo fuoco pane aglio gin frutta carote zucchero tagliare cetriolo
dal 25 July 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci

E a pranzo…coppa di gelato!

In estate il gelato è un valido sostituto del pranzo. Sopratutto se si sceglie questa pausa per andare a nuotare o in palestra. Dopo l’esercizio fisico, infatti, è importante [...]

tags : coppa succo bosco pesche panna ribes riso mais etti frutta
dal 18 July 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Peperoni più leggeri

Colorati, profumati, ma soprattutto buoni. I peperoni in estate si prestano a tante ricette. Dagli involtini, alle grigliate, ripieni, cotti o crudi, o semplicemente in insalata. Per renderli [...]

tags : forno ricette pentola peperoni friggere
dal 18 July 2017 su:
ricetta frutta verdura

Pane dolce alla frutta

In estate mi piace mettere la frutta un po’ dappertutto perchè rinfresca, dà un tocco colorato ai piatti e dà loro un sapore tutto nuovo. Ecco i miei panini dolci alla frutta, ideali [...]

tags : albicocche greco latte dolci vin pesche frutta ciliegie naturale fragole
dal 11 July 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Pollo…variazioni sul tema

Da gustare freddo in insalata oppure caldo accompagnato dal riso o da un contorno veloce. Il pollo è leggero e si presta a tante varianti. Si può portare in un picnic, ma anche al lavoro per [...]

tags : cocco pollo aglio secco riso latte birra curcuma zenzero bianco
dal 11 July 2017 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso

Crumble per ogni occasione

Croccante e saporito. Ideale da accompagnare alle creme o semplicemente da gustare con lo yogurt  o il latte a colazione. Il Crumble è una preparazione di origine inglese. Un dolce al [...]

tags : dolci latte forno pesche burro panna mele mais torta frutta
dal 4 July 2017 su:
dolci frutta verdura ricetta

Frutta in…carpaccio

  Per dessert o per merenda, la frutta in carpaccio in estate è golosa e adatta a tutti. E soprattutto può essere un valido espediente per i bambini, che se la trovano già pronta. [...]

tags : latte succo cocco frutta ricette amaretti dessert tagliare
dal 4 July 2017 su:
ricetta dolci alcolici

La macedonia è… servita

  Per un pic nic sulla spiaggia o su un prato in montagna, da portare al lavoro in estate o semplicemente da dare ai bambini come merenda. La macedonia è più facile da trasportare se si [...]

tags : prugne banane succo panna ribes grammi ricette zucchero ciliegie fragole
dal 27 June 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci