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Sapori orientali: salsa al curry e zenzero

Sapori orientali: salsa al curry e zenzero

Aggiungere una salsa orientale o anche solo un ingrediente esotico a un piatto è un modo semplice per renderlo unico e combinare sapori insoliti. Mi piace aggiungere curry e zenzero anche a [...]

tags : salsa fuoco tomini latte cocco feta porro zenzero verdure piastra
dal 24 July 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Verdure? Sì, ma “sformate”

Verdure? Sì, ma “sformate”

Non solo crude e cotte per accompagnare i cibi o in insalata. Un modo allegro e alternativo per gustare le verdure è lo sformato. Ecco i consigli per prepararlo: Ingredienti: per uno sformato [...]

tags : albicocche forno prugne frutta latte burro noce brodo panna carote
dal 24 July 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Yogurt: un vasetto, tante ricette

Yogurt: un vasetto, tante ricette

Dalle salse ai dolci, dai sughi a i secondi, fino ai porridge per la prima colazione. Lo yogurt può sostituire e integrare gli altri ingredienti. Ma a seconda dell’effetto che vogliamo [...]

dal 17 July 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ingrediente misterioso: i capperi

Ingrediente misterioso: i capperi

Danno alle ricette più sapore e si adattano bene a diverse ricette. I capperi sono piccoli e facili da mescolare ai piatti più svariati: dal sugo alle bruschette, dal pesce alla carne, fino [...]

dal 17 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Pomodori per tutti i gusti

Pomodori per tutti i gusti

Sono l’ingrediente re dell’estate. Mi ricordo quando da piccola andavo a raccoglierli nell’orto e poi li preparavo crudi in insalata con qualche goccia di olio e alcune [...]

dal 10 July 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Un’idea fresca: il budino di riso

Un’idea fresca: il budino di riso

Ho imparato la ricetta da mia nonna, che in estate lo preparava spesso. Il budino di riso ha una storia antica ed è tipico delle regioni del nord Italia, ricche di risaie. In estate è una [...]

dal 10 July 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Olive, tante varietà per tante ricette

Si possono servire da sole con l’aperitivo o come contorno. Danno colore e sapore a tante ricette. In Italia esistono diverse varietà di olive. Ognuna adatta per preparare piatti [...]

tags : pesci olive secco sugo forno grammi siciliana naturale ricette formaggio
dal 3 July 2018 su:
ricetta vino pane pasta riso
Tapenade: una salsa, tanti usi

Tapenade: una salsa, tanti usi

L’ho scoperta in un viaggio in Provenza. E adesso non posso più farne a meno. La Tapenad è una salsa a base di capperi. Saporita e delicata. Da usare in mille occasioni. Ecco come [...]

dal 3 July 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Fiori di Zucchina ripieni

Fiori di Zucchina ripieni

dal 26 June 2018 su:
formaggi ricetta alcolici
Idee alla piastra

Idee alla piastra

dal 26 June 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Verdure tagliate? Ecco come

Verdure tagliate? Ecco come

dal 19 June 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Aglio: così è più delicato

Aglio: così è più delicato

Dà alle ricette un sapore particolare e fa molto bene alla salute. Mi piace tantissimo strofinarlo sulla bruschetta con un po’ di olio, prima di mettere il pomodoro o aggiungerlo al [...]

tags : aglio sugo latte fuoco bruschetta ricette ingredienti
dal 19 June 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Éclair: aperitivo, piatto unico e dolce

Éclair: aperitivo, piatto unico e dolce

Li ho provati in Provenza. Dolci e ripieni di crema. Ho provato a rifarli salati e mi sono piaciuti ancora di più, perché basta variare gli ingredienti e si possono preparare tante ricette [...]

tags : farina panino carote gelato ricette verdure lamponi frutta forno pollo
dal 12 June 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Insalata russa veloce

Insalata russa veloce

Buona, colorata e fresca. In estate trovo che l’insalata russa sia molto versatile. Si può mangiare come contorno, si può servire su tartine o vol au vent, oppure può essere una salsa [...]

dal 12 June 2018 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale
Timballo di riso, per ogni occasione

Timballo di riso, per ogni occasione

Per un picnic sull’erba. Da gustare sulla spiaggia. O semplicemente per una cena veloce con gli amici. Il timballo di riso è versatile, adatto a tutti gli ospiti: basta scegliere gli [...]

dal 5 June 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Decorazioni…glassate

Decorazioni…glassate

dal 5 June 2018 su:
dolci locali carne e pesce

Zuppa di pesce: così è più buona

Vongole, cozze, triglie, seppie, polpo. Ma anche scorfano, palombo e anguilla. Ogni regione della costa italiana ha la sua ricetta per preparare la zuppa di pesce. Gli ingredienti base sono [...]

tags : cozze bianco pulire pesci polpo sugo aglio brodo ricetta verdure
dal 29 May 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
E da bere? Acqua esotica

E da bere? Acqua esotica

Quando fa caldo mi piace bere qualcosa di fresco. Per accompagnare un pasto o una merenda, in alternativa alle bevande gassate mi piace usare l’acqua esotica. Si abbina a ogni ricetta e [...]

dal 29 May 2018 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Che buona la pasta Biscuit!

Che buona la pasta Biscuit!

Quando ho un po’ più di tempo mi piace sperimentare alternative per i miei dolci. E così ho scoperto la pasta biscuit: è soffice e malleabile, utile per sostituire il pan di spagna [...]

dal 22 May 2018 su:
ricetta dolci locali
E’ ora delle fragole alla panna

E’ ora delle fragole alla panna

Sono un dolce perfetto in estate. Ma anche un’ottima merenda. Le fragole alla panna sono fresche e golose. Attenzione però: è bene tenere presenti alcuni accorgimenti, se no i [...]

tags : panna secco coppa frutta zucchero fragole cioccolato
dal 22 May 2018 su:
dolci frutta verdura vino
Con la marinata c’è più gusto!

Con la marinata c’è più gusto!

Quando si invitano ospiti a pranzo e a cena, non è mai facile accontentare tutti. Pollo, coniglio, anatra e faraona ruspanti, per esempio, hanno un gusto particolare che non sempre piace. Per [...]

tags : anatra ricetta forno pollo vini aglio verdure faraona coniglio cottura
dal 15 May 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pasta all’uovo a regola d’arte

Quando ho tempo mi piace preparare da sola la pasta all’uovo. Impastare gli ingredienti, lavorare con le mani mi aiuta a rilassarmi e mi dà moltissima soddisfazione. Ecco qualche [...]

tags : farina mescolare ingredienti
dal 15 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Salame: usi e consigli

Salame: usi e consigli

dal 24 April 2018 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta