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Quante idee con la curcuma!

Quante idee con la curcuma!

Non solo curry. La curcuma in cucina è un ingrediente molto versatile e dà un tocco di colore alle ricette. Ha poi tante virtù benefiche: per assimilarla bene è indispensabile unirla a un [...]

tags : carote banane ricette verdure frutta burro pere mele riso curcuma
dal 15 January 2020 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Un dolce a sorpresa: Baked Alaska

Un dolce a sorpresa: Baked Alaska

Girando per pasticcerie ho scoperto un dolce buonissimo. Si chiama Baked Alaska, ma è conosciuta anche come omelette norvegese o omelette sorpresa. Dentro è cremosa e fuori ha una crosta di [...]

tags : dolci succo latte burro panna rum etto torta kirsh forno
dal 14 January 2020 su:
alcolici dolci ricetta
Che buona la composta!

Che buona la composta!

Mi piace mangiarla al mattino sulle fette biscottate. Oppure metterla sui biscotti, mentre sorseggio una tazza di tè davanti al camino. Ma la uso anche per accompagnare l’arrosto di [...]

dal 9 January 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Torrone…fatto in casa

Torrone…fatto in casa

È un dolce buonissimo. Mi piace soprattutto quello al cioccolato. E così ho provato a farlo in casa con il cioccolato avanzato. La ricetta è semplice e si può reinventare con gli [...]

dal 7 January 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Quante idee con la citronella

Quante idee con la citronella

Ha un sapore fresco e inconfodibile. La citronella (o lemongrass) si acquista solitamente in gambi o macinata e ha un aroma intenso di limone. Mi piace aggiungerla al pesce, alla carne o al [...]

dal 17 December 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura
Trifle: variazioni natalizie sul tema

Trifle: variazioni natalizie sul tema

È un dolce inglese a base di frutta, crema pasticcera e biscotti o pan di spagna imbevuti in vino dolce e liquoroso. Nel periodo natalizio mi piace prepararlo con i dolci della tradizione [...]

dal 17 December 2019 su:
dolci alcolici ricetta

Antipasti di… polenta

Per un aperitivo, un happy hour o semplicemente da servire agli ospiti come antipasto. La polenta è una base ideale per creare tartine originali. E non solo quella gialla. Ecco come fare: [...]

tags : ricotta robiola farina forno branzino tagliare mascarpone antipasti crescenza formaggio
dal 10 December 2019 su:
formaggi locali ricetta
Ingrediente segreto? Il torrone

Ingrediente segreto? Il torrone

È uno dei dolci protagonisti delle feste. Croccante, friabile e delicato. Il torrone, nelle sue diverse varianti (duro, morbido, alle mandorle e alle nocciole) si può unire a tantissimi [...]

dal 10 December 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Melagrana: usi insospettabili

Melagrana: usi insospettabili

dal 6 December 2019 su:
carne e pesce dolci formaggi
Toast: variazioni sul tema

Toast: variazioni sul tema

dal 3 December 2019 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso
Cipolle: istruzioni per l’uso

Cipolle: istruzioni per l’uso

dal 28 November 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Miele, doti insospettate in cucina

Miele, doti insospettate in cucina

Dorato, profumato e saporito. Il miele dà un tocco dolce e morbido a molte preparazioni. Aggiunto a latte, tè e tisane aiuta ad affrontare l’inverno. Ma ha anche alcune proprietà [...]

tags : bosco latte dolci tisane lievito cioccolato zucchero pasta di mandorle
dal 26 November 2019 su:
alcolici dolci locali
Creme ricche per il Pandoro

Creme ricche per il Pandoro

È un dolce tipico della tradizione natalizia. Morbido, dorato e profumato. Il Pandoro è molto versatile e mi piace servirlo a stella o a fette accompagnato da creme originali che ricordano [...]

tags : albicocche dolci latte monte mele rum bosco panna fragole cioccolato
dal 19 November 2019 su:
dolci alcolici frutta verdura
Ragù… irresistibili

Ragù… irresistibili

Con la pasta, sulle lasagne, con il riso, nel pane oppure sulle tartine, come antipasto. Il ragù si presta a tantissime preparazioni. Mi piace prepararlo con la carne oppure di sole verdure, [...]

dal 19 November 2019 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Bevande calde originali

Bevande calde originali

Non solo caffè, tè e tisane. Quando le temperature scendono, mi diverto a mescolare ingredienti diversi per creare bevande calde rigeneranti e rilassanti. Ecco qualche idea: Tè [...]

dal 14 November 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Quante ricette con le pere!

Quante ricette con le pere!

dal 12 November 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pasticcio dolce alla frutta

Mele, cachi mela, castagne e pere. Sono i dolci tipici dell’autunno. Per prepararli in modo diverso e gustarli come dolce, mi diverto a reinventare in dolce tipico della tradizione [...]

tags : panna burro dolci ribes etti pere mele latte salsa castagne
dal 4 November 2019 su:
dolci frutta verdura ricetta
Alla scoperta dell’anice stellato

Alla scoperta dell’anice stellato

È utile contro l’influenza. Ed è anche buono. In cucina può insaporire molti piatti e creare ricette inedite. Originario della Cina, viene molto usato anche nella cucina thailandese e [...]

dal 4 November 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
I mille segreti del wok

I mille segreti del wok

Nella cucina cinese è molto famoso. Una pentola in ferro o in ghisa, larga e profonda, dalla forma semisferica e con un manico allungato (talvolta due). Mi piace usarla per saltare, rosolare, [...]

dal 31 October 2019 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Carne bianca? Così è più buona

Carne bianca? Così è più buona

Fettine, arrosti, bocconcini. Sono tanti i modi in cui si può preparare la carne bianca. Mi piace cucinarla da sola, ma anche ripiena. E stupire i miei ospiti con accostamenti insoliti. Ma per [...]

tags : albicocche prugne brandy bianco latte succo mele pane marsala zenzero
dal 29 October 2019 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce
Budino di riso: varianti golose

Budino di riso: varianti golose

Come dessert, per la colazione o come merenda. Il budino di riso è semplice da preparare, molto gustoso e nutriente. Mi piace perché unisce ingredienti morbidi e più consistenti, creando [...]

tags : latte amaro fuoco forno succo dolci rum riso burro farina
dal 22 October 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Quante idee con il basilico!

Profumato e colorato. Mi piace usarlo sulla pizza, sulla pasta o nell’insalata. Ma non solo. Il basilico è un ingrediente molto versatile che si può abbinare a tante ricette. E se si [...]

tags : salsa forno succo aglio sugo pizza bianco ricette condire cottura
dal 22 October 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Salse aromatizzate per il pesce

Salse aromatizzate per il pesce

dal 15 October 2019 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Che buone le patate dolci!

Che buone le patate dolci!

dal 15 October 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Hummus, non solo di ceci

Hummus, non solo di ceci

dal 8 October 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso