uncucchiainodizucchero - https:

Pesto: variazioni sul tema

Pesto: variazioni sul tema

Non solo basilico e pinoli. E non solo pasta. Esistono molte varianti della classica salsa genovese. E si possono abbinare a tanti piatti diversi. Mi piace proporle con ricette insolite che [...]

tags : pecorino tofu capperi verdure risotto salsa ricette arrosto carne bianca selvaggina
dal 30 November 2023 su:
formaggi carne e pesce ricetta
Melagrana insolita

Melagrana insolita

Nelle festività natalizie è un frutto immancabile. Rossa, profumata e saporita è nota come portafortuna. Non solo nelle macedonie. Ho scoperto che si può usare in modi diversi e che può [...]

tags : succo fuoco forno manzo pesci fave riso pollo gelati maiale
dal 28 November 2023 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Torta di grano saraceno e frutta

Torta di grano saraceno e frutta

In inverno mi piace preparare torte alla frutta con farine diverse. Basta scegliere ingredienti di stagione. Ecco come fare: Ingredienti: frutta (a scelta tra 4 mele, 4 pere, 4 cachi mela, 2 [...]

dal 23 November 2023 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Farina di mandorle

Farina di mandorle

Bianca e morbida, la farina di mandorle è un ingrediente utile per diversi tipi di preparazioni. Da quando l’ho scoperta, mi piace aggiungerla a tante ricette per dare sapore, morbidezza [...]

dal 21 November 2023 su:
frutta verdura dolci formaggi
Hummus…insospettabile

Hummus…insospettabile

Non solo per pinzimonio e tartine. L’hummus è una ricetta veloce, sana e molto versatile. Sia per la scelta degli ingredienti che per gli usi. Mi piace sperimentarlo in tante [...]

dal 16 November 2023 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Zuppe invernali di frutta e verdura

Zuppe invernali di frutta e verdura

Non solo verdura. Anche la frutta in inverno è un ottimo ingrediente per preparare la zuppa. Viaggiando, ho scoperto alcuni abbinamenti interessati. Mi piace gustarla con fette di pane [...]

dal 14 November 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Un tocco di …yogurt

In cucina avere alcuni ingredienti jolly, ossia da usare quando ne mancano altri o per modificare un errore nella ricetta, è sempre importante. Ho scoperto che lo yogurt è uno di questi. Ecco [...]

tags : ricette farina salato panna ricetta lievito selvaggina tacchino naturale ingredienti
dal 9 November 2023 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Insalata autunnale

Insalata autunnale

Anche in autunno le insalate di frutta e verdura sono un ottimo contorno. Se poi abbinate a pane tostato, cereali, pesce, carne, tofu o formaggio sono anche un gustoso piatto unico. Mi piace [...]

dal 7 November 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Dolci “senza”

Dolci “senza”

dal 31 October 2023 su:
pane pasta riso ricetta locali
Barbabietole insospettabili

Barbabietole insospettabili

dal 26 October 2023 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Budino? No, wattapalan

Budino? No, wattapalan

dal 24 October 2023 su:
ricetta frutta verdura dolci
Peperoncino? Così è perfetto

Peperoncino? Così è perfetto

A qualcuno piace il cibo molto piccante. Altri non lo sopportano per niente. Quando si hanno ospiti non si sa mai quanto peperoncino usare. Ho scoperto alcuni trucchi per regolare le mie [...]

tags : fuoco latte panna secco ricette pentola cottura tagliere zucchero mescolare
dal 19 October 2023 su:
ricetta dolci vino
Che buono l’agrodolce

Che buono l’agrodolce

Il sapore è tipico della cucina orientale e di alcune ricette dell’Italia meridionale. Mi piace usarlo sulle verdure, la carne o il pesce perché un condimento o una salsa agrodolce [...]

tags : fuoco vapore ricette salsa succo mele chilo ravioli verdure antipasti
dal 17 October 2023 su:
ricetta dolci frutta verdura
Fruit Curd: cos’è e come si usa

Fruit Curd: cos’è e come si usa

Tipica della cucina anglosassone, la lemon curd o fruit curd è una crema alla frutta che accompagna torte, crostate, biscotti e che si può mangiare anche da sola. Ecco come fare: [...]

dal 12 October 2023 su:
dolci formaggi locali
Ingrediente segreto…latte di cocco

Ingrediente segreto…latte di cocco

Per dare un tocco esotico a una ricetta, in sostituzione al latte o al posto di dolcificanti. Il latte di cocco è un ingrediente molto versatile che si presta a diversi usi. Mi piace tenerne [...]

dal 10 October 2023 su:
dolci ricetta locali
Sformato perfetto!

Sformato perfetto!

dal 5 October 2023 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Cannella e cardamomo: usi insoliti

Sono due spezie usate con la frutta e per preparare il pan di zenzero. Ho scoperto che si possono aggiungere anche a preparazioni salate per dare un tocco originale. E il risultato è [...]

tags : manzo frutta pollo zucca riso maiale spiedo filetto stufato verdure
dal 2 November 2023 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Marinata di mele

Marinata di mele

Per accompagnare insalate, carne, pesce e formaggi. Ma anche da aggiungere ad altri frutti per creare sfiziosi dessert. La marinata di mele si presta a tanti usi. Ecco come prepararla: [...]

dal 3 October 2023 su:
ricetta dolci carne e pesce
Salsine alla senape

Salsine alla senape

Versatile e saporita la senape è un ottimo condimento per carne, insalate, pesce e formaggi. Mi piace creare con questo ingrediente tanti abbinamenti originali e insoliti. Ecco come fare: [...]

dal 28 September 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Per contorno…Coleslaw

Per contorno…Coleslaw

È un piatto di origine irlandese e molto popolare negli USA, soprattutto a New York. Ottima alternativa alle patatine fritte per accompagnare gli hamburger. È un’insalata di cavolo [...]

tags : tofu salsa forno succo zucca mele carote pollo pulire zucchero
dal 19 September 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Quenelle dolce

Quenelle dolce

La versione originale è una sorta di polpettina a base di pesce e carne cotta al forno con besciamella. Ma ne esiste anche una dolce. Mi piace prepararla per accompagnare i dessert più vari [...]

tags : amaro succo panna cocco forno frutta dessert ricotta gelato mescolare
dal 12 September 2023 su:
dolci ricetta alcolici

Focaccia integrale: le tips

Non solo cibo goloso, la focaccia può essere anche uno spezzafame salutare. Soprattutto se preparara con farina integrale e semi. Mi piace servirla al posto del pane, come aperitivo o a [...]

tags : forno birra pane zucca farina lievito ingredienti sciogliere focaccia pagnotta
dal 26 September 2023 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Un cucchiaino di…Spirulina

Un cucchiaino di…Spirulina

dal 5 September 2023 su:
ricetta pane pasta riso
Tips per la torta gelato

Tips per la torta gelato

dal 22 August 2023 su:
dolci ricetta