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Huramaki: si prepara così

Huramaki: si prepara così

È un modo divertente per preparare il riso con pesce e verdure. Mi piace perché dà al menù un tocco orientale. Si prepara così: Ingredienti: 200 g. di riso, 2 fogli di alga nori, aceto di [...]

tags : coperto verdure riso naturale zucchero fagiolini tagliare casseruola
da 22 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Zuppa inglese a regola d’arte

Zuppa inglese a regola d’arte

Dolce, morbida, profumata e coloratissima. Quando porto in tavola la zuppa inglese c’è sempre allegria e tanto buon umore. Ma prepararla non è semplice. Ecco qualche trucco: Crema [...]

tags : farina fuoco latte panna inglese zucchero mescolando mescolare savoiardi cioccolato
dal 26 January 2023 su:
dolci ricetta alcolici
Gelatina di… Moscato

Gelatina di… Moscato

Se dopo le feste, come è capitato a me, è avanzato il vino dolce, si può usare per preparare una sfiziosa gelatina da accompagnare a secondi piatti e dessert. Ecco come fare: Ingredienti: [...]

dal 23 January 2023 su:
carne e pesce locali ricetta
Pomodori secchi: istruzioni per l’uso

Pomodori secchi: istruzioni per l’uso

Sono uno degli alimenti principali della dieta mediterranea. Gustosi e saporiti. Si possono aggiungere a tante ricette diverse. Mi piace usarli perché danno sapore e colore. Ecco come fare: [...]

dal 19 January 2023 su:
ricetta pane e pizza
Per antipasto…blinis

Per antipasto…blinis

Sono piccole crepes che si usano come base per tartine con i ripieni più vari. Leggere e facili da preparare sono adatte come antipasto, aperitivo o finger food. Si preparano così: [...]

dal 17 January 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Un tocco di pepe rosa

Un tocco di pepe rosa

Ha un sapore delicato e leggermente piccante. Mi piace usarlo perché dà un tocco aromatico alle ricette e ha un bel colore. Ecco come usarlo: Abbinamenti: sul pesce arrosto, sulla carne [...]

dal 12 January 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Granita spumante e frutta

Ideale per un dessert insolito, ma anche come cocktail o aperitivo. Si prepara facilmente e permette di finire lo spumante delle feste. Ecco come fare: Ingredienti: 3,5 dl di acqua, 200 g. di [...]

tags : bosco succo frutta dessert zucchero spumante cocktail
dal 10 January 2023 su:
alcolici frutta verdura locali
Frutta e verdura non anneriscono

Frutta e verdura non anneriscono

Che siano carciofi, mele, banane o pere una volta tagliati anneriscono velocemente. Il fenomeno è conosciuto come ossidazione e si può prevenire in tanti modi. Ecco quali: Aggiungere un [...]

dal 3 January 2023 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso
Sos patate

Sos patate

dal 15 December 2022 su:
ricetta cucina internazionale alcolici
Burro aromatizzato

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dal 13 December 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Panettone ricotta e zenzero

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dal 6 December 2022 su:
dolci ricetta frutta verdura
Trucchi per la focaccia

Trucchi per la focaccia

Come spuntino, piatto unico o al posto del pane. La focaccia è molto versatile e facile da preparare. Si può farcire con verdure, formaggio, prosciutto e salumi o pesci affumicati e il [...]

tags : forno pesci grano pane farina salumi formaggio focaccia manitoba verdure
dal 29 November 2022 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta
Muffin a regola d’arte

Muffin a regola d’arte

Preparare i muffin sembra facile. Ma non lo è. Impasto troppo asciutto, poco lievitato, fuoriuscite dai pirottini: sono gli errori classici da evitare. Per prepararli a regola d’arte ci [...]

tags : forno mais frutta farina cottura ricette cioccolato
dal 24 November 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
E per antipasto? Torrone

E per antipasto? Torrone

Non solo dolce popolare, il torrone può essere anche un antipasto sfizioso, se abbinato agli ingredienti giusti. Come questa ricetta, che ho imparato alla “Festa del Torrone” di [...]

dal 17 November 2022 su:
ricetta vino alcolici
Il Macco di fave

Il Macco di fave

È un piatto tipico siciliano. Nasce dalla cucina povera, ma oggi è molto rinomato. Il nome deriva da “maccare”, cioè ridurre in purea con un cucchiaio. Mi piace perché è un modo [...]

dal 15 November 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Sos mascarpone

Sos mascarpone

dal 10 November 2022 su:
ricetta formaggi dolci

Pasta craquelin

È un impasto morbido per ricoprire bignè ed eclair. Così diventano più buoni. E sono anche più scenografici. Si prepara così: Ingredienti: 80 g. di zucchero, 90 g. di farina 00, 60 di [...]

tags : burro panna forno farina zucchero tagliare
dal 5 January 2023 su:
ricetta dolci formaggi
Bruschette insolite

Bruschette insolite

Non solo salate, le bruschette possono essere anche dolci e preparate con fette di torte, pan di spagna, panettoni, pandoro, veneziane e colombe avanzate. Ecco come fare: Ingredienti: 20 g. di [...]

dal 27 October 2022 su:
dolci locali ricetta
Salsa alla menta

Salsa alla menta

Fresca e delicata. Mi piace usare la salsa alla menta perché è gustosa e utile da accompagnare a carne, pesce, tartine. Ecco come si prepara: Ingredienti: una tazza di yogurt, una tazza [...]

dal 18 October 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Cottura a vapore trucchi e consigli

Cottura a vapore trucchi e consigli

È una tecnica di cottura tipica della cucina orientale. Mi piace usarla perché permette di conservare sali minerali, vitamine e sapore dei cibi. Ma è bene seguire alcune dritte per farla a [...]

tags : pollo brodo riso vapore verdure cottura vitamine bollitura
dal 13 October 2022 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Idee con il cumino

Idee con il cumino

Per insaporire le ricette il cumino è una spezia molto utile. A uno show cooking indiano ho scoperto che in cucina può avere usi davvero interessanti. Ecco quali: Se una ricetta è troppo [...]

tags : forno salsa succo riso ricette ricetta mescolare cottura indiana lenticchie
dal 11 October 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Tisane, infusi e brodi: a regola d’arte

Con le basse temperature le bevande calde sono un vero toccasana. Che si tratti di tisane, infusi o brodi le basi sono sempre le stesse: acqua calda, erbe (di piante diverse nel caso delle [...]

tags : tisane brodo zenzero verdure bevande pentola
dal 22 December 2022 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici
Cous cous dolce

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dal 6 October 2022 su:
frutta verdura alcolici ricetta
E per apertivo…mandorle

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dal 4 October 2022 su:
ricetta frutta verdura vino
Dritte per gli spiedini

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dal 29 September 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura