Per il sugo di pomodoro o il curry denso, il soffritto è fondamentale. Se cucinate in modo appropriato le cipolle infatti diventano dolci. La preparazione dura 20 minuti, le cipolle non devono [...]
È un dolce tipico del Regno Unito. A base di frutta, croccante e morbido allo stesso tempo. Mi piace gustarlo a merenda nelle giornate stressanti o a colazione perché dà energia. Ecco come [...]
L’ho assaggiata per la prima volta in vacanza in Costa Brava e tutte le volte che la mangio mi riporta al caldo e al divertimento di quei luoghi. La crema catalana mi piace soprattutto [...]
Sono ricette che esaltano il sapore delle verdure, si preparano velocemente e sono un ottimo piatto unico. In primavera mi piace prepararle con ingredienti di stagione. Ma per avere un buon [...]
Si mette un po’ dappertutto perché sta bene con diversi ingredienti. Si può usare fresco intero o tagliuzzato o addirittura ridotto in purè. Mi piace aggiungerlo perché dà sapore [...]
dal 28 March 2024 su: https:
Che sia pasqualina o torta salata quando arriva il periodo di Pasqua queste ricette sono un must. Per farle venire davvero buone il segreto è la pasta sfoglia.Ecco come fare:Ingredienti: 300 g. [...]
Sono indispensabili per preparare impasti, creme, salse e mousse. Ho scoperto a mie spese che saper usare correttamente gli attrezzi, soprattutto in pasticceria e nella panificazione, è [...]
Nella frittata, sui crostini, nelle insalate o sulla pasta. Sono tante le ricette con cui si possono abbinare le cipolle caramellate. Mi piace aggiungerle perché danno colore e un sapore [...]
dal 21 March 2024 su: https:
Ambrato o scuro. Dolce o leggermente amaro. I più noti sono acacia e millefiori. Ma anche gli altri mieli si possono usare per preparare ricette buonissime. Ecco come fare: Miele di melata: [...]
Tutti conoscono la celebre salsa messicana a base di avocado. Ho scoperto che ne esiste anche una variante con la melagrana. Mi piace abbinarla a a secondi e aperitivi. Ecco come si prepara: [...]
Che siano i dolci di Carnevale, quelli di Pasqua o le frittelle a base di frutta per la prima colazione, per farle croccanti, poco unte, sode e saporite bisogna seguire qualche semplice [...]
A fine pasto come digestivo o dopo un caffè per rinfrescare l’alito. I biscottini all’anice sono facili da preparare e hanno un sapore molto buono. Mi piace servirli accompagnati [...]
dal 8 February 2024 su: https:
Non solo miele e stevia. Come alternative allo zucchero bianco ci sono anche gli zuccheri scuri. E ho scoperto che con questi ingredienti si possono fare ricette buonissime. Ecco come: [...]
C’è chi la usa al posto dell’origano. E chi non sa nemmeno che esiste. La maggiorana è una spezia tipica delle regioni mediterranee, che dà sapore alle ricette e fa molto bene [...]
Non solo patatine, olive e salatini. Per preparare un aperitivo veloce in casa ci sono alternative sane e veloci. Mi piace servirle con vino bianco secco, succo di pomodoro o te’ freddo. [...]
Non solo in estate. I pomodori in inverno sono ottimi da gustare, anche in zuppe e creme. Come questa ricetta, facile da preparare e con l’aggiunta di finocchio e menta. Mi piace gustarla [...]
È la regina delle spezie invernali. Su torte, creme e cioccolate, nel vin brule’ e nelle tisane. La cannella si abbina a tanti piatti anche salati. Mi piace aggiungerla perché dà un [...]
Non solo fritto all’italiana. Anche in altre culture si usa il fritto di verdura. Ho scoperto una ricetta indiana ideale per un aperitivo, uno spuntino o un antipasto esotico. Ecco come [...]
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