Si chiama Amchur ed è la polvere di mango. Viene preparata quando il frutto è ancora acerbo e si usa molto nella cucina indiana (è venduto nei negozi di cibi orientali). L’ho scoperto [...]
Fresca e colorata. La torta gelato mette sempre allegria. Per farla in casa a regola d’arte, ho imparato alcuni trucchi. Ecco quali: I gusti: se si uniscono gusti di gelato diversi, [...]
In estate sono dolci tradizionali. Leggeri e a base di frutta si prestano per un dessert, una merenda o un aperitivo. Ho scoperto che con alcuni trucchi sono più buoni. Ecco come fare: [...]
È tipica della cucina americana. Si può sgranocchiare da sola, accompagnarla allo yogurt per colazione. A me piace usarla anche come base per ricette dolci e salate. Ecco come fare: [...]
Il famoso piatto hawaiano ha anche una versione dolce. Perfetta nelle giornate calde. Mi piace prepararla a colazione e a merenda. Ecco come fare: Le basi: come carboidrati si possono usare [...]
dal 27 July 2023 su: https:
Morbida e gustosa, la ricotta è ingrediente di tante ricette gustose. Mi piace usarla nella pasta, nelle torte salate e nei dolci. Per abbinarla nel modo migliore ci sono alcune regole. Ecco [...]
Dal sapore delicato e pervasivo, ha proprietà benefiche e aiuta la digestione. Mi piace aggiungerlo in alcune ricette perché dà un tocco originale. Ecco come fare: Regola generale: togliere [...]
dal 6 July 2023 su: https:
Non solo su torte e macedonie. Le fragole sono ottime anche per realizzare condimenti salati. Mi piace usarle perché danno un tocco esotico e un sapore delicato. Ecco come fare: Vinaigrette [...]
Come dessert a fine pasto, ma anche a merenda o per accompagnare torte. Lo zabaione è facile da preparare e si può mettere nella gelatiera per un ottimo gelato. Mi piace perché è goloso e [...]
Leggero e gustoso, è un dessert o una merenda nutriente e golosa. Mi piace prepararlo perché è veloce e permette molti abbinamenti insoliti: dalla frutta secca alla panna montata, dal gelato [...]
Al forno, alla griglia o in padella l’orata è un pesce buonissimo. Per esaltare il suo sapore mi piace accompagnarla a verdurine fresche e a salsine aromatiche. Ecco come prepararle: Al [...]
dal 30 May 2023 su: https:
Verdi brillanti, sodi al punto giusto e saporiti. Così si presentano gli asparagi ben cotti. Mi piace usarli in insalata, sulle uova, nelle frittate o nelle torte torte salate perché rendono [...]
Caldi in inverno e freschi in estate. I tè speziati sono dissetanti e danno energia. Mi piace prepararli per colazione, da sorseggiare dopo la palestra o da tenere sulla scrivania mentre [...]
Patate, mandorle e albumi possono essere ingredienti per dare alla pasta frolla un tocco particolare. Mi piace usarli per creare dolci originali. Ecco come fare: Alle patate: morbida e [...]
Pungente, versatile e ottimo per la salute. Il rafano è base per deliziose salse. Mi piace usarlo perché dà un tocco piccante, ma anche fresco alle ricette. Ecco come fare: Sul pesce: unire [...]
È ideale come piatto unico per un picnic al parco, una cena in spiaggia o un pranzo sull’ erna in montagna. La pasta secca di grande formato si può usare in tante ricette e tiene bene [...]
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