Per accompagnare insalate, carne, pesce e formaggi. Ma anche da aggiungere ad altri frutti per creare sfiziosi dessert. La marinata di mele si presta a tanti usi. Ecco come prepararla: [...]
Versatile e saporita la senape è un ottimo condimento per carne, insalate, pesce e formaggi. Mi piace creare con questo ingrediente tanti abbinamenti originali e insoliti. Ecco come fare: [...]
È un piatto di origine irlandese e molto popolare negli USA, soprattutto a New York. Ottima alternativa alle patatine fritte per accompagnare gli hamburger. È un’insalata di cavolo [...]
La versione originale è una sorta di polpettina a base di pesce e carne cotta al forno con besciamella. Ma ne esiste anche una dolce. Mi piace prepararla per accompagnare i dessert più vari [...]
È un alga che si trova nelle acque salmastre. Aggiunta alle ricette dà sapore e, grazie al suo gusto complesso, aiuta a cambiare la percezione dei piatti a cui si aggiunge. Anche a quelli [...]
dal 5 September 2023 su: https:
Pratica e veloce in estate è un piatto unico buono e versatile. Ho scoperto che con qualche trucco è più buona. Ecco come fare: Acqua di cottura: usare acqua fredda e portarla a bollore. [...]
Non solo cibo goloso, la focaccia può essere anche uno spezzafame salutare. Soprattutto se preparara con farina integrale e semi. Mi piace servirla al posto del pane, come aperitivo o a [...]
Si chiama Amchur ed è la polvere di mango. Viene preparata quando il frutto è ancora acerbo e si usa molto nella cucina indiana (è venduto nei negozi di cibi orientali). L’ho scoperto [...]
dal 29 August 2023 su: https:
Il famoso piatto hawaiano ha anche una versione dolce. Perfetta nelle giornate calde. Mi piace prepararla a colazione e a merenda. Ecco come fare: Le basi: come carboidrati si possono usare [...]
Morbida e gustosa, la ricotta è ingrediente di tante ricette gustose. Mi piace usarla nella pasta, nelle torte salate e nei dolci. Per abbinarla nel modo migliore ci sono alcune regole. Ecco [...]
Dal sapore delicato e pervasivo, ha proprietà benefiche e aiuta la digestione. Mi piace aggiungerlo in alcune ricette perché dà un tocco originale. Ecco come fare: Regola generale: togliere [...]
Freschi o congelati, sono l’ideale come secondo veloce. Soprattutto in estate mi piace prepararli con le verdure e frutta di accompagnamento: danno colore e sapore alle ricette. Ecco come [...]
dal 4 July 2023 su: https:
È una radice aromatica che si presta agli usi più svariati. Non solo per preparare dolci, ma anche ricette salate. Mi piace mettere un pizzico di liquirizia per dare un tocco originale alle [...]
In estate c’è più tempo per preparare panini e dolcetti per colazioni, merende o picnic. Ho scoperto alcuni trucchi per una riuscita rapida e perfetta. Ecco quali: Impasto: con [...]
Non solo su torte e macedonie. Le fragole sono ottime anche per realizzare condimenti salati. Mi piace usarle perché danno un tocco esotico e un sapore delicato. Ecco come fare: Vinaigrette [...]
Leggero e gustoso, è un dessert o una merenda nutriente e golosa. Mi piace prepararlo perché è veloce e permette molti abbinamenti insoliti: dalla frutta secca alla panna montata, dal gelato [...]
Come dessert a fine pasto, ma anche a merenda o per accompagnare torte. Lo zabaione è facile da preparare e si può mettere nella gelatiera per un ottimo gelato. Mi piace perché è goloso e [...]
Oltre che bevanda molto gustosa, il caffè è un ottimo ingrediente in cucina. Mi piace usarlo per il suo aroma forte e deciso in piatti salati e dolci. Ecco come fare: Nella pasta fatta in [...]
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