Risultati: 1211 per pagnotta
PANE ALLA PANNA CON METODO TANGZHONG

PANE ALLA PANNA CON METODO TANGZHONG

Dopo le grandi fatiche con le colombe avevo bisogno di fare qualche lievitato più semplice ma sopratutto più leggero! Nelle scorse settimane ho quindi sfornato nuovamente delle pagnotte e [...]

tags : forno cinese farina anice birra riso panna latte ricette ricetta
dal 22 May 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Anticamente: come può un pane essere “coraggioso”

Anticamente: come può un pane essere “coraggioso”

Il primo a parlarmi di Anticamente – claim d’accompagnamento: “il pane coraggioso“- è stato Ezio Marinato, una delle poche superstar non malate di egocentrismo del [...]

tags : piave grano punta pane vegan kg pizza capri farina pietra
dal 16 May 2019 su:
pane pasta riso ricetta vino

Hotel Brunelleschi e Ristorante Santa Elisabetta – Firenze – GM Claudio Catani, Chef Rocco De Santis

Ristrutturato interamente nel 2012, l’Hotel Brunelleschi, situato nel cuore di Firenze, a due passi dal Duomo, è composto da un insieme di costruzioni che vanno dal VI secolo d.C. fino [...]

tags : pecorino chardonnay prosecco riesling cappello del prete franciacorta nduja igt taralli pinot
dal 16 May 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Cuoci il pane nel forno a legna!

“C’è un’amica che ha un forno a legna in una taverna di Molassana e ogni weekend prepara il pane con la pasta madre“. La dritta ci è arrivata da una socia papilla, lo [...]

tags : birra pane pizza forno lievito pagnotta taverna ristorante
dal 9 May 2019 su:
pane pasta riso locali pane e pizza

Panzanella Romana

La panzanella Romana è un piatto tipico dell’Italia centrale. Si tratta di un’insalata, per lo più estiva, a base di pane casereccio raffermo insaporito con pomodori, [...]

tags : grammi ricetta toscana bianco romana olive tonno saltare condire condimento
dal 28 April 2019 su:
ricetta cucina regionale frutta verdura
Pane soffice con uovo nell'impasto

Pane soffice con uovo nell'impasto

Qualche mese nel super gruppo della pasta madre su Facebook una ragazza pubblicó delle foto di un pane con l'uovo nell'impasto che rende la mollica veramente soffice senza alterarne il gusto. [...]

tags : campana glutine farina forno pentola griglia ingredienti mescolando pagnotta proteine
dal 25 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Ristorante Metamorfosi – Roma – Chef Roy Caceres

Ristorante Metamorfosi – Roma – Chef Roy Caceres

Abbiamo trovato un Roy Caceres in forma smagliante, sicuramente in uno dei punti più alti del suo percorso autoriale. Siamo stati stupiti dalla disinvoltura con cui concepisce piatti tanto [...]

tags : chianti verduzzo igt riesling ramandolo fuoco succo dolci tonno manzo
dal 4 April 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Pane ticinese tradizionale con lievito madre

Pane ticinese tradizionale con lievito madre

Il pane ticinese tradizionale con lievito madre è una soffice paagnotta dalla forma particolare da spezzare con le mani, perfetta per i momenti conviviali. Il pane ticinese tradizionale fa [...]

tags : birra forno panino farina latte reale secco pane grano salumi
dal 30 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Panini con pecorino e olive

Panini con pecorino e olive

Panini con pecorino e olive perfetti per il pranzo di Pasqua anche come segnaposti. Sarà che in questi giorni a Milano sembra primavera avanzata, sarà che, anche se non me ne rendo conto [...]

tags : pecorino ricetta toscano farina forno olive aglio birra lievito carciofi
dal 26 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Il pane di Matera: un orgoglio tutto lucano

Il pane di Matera: un orgoglio tutto lucano

Indice   Con la sua semplicità, la sua fragranza e le sue proprietà organolettiche, il pane non è soltanto un elemento principe della dieta mediterranea. In Italia sono ben otto i pani [...]

tags : pugliese pane toscano farina frutta forno matera coppia toscano ricetta glutine
dal 19 March 2019 su:
pane pasta riso ricetta cucina regionale

Wood Restaurant – Breuil-Cervinia (AO) – Chef Amanda Eriksson, Patron Cristian Scalco e Amanda Eriksson

Certo, non si tratta esattamente di un ristorante “a portata di mano”: il Wood infatti si trova a Breuil, alle pendici del monte Cervino, tra le cime valdostane preferite dagli sciatori, [...]

tags : cantina chianti passito pinot barbera barolo lardo monte burro manzo
dal 13 March 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Il pane a Milano: i migliori panifici artigianali da provare

Il pane a Milano: i migliori panifici artigianali da provare

Il pane non è solo pane, e Milano lo ha capito benissimo. Ha capito che nella sua forma migliore è essenziale, una forma tonda accompagnata da storytelling (perdonate la parolaccia) e [...]

tags : marino gelati salato forno frutta segale pietra vapore salumi farina
dal 8 March 2019 su:
pane pasta riso locali dolci
Pane grano saraceno farro e senape ricetta

Pane grano saraceno farro e senape ricetta

Oggi un pane speciale Ho realizzato questo pane aggiungendo la salsa di senape in grani perché volevo un sapore particolare. Come sapete non sono un fan della pasta madre. Preferisco usare il [...]

tags : stampa farina forno salsa grano birra vapore ricetta mescolare ingredienti
dal 7 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pane affumicato segale e farro ricetta

Pane affumicato segale e farro ricetta

Oggi un pane speciale con farine toste sopratutto perché la segale contiene poco glutine e pertanto ha un tempo lungo di lievitazione. Ho realizzato questo pane aggiungendo la paprica [...]

tags : farina vapore glutine segale stampa birra forno ricetta lievito affumicata
dal 25 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cartoline dal 850mo Meeting VG @ Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Fam. Cerea, Chef Chicco e Bobo Cerea

Ci sono luoghi capaci di entrare nel cuore, vi si fanno spazio senza clamore, a poco a poco, con discrezione, e quando ce ne si accorge è troppo tardi: se ne è completamente conquistati e ogni [...]

tags : chardonnay moscato igt barolo cantina salsa bosco burro salato segale
dal 22 February 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
Pollo e frutta secca l’abbinamento perfetto ricetta

Pollo e frutta secca l’abbinamento perfetto ricetta

Come possiamo arricchire un piatto con della frutta secca? Ci sono tante ricette che aggiungono di solito un tipo di frutta secca ma si possono fare delle ottime abbinate con varie tipologie di [...]

tags : farina ricette frutta stampa pollo birra ricetta piselli mescolate ingredienti
dal 21 February 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
4 ricette gustose, colorate e vegan dalla cucina araba

4 ricette gustose, colorate e vegan dalla cucina araba

Indice     Nella tradizione della cucina mediorientale e araba esistono molti piatti che si candidano ad entrare a far parte della nostra cucina e che sono, inoltre, già naturalmente [...]

tags : salsa forno marino vapore succo arabo riso vegan araba grano
dal 15 February 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cartoline dal 847mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti L’Altro – Concesio (BS) – Chef/Patron Philippe Léveillé

Di recente lo abbiamo visto sul grande schermo, giudice, insieme a Isabella Potì e Andrea Berton, del talent culinario Il Ristorante degli Chef, in onda su Rai 2. Ma il vero luogo dove Philippe [...]

tags : franciacorta rosato passito barolo dolci burro lardo polpo latte langhe
dal 13 February 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

St. Regis Florence Hotel con Winter Garden By Caino – GM Domenico Colella, Chef Consulente Valeria Piccini, Executive Chef Gentian Shehi

Il St. Regis di Piazza Ognissanti infatti è una delle più prestigiose insegne cittadine, un palazzo Quattrocentesco progettato dal Brunelleschi che col passare dei secoli è diventato un hotel [...]

tags : pugliese igt chardonnay veneta salsa cinese frutta funghi salato farina
dal 5 February 2019 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce
Lievito madre: la ricetta perfetta

Lievito madre: la ricetta perfetta

Nell’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” abbiamo scritto una cosa chiamata Manifesto di questioni irrisolte sul lievito madre cui sarebbe il caso che qualcuno [...]

tags : farina ricette frutta grano uva pane ricetta lievito mescolando ingredienti
dal 3 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Frittatina, polpetta e pane: trittico al ragù di Lino Scarallo

Ragù napoletano di Lino Scarallo. Dalla pagnotta ripiena di ragù della prima edizione ad una elegante versione in versione finger che ci costringe ad una presa continua e compulsiva dai vassoi [...]

tags : pagnotta
dal 2 February 2019 su:
pane pasta riso
Pane senza glutine ricetta

Pane senza glutine ricetta

Premetto che non sono intollerante al glutine e non avevo mai realizzato a casa un pane pane senza glutine con un preparato apposito. Avevo questa confezione da testare e non lo avevo ancora [...]

tags : forno stampa farina birra pane mais secco glutine ricetta cottura
dal 31 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino
Pane integrale senza impasto con Prugne della California

Pane integrale senza impasto con Prugne della California

Detox? Piuttosto parliamo di Benessere e Gusto con questo pane integrale senza impasto con prugne secche: facilissimo da fare, bello da vedere, buono da gustare!  Non so voi a me questa [...]

tags : forno prugne farina birra pane fibre dieta lievito ricotta sciogliere
dal 28 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Pizza bianca al formaggio fatta in casa: la ricetta perfetta

Pizza bianca al formaggio fatta in casa: la ricetta perfetta

La pizza in teglia romana? Ne esistono un numero imprecisato di versioni: alta, bassa, morbida, croccante, più o meno alveolata, bianca, rossa, farcita, servita fredda o calda. Chi ha apportato [...]

tags : pecorino grammo farina glutine ricetta forno birra kg pizza grano
dal 27 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi