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Vediamo insieme come cucinare il baccalà con questa guida pratica per non sbagliare. Prima di tutto chiariamo la differenza tra baccalà e stoccafisso, che pur essendo prodotti provenienti [...]
L’orata (nome scientifico Sparus aurata) è da sempre considerata una regina tra i pesci del Mediterraneo. Elegante nell’aspetto, con la sua caratteristica banda dorata tra gli occhi che le [...]
La Malvasia vinificata in secco regala sempre belle sensazioni: un vino sempre di carattere, profumato, spendibile sulla cucina di mare e sulle carni bianche e comunque su gran parte della [...]
A problema, soluzione: quando ti manca la carne puoi preparare le polpette con il limone e un ingrediente furbissimo, in estate sono proprio da acquolina in bocca! Non mi vergogno a dirlo: sono [...]
Oggi vi propongo dei burger vegetariani di zucchine e Parmigiano, profumatissimi, morbidissimi e molto versatili. I Burger di zucchine sono davvero facilissimi da preparare e sono una sorta di [...]
Pancake preparati con latticello È un ingrediente tipico della cucina americana. Il latticello (o buttermilk) si può trovare già pronto nei negozi oppure prepararlo a casa. Mi piace usarlo [...]
La grigliata, di carne o di pesce, è più buona se le accompagniamo con le salse giuste: ecco alcune proposte che non tradiscono mai L’estate chiama, la grigliata risponde. É sempre [...]
Occhio ad un errore frequente che gli esperti in fatto di alimentazione sono soliti correggere con i loro giusti consigli. Bisogna fare tuoi anche questi tipi di proteine molto importanti per la [...]
Queste polpette di merluzzo profumate al finocchio su crema di piselli sono delicate e leggermente aromatiche, da provare! Eccoci qui amici ed amiche anche questo mese con la bellissima [...]
Bentornati, continuiamo parlando degli abbinamenti con il vino inteso come ingrediente. Scopriamo insieme le linee guida da seguire per la marinatura. Marinare la carne con il vino – con [...]
Si sente spesso parlare di dieta iposodica, ovvero di un regime alimentare a basso contenuto di sodio, costituente principale del sale da cucina. In caso di ipertensione, insufficienza [...]
Le prassi che sarebbe meglio adottare per fare in modo di proteggere il fegato e garantire il più totale benessere al proprio organismo. Se fai così starai sempre bene. Proteggere il fegato è [...]
Fra le tradizioni nostrane inossidabili c’è sempre lei, la dieta mediterranea. Modello di alimentazione nel mondo, fregio di certa politica che promuove il business as usual, addirittura dal [...]
Qual è la spezia che ti fa benissimo, che cambia del tutto il sapore delle tue preparazioni in cucina (in meglio) e che, tra l’altro, possiede tutta una serie di ottime proprietà [...]
La parmigiana di patate a casa mia è un classico, ma io non la faccio alla solita maniera: segui la mia ricetta e ti assicuro che fai contenti tutti! Effettivamente se si pensa alla parmigiana [...]
Il dottor Nowzaradan è famosissimo per la sua bravura nel far dimagrire soggetti disperati. E lui stesso ha ideato un apposito metodo dimagrante efficace. Dottor Nowzaradan, chi non lo conosce? [...]
Come ti può aiutare l’alimentazione per evitare il più possibile che possano sorgere dei tumori? Gli studi compiuti in proposito confermano il nesso tra cattive abitudini a tavola e [...]
Ti sei mai chiesto se sia meglio mangiare prima o dopo della palestra? Ecco finalmente svelata la risposta dall’esperto. In questo periodo dell’anno siamo tutti alle prese con diete [...]
Quali sono i cibi anti invecchiamento che contribuiranno a tenerti in salute ed anche bello fuori e dentro? C’è una vasta scelta con tanti abbinamenti possibili da gustare. Cibi anti [...]
Le melanzane ripiene non farle fritte: prova questa versione bella ricca e gustosa, impossibile non fare la scarpetta! La melanzana è uno degli ingredienti più utilizzati della cucina [...]
Da anni si demonizzano gli zuccheri ma siamo proprio sicuri che siano questi gli alimenti più dannosi? Un famoso esperto di nutrizione e longevità, spiega che sono altri i cibi che accorciano [...]
I principi fondanti della dieta proteica: come va portata avanti, chi può seguirla e chi no e qual è un esempio di menù tipico. Tutto ciò che ti serve sapere. Dieta proteica, di che cosa si [...]
Cotolette di pollo impanate con panko Oltre al pangrattato, ci sono tante alternative per preparare filetti di carne o pesce impanati. Mi piace variare le panature perché così si ottengono [...]
Sono dei diuretici naturali, depurativi, ricchi di antiossidanti, fanno bene al cuore e sono buonissimi nel risotto. Hai capito di cosa sto parlando? Proprio degli asparagi, i protagonisti [...]
La domenica la pasta al forno è d’obbligo: oggi la faccio veloce e senza ragù, ma viene benissimo comunque. A casa mia la domenica non può mai mancare un bel piatto di pasta al forno. [...]
