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Facciamo i ravioli cinesi della Ravioleria Sarpi di Milano che incantano tutti

Facciamo i ravioli cinesi della Ravioleria Sarpi di Milano che incantano tutti

Dal 2015 c’è una bottega minuscola con la cucina a vista, a Milano, nel cuore di Chinatown, dove Agie Zhou, 35 anni, passa tutta la settimana a preparare ravioli e crêpe cinesi dalla [...]

tags : soia lonza salsa cinese farina langhe grano bio riso noce
dal 16 January 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Lunigiana, 20 eccellenze di nicchia che raccontano il territorio

Lunigiana, 20 eccellenze di nicchia che raccontano il territorio

Vi avevamo già parlato di tre agriturismi dove assaggiare le specialità della Lunigiana, come testaroli, panigacci, focaccette; o ancora, pattone, torte d’erbi, chiodo. Ma non vi avevamo [...]

tags : trebbiano sangiovese vermentino salato funghi forno fuoco salsa elisir farina
dal 16 January 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carne

Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carne

Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carneQuesto è un piatto veloce, in quanto i panzerotti non li ho fatti in casa, ma li ho comprati. Il ragù l'ho fatto io in casa con la cottura [...]

tags : prosecco cabernet maiale verdure spinaci fuoco salsa kg vini secco
dal 15 January 2018 su:
ricetta vino formaggi
Merluzzo con porri, carote e funghi shiitake. La  ricetta del lunedì.

Merluzzo con porri, carote e funghi shiitake. La ricetta del lunedì.

Sono passate le feste e anche se non ho fatto troppi stravizi mi piace mangiare più semplice e leggero. Non leggerissimo perché nella ricetta  ci sono comunque  zucchero (poco) e [...]

tags : soia carote pandoro ricetta funghi salsa porri orata verdure coreana
dal 15 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Tempi di cottura al forno: le indicazioni per ogni tipo di alimento

Tempi di cottura al forno: le indicazioni per ogni tipo di alimento

L’espressione “cuocere al forno” è probabilmente una tra le più utilizzate in cucina, anche se identifica un particolare strumento atto a cuocere e non un metodo, poiché in forno è [...]

tags : forno dolci spalla maiale grammi manzo punta fibre pizza punti
dal 12 January 2018 su:
ricetta carne e pesce
Il 2018 annovera due nuovi Ristoranti nel Buon Ricordo

Il 2018 annovera due nuovi Ristoranti nel Buon Ricordo

Due le nuove insegne che entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nel 2018: Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno (Bologna) e la Trattoria alla Luna di Gorizia. [...]

tags : pignoletto albicocche cantina terrano ravioli ricette fritto ricetta tartufi ricotta
dal 10 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Spaghetti alla gricia vegetariana: il gusto del benessere…

I sapori semplici e sfiziosi degli spaghetti alla gricia vegetariana Gli spaghetti alla gricia vegetariana sono una variante squisita, leggera e senza carne di maiale, della storica ricetta [...]

tags : pecorino maiale glutine ricetta laziale romana fave zucca grano fuoco
dal 10 January 2018 su:
ricetta cucina regionale frutta verdura
Remise en forme. Giorno 5. Cibi che amo.

Remise en forme. Giorno 5. Cibi che amo.

Sono fortunata perché il mio organismo è decisamente più intelligente di me: ama quello che gli fa bene, ovvero, il pesce e le verdure. Al secondo posto si trovano la carne e la frutta. Al [...]

tags : bosco dolci forno frutta maiale salumi manzo pollo riso mele
dal 8 January 2018 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
SUGNA

SUGNA

SUGNA FraGolosi. Nel linguaggio comune con il termine sugna si indica un prodotto alimentare di colore bianco, translucido, morbido ed untuoso. In realtà il termine indica il tipo di [...]

tags : gnocco fritto taralli gnocco cinese maiale fritto ricette forno bianco dolci
dal 5 January 2018 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso

Brovada e muset: la ricetta friulana delle rape fermentate col cotechino

Oggi ti regalerò la ricetta di famiglia di uno dei miei piatti invernali preferiti: la Brovada col muset (cotechino fatto col musetto del maiale). La Denominazione di Origine Protetta [...]

tags : aglio brodo burro farina punti muset dop zona rape rapa
dal 4 January 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
La pianta del mese: Alloro

La pianta del mese: Alloro

Laurus nobilis L.Pianta estremamente comune nei nostri climi, cresce in vaso o in terra.Si trovano facilmente le foglie (in vendita in molti reparti di frutta e verdura) pronte per essere [...]

tags : maiale frutta forno padella cottura digestione vitellone carne bianca
dal 3 January 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Sicilia: i 25 migliori ristoranti del 2017

Sicilia: i 25 migliori ristoranti del 2017

Perché Dissapore ha una classifica, peraltro l’ultima dell’anno per la seconda volta consecutiva, sui ristoranti siciliani?  Voglio dire, perché sui ristoranti siciliani e non su [...]

tags : pecorino passito cantina ravioli verdure pietra gelato porcini farina capperi
dal 31 December 2017 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Le gustose lenticchie verdi mignon in guazzetto con curcuma

Un piatto a base di salute… e di lenticchie verdi mignon in guazzetto con curcuma! Se state cercando un piatto dal sapore indimenticabile e preparato con ingredienti genuini, la ricetta delle [...]

tags : conchiglie tofu bianco grammi glutine carote dieta pere fibre ricetta
dal 31 December 2017 su:
ricetta frutta verdura
Polpette al vino con San Daniele

Polpette al vino con San Daniele

  “Cul de Sac“, oltre ad essere il titolo di un famoso film, è il nome di uno dei primi locali che ho scoperto quando mi trasferii a Roma, più di 15 anni fa. Tra i tanti [...]

tags : pecorino bianco farina brodo secco ricetta capperi san daniele ingredienti prosciutto
dal 28 December 2017 su:
ricetta vino pane pasta riso
Tagliata di anatra arrosto con fette di mapo al rosmarino

Tagliata di anatra arrosto con fette di mapo al rosmarino

Scopriamo insieme la tagliata di anatra arrosto con fette di mapo al rosmarino Questa tagliata, inutile dirlo, non è una tagliata come un’altra. Il suo aspetto è già tutto un programma: non [...]

tags : ricette anatra ricetta verdure arrosto forno fuoco uva mele aglio
dal 28 December 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La morte di Gualtiero Marchesi: perché è stato il più famoso dei cuochi italiani

La morte di Gualtiero Marchesi: perché è stato il più famoso dei cuochi italiani

Gualtiero Marchesi ha sprovincializzato la cucina italiana liberandola dai canoni rigidi dell’appetito, di naso e palato. Così facendo l’ha resa colta e internazionale, in un [...]

tags : franciacorta pavese ricette vitello fuoco ortaggi burro riso pesci lardo
dal 27 December 2017 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Ricetta del pollo al forno “della mi’ nonna”

Questa del pollo al forno con patate e pomodorini è una ricetta di mia nonna, che in questo modo a volte faceva anche il coniglio. Spero che vi piaccia come è sempre piaciuta a tutta la nostra [...]

tags : ricette forno pollo ricetta pomodori pomodorini mescolate coniglio ingredienti
dal 22 December 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Lasagne vegetariane con ragù di lenticchie

Gustose come quelle tradizionali, queste lasagne vegetariane vi sorprenderanno grazie ad un ragù totally veg, cotto a fuoco lento, ricco e corposo. Non sono diventata improvvisamente [...]

tags : bianco fuoco aglio ricette ricetta lenticchie reggiano padella ingredienti
dal 21 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Polenta con seppie e piselli

Polenta con seppie e piselli

Polenta con seppie e piselli La polenta con seppie e piselli è un piatto profumato, colorato e saporito adatto a tutte le vigilie dell’anno. In questa ricetta ho usato delle seppioline [...]

tags : funghi farina forno fuoco sugo ricette vergine formaggio condimento salsiccia
dal 21 December 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bancarel’VINO e i vini finalisti del premio 2017

Bancarel’VINO e i vini finalisti del premio 2017

Bancarel’VINO, giunto alla sua 33 esima edizione ha presentato a Milano i suoi 4 finalisti del premio 2017 in occasione di un pranzo dove in abbinamento ai vini sono stati proposti dei piatti [...]

tags : igt vermentino candia bosco rubino frutta bianco manzo ribes vini
dal 21 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura
Paccheri ripieni di erborinato Blue Dessert al balsamico e patate su crema di porri al timo

Paccheri ripieni di erborinato Blue Dessert al balsamico e patate su crema di porri al timo

Il Caseificio Brema, di Fonzaso, in provincia di Belluno, produce ed affina erborinati che, per le loro caratteristiche sono definiti Blue Dessert, tale è la loro bontà, delicatezza e [...]

tags : prosecco cabernet latte bosco forno burro malga vini dop noce
dal 18 December 2017 su:
ricetta alcolici vino

Primosale al forno in crosta di pistacchi con insalata invernale alla melagrana

Un secondo piatto di festa semplice e veloce da preparare: questo primosale al forno è perfetto come ultima portata di un pranzo importante, magari proprio quello di Natale. L’ho pensato [...]

tags : forno latte succo rapa frutta ricette affumicato formaggio primosale ingredienti
dal 14 December 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Cestino di lasagnetta con verdure: un primo semplice e sano

Un primo piatto leggero e vegetariano La ricetta del cestino di lasagnetta con verdure è piuttosto semplice e originale. È una reinterpretazione di un classico italiano, la lasagna,  in [...]

tags : bianco farina pietra ricetta ortaggi verdure carote forno noce riso
dal 14 December 2017 su:
ricetta frutta verdura vino
Pop: le 10 migliori trattorie del 2017

Pop: le 10 migliori trattorie del 2017

Io la cucina popolare la amo proprio carnalmente. Se solo mia moglie me lo permettesse, andrei a dormire con un cotechino per cuscino, userei la pasta d’acciughe per lavarmi i denti e [...]

tags : panino ligure pietra fritto risotto romana parma bar bue vini
dal 13 December 2017 su:
locali carne e pesce cucina regionale
Natale 2017, il mio menu di terra tra verdure e carne

Natale 2017, il mio menu di terra tra verdure e carne

Buongiorno! Ed eccoci al secondo appuntamento con i menu per le feste: dopo quello di pesce che segue la tradizione del Cenone nel Sud Italia, oggi arriva quello di terra, un mix tra verdure e [...]

tags : pulire bianco ricetta calorie spinaci verdure salame romana menu riso
dal 13 December 2017 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta