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Prezzemolo: istruzioni per l’uso

Prezzemolo: istruzioni per l’uso

Si mette un po’ dappertutto perché sta bene con diversi ingredienti. Si può usare fresco intero o tagliuzzato o addirittura ridotto in purè. Mi piace aggiungerlo perché dà sapore [...]

tags : ingredienti
dal 28 March 2024 su:
ricetta
Cipolle…caramellate

Cipolle…caramellate

Nella frittata, sui crostini, nelle insalate o sulla pasta. Sono tante le ricette con cui si possono abbinare le cipolle caramellate. Mi piace aggiungerle perché danno colore e un sapore [...]

tags : tofu grano fuoco riso sugo ricette cipolle saraceno zucchero padella
dal 21 March 2024 su:
pane pasta riso ricetta dolci
Sfoglia per torte salate

Sfoglia per torte salate

Che sia pasqualina o torta salata quando arriva il periodo di Pasqua queste ricette sono un must. Per farle venire davvero buone il segreto è la pasta sfoglia.Ecco come fare:Ingredienti: 300 g. [...]

dal 19 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Ragù, regole d’oro

Ragù, regole d’oro

Di carne, pesce o vegetariano. Il ragù è fondamentale per tante ricette. Goloso e saporito: basta il profumo per farti sentire a casa. Per prepararlo bene ci sono alcuni trucchi. Ecco come [...]

dal 12 March 2024 su:
ricetta dolci alcolici
Arrosto perfetto

Arrosto perfetto

Veloce e facile da preparare, l’arrosto è un classico della cucina italiana. Per essere davvero buono deve avere la carne compatta, morbida e saporita. Ecco come fare: Sale: prima della [...]

dal 27 February 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pollo saporito

Pollo saporito

Allo spiedo, impanato o semplicemente arrosto. Sono tanti i modi di cuocere il pollo. Questa ricetta è originaria della Turchia e permette di aromatizzare le sue carni in modo omogeneo, [...]

dal 22 February 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Zuccheri scuri

Non solo miele e stevia. Come alternative allo zucchero bianco ci sono anche gli zuccheri scuri. E ho scoperto che con questi ingredienti si possono fare ricette buonissime. Ecco come: [...]

tags : gelati pesche bianco forno dolci mele panna ricette verdure cioccolato
dal 26 March 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura
Miele, abbinamenti giusti

Miele, abbinamenti giusti

Ambrato o scuro. Dolce o leggermente amaro. I più noti sono acacia e millefiori. Ma anche gli altri mieli si possono usare per preparare ricette buonissime. Ecco come fare: Miele di melata: [...]

dal 20 February 2024 su:
formaggi alcolici frutta verdura
Guacamole di melagrana

Guacamole di melagrana

dal 15 February 2024 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Frittelle: le regole d’oro

Frittelle: le regole d’oro

dal 13 February 2024 su:
alcolici ricetta frutta verdura
Dolcetti all’anice

Dolcetti all’anice

dal 8 February 2024 su:
alcolici pane pasta riso dolci
Zucca, usi insoliti

Zucca, usi insoliti

Minestre, gnocchi, tortelli, torte, muffin, insalate. La zucca si presta per gli usi più svariati. Ho scoperto che può essere molto utile anche per preparare altre ricette. Ecco come fare: I [...]

tags : dolci zucca sugo forno pulire verdure zenzero ricette formaggio
dal 6 February 2024 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Maggiorana, istruzioni per l’uso

Maggiorana, istruzioni per l’uso

C’è chi la usa al posto dell’origano. E chi non sa nemmeno che esiste. La maggiorana è una spezia tipica delle regioni mediterranee, che dà sapore alle ricette e fa molto bene [...]

tags : ricette forno burro pollo verdure arrosto tacchino griglia piastra carni bianche
dal 23 January 2024 su:
carne e pesce ricetta formaggi
Stuzzichini da aperitivo

Stuzzichini da aperitivo

Non solo patatine, olive e salatini. Per preparare un aperitivo veloce in casa ci sono alternative sane e veloci. Mi piace servirle con vino bianco secco, succo di pomodoro o te’ freddo. [...]

dal 16 January 2024 su:
ricetta frutta verdura vino
Crema di pomodori profumata

Crema di pomodori profumata

Non solo in estate. I pomodori in inverno sono ottimi da gustare, anche in zuppe e creme. Come questa ricetta, facile da preparare e con l’aggiunta di finocchio e menta. Mi piace gustarla [...]

dal 11 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Un pizzico di cannella

Un pizzico di cannella

dal 28 December 2023 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Frittelle di verdura

Non solo fritto all’italiana. Anche in altre culture si usa il fritto di verdura. Ho scoperto una ricetta indiana ideale per un aperitivo, uno spuntino o un antipasto esotico. Ecco come [...]

tags : farina fritto frutta riso wok ceci ricetta curcuma friggere mescolare
dal 14 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Chicchi di melagrana

Chicchi di melagrana

Rossi e croccanti sono un portafortuna per i cenoni e i pranzi delle feste. Mi piace aggiungerli alle ricette della tradizione perché danno colore e un sapore acidulo che si abbina a tanti [...]

dal 21 December 2023 su:
ricetta carne e pesce dolci
Panatura al torrone

Panatura al torrone

Per il cenone o il pranzo di Natale o capodanno mi piace sfruttare il torrone. Dolce tipico della tradizione italiana, ha virtù insospettabili. Come quella di essere un ottimo ingrediente per [...]

dal 19 December 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Fantasie di rosmarino

Fantasie di rosmarino

È una spezia dal gusto corposo. Mi piace usarla per insaporire tante ricette diverse. E ho scoperto anche qualche uso insolito. Ecco come fare: Pane, focacce e pasta: si abbina bene con [...]

tags : tofu pesche ricette pollo pane pere condire pomodori formaggio erborinato
dal 12 December 2023 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Salse Chutney

Salse Chutney

Tipiche dei paesi asiatici, a base di frutta e verdure sono un ottimo condimento per i secondi. Mi piace servirle anche con il riso o con il oane abbrustolito come aperitivo. Ecco come [...]

tags : tofu bosco frutta carote zenzero pulire pesci chilo pere mele
dal 7 December 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Albume d’uovo: ingrediente magico

È un jolly in cucina. Lo uso in molte ricette perché permette di risolvere tanti errori e prevenire problemi nelle preparazioni. Ecco come fare: Nelle salse, nei frullati e nelle minestre, [...]

tags : pesci burro ricette verdure formaggio
dal 7 March 2024 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Pesto: variazioni sul tema

Pesto: variazioni sul tema

dal 30 November 2023 su:
formaggi carne e pesce ricetta
Melagrana insolita

Melagrana insolita

dal 28 November 2023 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura