Vellutate fredde

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Vellutata di rapa rossa in versione fredda, con aneto e panna acida

Non solo in inverno. Le vellutate sonoottime anche in estate. Unico accorgimento: prepararle fredde. Così oltre al colore e al sapore saranno gradevoli anche per la temperatura.

Ecco come fare:

Verdure: scegliere la verdura preferita. Pomodoro, cetriolo, cetriolo carosello, barbabietola, peperoni, carote, sedano. Usarle pulite e frullate. Aggiungere altre verdure a pezzetti o fettine sottili per rendere il piatto più scenografico.Pane: rende la ve [...leggi]

tags : carote verdure panna secco rapa robiola ricotta carosello cetriolo peperoni
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