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Cartoline dal 922mo Meeting VG @ Cascina Malingamba – Origgio (VA) – Chef Manuele Sposari

Qualche volta fuggire dalla città è doveroso, anche per i veri segugi del buon mangiare come VG e i suoi amici gourmet. Questa volta non siamo andati troppo lontano dalla cara, frenetica [...]

tags : pecorino barbaresco fiorentina franciacorta moscato langhe salato salsa carote bianco
da 2 ore su:
vino alcolici dolci

Vienna, una piccola guida algebrica

Giorno. Amici, credo che sia meglio per me cominciare a tirar giù la valigia, sono quasi arrivato (1). Sapete, a me nei paesi di lingua tedesca mi scambiano spesso per francese. Me chiameno [...]

tags : cortese malvasia albicocche manzo punta speck pesci dolci farina frutta
da 3 ore su:
alcolici vino frutta verdura
Scuola di pasticceria Il Cucchiaio d’Argento

Scuola di pasticceria Il Cucchiaio d’Argento

E’ appena uscito in questi giorni l’ultimo libro del Cucchiaio d’Argento dedicato alla scuola di pasticceria. Tante pagine di tecniche base ben 55 e 90 ricette di dolci fatte con le [...]

tags : forno dolci ricette ricetta castagne cioccolato
da 14 ore su:
ricetta dolci locali
Vellutata di zucca con guanciale croccante e castagne

Vellutata di zucca con guanciale croccante e castagne

Se c'è una cosa che detesto sono i termini, in voga in questi ultimi anni, legati al cibo.La parola "comfort food" è in cima alla lista dei termini che mi fanno venire la pelle d'oca sulla [...]

tags : pulire brodo zucca vergine verdure castagne padella toscano tagliare
da 23 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pizze d'autunno: 5 gustose interpretazioni gourmet

Zucca, castagne, tartufo, funghi, verza... Venite a scoprire le sfumature della pizza con topping stagionali pensati per scaldare cuore e palato.

tags : pizza zucca funghi castagne
dal 15 November 2019 su:
frutta verdura pane e pizza dolci
Torta al cioccolato, 5 varianti che non potete perdervi

Torta al cioccolato, 5 varianti che non potete perdervi

La torta al cioccolato è quel dolce che ti consola e rallegra anche solo preparandolo. Poi c’è l’assaggio, certo, che ti scioglie in un abbraccio di nuvola e amore. Gli ingredienti [...]

tags : forno farina coppia gelato salsa burro riso torta panna glutine
dal 14 November 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Crostata all’olio e cacao con cioccolato e composta di zucca

Crostata all’olio e cacao con cioccolato e composta di zucca

Per la frolla all’olio ed il cacao ho preso la ricetta di Elena con qualche modifica, già utilizzata per la Crostata all’olio e cacao con confetture di albicocche e albicocche caramellate. [...]

tags : passito albicocche fuoco forno farina amaro pesche latte mais zucca
dal 14 November 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito [...]

tags : chardonnay passito funghi coppia gelato ricetta gelati dolci zucca dop
dal 12 November 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Torta cioccolato e castagne ricetta

Torta cioccolato e castagne ricetta

Questo autunno non avevo ancora fatto nessuna torta con la farina di castagne. E’ anche vero che la farina di castagne nuova si trova a novembre e forse è per questo che ho voluto [...]

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dal 12 November 2019 su:
ricetta dolci locali
Pesto di barbabietola ricetta

Pesto di barbabietola ricetta

Come inizio questa nuova settimana? Beh con un sugo. Ho fatto il pesto di barbabietola. Non ditemi che sono pazzo perché è buonissimo e non è nemmeno dolce. Beh l’ho rafforzato con del [...]

tags : pecorino ricette vergine stampa sugo ricetta condire ingredienti formaggio castagne
dal 11 November 2019 su:
ricetta vino formaggi
Grande festa di san Martino a Maribor

Grande festa di san Martino a Maribor

  Quella di San Martino è una delle feste più importanti della Slovenia. Come da tradizione anche l’11 novembre 2019 appassionati, professionisti del settore e curiosi nella Piazza [...]

tags : novello mele oca annata arrosto castagne austriaca martino
dal 10 November 2019 su:
vino carne e pesce alcolici

Crostata con ganache cioccolato e Rum, purea di zucca caramellata, castagne cristallizzate al Rum e farina di castagne

Oggi un dolce strepitoso, simbolo indiscusso della stagione autunnale, di quelli che piacciono a me, ovvero che sembrano difficili da realizzare ma in realtà sono super facili: crostata con [...]

tags : burro dolci forno stampa reale panna rum noce zucca torta
dal 9 November 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura
Oca arrosto di San Martino con mele e castagne

Oca arrosto di San Martino con mele e castagne

San Martino e l'oca: un binomio indissolubile della tradizione a cui si aggiunge il vino novello. La ricetta dell'oca arrosto è ancora diffusa soprattutto in Slovenia e questa ricetta è [...]

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dal 9 November 2019 su:
ricetta vino carne e pesce
Muffin con cioccolato e uva passa

Muffin con cioccolato e uva passa

Muffin con cioccolato e uva passa, golosi e healthySi era partiti pensando di andar per castagne, in realtà volevamo solo passare un po' di tempo insieme. Quattro chiacchiere, un cestino pieno [...]

tags : salato funghi farina forno amaro uva bar bosco bianco lievito
dal 8 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Torta di zucca e cioccolato

Torta di zucca e cioccolato

  Michela Urbano del blog cioccolatolamponi.it ci ha proposto una ricetta di pan(ettone) alla zucca, che abbiamo deciso di pubblicare in copertina nel numero di novembre 2019 di [...]

tags : panna burro torta zucca rum noce amaro farina zucchero cioccolato
dal 7 November 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Strudel salato con funghi, castagne e toma d'alpeggio

Strudel salato con funghi, castagne e toma d'alpeggio

Buongiorno amiche, si lo so ultimamente sono stata un po' assente sul blog rispetto ai miei soliti ritmi ma questa è stata un'estate strana che mi ha tenuto la mente occupata in altri pensieri [...]

tags : salato funghi pulire forno bosco toma chili aglio ricette strudel
dal 7 November 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci

Castagne e marroni: differenze, caratteristiche e proprietà

Castagne e marroni: quali sono le differenze e le caratteristiche? Ottimi in cucina, sono ricchi di calorie e l'Italia è il terzo produttore al mondo The post Castagne e marroni: differenze, [...]

tags : calorie marroni castagne
dal 7 November 2019 su:
frutta verdura dolci
Ciambellone al cacao al liquore strega

Ciambellone al cacao al liquore strega

Oggi il mio angolino virtuale compie 9 anni!!! Sembra ieri quando decisi di aprire un blog di cucina per pubblicare ricette di famiglia e i mie esperimenti culinari. Ci sono stati periodi [...]

tags : farina ricette pandoro amaro dolci mais pigna ricetta lievito mescolando
dal 5 November 2019 su:
dolci pane pasta riso ricetta

Panettone Artigianale a Milano: dove comprarlo e perché

Panettone, dolce tipico del Natale che conoscono proprio tutti. Per chi non dovesse sapere di cosa stiamo parlando si tratta di un concentrato di morbide nuvole candite a forma di cilindro [...]

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dal 4 November 2019 su:
ricetta dolci locali
Stufato di castagne e finocchi alla curcuma

Stufato di castagne e finocchi alla curcuma

Eccoci a novembre, mese triste, non solo per le festività, ma anche per le giornate corte, buio presto al pomeriggio e tempo uggioso.Le castagne, frutto di stagione, nel piacentino sono [...]

tags : rosetta ricetta verdure curcuma farina fuoco pere torta latte ricotta
dal 4 November 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Gnocchi di zucca Hokkaido con Speck, Gorgozola e Mascarpone

Gnocchi di zucca Hokkaido con Speck, Gorgozola e Mascarpone

Per fare gli gnocchi ho utilizzato la zucca Hokkaido che prende il nome da l’omonima isola giapponese dove è molto diffusa; conosciuta anche come zucca castagna, dovuto al fatto che la polpa [...]

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dal 4 November 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Cosce di tacchino ripieno: la mia ricetta del Ringraziamento

Il quarto giovedì del mese di novembre, tutti gli americani si mettono a tavola e il menu è sempre lo stesso: tacchino ripieno. Siete alla ricerca di una ricetta che sia fedele nel gusto, ma [...]

tags : salsa forno bianco latte pane kg menu ricette ricetta tagliare
dal 4 November 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Pasticcio dolce alla frutta

Pasticcio dolce alla frutta

Mele, cachi mela, castagne e pere. Sono i dolci tipici dell’autunno. Per prepararli in modo diverso e gustarli come dolce, mi diverto a reinventare in dolce tipico della tradizione [...]

tags : panna burro dolci ribes etti pere mele latte salsa castagne
dal 4 November 2019 su:
dolci frutta verdura ricetta

Torta di mele, 10 varianti del più inflazionato dei dolci

La torta di mele è un’istituzione, una tradizione, un atto da more. L’aspetto più magico di questo dolce senza tempo è che – per quanto sia tradizionale, legato a nonne e [...]

tags : forno salato vegana carote salsa dolci mele torta panna burro
dal 3 November 2019 su:
dolci ricetta frutta verdura
Mercatini di Natale 2019 – 2020: i 17 in cui mangiare bene

Mercatini di Natale 2019 – 2020: i 17 in cui mangiare bene

Un bel canestro di mele luccicanti di caramello, la sugna che si condensa in goccioline iridescenti sulla superficie di centotrenta stinchi rimestati nel loro stesso lardo, infinite teorie di [...]

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dal 2 November 2019 su:
vino alcolici dolci