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Ed eccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette del giorno del calendario dell’avvento che abbiamo deciso di condividere con voi. Come i nostri affezionati lettori già sanno, [...]
“Andare in brodo di giuggiole” è un modo di dire che descrive uno stato di gioia profonda, un entusiasmo che trabocca. Ma pochi sanno che questo detto è legato ad un frutto [...]
Crema di zucca e feta arrosto: vellutata, golosa e perfetta da spalmare Questa crema di zucca e feta arrosto è una coccola morbida e calda, da mangiare sulla fetta di pane più buona che avete [...]
I calzoncelli abruzzesi sono dei dolcetti tipici delle festività di fine anno che in Abruzzo potrai gustare facilmente. E sono così buoni che li esporterai anche se non vivi lì, sono [...]
La polenta con spezzatino di carne in umido con olive nere e peperoncino è un piatto che incarna il modo di essere e di vivere di uno specifico territorio. Segni particolari? È deliziosa. [...]
Due giorni di assaggi per più di 200 vini, discussioni, commenti, confronti e analisi: la presentazione e le condizioni di degustazioni nel chiostro di Benvenuto Brunello 2025 a Montalcino sono [...]
Prepara una deliziosa zuppa autunnale di castagne e fagioli con pochi ingredienti. E scopri come ottenere una giusta consistenza cremosa e un gusto dolce e delicato!
È il grande protagonista delle tavole nelle festività di fine anno, in molte parti del mondo. Il tacchino arrosto con patate croccanti è un secondo da re. Tacchino arrosto con patate [...]
di Carmen Autuori “Per un soldo, una vecchia dà nove castagne allesse, denudate della prima buccia e nuotanti in un succo rossastro: in questo brodo il popolo napoletano ci bagna il pane e [...]
L'articolo Torta di castagne e cioccolato proviene da Ricette della Nonna. La torta di castagne e cioccolato è una soffice e profumata torta che riempirà la vostra casa dei profumi e dei gusti [...]
Sbucciare le caldarroste non è sempre facile, alle volte causa stress e si rischia di buttarne via qualcuna. Ma con un trucco ci metti due minuti. In autunno ci sono numerosi alimenti che [...]
Conosciuta anche come zucca castagna o Potimarron, la zucca Hokkaido è tra le varietà più amate per consistenza e sapore. Al forno, ma non solo! Piccola, rotonda e dal colore acceso, la [...]
Il pollo cremoso al limone e rosmarino è la soluzione ideale per quando non sai che cosa preparare come secondo a pranzo o per cena. Semplicità, gusto e velocità di preparazione. Pollo [...]
Fettuccine cremose con porcini, noci e speck, invitante e gustosissime, faranno furore sulle tua tavola con il loro mix di sapori. Una delizia assoluta perfetta per Natale e non solo. Fettuccine [...]
Focaccia alla zucca con olive nere E con l'autunno, immancabilmente, puntuale come un orologio svizzero, sulla mia tavola arriva lei: la focaccia con la zucca. E' ridondante scrivere che adoro [...]
Le castagne matte si trovano facilmente nei parchi cittadini, nei viali e nelle aree verdi, ma bisogna fare molto attenzione perché sono tossiche.
Stasera per cena prova le mozzarelle in purgatorio dello chef Andrea Mainardi: ricetta semplice, gusto esagerato! Zero idee per il pranzo o per la cena? Ci pensa lo chef Andrea Mainardi a [...]
Che disdetta, abbiamo preparato questa splendida torta da consumare come dessert a fine cena ma era talmente profumata che l’assaggio per lo spuntino pomeridiano era quasi obbligatorio. Il [...]
Così tenero che si scioglie in bocca: lo spezzatino di manzo e sapori di stagione ti farà scoprire nuovi ed inesplorati sapori a tavola con raffinata semplicità. Spezzatino di manzo con [...]
Il castagnaccio Toscano è un dolce autunnale, non lievitato, il cui ingrediente principale è la farina di castagne o farina dolce da cui deriva anche il nome castagnaccio dolce. [...]
La pasta e fagioli di Csaba dalla Zorza è davvero unica: non è quella classica, ma ancora più cremosa e con 2 ingredienti extra. Stupisci amici e parenti a tavola con la pasta e fagioli di [...]
Caldarroste, marroni al forno Il profumo delle caldarroste si sentiva quasi fino a piazza San Babila. Ok, forse sto un po' esagerando, ma il primo anno a Milano, un giorno d'autunno, scesi con [...]
Se non le hai provate caramellate sbrigati, perché ti stai perdendo un’opera d’arte: le castagne così spariscono in niente. Ed eccoci finalmente nel pieno di quel periodo dell’anno che [...]
Orzo con fagioli borlotti, castagne ed erbe aromatiche è un abbinamento che mi è piaciuto molto. Adatto per questo periodo.Ingredienti:350 g orzo perlato200 g fagioli borlotti già [...]
La Slovenia è la nostra “vicina di casa” meno nota, forse anche perché è una nazione giovane. E di scarsa notorietà godono quindi anche le sue specialità enogastronomiche: [...]
