Cipolline sott'aceto
Vorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero?
Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti freddi?* * *Comperatene, allora, 1, 2, 3, 4 chili, e tutte piccoline.
Tuffatele, per un minuto, in acqua tiepida, per poterle, così, spellare senza troppo lagrimare.
Togliete, a ciascuna, la pellicina trasparente e gialla.
Fatele bollire, per 1-2 minuti, in acqua poco salata.
Scolatele.
Ponete a fuoco una pignatta d’aceto buo [...leggi]
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