Le Cinque Erbe - www.lecinqueerbe.it

Ravioli di basilico della Richetta

Ravioli di basilico della Richetta

Avevamo ancora il negozio quando ci venne in mente di fare i ravioli di basilico. Parliamoci chiaro, qui nessuno vuole vantare primogeniture né invenzioni di chissà quale ricetta. Mi limito [...]

tags : farina ravioli salsa torta mica aglio ricetta ortaggi condimento ingredienti
dal 23 July 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Pasqualina di bietole e Prescinseua di Enrichetta Trucco

Pasqualina di bietole e Prescinseua di Enrichetta Trucco

Nel libro" Le 24 bellezze della torta pasqualina -  quattro ricette fondamentali per un  capolavoro", [di Sergio Rossi – Sagep Editori], Enrichetta Trucco ci rivela ingredienti [...]

tags : pecorino ligure farina forno pulire latte noce torta ricette ricetta
dal 28 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Lasagne al pesto genovese

Lasagne al pesto genovese

Le lasagne al pesto fatte in casa sono l’ottima alternativa ligure e vegetariana alle classiche lasagne al forno che in diverse zone d’Italia rappresentano il tipico piatto del pranzo [...]

dal 14 March 2018 su:
ricetta vino alcolici
Polpettone ligure di carciofi

Polpettone ligure di carciofi

Il polpettone è un classico della cucina ligure e con i carciofi spinosi si trasforma in un piatto veramente irresistibile! I carciofi devono diventare morbidi per amalgamarsi con gli altri [...]

dal 28 February 2018 su:
ricetta vino frutta verdura
La Settimana del Pesto a marzo in Liguria

La Settimana del Pesto a marzo in Liguria

“Settimana del Pesto” a marzo in Liguria per promuovere la candidatura del pesto genovese al mortaio come patrimonio UNESCO. Dal 12 al 18 marzo Genova e tutta la Liguria si [...]

dal 4 March 2018 su:
ricetta cucina internazionale vino
Lenticchie in umido

Lenticchie in umido

Le lenticchie in umido o stufate fanno parte di un piatto tipico del cenone di San Silvestro, perché ritenute simbolo di abbondanza e portatrici di denaro. Mangiare una porzione di questi [...]

dal 30 December 2017 su:
ricetta carne e pesce

Pan speziato di Natale

E’ una ricetta che ho perfezionato molti anni fa e quando si avvicina il Natale inizio a preparare la miscela “magica” che è fondamentale. Se amate la frutta secca, le spezie, i canditi [...]

tags : vegana frutta forno amaro uva noce farina ricetta mescolate ingredienti
dal 20 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Insalata russa alla ligure

Insalata russa alla ligure

Nel Settecento era diffusa in Italia come "insalata alla genovese", in quanto considerata uno dei principali piatti presenti nei pranzi di gala dell'aristocrazia ligure. Tra le varie ipotesi [...]

dal 11 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici
La farinata

La farinata

dal 14 December 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pandolce Genovese Basso

Pandolce Genovese Basso

"Ciò che si definisce pandolce ha sostanzialmente due forme, una alta e una bassa. Entrambe basano la loro composizione su farina, burro, zucchero, uova, uvetta, canditi e aromi naturali (acqua [...]

tags : fuoco forno farina amaro burro uva zucca pane ricetta lievito
dal 21 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Gli gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca sono un ottimo primo piatto autunnale. Il condimento con burro, olio e salvia esalta il sapore dolce e delicato. Ecco la ricetta facilissima per prepararli a casa.GNOCCHI DI [...]

tags : forno marino fuoco burro noce zucca gnocco farina condimento ingredienti
dal 18 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso vino
La torta di riso salata ligure

La torta di riso salata ligure

Ogni famiglia ha la sua ricetta, è buona calda, fredda, in ogni stagione. I bambini la amano ed è una validissima e sana alternativa al panino o alla merendina, io la adoro da sempre e nel mio [...]

dal 29 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Un incontro speciale di Parallelamente a Sarzana

Un incontro speciale di Parallelamente a Sarzana

Salvatore Marchese e Fabio MorelliUn incontro speciale di Parallelamente chez Michele Grassi a Sarzanadi Gabriella MolliIl vino di Fabio MorelliL’edizione 2016 del Festival della Mente di [...]

dal 5 September 2016 su:
vino locali dolci

Il panettone con lo sciroppo di rose della Liguria

Nel panettone “Eccellente e Solidale”2017, l’azienda veneta Fraccaro, che propone dolci con materie prime di qualità e devolve parte dell’incasso alla Fondazione Slow Food per la [...]

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dal 7 December 2017 su:
frutta verdura ricetta vino
Il dolce cremoso al cocco

Il dolce cremoso al cocco

Lo so, la noce di cocco, la stecca di vaniglia e il rum non sono degli ingredienti liguri…  Oggi faccio uno strappo alla regola per festeggiare l’estate e vi regalo la ricetta del mio [...]

dal 15 August 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Le polpette con la Prescinsêua

Le polpette con la Prescinsêua

Le polpette con la Prescinsêua possono essere uno spuntino sfizioso o un secondo piatto da realizzare con pochi semplici ingredienti. Sono croccanti all'esterno con un cuore morbido e delicato, [...]

dal 1 August 2016 su:
ricetta formaggi vino
Polpettone con ceci e curcuma

Polpettone con ceci e curcuma

IL POLPETTONE CON CECI E CURCUMARicetta VegetarianaIngredienti per 4 - 6 persone:150 g di fagiolini150 g di ceci già lessati600 g di patate3 uova fresche di pollaio o cat 060 g di [...]

tags : ricetta marino forno ceci verdure curcuma ingredienti formaggio fagiolini temperatura
dal 22 August 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Chips di Cavolo Nero

Uno spuntino sano, gustoso, semplice e con poche calorie. Si prepara velocemente ed è un'ottima alternativa alle patatine fritte. Servono solo tre ingredienti e il forno caldo. Con lo stesso [...]

tags : vegana marino forno salsa carote glutine condimento cottura calorie ricetta
dal 17 November 2017 su:
ricetta vino

Buon Appetito con i Muscoli alla marinara

E’ la ricetta più veloce e semplice per portare in tavola un bel piatto di mitili spezzini: dopo averli puliti, si mettono in una tegame con uno spicchio d'aglio, un po’ di olio [...]

tags : limoni fuoco aglio kg bianco ricette ingredienti casseruola mescolate ricetta
dal 21 April 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Buon Appetito con le Ostriche della Spezia

BUON APPETITO CON LE OSTRICHE DELLA SPEZIANel 2007 Paolo Varrella, Eugenio Borio, Manuele Carassale e qualche altro socio della Cooperativa decidono di rilanciare le Ostriche del Golfo dei [...]

tags : vermentino monica ricette molluschi internazionale
dal 14 April 2017 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Burro e zucchero: storie di donne in cucina

Il burro, lo zucchero: storie di donne in cucinadi Gabriella MolliLeggendo la ricetta delle colombine pasquali di Daniela, mi sono tornati alla mente i riti dolci di mia madre per la Pasqua. I [...]

tags : buccellato anice latte dolci forno burro farina ingredienti zucchero ricetta
dal 10 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Colombine di Pasqua con olio extravergine di oliva

La ricetta facilissima e veloce delle delicatissime Colombine che potrete gustare o regalare a Pasqua.Per la preparazione di questi dolci serve un vasetto di vetro o di plastica da 125 g (tipo [...]

tags : forno ligure amaro anice dolci succo farina ricetta zucchero cottura
dal 7 April 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso