Sbucciate le mele e tagliatele a dadini, mettele in una terrina e poi versateci del succo di limone per evitare di farle annerire.Sgusciate le uova in una terrina, aggiungere 70 g di [...]
Tagliare a tocchetti la zucca e lessarla in una pentola con un po' di acqua salata per 10 minuti poi scolarla e setacciarla.Quando il riso è pronto, scolarlo, metterlo in una terrina, condirlo [...]
TORTA DI RICOTTA E SPINACI INGREDIENTI1 kg di spinaci300 gr di ricotta100 gr di pecorino o parmigiano2 UovaSale q.b.400 gr di pasta sfogliaPepe: q.b.PREPARAZIONE: Pulire gli spinaci [...]
I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.Ingrediente Principale: [...]
Avvolgere la pasta in un tovagliolo e lasciarla riposare per mezz'ora.Mondare i carciofi togliendo le foglie, i tronchi e le barbe poi tagliarli a spicchi e lessarli in una pentola con [...]
Buongiorno a tutti, più che aria da neve qui sembra proprio l'aria di un forte temporale perché è tutto nero e c'è tanto vento. Oggi facciamo un dolce classico invernale, è un dolce comune [...]
Questa ricetta è tipica della tradizione siciliana, sono una sorta di struffoli, si somigliano molto sia nella forma che nel sapore, l’unica differenza che è nettamente visibile, sono le [...]
Continuano i corsi de "La Cucina in Cantina" e per il mese di febbraio, mese solitamente molto freddo, dedicato al Carnevale e ai buoni sentimenti, abbiamo proposto un "Menù a quattro mani e [...]
Tagliate le olive e la mozzarella a pezzetti e mettetele in una terrina, aggiungetevi i pomodori pelati tagliati a pezzettini i filetti d'acciuga sminuzzati poi insaporite con sale, pepe, un [...]
INGREDIENTI250 g di farina150 g di burro100 g di zucchero2 tuorli d'uovo1 pizzico di sale1 bustina di vanillinanutellazucchero a veloPreparazioneMettere il burro in una terrina e asciare [...]
Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del solito e con la ricotta! Sono delle treccine facilissime da fare e di cui i vostri bimbi [...]
Eccomi con la ricetta di un altro dolcino… è già il terzo credo di questi giorni! Non so perchè ma non mangerei altro che dolci dolci e dolci…. non è una gran cosa, ma sono scesa [...]
Ottenuta un impasto compatto formare una palla e lasciare riposare una trentina di minuti. Stendere quindi la pasta in una sfoglia sottile (potete anche usare la macchina per la pasta) e [...]
Aggiungere nella padella i capperi dissalati e tritati, le olive denocciolate e tritate i l'acciuga dissalata e tritata.lasciare insaporire per 2 minuti poi aggiungere i pelati tritati [...]
Già da tempo avevo voglia di instituire una rubrica, un appuntamento fisso del blog.Occorreva ragionare su qualcosa che piace “quasi” a tutti…e che fosse una vera e propria coccola, una [...]
Questo era un piatto che a mio padre piaceva da morire. Quando un giorno ce li portò a casa, io feci subito una brutta faccia perché non mi pareva che avessero un aspetto molto invitante. [...]
Quando i miei bambini mi chiedono il panino morbido...intendono proprio questa. Non esiste la crosticina in questa focaccia. E' tutta soffice e leggera...ideale per i bambini e per gli anziani. [...]
Carnevale si avvicina e anche qui è scattata l’operazione frittella.E visto che ci piace vincere facile, cominciamo dalle basi con le frittelle di mele!Presto arriveranno altre cosine fritte, [...]
INGREDIENTI200 g di mollica di pane300 ml di latte2 uova60 g di burronoce moscata80 g di parmigiano grattugiatoun litro di brodosalepepePreparazioneSbriciolare la mollica di pane in una [...]
INGREDIENTI2 arance300 g di zucchero3 uova200 g di farina 00100 g di fecola1 bustina lievito75 g burro PreparazioneIn una terrina mettere i tuorli con lo zucchero e montarli [...]
INGREDIENTI1 pollo farina2 uovaolio d'oliva burro sale [...]
Mettere in una terrina la carne, condirla con sale e pepe.Aggiungere la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati finemente, l'uovo e la mollica di pane strizzata e mescolare bene il tutto in modo [...]
La parola offella, in questo significato, è del dialetto romagnolo e, se non isbaglio, anche del lombardo, e dovrebbe derivare dall'antichissima offa, focaccia, schiacciata composta di farro e [...]
Quando mi ci mandano di solito ci vado. Quindi ho brigato del mio per organizzare una cena frugale a Dublino con (caspita) 4 colleghi da Marco Pierre White, che ho descritto ai compagni di [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloAdoro queste polpette di tonno e patate! Le faccio almeno una volta al mese . L’ultima volta è stato prima di iniziare la dieta ( [...]