CIBVS

dal 17 July 2010 su divinando.blogspot.com/

"Parto per un viaggio alla ricerca di vini genuini"...enoturismo a Villa Petriolo

Da ENOTURISMO a VILLA PETRIOLO"(...) il vino non è una entità omogenea né omogeneizzabile. Il vino è qualcosa, sempre, di vivo, di locale, di 'individuale'. Come ebbe più volte a dichiarare M. Calvet di Bordeaux, che, in tutto il mondo vinicolo, è il più grande commerçant-éléveur anche ind... condividi

dal 16 July 2010 su intravino.com

Biodinamica d’oltremanica, prove di sbarco in Normandia

Studiando la storia del vino ho sempre rimuginato che agl’inglesi alla fine scocci di esser stati il volano del successo dei vini di Bordeaux. Quando la rivalità nazionale è senza quartiere, tutto conta. Fortuna poi che Decanter ci tiene aggiornati sullo stato del vino british, roba che da ... condividi

dal 16 July 2010 su intravino.com

Come costruire una carta dei vini

Argomento complesso, controverso e poco estivo. Se hai un ristorante, fidati e leggi. Se ami andare a cena fuori, pure. Andiamo con ordine: “carta dei vini” è l’assortimento di etichette che un locale propone alla propria clientela. Variabile per quantità, qualità, livello dei r... condividi

dal 15 July 2010 su intravino.com

Wine Spectator annuncia il ritiro del corrispondente italiano James Suckling

James Suckling non è più il corrispondente italiano della rivista americana Wine Spectator. La notizia è arrivata qualche ora fa e parla di “retired” (pensionamento) del noto giornalista. Nessuno screzio o disaccordo con la direzione dunque e, a conferma del ritiro volontario, c’... condividi

dal 14 July 2010 su blog.sanleonardo.it

San Leonardo: la lezione di Bordeaux

Alcuni dei nostri millesimi d’annata sono stati presi in esame da Roger Sesto che dopo un’attenta degustazione verticale ha pubblicato i risultati sul sito www.civiltadelbere.com nella sezione “annate Storiche”. Ecco la recensione integrale. Questa magnifica tenuta di Avio (... condividi

dal 10 July 2010 su alimentazione-naturale.blogspot.com/

ACQUA. Che sia ricca di calcio, magnesio e residuo fisso. Non oligominerale

Gli acquedotti che fanno arrivare nelle città l’acqua al rubinetto di casa o alle fontane pubbliche, sono di due tipi. Del primo sono quelli meravigliosi creati dagli antichi Romani, che portano per centinaia di chilometri al diretto consumo dei cittadini le acque di sorgenti di montagna, tali e ... condividi

dal 7 July 2010 su iviaggidelgoloso.blogspot.com/

BORDEAUX

QUARTA  TAPPAContinuando il nostro “Tour de France” diretti verso nord, sulla nostra strada troviamo la città di Bordeaux, non possiamo certo perdere l’occasione di fare una breve visita alla così detta piccola Parigi.Siamo al quinto giorno di viaggio, ci rendiamo conto che le giornate ... condividi

dal 6 July 2010 su intravino.com

Il vino inglese è qui per restare. Che vi piaccia o no

Tutti d’accordo nel dire che se la qualità di un vino fosse giudicata in base a determinazione e marketing, quelli inglesi non avrebbero rivali. Ma anche chi si ostina a mettere la qualità al primo posto – e chi legge queste righe col sorrisetto sarcastico – dovrà accettare l’idea ch... condividi

dal 3 July 2010 su viniesapori.net/

Oro e argento mondiali per il Sauvignon dei Colli Orientali. Brillanti risultati al Concorso di Bordeaux

Il Sauvignon dell'azienda dei fratelli Ermacora di Premariacco, si è conquistato la medaglia d'oro al Concorso mondiale del Sauvignon recentemente conclusosi a Bordeaux.L'azienda Comelli Paolino di Faedis, La Tunella di Premariacco e d'Attimis-Maniago di Buttrio, si sono meritate la medagli... condividi

dal 30 June 2010 su lucianopignataro.it

Le Donne del vino, viaggio in Borgogna

E’ stato emozionante e ricco di avvenimenti il primo viaggio studio organizzato dalla delegazione campana delle Donne del vino. Destinazione Bordeaux, la patria del vino, la meta cui tutte le persone che lavorano nel mondo della enogastronomia dovrebbero raggiungere almeno una volta nella vit... condividi

dal 28 June 2010 su vino.blogautore.espresso.repubblica.it

Lo zen e l’arte di spacciarsi per esperti di vini francesi

Questo post non contiene solo una vacua rievocazione di fatti marginali avvenuti decenni fa, ma anche un’indicazione precisa, concreta e credo succulenta per i contemporanei. Sui vini i francesi sono – o meglio, ero – molto abile a spacciarmi per grande intenditore. Devo però ammettere che i... condividi