Risultati: 105638 per vinificazione
L’Unione Europea ha le idee un po’ confuse sull’amplissimo mondo degli aceti, o meglio, non ne ha affatto, e questo vuoto normativo è uno storico problema per il settore, ma ora qualcosa [...]
Per qualsiasi momento della giornata, i taralli alle mandorle sono indicatissimi. Meglio ancora se sono quelli della tradizione, non con questi non comprerai più quelli confezionati. Taralli [...]
Carnevale è alle porte e non voglio mica rinunciare alle chiacchiere: le faccio light al forno, super croccanti. Manca ormai poco a Carnevale e, ovviamente, stiamo già pregustando tutte le [...]
San Valentino in Alto Adige è l’occasione perfetta per celebrare l’amore con un calice che sappia raccontare emozioni autentiche. In vista della festa degli innamorati, la Cantina [...]
La morte della rosticciana o rostinciana (ossia delle costolette di maiale) è alla brace… tuttavia, quando inizia a far fresco, tornare a casa e mangiare una bella rosticciana in umido [...]
Sapevi che il latte può essere utilizzato per molte pulizie domestiche? Ecco svelati dei trucchetti della nonna che davvero in pochi conoscono. Bollente d’inverno con un po’ di [...]
Acqua e Farina a Vicenza è molto più di una pizzeria: grande pizza napoletana, una ricchissima cantina di vini naturali e un progetto autentico che funziona davvero. Leggi tutto L'articolo [...]
Metà gennaio. Freddo vero. La degustazione si svolge in un maso tra Feltre e Belluno, e questo significa ancora più freddo. La strada si inerpica per qualche tornante, ma con il navigatore non [...]
di Lorenzo Colombo L’azienda Pelassa si trova a Montà, il comune più settentrionale del Roero, la sua storia inizia negli anni Cinquanta, quando Mario Pelassa andava in bicicletta da Montà [...]
Il Consorzio di Tutela Vini Vesuvio comunica il rinnovo del Consiglio di Amministrazione per il triennio 2026-2028. In un’assemblea dei soci tenutasi il 12 gennaio 2026, tutti i consiglieri [...]
Ebbene sì, ancora non ne ho abbastanza di risotti: oggi lo faccio al pesto e viene così buono che fanno a gara per accaparrarsi l’ultimo cucchiaio. Non so voi, ma io non ne ho ancora [...]
Gilda Guida è la nuova delegata delle Donne del Vino in Campania, succede a Valentina Carputo: porta con sé un bagaglio di oltre vent’anni di militanza attiva nell’Associazione [...]
di Antonella Amodio Casavecchia e Pallagrello en primeur. Possiamo dirlo senza esitazioni: buona la prima! L’Anteprima 2026 dedicata ai vitigni Casavecchia e Pallagrello ha centrato [...]
Introduciamo oggi una nuova azienda nelle nostre analisi: Le Grand Chais de France. Stiamo parlando della principale azienda vinicola francese privata e del primo esportatore di vini francesi al [...]
Saltimbocca alla romana: li preparo in un attimo come da manuale ma sono perfetti come a Roma senza stare ore in cucina! I saltimbocca alla romana, sono uno di quei piatti che ti fanno pensare [...]
Se idealmente ogni buon vino è espressione del proprio habitat inteso in senso lato, quando c’è di mezzo l’uva Nebbiolo è particolarmente vero. Pochi altri vitigni (per quanto pregiati) [...]
CANTINE DEL MARESCIALLO TORRECUSO Tel. 350.5359795 www.cantinedelmaresciallo.it Ettari: 8 Bottiglie prodotte: 10.000 Prima vendemmia imbottigliata: 2018 Enologo: Dario Iannella Una storia [...]
Abbiamo analizzato il rapporto annuale 2024 di Etablissements Nicolas, la storica società francese che commercializza vino, che si chiude con un netto cambio di passo: calo del giro d’affari, [...]
Alla scoperta del Pinot Grigio Spumante DOC delle Venezie Ponte1948 per un 14 febbraio tra poesia e gusto. L’amore, come scriveva Dante Alighieri, è la forza che “move il sole e [...]
Per chi ama partecipare agli eventi alimentari, vivere in Italia è indubbiamente una grande fortuna. Da Nord a Sud l’offerta è davvero ampia, e capace di intercettare gusti e interessi [...]
Dieci voti. Tanto è bastato per trasformare un accordo di libero scambio costato più di vent’anni di negoziati in un caso politico europeo. Con una maggioranza risicata, il Parlamento UE ha [...]
In inverno niente di meglio del pollo alla cannella per una cena che profuma di gusto: tenero e succoso, una vera squisitezza. Per molti di noi il periodo invernale ha il profumo della cannella: [...]
di Chiara Giorleo Viña Tondonia è storia, perché dal 1877 attraversa la Rioja senza mai rinnegare se stessa. Viña Tondonia è prestigio, costruito sul tempo e non sull’urgenza del [...]
di Stefano Tesi Nel 2014, la modifica del disciplinare che introdusse la Gran Selezione al vertice della piramide qualitativa del Chianti Classico fu preceduta da discussioni piuttosto animate e [...]
Due vitigni internazionali nell’interpretazione dei produttori dello Stivale, saranno al centro dell’evento organizzato da Vinodabere a Roma il 7 e l’8 febbraio presso l’Hotel Belstay, [...]
