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Rollè di coniglio 1 coniglio disossato di circa 1,2 kg50 g. pancetta 2 cipolle medie1 carota1 rametto di rosmarino2-3 foglie salvia1 bicchiere di vino bianco3 cucchiai di olio d’ [...]
Avrà luogo martedì 29 maggio 2012, alle ore 11:00, presso la sala conferenze dell'Assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari, la conferenza stampa di Nicola Campanile e Nicola Corrente [...]
Lo Spezzatino con Patate non è solo un secondo molto semplice e gustoso, ma è ottimo come piatto unico. Sono molto legata a questo piatto perché era il preferito di mio padre, e sembrerà [...]
L’unico vero grande e originale evento sul vino di Firenze di piazza Pitti si avvicina con Riccardo Chiarini e lo staff di PromoWine che vi aspettano da venerdì 8 pomeriggio fino a [...]
Immaginatevi la scena: due gruppi di persone che di fronte ad un sagrantino di recente annata cominciano a discutere sulla qualità dei tannini. I toni si alzano, chi è per la trama fitta, e [...]
L'hotel nel cuore di Brera è sempre più eco. L'Hotel Milano Scala, primo hotel a emissioni zero di Milano, conferma la propria vocazione eco e sceglie una nuova proposta gastronomica 'Healthy [...]
'L'opera di ricostruzione è già cominciata, ma dobbiamo sapere se lo Stato è al nostro fianco. Non potremo accettare che ai danni del terremoto si sommino quelli della burocrazia e della [...]
Crollo del 19 per cento dei prezzi alla produzione è dovuto al falso Made in Italy.. Il crollo dei prezzi alla produzione del 19 per cento nel primo trimestre del 2012 è dovuto al fatto che [...]
Uno studio della ECN (Rete Europea della Concorrenza) ha evidenziato casi di condotta anticoncorrenziale che hanno provocato distorsioni del mercato, principalmente sotto forma di cartelli per [...]
Una mail per far ripartire l'economia e l'occupazione nelle zone colpite dal terremoto con l'agroalimentare che è il motore e il simbolo di questi territori.Per far fronte alle migliaia di [...]
Ogni tanto nella casella di posta arrivano cose così. Non condividerle pareva brutto. [F.S.] Gentile Intravino, in preda ad una crisi di identità mi rivolgo a te sperando che da qualcuno [...]
Sembra che , se non intervengono imprevisti, dalla prossima vendemmia chi utilizza derivati del latte e delle uova per le chiarifiche dei vini sarà costretto a indicarli in etichetta con una [...]
L'elezione è avvenuta nel corso della giornata di Cantine Aperte. Il vincitore, proclamato al termine di una avvincente competizione, ha preceduto il veneto Mauro Massarin e il toscano Andrea [...]
La denominazione è Pessac-Leognan, la zona a sud-ovest di Bordeaux, subito prima dell’area dei grandi Sauternes. Il vino però non è un bordolese di quelli per cui si deve ipotecare la [...]
Mangi bene e paghi il giusto. Il bello è che 'il giusto' lo decidi tu. Non è uno scherzo, ma la sfida che lancia ai suoi ospiti il ristorante al Graspo De Ua Restaurant Lounge, storico [...]
Venerdì 25 firmato l'atto nell'ambito del Festival della Dieta Med-Italiana. Una storia italiana che ha fatto il giro del mondo, notizia letta da 13 milioni di persone in Usa, Canada, India, [...]
'Le conclusioni dello studio dell'European competition network che individua nelle imprese cooperative la principale risposta alla duplice esigenza di rafforzare la competitività del comparto [...]
Le birre Collesi ancora sul podio al World Beer Championships Award di Chicago, in linea con il positivo trend che segnala già da tempo il 'rinascimento' della birra artigianale italiana negli [...]
L'estate inizia a farsi sentire sulla verde isola di Ischia: le spiagge sono ancora spoglie e le ginestre fioriscono sul Monte Epomeo.L'atmosfera che si respira è sorprendente ed [...]
Domani martedì 29 maggio 2012 si terrà il convegno 'Il marchio Kosher. Opportunità e sfida culturale', presso la Sala Cavour del Ministero delle politiche agricole alimentari e [...]
Non c’è magna-magna senza il suo ristorante. Oggi tocca all’Osteria del Coccio di Sturla, a Genova, che nel maggio del 2011 ha ospitato l’incontro tra Sculli, Criscito e [...]
C’era una volta un Lambrusco a foglia frastagliata, trasformato da una strega cattiva in Enantio. Ma un bel giorno arrivò il principe e, con un bacio, ruppe l’incantesimo. Il [...]
Le tagliatelle al ragu' d'anatra sono un piatto molto conosciuto nel veneziano, io ho dato una mia interpretazione a questo piatto, utlizzando delle pappardelle al limone ; per la [...]
Tra le chicche di Divino Tuscany c’era il documentario girato da Suckling e James Orr Heart and Soul of Cuba sui sigari cubani, una delle colonne su cui poggia il sito di James - oltre [...]
L'Università dei Sapori di Perugia lancia Il 1° Campionato Nazionale Mastro Formaggiaio per recuperare e valorizzare il mestiere di un vero e proprio artigiano della gastronomia. Domenica 10 [...]
