Risultati: 1251 per borgogna
Un francese in laguna: Michel Toulouse e l’Orto di Venezia

Un francese in laguna: Michel Toulouse e l’Orto di Venezia

Me l’avevano picchiato a sangue l’Orto di Venezia, chi diceva che quel vino costava troppo, chi diceva che non era niente di che, chi doveva solo sgranchire le mandibole. Sarà ma per quanto [...]

tags : grillo fiano malvasia cantina vermentino veneta gelati banana vini borgogna
dal 12 June 2019 su:
alcolici vino cucina regionale

Non esiste una sola neve, non esiste un solo vino

E’ da tempo ormai che un pensiero mi si ripresenta di continuo: ricerco, o forse è meglio dire desidero, una dimensione più intima dell’assaggio, ma ho difficoltà a definirla con [...]

tags : chardonnay grana tonno zona vin vini frutta muscat liquirizia borgogna
dal 10 June 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Noir special vintage 2011 Paraschos, il mio migliore pinot nero italiano di sempre

Chardonnay, merlot, sauvignon, anche cabernet: non mancano certo le interpretazioni italiane ad altissimo livello di questi vini. Ma noi personalmente non avevamo mai incontrato un Pinor Noir [...]

tags : merlot chardonnay sauvignon pinot vini borgogna pinot nero
dal 4 June 2019 su:
vino alcolici
Cannonau (Grenache) in Italia: i vini che vi consigliamo, regione per regione

Cannonau (Grenache) in Italia: i vini che vi consigliamo, regione per regione

Di cosa parliamo quando dichiamo grenache (o garnacha, o cannonau), in Italia? La settima varietà più diffusa al mondo riesce ad esprimersi con grande personalità lungo la Penisola, e non [...]

tags : merlot cannonau rosato gamay pinot cabernet cantina sauvignon piceno frutta
dal 23 May 2019 su:
alcolici vino cucina regionale

Chi ha comprato all’asta una bottiglia di whisky per 50.000 euro?

Si è chiusa con un realizzo totale di 650.000 euro (diritti inclusi) e una percentuale di lotti venduti superiore al 90% la decima asta di Vini pregiati e distillati, organizzata [...]

tags : barolo cantina langhe whisky sala vini cru montalcino riserva borgogna
dal 22 May 2019 su:
vino alcolici locali
Svizzera, due o tre cose che ho imparato sullo Chasselas

Svizzera, due o tre cose che ho imparato sullo Chasselas

Quest’anno il Concours Mondial de Bruxelles -forse il più importante al mondo, di certo quello che può vantare i numeri più significativi- è stato ospitato dalla Svizzera e in particolare [...]

tags : cantina pinot merlot gamay burro wine beva ceca uva cru
dal 21 May 2019 su:
alcolici vino cucina internazionale
Vino e territorio. Decenni buttati, la promozione tra nani e copia-incolla

Vino e territorio. Decenni buttati, la promozione tra nani e copia-incolla

L'articolo Vino e territorio. Decenni buttati, la promozione tra nani e copia-incolla proviene da Lavinium. Riceviamo e volentieri pubblichiamo il contributo di Maurizio Fava, che già in [...]

tags : vini bio punta gelato borgogna quaglia champagne
dal 14 May 2019 su:
alcolici carne e pesce

I pensieri di Pasqua del Commissario Antonetto

 I. Voi fate sogni ambiziosi. Io sto con Lydia Grant. Quella di Saranno Famosi. Che diceva le cose come stanno. C’è una stampa falsa e propagandistica che si diverte a sfruttare le paure [...]

tags : syrah roero nebbiolo chianti brunello di montalcino montepulciano ribolla gialla riserva frutta romana
dal 10 May 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Vini Veri 2019, prima del Vinitaly ma più comodo e naturale

Ad aprire le danze del weekend più ricco di kermesse vinicole dell’anno è Cerea (Vr) con Vini Veri, sedicesima edizione dedicata al vino secondo natura, in memoria del vignaiolo Beppe [...]

tags : grechetto trebbiano malvasia barbera verdicchio fiano sangiovese pinot chardonnay irpinia
dal 7 April 2019 su:
vino alcolici

A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan

L'articolo A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan proviene da Lavinium. Permettetemi di far festa. Sono 20 anni che aspetto [...]

tags : pinot cantina pulire vapore ricette ricetta provola vitello vongole verdure
dal 4 April 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici
7 cose foodcultural da fare in Francia a partire da oggi

7 cose foodcultural da fare in Francia a partire da oggi

Ora che estesi studi sul turismo enogastronomico hanno sancito che andare per cibi e per vini può addirittura essere lo scopo primario del viaggio (e non un effetto collaterale)*, vi sentirete [...]

tags : romana burro vini vin bretone bistrot formaggio bordeaux borgogna ristorante
dal 31 March 2019 su:
alcolici formaggi locali

TUTTO IL GAVI A MILANO alla sua terza edizione

Anche quest’anno si è svolto  TUTTO IL GAVI A MILANO, la manifestazione che da  tre anni  è l’appuntamento milanese con il Gavi docg, il grande bianco piemontese. In questa [...]

tags : arneis gavi erbaluce cortese cantina ricette stampa vini wine docg
dal 31 March 2019 su:
alcolici vino cucina regionale

Zucchero? No grazie, meglio pas dosé

Probabilmente sfondo una porta aperta ed è ormai un dato di fatto che l’ultimo decennio in particolare sia stato segnato da un cambiamento nel panorama delle bollicine, che ha visto il [...]

tags : pinot soave ortrugo prosecco franciacorta chardonnay metodo classico zona bar brut
dal 28 March 2019 su:
vino alcolici locali

PrimaVera nel Sud Borgogna: la degustazione condotta da Armando Castagno

di Enrico Malgi Dunque da dove incominciamo? Ma dall’attore principale naturalmente. Si, l’avevo pensato anch’io, perché così s’inizia ogni trama che si rispetti. Però mi viene il [...]

tags : borgogna degustazione
dal 27 March 2019 su:
alcolici

Trattoria La Chiocciola – Loc. Quartiere di Portomaggiore (FE) – Patron/Chef Adalberto Migliari

Questa buona insegna del ferrarese ha attirato le luci della ribalta negli ultimi anni grazie soprattutto al talento della giovane sous chef Angelica Lodi, chiamata a competere per il titolo di [...]

tags : prosecco merlot fortana fritto bianco lamponi anatra spinaci risotto lievito
dal 25 March 2019 su:
frutta verdura locali carne e pesce
I tappi di sughero per chiudere il vino sono sopravvalutati

I tappi di sughero per chiudere il vino sono sopravvalutati

Esistono domande irrisolte. Tipo: perché gli sportelli bancomat hanno sempre il jack per le cuffie? Dovrei godermi a pieno il rumore del pin digitato? Subito dopo c’è la passione [...]

tags : barolo riesling vini mica birra champagne ristorante bordeaux
dal 21 March 2019 su:
alcolici vino pane e pizza
Stephane Ogier in Côte Rôtie: la prevalenza del cru

Stephane Ogier in Côte Rôtie: la prevalenza del cru

E’ vero che pensando allo storytelling del Rodano vengono subito in mente la collina dell’Hermitage e lo Chateneuf du Pape, ma se vogliamo andare a vedere dove si è svolto davvero [...]

tags : soave syrah cantina igt succo uva grana ribes vini mirto
dal 11 March 2019 su:
alcolici frutta verdura vino
Hermitage Paul Jaboulet Âiné: dal cavaliere Gaspard de Stérimberg al cavallo biodinamico

Hermitage Paul Jaboulet Âiné: dal cavaliere Gaspard de Stérimberg al cavallo biodinamico

Quando Gaspard de Stérimberg, di ritorno nel 1224 dalla crociata, ricevette in dono dalla regina di Castiglia questo sperone di granito in cui piantare la sua spada per sempre e dedicarsi [...]

tags : syrah cantina frutta zenzero bianco cortona ribes fragole olive bar
dal 6 March 2019 su:
alcolici frutta verdura locali
Petto d’anatra alla piastra, crema di zucca e cavolo cappuccio viola

Petto d’anatra alla piastra, crema di zucca e cavolo cappuccio viola

Post in collaborazione con Millésima La scelta del vino per una cena è una questione importante, è un momento da vivere con calma e concentrazione, è quell’istante che potrebbe [...]

tags : sauvignon cabernet brunello di montalcino merlot primitivo pulire vini ricetta zucca bianco
dal 6 March 2019 su:
vino alcolici ricetta

PrimaVera nel SUD BORGOGNA con AIS Penisola Sorrentina

AIS CAMPANIA delegazione Penisola Sorrentina  presenta PrimaVera nel SUD BORGOGNA  con Armando Castagno È arrivato il momento, abbiamo data, luogo e ora: il 23 MARZO 2019 sarà di nuovo tempo [...]

tags : borgogna degustazione penisola sorrentina
dal 5 March 2019 su:
alcolici vino
TOMINO, PISTACCHI, SPECK E VINO FRANCESE

TOMINO, PISTACCHI, SPECK E VINO FRANCESE

Ci sono cose a cui non posso rinunciare: l’amore, la famiglia, i sogni, le mie ricette in cucina e un buon bicchiere di vino. Per tutte le cose che vi ho elencato occorre però impegno. [...]

tags : brunello di montalcino tomini ricette tomino forno vini sala speck ricetta francese
dal 1 March 2019 su:
ricetta vino alcolici

VINerdì | Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Giorgio Odero 2011, Frecciarossa

di Carlo Macchi La battuta è stata “Nasce nell’OltreVosne Pavese?” perché una complessità aromatica  ed una setosità tannica di così alto profilo ti fanno pensare alla Borgogna: [...]

tags : pinot doc zona pinot nero pavese
dal 15 February 2019 su:
alcolici vino

Andare a Lione è importante, Toninelli, per chi ama la cucina

Non voglio assolutamente entrare nella questione TAV che: – a) è complessa; – b) non c’entra niente con il cibo e dunque con Dissapore; – c) non avrei alcun titolo per affrontarla [...]

tags : francese borgogna champagne gastronomia
dal 8 February 2019 su:
alcolici cucina internazionale
Giacomo Baraldo, dal giro del mondo alla Valle Senza Nome

Giacomo Baraldo, dal giro del mondo alla Valle Senza Nome

La Valle senza nome “Al gigante scappava da cacare e così poggiò una chiappa sul Monte Amiata, l’altra sul Monte Cetona e cacò Radicofani”. Certo la mitologia di queste parti non ha [...]

tags : malvasia chianti merlot pinot cabernet cantina sangiovese chardonnay trebbiano bosco
dal 22 January 2019 su:
alcolici vino locali
Fermi tutti! In cantina c’è il tenente Colombo

Fermi tutti! In cantina c’è il tenente Colombo

“Anche Tiziano sarebbe impazzito nel tentativo di ottenere un rosso così bello e non ci sarebbe riuscito”. Non è Vittorio Sgarbi che parla, è così che inizia la puntata 2 della terza [...]

tags : cantina gamay pinot sauvignon cabernet marino riserva vitigno temperatura degustazione
dal 11 January 2019 su:
alcolici vino locali