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Incendi e vasche svuotate: le proteste dei viticoltori francesi si spostano in cantina

Escalation: progressiva intensificazione di uno sforzo; o ancora azione caratterizzata, nel suo corso, da un aumento graduale d’impegno o d’intensità. Questo dice la [...]

tags : cantina vini punti pietra bordeaux decanter
da 37 minuti su:
alcolici vino

La periferia del vino di Francia in 4 paesaggi

Simone Isoli è nato e cresciuto nel ristorante di famiglia nella profonda pianura veronese per poi laurearsi a Trento, in Storia dell’arte prima e in Lettere poi. Solo a quel punto è [...]

tags : cabernet vermentino cantina rosato syrah dolci anice bianco fiore bosco
dal 4 December 2024 su:
alcolici vino locali

Che fine fa il cibo di Masterchef? Dove finiscono i piatti preparati in tv

Dove va a finire tutto quel ben di Dio che vedi puntata dopo puntata a Masterchef? Il destino ultimo del cibo cucinato in televisione, roba da non credere. Che fine fa il cibo di Masterchef? [...]

tags : alimentare
dal 26 November 2024 su:

I prodotti agroalimentari di San Patrignano: la comunità, tra formazione e lavoro

L’indipendenza è stupefacente. Recita così il cartello posto sulla strada che porta a San Patrignano, la comunità situata sulle colline di Coriano (provincia di Rimini), che da oltre 45 [...]

tags : pecorino rosato cabernet cantina sangiovese dolci latte forno malga birra
dal 20 November 2024 su:
alcolici formaggi vino

31 giorni senza alcol | L’abbiamo fatto di nuovo (con 2 eccezioni e gran finale a Vini di Vignaioli)

L’esperimento risale esattamente all’ottobre 2023: 31 giorni senza alcol. I risultati furono mica male, così quest’anno abbiamo deciso di rifarlo. Chi con un approccio [...]

tags : malvasia riesling cabernet nosiola vermentino chili vini mica chilo bianco
dal 11 November 2024 su:
vino alcolici ricetta

Lo stracchino Nonno Nanni cresce in Francia acquistando un importante gruppo caseario

Crescita in quel d’Oltralpe. Lo stracchino Nonno Nanni si espande “mangiandosi” il gruppo caseario Italat France, specializzato nell’esportazione della gastronomia made [...]

tags : francese salumi alpeggio superiore gastronomia stracchino internazionale
dal 8 November 2024 su:
cucina internazionale formaggi carne e pesce

Cronaca di una verticale in 4 annate di Opus One (un vino per molti ma non per tutti)

In occasione della presentazione del catalogo 2024 del distributore Sarzi Amadè a Roma, ho avuto la possibilità di partecipare a una masterclass dedicata a Opus One, presentata in persona [...]

tags : merlot sauvignon cabernet ribes frutta bianco rubino napa vin cru
dal 5 November 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

Supertuscans e fine dining: la rivoluzione del Cabernet Franc secondo Villa Saletta

di Raffaele Mosca La (ri)scoperta della leggerezza nei Supertuscans passa per il Cabernet Franc. Non che gli altri due vitigni internazionali di punta, ovvero Cabernet Sauvignon e Merlot, non [...]

tags : cabernet merlot sauvignon wine punta superiore cabernet franc cabernet sauvignon
dal 30 October 2024 su:
vino alcolici carne e pesce

Benvenuti nel futuro | Il nuovo corso di Messorio, il merlot a Bolgheri firmato Le Macchiole

Se è vero che le mode sono cicliche e che prima o poi tutto ritorna (basti vedere il minimalismo anni ’90 sulle passerelle e la reunion degli Oasis), allora è giusto aspettarsi una ribalta [...]

tags : cabernet cantina merlot latte rubino piglio ribes vini zona mora
dal 22 October 2024 su:
vino alcolici frutta verdura

Una compagnia aerea europea sta provando a eliminare i pasti gratuiti a bordo, e forse ci sta

C’è tutto un mondo dietro quei vassoietti di plastica, spesso poco invitanti ma consumati per mancanza di alternativa, serviti sugli aerei. Società di catering, a volte le firme di grandi [...]

tags : mica panino francese biscotto catering
dal 23 September 2024 su:
pane pasta riso pane e pizza cucina internazionale

Dopo Demi Moore lo chef Daniel Humm ha una nuova relazione da gossip

Essere al timone dell’Eleven Madison Park, già migliore ristorante del mondo nell’ormai lontano 2017, assicura un posto pressoché sempreverde alla luce dei riflettori. A quelli del [...]

tags : vegana riserva spaghetti ristorante
dal 17 September 2024 su:
vino pane pasta riso

[Longform] La monografia esplosiva ed esclusiva di Michel Bettane sulla Borgogna (tradotta in italiano)

Quando un giornalista e critico di fama mondiale come Michel Bettane scrive di Borgogna è impossibile non dare un’occhiata. Quello che segue non è però un semplice articolo (qui [...]

tags : chardonnay pinot cantina merlot igiene coppia vitigno alsazia enologi annata
dal 2 September 2024 su:
alcolici vino cucina internazionale

Notti del Vino ed Eno Book a Bagnoli della Rosandra

Notti del Vino ed Eno Book a Bagnoli della Rosandra (San dorligo della Valle, Dolina). Anche il comune di San Dorligo della Valle-Dolina in collaborazione con il comune di Muggia, su iniziativa [...]

tags : internazionale
dal 23 August 2024 su:
cucina internazionale

Stephen Curry vince l’oro, e McDonald’s Francia non la prende bene

Niente più salsa al curry nei McDonald’s francesi, per un minimo di quattro anni. I nostri lettori più sportivi avranno già intuito il motivo: nella finale maschile della pallacanestro [...]

tags : punti salsa
dal 14 August 2024 su:
ricetta

La soluzione degli atleti olimpici dopo il bagno della Senna non ha alcun fondamento scientifico, ma ha marchi ben dichiarati

Le dichiarazioni di qualche giorni della triatleta belga Jolien Vermeylen riguardo le condizioni dell’acqua della Senna in cui ha gareggiato, erano da film dell’orrore: “ho annusato e [...]

tags : cola grammi calorie statunitense
dal 8 August 2024 su:
alcolici ricetta

La Tour d’Argent, il ristorante stellato più famoso e antico di Francia

  “Questo ristorante esiste da ancora prima che questa parola esistesse”. Ci accoglie così il maître della Tour d’Argent, ristorante stellato di Parigi che nei secoli ha [...]

tags : cantina salsa succo cuoco fuoco forno anatra gelato frutta prugne
dal 6 August 2024 su:
locali ricetta alcolici

Le sfide e le ricompense coltivando il Petit Verdot

L'articolo Le sfide e le ricompense coltivando il Petit Verdot proviene da Lavinium. Dei vitigni che possono comporre il blend di Bordeaux, il Petit Verdot sembra avere un minor numero di fans. [...]

tags : riesling cantina merlot cabernet wine napa rubino uva mais zona
dal 1 August 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

Cabernet Franc di Vignamaggio 2019 Vignamaggio

L'articolo Cabernet Franc di Vignamaggio 2019 Vignamaggio proviene da Lavinium. Il Cabernet Franc di Vignamaggio, da oltre vent’anni, regala soddisfazioni sia alla cantina di Greve in Chianti [...]

tags : cantina cabernet chianti vitigno francese cabernet franc
dal 29 July 2024 su:
alcolici vino locali

Vin blouge | Qualcosa di cui forse non sentivamo il bisogno (o forse sì)

Dare un nome alle cose, da sempre, per l’uomo è uno dei primi atti di comprensione del mondo. E chi comprende il mondo lo domina e lo cavalca. Non è un caso che già ad Adamo nella [...]

tags : rosato vini bar vin bianco alimentare champagne vinificazione
dal 25 July 2024 su:
alcolici vino locali
La stagione del coraggio di Kristin Hannah

La stagione del coraggio di Kristin Hannah

La stagione del coraggio, scritto da Kristin Hannah, è un romanzo che offre un ritratto intimo di un passaggio all’età adulta in tempi pericolosi e una narrazione epica di una nazione [...]

tags : fuoco
dal 15 July 2024 su:
ricetta

Pasquale Forte, il perfezionista con sentimento

L'articolo Pasquale Forte, il perfezionista con sentimento proviene da Lavinium. Pasquale Forte con l’enologo Cristian Cattaneo L’incontro con Pasquale Forte, il 19 giugno scorso nella [...]

tags : sauvignon conchiglie cabernet merlot igt sangiovese cantina grano orcia grana
dal 8 July 2024 su:
alcolici vino pane pasta riso

Come riconoscere subito i prodotti di miglior qualità al supermercato: l’app straordinaria che pochi conoscono

Per sapere se i prodotti che state mettendo nel carrello sono di qualità potete usare un’app scansionando il codice a barre. Ma è affidabile? Ci sono diverse app che potete scaricare [...]

tags : punti italiana espresso alimentare
dal 5 July 2024 su:
cucina internazionale alcolici

Au Pied de Cochon: il ristorante di Parigi che non chiude mai

  Vi avevamo già parlato del ristorante Au Pied de Cochon a proposito della nostra guida sui migliori locali dove mangiare a Parigi. Ma non vi avevamo ancora detto perché si tratta di [...]

tags : maiale calorie forno salsa bar manzo cipolle vitello camerieri pasticcini
dal 1 July 2024 su:
locali carne e pesce ricetta

Osteria Bakarè | Chef Giuseppe Veloce – Ristorante Gourmet di Peschiera del Garda (VR)

Il ristorante Osteria Bakarè è situato a Peschiera del Garda, non lontano dal centro della nota località gardesana, ma defilato rispetto al più turistico vecchio porto e alle rive del [...]

tags : pecorino sauvignon trebbiano marzemino garganega sangiovese cabernet croatina merlot nduja
dal 27 June 2024 su:
alcolici vino locali