Risultati: 572 per volp

Coda di Volpe, le dieci etichette da scegliere nel 2017 e bere a volontà

Coda di Volpe: non ci stancheremo mai di promuoverla e difenderla: a nostro giudizio questo bianco, coltivato soprattutto in Irpinia e in Sannio ha ancora tante potenzialità inesplorate. Quasi [...]

tags : coda di volpe sannio bianco annata irpinia
dal 14 December 2017 su:
vino alcolici

Il Cibo dell’Anima

     A Piano di Sorrento si discuterà su come l’Anima si nutre Al ristorante  “Silenzio Cantatore” di Achille Morabito a Colli di San Pietro, frazione di Piano di [...]

tags : rosato aglianico campana frutta maiale bufala treccia bianco latte burro
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici locali

Le migliori pasticcerie d’Italia: siete d’accordo con il Gambero Rosso?

Veneratori del bigné, fanatici del cioccolato e portatori sani del “secondo stomaco” che si aziona dopo il pranzo della domenica e prima del tiramisù castigatore: questo articolo è per [...]

tags : reale monte dolci dieta riso bar rum chieri brioche monferrato
dal 1 December 2017 su:
locali vino dolci

Com’è andata la Guida Michelin 2018

Siete così snob che descrivete agli amici la guida Michelin come uno strumento datato, non sempre trasparente, che esprime giudizi vergati sulla pietra manco fossero comandamenti? E però, al [...]

tags : asiago pietra parma orcia alba vini osteria locanda castelnuovo castiglione
dal 16 November 2017 su:
vino locali carne e pesce

Malloreddus alla campidanese: orgoglio sardo

Da dove arriva il nome malloreddus? Secondo la versione più accreditata, dalla parola latina mallolus, che significa “morso, boccone”, ma con le pietanze delle regioni italiane [...]

tags : pecorino anice farina ricetta cuoco grano sugo toro sarda coperto
dal 3 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Ospedaletto, Osteria del Gallo e della Volpe. La trattoria imperdibile a Montevergine

di Virginia Di falco Ospedaletto d’Alpinolo è un piccolo centro a pochi chilometri da Avellino di circa 2000 anime, noto da secoli per essere una delle ultime tappe di sosta per i pellegrini [...]

tags : osteria trattoria
dal 8 October 2017 su:
locali

La produzione artigianale del Gorgonzola DOP

Una pallina di polenta con un po’ di gorgonzola dentro. Così si scaldavano le mani i piccoli lombardi, per poi divorarsi questi due simboli dell’enogastronomia regionale, ovvero la polenta [...]

tags : gelato farina ricette ricetta dessert ricotta bosco latte pere dop
dal 3 October 2017 su:
formaggi ricetta dolci

“Guide di gusto”: le città d’arte nelle grandi guide gastronomiche

Michelin, Espresso, Gambero Rosso, Slow Food e le loro indicazioni per le città d’arte: un percorso da gourmet tra stelle, cappelli e forchette Chiocciole, cappelli o forchette? Il mondo [...]

tags : gambero parma vini bistrot bevande trattoria espresso ristorante
dal 2 October 2017 su:
locali carne e pesce vino

Osterie d’Italia 2018: le chiocciole Slow Food in ogni regione

“Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food, arriva puntuale ai primi sintomi d’autunno, insieme a caldarroste, melagrane e al”inevitabile raffreddore. Grandicella ormai, [...]

tags : cantina roero barbera grillo piave chianti sambuca nocera ligure cortona
dal 25 September 2017 su:
vino alcolici locali

Coda di Volpe, le dieci etichette da scegliere nel 2016 e bere a volontà

Coda di Volpe: non ci stancheremo mai di promuoverla e difenderla: a nostro giudizio questo bianco, coltivato soprattutto in Irpinia e in Sannio ha ancora tante potenzialità inesplorate. Quasi [...]

tags : coda di volpe sannio bianco annata irpinia
dal 29 August 2017 su:
vino alcolici

I bei tempi stanno tornando

Leggevo la prefazione di un libro che mi è appena arrivato che in poche righe e citazione in apertura ribadiva: i bei tempi stanno tornando. Dei bei vecchi tempi mi è capitato di parlare [...]

tags : coda di volpe falanghina irpinia bianco ricetta formaggio ingredienti fragole
dal 15 July 2017 su:
ricetta vino alcolici

Perché dovreste andare al Don Geppi che si avvicina pericolosamente alle due stelle

Qualcuno dice che i due sono il gatto e la volpe. I due compari, Mario Affinita e Lucio D’orsi, chef stella Michelin e maître (e anche di più) operano al   >>   The post [...]

tags : ristorante
dal 8 July 2017 su:
locali

Sannio Coda di volpe 2015 – Elena Catalano

di Pasquale Carlo Il vino è bello perché racconta il territorio. Il vino è bello perché racconta la storia. In un’afosa mattinata di giugno, finisco con il ritrovarmi in  un angolo [...]

tags : coda di volpe sannio sannio coda di volpe
dal 2 July 2017 su:
vino alcolici

Tonda vs. In Fucina: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Molino Dallagiovanna e Clai Salumi. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Tonda Pagina [...]

tags : pecorino coda di volpe pugliese malvasia bianco stilton burrata bombino salame romana
dal 3 June 2017 su:
vino locali alcolici

Il Buonappetito – Mangiare da cani

Ora vi elenco un po’ di piattini succulenti: tonnetto con kiwi; pollo alle erbe fini; tonnetto con papaya; filetti di pollo con mela; oca alle erbe aromatiche; tonnetto con spigola o con [...]

tags : kiwi oca orata pollo anatra vegana spigola
dal 24 May 2017 su:
carne e pesce frutta verdura

I furbetti del bloggerino? La questione è ben più complicata, cari giornalisti

In un recente editoriale Doctor Wine – aka Daniele Cernilli – così si esprime: Perché scrivo tutto questo? Semplicemente perché, e chi ha visto Report lo ha capito benissimo, nel [...]

tags : stampa latte punta wine naturale milanese alimentare mescolare servizio affinamento
dal 11 May 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Artmenu Factory protagonista al Porto Cervo Wine & Food Festival

Artmenu Factory al Porto Cervo Wine & Food Festival, in qualità di sponsor ufficiale. L’azienda emiliana, specializzata nella progettazione e realizzazione di liste menu, rinnova al [...]

tags : menu vini wine sarda italiana emiliana ingredienti
dal 10 May 2017 su:
ricetta cucina regionale vino

La magia del tempo di sette grandi vini bianchi campani dimenticati in cantina

Non c’è niente da fare, alla fine il vino campano è segnato da due grandi caratteristiche che lo segnano: la prima è la gioia del Piedirosso e della Falanghina, del Lacryma Christi e [...]

tags : cantina biancolella falanghina coda di volpe vini piedirosso lacryma christi
dal 29 April 2017 su:
vino alcolici locali

Ristorante Aga – San Vito di Cadore (BL) – Chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero

Oliver Piras e Alessandra Del Favero sono nomi che negli ultimi anni hanno risuonato nei discorsi di critici, esperti e semplici appassionati dell’alta cucina italiana. Sardo lui, veneta lei, [...]

tags : cantina franciacorta verdicchio novello chianti rosato burro forno dolci prugne
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici locali

La coda di Volpe di Cantina Giardino 2008: una scelta di vita di Daniela e Antonio

di Andrea De Palma Di solito durante le varie visite in cantina, il produttore inizia a ostentare il gruppo refrigerante, il maceratore rotante, il filtro ipertecnologico, le cisterne super [...]

tags : cantina coda di volpe
dal 25 April 2017 su:
alcolici locali vino

Campania Stories 2017: i volti e i luoghi che stanno dietro le etichette

Una regione vinicola che non ti aspetti, la Campania, ricca di esperienze enoiche sorprendenti e di buone bottiglie da stappare. È vero che si bevono i vini e non i produttori ma durante la [...]

tags : aglianico cantina campana fiano falanghina taurasi coda di volpe vendemmia tardiva stampa frutta
dal 19 April 2017 su:
vino alcolici locali

Il Buonappetito: la recensione più feroce di tutti i tempi

Diciamocelo: se una recensione inizia con “il peggior pasto degli ultimi diciott’anni, di tutta la mia carriera” ci facciamo attenti. Se a scriverla è Jay Rayner, il critico [...]

tags : cuoco amaro inglese ristorante
dal 14 April 2017 su:
locali alcolici cucina internazionale

Berlusconi non mangia agnello a Pasqua: cosa c’è dietro?

Silvio Berlusconi ci ha fatto sapere cosa mangerà quest’anno a Pasqua, o meglio cosa NON mangerà: agnello. Documentando il nobile intento di salvare le bestiole dalla mattanza dei pranzi [...]

tags : papera stampa vittoria cosciotto
dal 11 April 2017 su:
vino pane e pizza carne e pesce

Pizzaiuolo On The Road: Giovanni Mandara

A Reggio in molti la conoscono come “il Cairoli”. Perché la Piccola Piedigrotta sta lì appollaiata come un acquario in mezzo a piazza Cairoli, proprio dietro le trippe del Teatro [...]

tags : cantina bufala amabile forno latte uva pizza salsa carciofi ingredienti
dal 6 April 2017 su:
ricetta formaggi alcolici

Il Buonappetito: sotto sotto le stelle

Ieri sera, in assetto da salotto –-pigiamino, grappa, divano, telecomando nel taschino-– mi sono guardato il servizio di Report dedicato alle cucine stellate, al rapporto di queste con la [...]

tags : gambero cuoco grana vini grappa servizio grana padano gastronomia formaggio espresso
dal 28 March 2017 su:
locali formaggi alcolici