Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Week End a Caggiano. La stella di Locanda Severino, la pizza di Angelo Rumolo e purezza della biodiversità tra Campania e Basilicata

In primo luogo, dov’è Caggiano? Parliamo di un paesino che ha meno di tremila residenti, ai confini con la Basilicata. Da Napoli dista 122 chilometri, di cui 116 sono di autostrada, gli altri [...]

tags : pizza locanda
dal 16 May 2019 su:
pane e pizza locali

Pizza Chef Roma: una pizzeria al taglio che sorprende al Tuscolano

di Floriana Barone È una delle pizzerie al taglio più interessanti della Capitale: Pizza Chef Roma è stata inaugurata nel luglio del 2017 a via Clelia, una traversa di via Tuscolana, a due [...]

tags : pizza pizzeria
dal 16 May 2019 su:
pane e pizza locali

Wine show: appuntamento a Todi 7, 8, 9 giugno

Di Chiara Giorleo Il Wine Show (http://www.wine-show.com/), come suggerisce il nome stesso, è l’evento umbro che punta sullo show: lo spettacolo che offre la bellezza di certi borghi umbri, [...]

tags : vini wine punta
dal 16 May 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Chianu Cruci 2018 Salina igp Caravaglio |GARANTITO IGP

Vini Caravaglio. Capperi o malvasia? Questo è il dilemma che si vive a Salina dove entrambi danno molta soddisfazione a chi li produce. Antonino Caravaglio, quest’anno benemerito per la [...]

tags : vini capperi
dal 16 May 2019 su:
vino frutta verdura

Moreno Cedroni e il menu 2019 del Peter Pan di Senigallia

di Giulia Garagnin Moreno Cedroni a Senigallia. Si autodefinisce l’“enfant terrible” della cucina italiana, ma il suo spirito irrequieto è più carico di dolcezza che di impeto. La [...]

tags : menu italiana
dal 15 May 2019 su:
locali cucina internazionale

La Farina 00 eccellenza italiana nel mondo, per questo è usata dai migliori pizzaioli per fare le migliori pizze del mondo. E ricordate, la farina non si raffina ma si macina

I mantra medioevali si diffondo sul web e diventano certezze se non paura. Assistiamo così al paradosso di vini difettati che vengono esaltati come espressione del territorio e alla [...]

tags : vini vegana farina italiana pizzeria
dal 15 May 2019 su:
vino pane pasta riso

Nicola Falanga è il pizzaiolo emergente che rappresenterà Napoli alla finale di ottobre

Si chiude in bellezza la nuova edizione di “Emergente Pizza Napoli” che ha visto 11 candidati in gara da tutta la provincia partenopea. Passa il turno per la selezione Napoli e provincia [...]

tags : pizza provola pizzeria pizzaiolo
dal 15 May 2019 su:
locali pane e pizza formaggi

Marzia Buzzanca, Ciro Salvo e Luca Pezzetta a Palazzo Petrucci per Wine&Thecity: Una jam session di pizza con bollicine e mixology

Mercoledì 15 maggio  a partire dalle ore 20, il Malandrino, l’area lounge di Palazzo Petruccisi trasformerà per Wine&Thecity nella sede della pizza contemporanea con una serata esclusiva a [...]

tags : pizza italiana
dal 15 May 2019 su:
pane e pizza cucina internazionale

Bezga LuNe 2015 di Milič, altri descrittivi per un grande bianco

di Marco Galetti La roccia carsica ci regala un grande vino, il bianco di Milič, Bezga LuNe 2015, elegante blend di Vitovska e Malvasia Istriana dell’Azienda Agrituristica Milič Zagrski, [...]

tags : vitovska malvasia bianco malvasia istriana
dal 15 May 2019 su:
alcolici vino

Cyril Lignac e Jean-François Piège si sfidano da Sorbillo e poi da Scaturchio: Chef contre Chef

I due chef Cyril Lignac e Jean-François Piège si sono sfidati in pizzeria con Toto Sorbillo come giudice. Prima puntata del programma “Chef contre Chef” in onda su M6 in prima serata a [...]

tags : pizzeria
dal 14 May 2019 su:
locali

Hotel Vilòn, la cucina di Gabriele Muro al ristorante Adelaide

Hotel Vilon a Roma Via dell’Arancio 69 Tel .06 878187 Amiamo gli alberghi sartoriali, quelli fatti su misura dei clienti, ecco perché appena siamo entrati in questo albergo ci siamo [...]

tags : ristorante
dal 14 May 2019 su:
locali

Pizzeria Nonsoke a Santa Maria a Vico /CE

di Tiziano Terracciano In periferia di Santa Maria a Vico, là dove l’estate è animata dall’acquapark Happy Days,si trova questo ampio locale che ha l’ingresso adiacente ed il [...]

tags : sala pizzeria
dal 14 May 2019 su:
locali

Il Susumaniello di Nonno Carlo, un’ antica realtà vinicola

di Gennaro Miele Ci sono vini che non sempre ritroviamo nelle nostre enoteche, rappresentano piccole realtà locali, frutto di vitigni, spesso caduti in disuso, riportati in vigna grazie alla [...]

tags : vini vitigno
dal 14 May 2019 su:
vino alcolici

Food Park a TuttoFood Milano

di Valerio Calabrese Si è conclusa con un grande successo di pubblico e critica il progetto espositivo Food Park a TuttoFood Milano, la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage. [...]

tags : calabrese internazionale
dal 14 May 2019 su:
alcolici cucina internazionale

Integrazione, promozione sociale e riscatto del territorio: Mitw (Michele in the World) punta sui giovani- Domenica 19 giornata speciale di solidarietà

A 60 anni dalla scomparsa del fondatore, la nuova generazione Condurro guarda al futuro sostenendo progetti ed iniziative a favore dei giovani e per la promozione sociale del territorio. La [...]

tags : punta pizzeria
dal 14 May 2019 su:
carne e pesce locali

Vini di Casebianche – Nuove annate

di Enrico Malgi Passato ormai il momento dell’incertezza commerciale vissuto pochi anni fa, i coniugi Pasquale Amitrano ed Elisabetta Iuorio dell’azienda Biologica Casebianche di Torchiara [...]

tags : vini
dal 14 May 2019 su:
vino

#stwEATterature / Goriska Brda Ribolla 2015, Marjan Simcic

di Fabrizio Scarpato Contrasti. La gentile, puntinistica acidità di mele e agrumi, spazzata via da una sapidità che brucia. Verdi colline, roccia arenaria. Brda. L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : mele
dal 14 May 2019 su:
frutta verdura

Ristorante Aga, San Vito di Cadore (BL), A Est delle Dolomiti

di Lorenzo Allori Ristorante Afa a San Vito di Cadore. Vedere la volta stellata nelle notte gelide e limpide sopra i tetti di San Vito vale di per sè un viaggio in questa contrada, ma una volta [...]

tags : ristorante
dal 13 May 2019 su:
locali

Amatrice, più forti del terremoto! Rinasce dalle macerie lo storico Ristorante Roma gestito dalla famiglia Bucci da 120 anni

di Floriana Barone Amatrice, ristorante Roma della famiglia Bucci. In paese è chiamato “il mago degli Spaghetti all’Amatriciana”: Arnaldo Bucci ha 86 anni, è un cuoco dal sorriso [...]

tags : cuoco spaghetti ristorante
dal 13 May 2019 su:
locali pane pasta riso

Eataly Roma, 16 maggio. Impronta di pizza con Pepe, Salvo, Bosco e Callegari

Eataly presenta la prima edizione di IMPRONTE DI PIZZA – La parola a chi lascia il segno che si terrà a Roma giovedì 16 maggio. Un progetto del tutto nuovo con cui Eataly, dopo il lancio [...]

tags : pizza punta bosco
dal 13 May 2019 su:
pane e pizza carne e pesce alcolici

Repubblica si riposiziona sul Food, nasce Week End mentre l’Espresso punta sull’ex portavoce di Formigoni

Pur avendo firme di assoluto valore ben conosciute nel mondo enogastronomico il Gruppo Repubblica si è sempre presentato in ordine sparso negli appuntamenti editoriali a differenza del Corriere [...]

tags : punta espresso
dal 13 May 2019 su:
carne e pesce alcolici

Alla Reggia di Portici il Vino è Cultura | Presentazione MAVV Wine Art Museum Venerdì 17 Maggio ore 14.30 – Via Università, 100 – Portici

“Il Vino è Cultura” è il forte messaggio che il MAVV Wine Art Museum lancia venerdì 17 maggio, alle ore 14,30, in occasione della presentazione alla Reggia di Portici del Museo [...]

tags : wine
dal 13 May 2019 su:
alcolici

La Parcella 2016 Basilicata Igp Cantine del Notaio

La vinificazione in bianco dell’Aglianico non è certo una novità anche se questa pratica è stata abbandonata alla fine degli anni ‘90. Dopo il NeroaMetà di Mastroberardino, il vulcanico [...]

tags : bianco vinificazione
dal 13 May 2019 su:
alcolici

Fettuccella al soffritto di mare di Crudo Re

di Gianni Lotti Piatto di recupero, tradizionale, di apore talmente forte che nonbasta un Primitivo per coprirlo. Una ricetta epica ma facile da fare in casa e, soprattutto a costo quasi zero: [...]

tags : primitivo pesci ricetta
dal 12 May 2019 su:
carne e pesce ricetta vino

La ricetta dolce. Torta con crema al limone

Quante ricette ci saranno di torte al limone? Sul Web quasi un milione, ci risponde Google! Il limone resta l’agrume più utilizzato per profumare, aromatizzare, arricchire anche il [...]

tags : torta ricette ricetta
dal 12 May 2019 su:
ricetta dolci