Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

La Campania che ci piace: Salvatore Bianco e Luigi Salomone a Piazzetta Milù

di Barbara Guerra  Sempre bello vedere lavorare dei professionisti a quattro mani in un clima di serena collaboraione. Raccontiamo con questi scatti il menù di una serata nel ristorante della [...]

tags : bianco ristorante
dal 8 December 2017 su:
alcolici locali

LSDM 2018: Primo dei Campi Pasta e Merulla di Antonio Biafora

di redazione  Antonio Biafora, chef del Biafora Resort & SPA di San Giovanni in Fiore – Cosenza, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei [...]

tags : fiore maiale
dal 8 December 2017 su:
formaggi carne e pesce

Ranieri art coffee a via Cilea, quando la cassata diventa arte

di Santa Di Salvo Gianluca Ranieri è un creativo trasversale. Disegna borse d’autore e accessori in pelle che fa eseguire da artigiani napoletani e al tempo stesso crea dolci di alta [...]

tags : punti dolci
dal 8 December 2017 su:
locali

10 anni di Brunello a Col di Lamo

di Monica Bianciardi Mentre accendo la macchina rabbrividisco per l’intenso freddo. Sul bordo stradale gli alberi nel buio sembrano ripiegarsi verso terra per resistere all’intenso [...]

tags : monica brunello
dal 8 December 2017 su:
alcolici vino

#stwEATterature / Colli di Luni Vermentino 2016, La Bettigna

di Fabrizio Scarpato Si spinse in smoking a piedi nudi fino al mare, prese sassi salati e li annusò. Poi, elegante e bello, si fermò ad ammirare una luna metallo. Scarica in PDF L'articolo [...]

tags : vermentino colli di luni colli di luni vermentino
dal 8 December 2017 su:
vino alcolici

Nicola Insalata è il nuovo presidente del consorzio dei vini “Gioia Del Colle” doc

È Nicola Insalata il nuovo presidente del Consorzio di Tutela dei Vini “Gioia del Colle” DOC, fondato nel 2000 e impegnato in azioni di promozione, tutela, controllo e valorizzazione della [...]

tags : doc vini gioia del colle
dal 8 December 2017 su:
vino alcolici

Il VINerdì di garantito Igp | Brunello di Montalcino – Cinelli Colombini 1998

di Luciano Pignataro Non so come ma in un armandio spunta questa bottiglia poco prima dei vent’anni. La guardo un po’ sospettoso, non era certo di stie tradizionale ma la stappo per [...]

tags : brunello di montalcino beva montalcino brunello
dal 8 December 2017 su:
vino locali alcolici

Verticale di Taurasi di Boccella

Scarica in PDF L'articolo Verticale di Taurasi di Boccella sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

tags : taurasi
dal 8 December 2017 su:
vino alcolici

La Figlia del presidente nuova città della pizza: Caserta si arricchisce di una storica pizzeria

di Antonella Amodio In una zona tranquilla, lontana dal centro, Maria Cacialli e Felice Messina eredi del patron della pizza tradizionale, Ernesto Cacialli, aprono i battenti alla moderna [...]

tags : zona pizza pizzeria
dal 7 December 2017 su:
pane e pizza locali

L’Unesco, la pizza e lo strano caso del ministro Dario Franceschini

Ieri il ministro Dario Franceschini è stato a Capodimonte su invito del direttore da lui nominato per mangiare una pizza. Il piano non era male: se il voto a Seul sul riconoscimento [...]

tags : pizza
dal 7 December 2017 su:
pane e pizza

L’Arte dei piazzaioli napoletani è Patrimonio Immateriale dell’Umanità riconosciuto dall’Unesco!

L’Arte dei Pizzaioli Napoletani è patrimonio mondiale dell’Umanità! La decisione è stata assunta dopo tre giorni di trattative in cui il risultato non era affatto scontato [...]

tags : pizza vittoria napoletana
dal 7 December 2017 su:
pane e pizza vino cucina regionale

Bellavista per la prima della Scala

di Carlo Maria Corti Diciamola tutta: se fosse il nome di uno champagne, Andrea Chénier funzionerebbe a dovere: ma, in fondo, suona ancor meglio se ‘sillabato’ su un Franciacorta [...]

tags : franciacorta champagne
dal 7 December 2017 su:
alcolici vino

Lo strano caso del merlot in Irpinia: verticale di Patrimo 2015-2002 |Garantito Igp

di Luciano Pignataro Da vino mediatico a brutto anatroccolo di cui non parlare mai. E’ la metamorfosi del Patrimo, vino rosso dell’anno per la Guida dei Vini Gambero Slow Food nella [...]

tags : merlot vini irpinia gambero vendemmia
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

La frittura perfetta: ecco la guida di Peppe Daddio della scuola Dolce&Salato

di Antonella D’Avanzo Il fritto? Una gustosa tentazione a cui è difficile resistere, ma invitante e sano solo se preparato nel modo giusto. La frittura, metodo di cottura tra i più antichi [...]

tags : salato frittura friggere
dal 6 December 2017 su:
ricetta salumi

Casa de Rinaldi a pizza napoletana e bistecche a Rione Alto

di Bruno Sodano Non so Casa de Rinaldi come fosse prima della nuova inaugurazione, era un locale che non conoscevo, ma posso dire come è oggi: pulito, visivamente bello con un arredamento molto [...]

tags : cantina pizza napoletana
dal 6 December 2017 su:
pane e pizza locali alcolici

Roma: Doppio a Trastevere, la cucina romana che non ti aspetti con materie prime a km 0

di Floriana Barone Un approccio innovativo, di trasformazione, che dona nuova luce ai piatti tradizionali romani, attraverso una rivisitazione in chiave gourmet. La cucina del ristorante Doppio [...]

tags : romana ristorante
dal 6 December 2017 su:
cucina regionale locali

Roma: Da Enzo al 29, la ricetta della coda alla vaccinara

di Floriana Barone Un piatto antico, legato alla cucina povera romana, nato nel cuore della Capitale, tra le strade del rione Regola, dove abitavano i “vaccinari”, cioè coloro che [...]

tags : romana ricetta
dal 6 December 2017 su:
cucina regionale ricetta

LSDM 2018: Primo piatto dei Campi, Nu Cuppinu – Linguine e ceci rossi di Annalisa Presta

di redazione Annalisa Presta, chef del ristorante Piovono Zucchine di Brindisi, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi con Nu Cuppinu [...]

tags : ceci
dal 6 December 2017 su:
frutta verdura

Piccerelle al Vomero: l’aperitivo biologico e a Km 0

di Rocco Andrisani Piccerelle al Vomero mi ha colpito e soddisfatto sotto tutti i punti di vista. Dalla cordialità dello staff alla materia prima, dalla presentazione dei piatti fino al liquore [...]

tags : punti liquore
dal 6 December 2017 su:
alcolici

Pizza e cucina alla Màdia di Salerno: tre giovani pizzaioli e uno chef celebrano l’unione

di Novella Talamo Una serata ricca di spunti quella che ha visto protagonisti tre giovani pizzaioli e uno chef per la celebrazione del connubio tra pizza e cucina alla Màdia di Salerno. Questo [...]

tags : pizza
dal 5 December 2017 su:
pane e pizza

Gustarosso Academy. Il laboratorio formativo/creativo della DANIcoop e il miracolo di San Marzano

di Antonella Petitti 30 agricoltori che riescono a mettere insieme 8 mila quintali di San Marzano per 15 ettari di superficie. Sono alcuni dei numeri che raccontano il grande lavoro che negli [...]

tags : san marzano
dal 5 December 2017 su:
frutta verdura

Lunedì d’autore a Ischia: Ivano Veccia, Isabella de Cham, Francesco Martucci

di Albert Sapere  Avevamo raccontato dalle pagine di questo blog  la nuova avventura di Ivano Veccia e Nello Calise a Forio d’Ischia. Da Ciccio, ristorante e pizzeria in Via Genovino [...]

tags : ischia pizzeria ristorante
dal 5 December 2017 su:
locali vino

Breaking News: non c’è accordo sulla candidatura Unesco, discussione slitta al 7. Petrillo: chi organizza manifestazioni è irresponsabile e mette a rischio due anni di lavoro

Sembrava in discesa la candidatura dell’arte del pizzaiolo a patrimonio dell’Umanità dell’Unesco. Dopo il parere favorevole della commissione a Parigi la nostra diplomazia ha [...]

tags : pizzaiolo
dal 5 December 2017 su:
locali

Il 12 dicembre al Degusta di Avellino per il ciclo “In Fermento” vanno con Luciano Pignataro, Franco Gallifuoco e Carmen Vecchione ospiti di Giovanni Mariconda e Alessio Sisinno

Martedì 12 dicembre alle ore 20,30 presso il ristorante pizzeria Degusta di Avellino secondo appuntamento del ciclo “In Fermento”. Il tema sarà il Natale nella tradizione irpina e [...]

tags : pizzeria pizzaiolo ristorante
dal 5 December 2017 su:
locali

LSDM 2018 Primo Piatto dei Campi: Pasta e fagioli 2.0 di Alberto Basso

di redazione Alberto Basso, chef del Ristorante Trequarti in Val Liona (VI), partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi con Pasta e fagioli 2.0. Lo [...]

tags : fagioli ristorante ingredienti
dal 5 December 2017 su:
ricetta frutta verdura locali