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Vini di Tenuta Marchese Cardone

di Enrico Malgi Bene ogni tanto si torna volentieri a casa, anche se non manca una punta di rammarico. Per la grande estensione geografica che lo caratterizza e per le enormi potenzialità che [...]

tags : vini punta cilento viticoltura
dal 11 March 2019 su:
vino carne e pesce alcolici

Pizzeria Simone Fortunato Diaz a Portici, elogio della tradizione

Pizzeria Simone Fortunato. Diaz Via Armando Diaz, 204 tel.081 776 2987 Sempre aperta Il nonno aprì un piccolo locale adatto solo per l’asporto a via Diaz. Da un paio di mesi la terza [...]

tags : pizzeria
dal 10 March 2019 su:
locali

Ristorante Calvi ad Altamura, buona cucina d’autore a due passi da Matera

Ristorante Calvi ad Altamura Via Bari, 134, 70022 tel. 080 314 2942 Chiuso domenica sera e lunedì Siamo ad Altamura, il più grande centro della provincia barese dopo il capoluogo a 19 [...]

tags : pane matera barese altamura ristorante
dal 10 March 2019 su:
pane pasta riso vino cucina regionale

Bibbiano autenticità e bellezza nel Chianti Classico

di Monica Bianciardi È un universo paralleleo quello che procedendo verso Castellina in Chianti ed addentrandosi in direzione del castello di Monteriggioni si discosta in modo tanto evidente [...]

tags : chianti monica classico chianti classico
dal 10 March 2019 su:
vino alcolici

Linguina aglio, olio, peperoncino e ricci di mare, la rietta di Alessandra Civilla di Alex a Lecce

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tags : aglio
dal 9 March 2019 su:
frutta verdura

Debuttano a Roma quindici nuove birre per la Settimana della Birra Artigianale

di Alfonso del Forno Com’è ormai tradizione da qualche anno, la Settimana della Birra Artigianale (4-10 marzo) è preceduta dal Ballo delle Debuttanti, evento che propone in anteprima [...]

tags : birra forno
dal 9 March 2019 su:
alcolici ricetta

Matias Perdomo, il cuoco più figo che ha preso il posto di Cracco tra i gourmet milanesi. Tanto divertimento ma a volte troppo fine a se stesso

di Giulia Gavagnin Siccome siamo dei bastiancontrario ci piace procedere a ritroso, siccome siamo dei bastiancontrario anche un po’ dispettosi, di quelli che rivelano anzitempo il finale dei [...]

tags : torta cuoco
dal 9 March 2019 su:
dolci locali

Casa del Nonno 13 e la cucina di Francesco Franzese

Casa del Nonno 13 a Mercato San Severino Via Caraccioli, 13 Tel. 089.894399www.casadelnonno13.com Sempre aperto, chiuso lunedì Ferie in agosto Eravamo molto curiosi di provare la cucina di [...]

tags : san severino
dal 9 March 2019 su:
vino

Gli otto consigli di un cuoco che cucina per i clienti e che non piace al circo dei gastrofighetti

Giovanni Sorrentino ha girato molto, fatto tantissima gavetta in Italia ein Europa. Poi con la moglie ha aperto un locale, Gerani,  a Santa Maria La Carità, a mezza strada fra Pompei e [...]

tags : cuoco
dal 9 March 2019 su:
locali

Pizzarium a Roma, da aspirante contadino a che a Re del lievitato: perché Gabriele Bonci vive un momento magico in Italia e in Usa

di Floriana Barone Si definisce un fornaio, ma chi è oggi Gabriele Bonci? In Italia è un’icona della panificazione e un pizzaiolo di successo, ma all’estero è a capo di un movimento che [...]

tags : pizzaiolo gastronomia
dal 9 March 2019 su:
locali

Barolo Oreste Stefano, la magia nel vino e altri descrittivi, raccontami ancora di quando volavi…

di Marco Galetti La sala dedicata alla degustazione e alla conoscenza 7 tagli di bollito, 7 salse, 7 Barolo Perno di Oreste Stefano Galletti alla parete, Galetti alla tastiera Recentemente sono [...]

tags : barolo sala galletti degustazione
dal 9 March 2019 su:
alcolici locali dolci

L’11 marzo alla Dolce & Salato la presentazione del libro di Luciano Pignataro “La pizza. Una storia contemporanea”. La tradizione della pizza e la sua evoluzione

di Antonella D’avanzo Una storia contemporanea, così viene definita la pizza nel volume omonimo edito da Hoepli del giornalista Luciano Pignataro firma del Mattino di Napoli, autore di [...]

tags : pizza salato
dal 8 March 2019 su:
pane e pizza salumi

Mario Avallone il Kuoko Mercante aggiunge il Drugstore alla Stanza del Gusto e vi invita nella sua Bat Caverna napoletana

Mario Avallone Kuoho Mercante Stanza del Gusto Via Santa Maria di Costantinopoli, 100 Telefono: 081 401578 Drugstore Via Santa Maria di Costantinopoli, 39 Quando si dice avanguardia in cucina si [...]

tags : napoletana
dal 8 March 2019 su:
cucina regionale

Hildegard von Bingen, la donna a cui la birra deve tanto

di Alfonso Del Forno Una delle materie prime fondamentali per la produzione della birra è il luppolo. Oggi più che mai è il grande protagonista mondiale della birra. Le sue infinite varianti [...]

tags : birra forno
dal 8 March 2019 su:
alcolici ricetta

Senete 2016 Falanghina del Sannio dop La Guardiense

Non finiscono di stupire i vini bianchi da suolo vulcanico. Anche quando niente lascia prevedere nel progetto i tempi lunghi. Eccoci dunque intenti a sorseggiare la Falanghina del Sannio Senete [...]

tags : falanghina dop sannio vini
dal 8 March 2019 su:
vino alcolici

VINerdì | Maremma Toscana Bianco Doc Vermentino “BEN” 2018 – Nittardi

di Lorenzo Colombo BEN, abbreviazione di Beniamino, nome tradizionalmente dato al figlio più giovane e più atteso della famiglia e questo  Vermentino della Maremma è il primo, da tempo [...]

tags : vermentino doc toscana bianco
dal 8 March 2019 su:
alcolici cucina regionale vino

#stwEATterature / I taralli della Pasticceria Leopoldo Casa Infante, Milano

di Fabrizio Scarpato Grossi e grassi di ciccioli, nobilmente volgari, dritti e diretti, tosti, tostati, eppur amabilmente friabili: echi di un vicolo alla Sanità L'articolo #stwEATterature / I [...]

tags : taralli
dal 8 March 2019 su:
pane e pizza dolci

Agriturismo Buro a Sant’Agata de’ Goti

di Tiziano Terracciano Sui pendii di una delle colline che sovrasta Sant’Agata De’ Goti, uno dei Borghi più Belli d’Italia, sorge questo autentico agriturismo nato [...]

tags : ristorante agriturismo
dal 7 March 2019 su:
locali

Ingordo Burger. Cortesia e qualità in pieno centro di Salerno

di Bruno Sodano Ambiente molto informale. Frequentato da ragazzi e non solo. Ingordo Burger a Salerno è il posto che accontenta tutti. L’attesa è giusta in quanto il servizio è molto [...]

tags : cortese sala servizio
dal 7 March 2019 su:
locali vino alcolici

La Città della Pizza 2019 12, 13 e 14 aprile- Ecco tutti i pizzaioli protagonisti della terza edizione

Programma straordinario per la terza edizione: presenti circa 50 tra i migliori pizzaioli d’Italia con oltre 100 golosissime pizze differenti;  focus su abbinamenti e materie prime, [...]

tags : pizza
dal 7 March 2019 su:
pane e pizza

“Lumache ripiene” di genovese d’anatra, il suo fegato grasso e bucce di sedano rapa al thè nero affumicato di Vincenzo Dinatale

Vincenzo Dinatale, chef de La Maison Du Gourmet di Parma, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con “Lumache ripiene” di genovese [...]

tags : rapa parma napoletana affumicato
dal 7 March 2019 su:
carne e pesce frutta verdura cucina regionale

Antica osteria del Mirasole con Locanda, San Giovanni in Persiceto (Bo)- L’arte (culinaria) è una cosa semplice

di Lorenzo Allori Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto. Se ci si perde per le vie di San Giovanni, dopo aver passato l’arcuata porta, sembra quasi di passeggiare in uno [...]

tags : osteria locanda
dal 7 March 2019 su:
locali

Osteria ristorante La Sangiovesa, in Santarcangelo di Romagna, tra cibo, cultura e tradizioni

di Bruna Sapere La Sangiovesa, in Santarcangelo di Romagna – antico borgo medievale dell’entroterra riminese – non è solo osteria, ristorante, boutique del gusto, ma è uno [...]

tags : osteria romagnola ristorante
dal 7 March 2019 su:
locali cucina regionale

E adesso vediamo conme sta andando davvero il mercato americano del vino. Toh, restiamo i primi ma siamo in difficoltà e i francesi ci stanno facendo il K…

Mercato americano del vino italiano I dati appena rilasciati dal Department of Commerce, (dopo la sosta conseguente al blocco delle attività amministrative USA),  confermano che il 2018 si è [...]

tags : wine
dal 7 March 2019 su:
alcolici

Vini di Firriato

di Enrico Malgi L’azienda vitivinicola biologica certificata Firriato di Salvatore Di Gaetano e sua moglie Vinzia Novara di Trapani, fondata nel 1984 ed organizzata in sei tenute, rappresenta [...]

tags : vini
dal 7 March 2019 su:
vino