Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Osteria Diabasis ad Ascea, lagane, scauratielli e il babà di Donna Eugenia

di Marco Galetti Osteria Diabasis, esterno, calar del giorno, al calar della vacanza cilentana, l’arrivederci con gli amici Osteria Diabasis, indoor, una delle salette, per serate conviviali [...]

tags : osteria
dal 19 September 2018 su:
locali

Wine Tasting 4 | I vini bianchi del Vesuvio

Ed ecco al vaglio tutti i vini bianchi del Vesuvio nel tasting organizzato dal Consorzio Monte Somma-Vigne Montana   Lacryma Christi Bianco 2017 La Cantina del Vulcano Prova sfortunata per [...]

tags : cantina wine vini monte frutta bianco lacryma christi
dal 19 September 2018 su:
alcolici vino formaggi

Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg 2013 – Cantina di Ruvo di Puglia | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Non bisogna mai accontentarsi di un risultato seppur ottimo, ma sporadico. Invece ci si deve continuamente e costantemente proiettare verso l’eccellenza. Prendiamo per esempio [...]

tags : cantina wine docg riserva castel del monte monte
dal 19 September 2018 su:
alcolici vino formaggi

Pizza e Salute. Guglielmo Vuolo al Policlinico

Gusto e salute. La pizza del Maestro Guglielmo Vuolo, prima pizza italiana verace napoletana con impasto realizzato con sola acqua di mare 100% italiana e certificata, funzionale ai disturbi del [...]

tags : pizza italiana napoletana
dal 18 September 2018 su:
pane e pizza cucina internazionale cucina regionale

Guida alle migliori pizzerie del Lazio | 50TopPizza 2018!!!!!

Fermento a Roma, certo. Magari più pizza a Roma che pizza romana. Manche la Capitale ormai ha molte presenze nella Guida 50TopPizza. E fuori? Ci sono tante realtà molto interesante che abbiamo [...]

tags : pizza romana agriturismo
dal 18 September 2018 su:
pane e pizza cucina regionale locali

Pizzeria Britannia by Vagabondo a Marigliano

di Tiziano Terracciano Siamo in pieno centro storico di Marigliano ed il locale affaccia sul Castello Ducale essendo appunto ubicato nell’omonima piazza. Quel Castello, risalente al XII [...]

tags : pizzeria
dal 18 September 2018 su:
locali

Il San Gennaro Day apre la fashion week firmata Eccellenze Campane

In occasione della Settimana della Moda il brand campano inaugura con un evento e un menu speciale dedicato al Santo Patrono di Napoli. Cucina della tradizione e non solo: in mostra il meglio [...]

tags : menu
dal 18 September 2018 su:
locali

#stwEATterature / Toscana Bianco 2015, Caiarossa

di Fabrizio Scarpato Oro e miele, anice, mela cotogna, balsamo e vaniglia: sole e campagna sul limitar del bosco. Poi una scudisciata salata, come di libecciata. Scarica in PDF L'articolo [...]

tags : bosco anice bianco toscana
dal 18 September 2018 su:
alcolici cucina regionale

Wine Tasting 3| Gli spumanti del Vesuvio

Un errore che non bisogna fare quando si valutano le bollicine italiane è il paragone con lo Champagne. L’esplosione del fenomeno che riguarda tutta la Penisola va letto solo come un [...]

tags : wine spumanti champagne
dal 18 September 2018 su:
alcolici vino

I vini ungheresi del Lago Balaton

di Monica Bianciardi Ungheria una terra dove la vite è stata coltivata sin da quando il paese faceva parte dell’impero romano, con il nome pannonia. Qui storia e leggenda si fondono [...]

tags : vini monica
dal 18 September 2018 su:
vino alcolici

Raviolo di Mozzarella Bruciata di Rosanna Marziale

di Antonella Amodio C’è un grande ritorno di piatti della tradizione italiana nei menù di prestigiosi locali. I classici e straordinari spaghetti al pomodoro, per esempio, simbolo [...]

tags : italiana spaghetti mozzarella
dal 17 September 2018 su:
cucina internazionale pane pasta riso formaggi

Cilento, l’andamento Slow emotion dell’Agriturismo I Moresani

di Marco Galetti Amici cilentani di nuova data, in data due settembre, mi hanno invitato a pranzo ai Moresani, un Agriturismo di Casalvelino dall’andamento slow che regala emozioni, dopo aver [...]

tags : cilento agriturismo
dal 17 September 2018 su:
vino locali

Josean Alija, la cucina basca incontra il Cilento al Savoy Beach Hotel

di Bruno Sodano È alle porte del Cilento, esattamente al Ristorante Tre Olivi di Paestum, che uno degli chef più bravi al mondo, Josean Alija del Nerua di Bilbao, sito nel Guggenheim (museo [...]

tags : cilento ristorante
dal 17 September 2018 su:
vino locali

Terrazza Brunella a Capri. Tutto il fascino ed il valore del servizio

di Ugo Marchionne Ci sono alcuni ristoranti che riescono a catturare l’immaginazione e il plauso dei commensali non tanto per l’innovazione di ciò che portano in tavola, ma per ciò che [...]

tags : capri servizio
dal 17 September 2018 su:
vino locali

Clara Fiano Puglia Igp 2016 Agrinatura Giancarlo Ceci | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Quest’anno a Radici del Sud è cambiato soltanto il nome della bottiglia vincente per l’azienda biologica e biodinamica Agrinatura Giancarlo Ceci di Andria. Infatti, siamo [...]

tags : fiano ceci bianco bombino biodinamica
dal 17 September 2018 su:
alcolici frutta verdura vino

Wine Tasting | Tutti i vini rossi del Vesuvio

Una degustazione completa dei rossi del Vesuvio organizzata dal Consorzio dei Vini di Tutela nell’ambito di vesuvinum 2018 Vini scattanti e piacevoli, vince chi punta sulla bevibilità del [...]

tags : wine vini punta monte piedirosso annata degustazione
dal 17 September 2018 su:
alcolici vino carne e pesce

Wine tasting| I rosati 2017 del Vesuvio

Appena cinque rosati, ma quasi tutti nella stessa direzione: color cipolla, un riferimento chiaro allo stile provenzale, neanche stonato visto che qua siamo vicino al mare. La tradizione rosata [...]

tags : wine provenzale lacryma christi
dal 16 September 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino

Elis Falanghina Puglia Igp 2017 – Elda | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Sempre più spesso il territorio Dauno sfoggia ottime etichette di Falanghina. Evidentemente la vicinanza con il Sannio crea un’osmosi ideale per la coltivazione di questa [...]

tags : falanghina campana sannio
dal 16 September 2018 su:
vino dolci cucina regionale

La cucina di mare del Ristorante Aqua delle Dune di Porto Cesareo

di Enrico Malgi Dopo l’addio dell’esperto chef Cosimo Russo volato via verso altri lidi, la proprietà della famiglia Grandioso non ci ha pensato due volte ad affidare il comando in cucina [...]

tags : ristorante
dal 15 September 2018 su:
locali

Vittorio Sgargi al Balsamico Village: “L’enogastronomia è l’ ottava arte”

di Laura Guerra Il cibo è cultura? La cura del paesaggio e del territorio è arte? Cosa unisce pizza e aceto balsamico? Questi i temi al centro del convegno “La Metamorfosi del Gusto” [...]

tags : pizza
dal 15 September 2018 su:
pane e pizza

Linguine al burro di bufala, colatura di alici di Menaica e polvere d’arancia, ricetta di Alessandro Feo

di Marco Galetti Il piatto in apertura di post, che ho recentemente degustato in Cilento, è una creazione dello chef di Omignano Alessandro Feo che, gentilmente, mi ha inviato le dosi per [...]

tags : burro bufala cilento ricetta
dal 15 September 2018 su:
formaggi vino ricetta

Guida alle migliori pizzerie di Milano | 50TopPizza 2018

12° / award 2018 Lievito Madre al Duomo Corso Vittorio Emanuele II, 24/28, Milano telefono 0245375930 Aperto a pranzo e a cena giorno di chiusura: Mai 15° / award 2018 Dry Via Solferino, 33, [...]

tags : lievito
dal 15 September 2018 su:
pane pasta riso

Vini di Torre A Oriente – Vincitori a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Patrizia Iannella e Giorgio Cernaccolo stanno insieme per amore soprattutto, ma anche per la comune passione che nutrono per la viticoltura. Nel 2002 Patrizia fonda l’azienda [...]

tags : vini taburno viticoltura
dal 15 September 2018 su:
vino alcolici

Cantine San Marzano: le nuove annate presentate a Napoli

di Teresa Mincione Napoli si sa, è una delle cornici più belle del mondo. Se poi la si sceglie e la si immortala al tramonto e, per di più, ci si trova anche in una delle location più [...]

tags : san marzano
dal 15 September 2018 su:
frutta verdura

Pizza Romana Day, dieci comandamenti per convincere Roma a fare anche la “tondarola”

  di Albert Sapere Il Pizza romana day, organizzato da Agrodolce in collaborazione con Repubblica Sapori e Green Style,  è stato un momento di riflessione, per me, più su quello che è [...]

tags : pizza romana agrodolce
dal 14 September 2018 su:
pane e pizza cucina regionale dolci