Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Azienda Agricola Antica Trochlea a Pollena Trocchia sul Vesuvio: mangiare con i contadini

Azienda Agricola Antica Trochlea Via Stefano Trinchera 33 Tel 335 674 2223 di Tiziano Terracciano Un amico di Sant’Anastasia, conoscendo le nostre passioni, per le nozze ci ha regalato un [...]

tags : martino
da 5 ore su:
vino

Dieci vini italiani per la pizza margherita

di Adele Elisabetta Granieri Soltanto pomodoro, mozzarella e basilico. La mano dei pizzaioli migliori si riconosce proprio da questa pizza: solo i più capaci riusciranno ad armonizzare [...]

tags : vini pizza mozzarella ingredienti
da 7 ore su:
ricetta vino formaggi

Aspi Masterclass ViTiCa ‐ Falerno Del Massico Pozzuoli ‐ Villa Eubea

4 Febbraio 2020 ore 19.00 – ASPI, l’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, l’unica associazione italiana riconosciuta dall’ASI (Association de la Sommellerie [...]

tags : vini falerno italiana falerno del massico
da 8 ore su:
vino cucina internazionale

Lino Scarallo a Masterchef

A Masterchef arriva Lino Scarallo, il cuoco di Palazzo Petrucci e presenta le sue tapas napoletane. Un bel momento di visibilità per lo stellato napoletano la cui cucina non perde un colpo. [...]

tags : cuoco
da 22 ore su:
locali

Il ristorante di Bocuse perde la Terza stella nella guida Michelin 2020

Il ristorante di Bocuse perde la terza stella. Nella sua edizione 2020 la prestigiosa guida Michelin ha retrocesso il ristorante Paul Bocuse, fiore all’occhiello della gastronomia [...]

tags : fiore francese ristorante gastronomia
dal 17 January 2020 su:
formaggi cucina internazionale locali

La cantina delle pizzerie, istruzioni per l’uso e i sette comandamenti da osservare

Cosa bere in pizzeria? Durante una delle consuete risse su Facebook, il popolo che mandò assolto Barabba è insorto quando si è parlato di sommelier in pizzeria. L’ignoranza di questa [...]

tags : cantina pizzeria sommelier
dal 17 January 2020 su:
locali alcolici

La scuola Dolce & Salato rinnova il suo appuntamento con il SIGEP di Rimini. Alla 41esima edizione protagonisti con i laboratori del “Come e del Perché”

Dal 18 al 22 gennaio all’Expo Center di Rimini avrà luogo la 41esima edizione del SIGEP, il salone internazionale dedicato ai professionisti della gelateria, della pasticceria, della [...]

tags : salato alimentare internazionale
dal 17 January 2020 su:
salumi cucina internazionale

A Benevento, nell’ambito di Sementia, la presentazione regionale delle edizioni 2020 di Osterie d’Italia e Slow Wine

Sarà una giornata speciale, quella che inaugurerà la IV edizione di Sementia, la kermesse di Slow Food Campania dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi. Venerdì 24 [...]

tags : wine
dal 17 January 2020 su:
alcolici

VINerdì Igp | Dolcetto del Monferrato 1998 Nibiô, Cascina degli ulivi

di Carlo Macchi Incredibile  e commovente! Un  dolcetto del 1998(!) dal particolare clone grasparossa fatto da Stefano Bellotti. Oggi Stefano non c’è più, la vigna è stata ripiantata, ma [...]

tags : dolcetto monferrato
dal 17 January 2020 su:
vino alcolici

Pizza o pane e pomodoro, oltre a insegnare la pizza napoletana è necessario educare anche il gusto per reggere il successo

Quella che vedete è la vera pizza napoletana tradizionale: sottile, a ruota di carro, ossia più grande del piatto su cui è poggiata, con gli elementi perfettamente fusi. Dobbiamo dirlo:  [...]

tags : pizza napoletana
dal 16 January 2020 su:
pane e pizza cucina regionale

Osteria Sesta Stazione a Vietri sul Mare

di Marco Contursi “Ho appena preso una murena di 7 kg, un mostro, che fai, vieni a mangiarla?”. Ad un invito così non puoi dire di no, ed eccomi in questo particolarissimo locale di Vietri [...]

tags : kg osteria
dal 16 January 2020 su:
ricetta locali

Un ristorante 100% vegan sulla Michelin? È VERO a Varese

Ristorante Vero Varese Piazza Venti Settembre 3, cortile interno 5 Telefono (unico modo per prenotare, anche con SMS o messaggio Whatsapp): 393 8038248 di Salvatore Pope Velotti C’è un solo [...]

tags : vegan ristorante
dal 16 January 2020 su:
locali

Pizzeria Ottanta 24 a Frattamaggiore

di Antonella Amodio Frattamaggiore detiene un bel primato per quanto riguarda l’apertura di nuove pizzerie. La new entry nell’ampio panorama cittadino, si chiama Ottanta 24, la pizzeria [...]

tags : marino pizzeria
dal 16 January 2020 su:
vino locali

Sua Maestà a San Leucio del Sannio (BN)

Sua Maestà Ristorante -Pizzeria-Braceria Via Rizzi 82010 San Leucio del Sannio (BN) Tel. 346 862 3906 di Tiziano Terracciano Per andare a San Leucio del Sannio, se venite da Caserta, non date [...]

tags : sannio pizzeria ristorante
dal 16 January 2020 su:
locali vino

Milano a Pontecagnano, la pizza campana dei Borboni e l’effetto positivo di un’organizzazione alla milanese

Pizzeria I Borboni a Pontecagnano Via Amerigo Vespucci Aperto tutti i giorni solo la sera 0892 858987 – 340 4994871 di Marco Galetti  Milano a Pontecagnano, pizza campana e location [...]

tags : campana pizza milanese pizzeria
dal 16 January 2020 su:
cucina regionale pane e pizza dolci

Un anno fa la bomba da Sorbillo

Giusto un anno fa ci si svegliava con la notizia che nella notte era stata messa una bomba davanti alla pizzeria di Gino Sorbillo ai Tribunali. Abbiamo poi saputo che in quella strada, ormai [...]

tags : pizzeria
dal 16 January 2020 su:
locali

Cauro Rosso Calabria Igt 2017 – Statti

di Enrico Malgi Si dice che la Calabria disponga di un patrimonio ampelografico autoctono regolarmente censito più ampio di tutte le altre regioni italiane. Ma stranamente per la maggior parte [...]

tags : igt greco vini bianco nerello magliocco gaglioppo nerello mascalese
dal 16 January 2020 su:
alcolici vino

Fabrizio Mazzantini e la sua memorabile Giardiniera

di Bruna Sapere Fabrizio Mazzantini, Classe 1981, la passione per la gastronomia ce l’ha nel sangue, provenendo da una famiglia di macellai, allevatori e norcini. Prima Maître specializzato [...]

tags : sala gastronomia
dal 15 January 2020 su:
locali

Dieci vini molto utili per la pasta alla genovese…ma anche per la pizza!

Negli ultimi anni tanti locali hanno recuperato la genovese che sempre meno si fa nelle case. Una preparazione storica non meno importante del ragù che segna i giorni di festa le cui origini [...]

tags : vini pizza
dal 15 January 2020 su:
vino pane e pizza

Critiche e degustatrici: il vino italiano al femminile 10 | Valentina Vercelli

di Chiara Giorleo Crescono il numero e la fama delle donne assaggiatrici di vino. Esiste per davvero un approccio “femminile” alla critica del vino o al suo racconto e, nel caso, come si [...]

tags : italiana
dal 15 January 2020 su:
cucina internazionale

Angelo Gaja: finanziare la ricerca

Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja La Comunità Europea sostiene l’agricoltura con lauta elargizione di denaro pubblico. Ne gode anche il settore vinicolo italiano. Del vino [...]

tags : alimentare
dal 15 January 2020 su:

Millenium a Cusano Mutri (BN)

MILLENIUM Pizza.Vino.Territorio a Cusano Mutri Piazza Orticelli Tel. 0824 862014 di Tiziano Terracciano “Chiamateci folli, è questo che vogliamo. Folli per utilizzare prodotti unici al [...]

tags : pizza
dal 14 January 2020 su:
pane e pizza

Salerno, La Locanda del Baccalà

La locanda del Baccalà a Salerno Lungomare Trieste, 159 Tel. 392 223 0200 di Francesca Faratro La Locanda del Baccalà a Salerno. Quando si va per consumare un pasto in locanda, lo si fa per [...]

tags : locanda
dal 14 January 2020 su:
locali

Masseria Sardo: la buona cucina vegetariana di Gabriella barbati sul Lago d’Averno

Masseria Sardo Lago d’Averno a Pozzuoli Via Montenuovo Licola Patria 101 Telefono: 081 1858 1814 di Salvatore Pope Velotti Un vecchio casale di famiglia affacciato sul Lago d’Averno [...]

tags : ristorante
dal 14 January 2020 su:
locali