Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Pensieri tristi da caldo estivo: perchè il food è diventato il terreno preferito di gente senza competenza e perchè pizzaioli e ristoratori abboccano e pagano?

di Marco Contursi Non è un pezzo strappa like, perché me la prendo un po’ con tutti, e non faccio neanche i nomi, cosa che piace tanto ai forcaioli del web. E’ un pezzo di uno, che è [...]

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alcolici

Vini Masseria Faraona – Nuove annate

di Enrico Malgi   Il comprensorio della nuova provincia della Bat (Barletta, Andria e Trani), nel corso degli anni è andato consolidandosi sempre più come un ottimo serbatoio di vitigni [...]

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alcolici vino carne e pesce

Coda di Volpe 2017 Irpinia doc Perillo

di Antonella Amodio Coda di Volpe 2017 €16,00 Cantina Perillo C/da Valle 19,  83040 Castelfranci ( AV ) Tel 347 1640170 www.cantinaperillo. it La coda di volpe è tra i vitigni a bacca bianca [...]

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alcolici vino locali

Covid e Boss delle Cerimonie, De Luca chiude Villa Palmentiello e la Sonrisa di Sant’Antonio Abate sino al 25 agosto

Ecco il testo del Comunicato appena arrivato nelle redazioni In relazione al numero elevato di contagi registrati in una struttura ricettiva di Sant’Antonio Abate, il Presidente della Regione, [...]

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alcolici

Adotta un pistacchio: con il progetto Fustuq la pasticceria Bonfissuto vuole ricostruire un antico pistacchieto siciliano, al via la campagna di crowdfunding internazionale

Si chiama Fustuq il progetto di crowdfunding che lanciano i due giovani fratelli della Pasticceria Bonfissuto di Canicattì (Ag), Vincenzo e Giuliano Bonfissuto. Nel cuore della Sicilia meno [...]

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alcolici pane pasta riso cucina internazionale

Gianluca Renzi nuovo executive a I Portici di Bologna

Gianluca Renzi, classe 1989, romano, dal 24 agosto è il nuovo chef de I Portici a Bologna dopo Emanuele Petrosino. Appena 31 anni ma tanta esperienza perchè fa parte della nidiata di trentenni [...]

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alcolici

Le emozioni di Nando Melileo sulle colline di Salerno: il tramonto in tavola con vista sul Golfo

di Novella Talamo Andare da Nando Melileo a Ogliara, sulle colline che guardano il Golfo di Salerno, è sempre un grande piacere e questo per vari motivi: per l’accoglienza che fa sentire al [...]

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alcolici

Da Miro (Viareggio): una raffinata trattoria di pesce

di Marco Bellentani Sta per toccare i settanta anni la vicenda di un ristorante storico di Viareggio: Da Miro. E’ dal 1954 il locale della mitica via Coppino lega la sua storia con quella [...]

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dal 11 August 2020 su:
locali alcolici

Il Caseificio Ponte di Legno di Amaseno (FR): una mozzarella di bufala coi controfiocchi

di Floriana Barone Il Caseificio Ponte di Legno di Amaseno produce una delle migliori mozzarelle di bufala del Basso Lazio. Il padrone di casa si chiama Rocco De Giuli: lavora nell’azienda [...]

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dal 11 August 2020 su:
formaggi alcolici

Festival della Dieta Mediterranea a Pioppi – Terroir Il Mare Color del Vino

di Enrico Malgi In questo strano anno 2020 condizionato dall’emergenza del Covid-19 sono state rinviate, se non addirittura soppresse, moltissime manifestazioni sull’enogastronomia. Tra [...]

tags : vini wine dieta vini biologici
dal 11 August 2020 su:
vino alcolici

Fiano di Avellino 2019 docg Cantina Ioanna

di Antonella Amodio I quattro ettari di vigneti sono di proprietà tra le colline di Lapìo, capitale del Fiano di Avellino. Così Giancarlo Ioanna ha deciso di farsi il suo vino: una sola [...]

tags : fiano cantina docg wine vitigno fiano di avellino
dal 11 August 2020 su:
alcolici vino locali

Morus Sapori & Sentori a Polignano, il crudo di mare secondo Pasquale Zupo

Morus Sapori & Sentori a Polignano a Mare via Largo Gelso 12 Tel. 080 411 6404 www.moruspolignano.it di Stefania Leo Ha solo 23 anni, ma tante idee già molto chiare: Pasquale Zupo è la mente [...]

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dal 10 August 2020 su:
alcolici locali

Vini Azienda Montesole – Nuove Annate

di Enrico Malgi Areale davvero fortunato quello del piccolo comune di Montefusco, che si trova proprio al confine tra le vocate province vitivinicole di Avellino e di Benevento e che si eleva a [...]

tags : vini wine
dal 10 August 2020 su:
vino alcolici

Cantina Aldo Adami, i buoni vini del Lago di Garda

di Milena Ferrari La gita sul lago di Garda è diventata oramai, ogni anno, un appuntamento immancabile. Passeggiare lungo la sponda veronese del Benaco, ammirando la bellezza della “riviera [...]

tags : cantina vini wine
dal 10 August 2020 su:
alcolici vino locali

Tenuta Montelaura a Forino e i piaceri della carne: apre l’agri-braceria da non perdere

Tenuta Montelaura a Forino Il piacere della carne a Tenuta Montelaura, lo storico agriturismo di Forino , di quelli veri, dove l’autoproduzione e l’autosostentamento è una regola, [...]

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dal 9 August 2020 su:
vino alcolici locali

Anema e pizza ad Acciaroli, pizza e mare semplice e alla portata di tutti

di Bruno Sodano Da due anni nella zona alta del corso di Acciaroli, ha aperto il ristorante Anema e Pizza. Christian Aprile e Luca Criscuolo , cognati, accolgono i numerosi ospiti sempre con [...]

tags : zona wine pizza
dal 9 August 2020 su:
alcolici pane e pizza

Carosello, pasta, pizza e ricordi. Dove? A Caserta, la città della pizza

di Antonella Amodio Ha aperto da circa una settimana Pizzeria Carosello a Caserta, pasta, pizza e ricordi: trattoria pizzeria con sede in piazza Matteotti, conosciuta dai casertani come piazza [...]

tags : pizza wine frutta pizzeria carosello trattoria
dal 9 August 2020 su:
locali frutta verdura alcolici

Camaiola e terroir: i calici didattici di Scompiglio e Cantina Morone

di Pasquale Carlo Un antico proverbio francese recita «Toujours le vin sent son terroir» che, tradotto, significa sostanzialmente «I vini sanno sempre del proprio territorio». In questa [...]

tags : cantina vin vini wine francese
dal 9 August 2020 su:
alcolici vino locali

Terricciola a “Podere La Chiesa” qualità in evoluzione

di Monica Bianciardi Nel comune di Terricciola a Podere la Chiesain meraviglioso anfiteatro naturale circondato da distese vitate,  arte e vino  si incontrano in una raffinata e avveniristica [...]

tags : cantina wine monica naturale
dal 9 August 2020 su:
alcolici locali

Casale Anvidama ad Amorosi (BN)

di Tiziano Terracciano Siamo ad Amorosi, nella Valle Telesina, dove il fiume Calore confluisce nel Volturno. E proprio sulla via Calore troviamo questo bel Casale di campagna con un’ampia [...]

tags : sala wine temperatura
dal 8 August 2020 su:
locali alcolici ricetta

Bologna, Emanuele Petrosino lascia I Portici a fine mese. Parte il totochef, in arrivo Taglienti?

Emanuele Petrosino lascia I Portici a Bologna dopo tre anni. La notizia era nell’aria, un segnale era anche nella cessata collaborazione di Nino Di Costanzo alla bellissima struttura [...]

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dal 8 August 2020 su:
alcolici

Spessore Campo Base. In Calabria la prima tappa dell’edizione 2020

di Giovanna Pizzi Famiglia Abbruzzino, Tenuta delle Grazie, Curinga (CZ), Calabria- per la tappa inaugurale di un evento che per la prima volta è itinerante e che nell’anno del Covid parte [...]

tags : wine pizzi
dal 8 August 2020 su:
alcolici pane e pizza

In memoria di Giovanni Assante: l’irresistibile ascesa della pasta secca nella grande ristorazione in un mio articolo sul Mattino del 2011!

Questo articolo fu pubblicato il 31 agosto 2011 in una pagina speciale che il Mattino dedicava alla Festa della Pasta di Gragnano. Rileggerlo dopo nove anni mi da i brividi: a volte, assorbiti [...]

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dal 8 August 2020 su:
alcolici

Vini Azienda Agricola Paolo Calì – Nuove Annate

di Enrico Malgi Paolo Calì, una simpatica persona che di mestiere fa il “vignaiolo-farmacista” in quel di Vittoria nel Ragusano,produce vini di carattere (spesso vincitori a Radici del [...]

tags : zona vini wine docg vittoria reale siciliano
dal 8 August 2020 su:
alcolici vino

I Sognatori Fiano di Avellino 2019 Tenuta Madre

di Antonella Amodio Quanto costa sognare? Nulla se i sogni rimangono sogni. Ma se pensiamo di realizzarli, allora le cose cambiano e crederci fermamente significa fare in modo che tutte le [...]

tags : fiano wine fiano di avellino
dal 8 August 2020 su:
alcolici vino