Ecco il testo del mio intervento al convegno sulla Pasta organizzato la settimana scorsa dal Dipartimento di Scuenze Umanistiche dell’Università di Salerno. Un piatto di spaghetti con la [...]
di Gennaro Miele Quando si parla di Piemonte il pensiero va al Nebbiolo ma, senza far torto a questa blasonata uva, è possibile percorrere altre strade del piacere del vino in quella terra. Una [...]
di Enrico Malgi Primitivo, Primitivo ed ancora Primitivo. Le Cantine Soloperto di Manduria già un secolo fa hanno creduto nella grande potenzialità di questo vitigno territoriale, con cui si [...]
I dati del secondo rapporto del CNA alimentare per il 2019 registrano la Val D’Aosta al primo posto per incremento del numero delle pizzerie. La Campania occupa il posto più alto del podio [...]
di Antonella Amodio Ci sono territori che attraverso l’enogastronomia mettono in risalto il valore di un territorio, costituito da paesaggi naturali, beni artistici e culturali, tradizioni. [...]
di Enrico Malgi Quest’anno per Ciak Irpinia è stata cambiata la location, dal Castello della Leonessa di Montemiletto dell’anno scorso ci si è spostato presso il complesso della Dogana dei [...]
di Simona Quirino Ettari vitati: 12 Enologo: Massimo Setaro Allevamento: Pergola Vesuviana Composizione chimico-fisica del terreno: vulcanico sabbioso Produzione kg/pianta: 2kg per pianta [...]
di Tiziano Terracciano Era da tempo che meditavamo di ritornare in questa Osteria, precisamente dalla prima volta che ci siamo stati per provare la tipica Zuppa di Cardone Beneventana. In [...]
di Floriana Barone Nessun giro di parole: la pizza di Ciro Salvo oggi in Italia, quindi al Mondo è una delle migliori in circolazione. La sua pizzeria si è aggiudicata il terzo posto nel 2018 [...]
di Marco Bellentani Forte dei Marmi, la spiaggia, la pineta, il relax e la storia di una location leggendaria. Villa Grey, progetto di Fabrizio Larini, unisce magicamente queste caratteristiche [...]
di Redazione Si annuncia ricca di novità la terza edizione di 50 Top Pizza.Il 23 maggio, alle ore 11.00 presso l’Hub di Identità Golose, in via Romagnosi 3 a Milano, infatti si [...]
La giuria, presieduta da Daniele Cernilli con Adele Elisabetta Granieri segretaria, ha decreato i vincitori della terza edizione del Napoli Wine Challenge, il concorso abbinato a Vitigno Italia. [...]
di Alfonso Del Forno La birra artigianale è sinonimo di convivialità e come tale riesce a creare amicizie in maniera del tutto spontanea. Questo è ciò che accade da quattro anni in penisola [...]
Un piccolo grande miracolo enologico. Parliamo dell’avventura iniziata circa vent’anni fa da Salvatore Geraci che ripresero la proprietà di famiglia decidendo di rilanciare una doc in via [...]
di redazione Parte l’edizione di 50 Top Pizza 2019, la guida on line alle migliori pizzerie del mondo, edita LSDM e Luciano Pignataro wine&food blog. Parte con l’Italia e con [...]
di Floriana Barone Si è svolta venerdì scorso, presso Eataly Roma, la prima edizione di “Impronte di Pizza: la parola a chi lascia il segno”, un interessante dibattito sugli impasti e [...]
di Adele Elisabetta Granieri È giunto alla sua terza edizione “Napoli Wine Challenge”, concorso enologico di Vitigno Italia che premia i migliori vini delle aziende partecipanti al salone, [...]
di Andrea Briano La ricchezza geologica della Valsesia rappresenta un vero luna park. Per i geologi , una ruota panoramica e per gli enologi un vero laboratorio a cielo aperto o [...]
di Fabrizio Scarpato Intensa leggerezza, semplicità della scarola, ricchezza del ripieno di manzo: un omaggio al sarcasmo senza tempo di tutte le povere perpetue L'articolo #stwEATterature / [...]
Nasce l’Associazione Pizza Tramonti, tra gli obiettivi creazione di un vero e proprio brand È nata ufficialmente la nuova “Associazione Pizza Tramonti”, pronta a dare nuova linfa vitale [...]
di Sabino Berardino Ne parlavamo da tempo con la responsabile eventi di Eataly, Cecilia, e abbiamo trovato la quadra con questa bella serata degustativa il cui ricavato netto sarà destinato [...]
Due importanti novità firmate dall’artigiano della pizza Franco Pepe e dalla sommelier Manuela Chiarolanza: la Carta dei vini, rigorosamente campani, e dello champagne sono, ora, parte [...]
I vini da vitigno autoctono del Meridione tornano protagonisti con Radici del Sud. Il Salone dei vini e degli oli del Sud Italia è in programma per lunedì 10 giugno 2019 dalle 11.00 alle [...]
Ecco uno dei pochi, direi pochissimi, Chardonnay italiani che mi soddisfano e che cerco. Secco, minerale, austero, una bandiera siciliana pianta nel lontano 1985 che non ha affatto pers [...]
di Marina Betto Se parliamo di vini piemontesi vengono subito in mente i grandi rossi, complessi e di struttura, con vasto corredo aromatico e spiccata attitudine all’invecchiamento ma [...]
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