Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Consorzio di Pachino Igp: sostenibilita’, formazione e nuove generazioni gli obiettivi 2020

Risparmio energetico, totale tracciabilità e rintracciabilità anche tramite l’utilizzo di Blockchain, sostenibilità e salubrità, insieme a produzione integrata: sono queste le linee guida [...]

tags : pachino
dal 14 January 2020 su:
vino frutta verdura

WGFBA 2019: i vincitori del mondiale della birra senza glutine

di Alfonso del Forno Il 22 dicembre 2019, nell’ambito della manifestazione Napoli Beerfest, si è tenuta la premiazione del World Gluten Free Beer Award 2019, sesta edizione del campionato [...]

tags : birra forno glutine
dal 14 January 2020 su:
alcolici ricetta

Primula rosa 2018 Paestum igp Cantine Barone

Anche il rosato vuole un po’ di tempo. Il fattore decisivo per ogni  vino, come del resto per ogni uomo. Proviamo questa ormai collaudata  bottiglia che ha il manico maturo e sempre [...]

tags : rosato
dal 14 January 2020 su:
vino alcolici

Der Pschorr ad Avellino, il food tedesco che ci piace

di Bruno Sodano Un po’ di nostalgia dell’Oktoberfest?  La voglia di tornare giovani e avere quello stomaco d’acciaio per bere litri e litri di birra accompagnando con piatti [...]

tags : birra tedesca arrosto gastronomia
dal 13 January 2020 su:
alcolici cucina internazionale carne e pesce

Da Spicchi D’Autore la pizza si fa in quattro

Pizzeria Spicchi d’autore Via Gino Doria 81/83, Napoli Viale J.F. Kennedy 117, Aversa (CE) Via Gaetano Poli 43, Portici (NA) Quante volte di fronte a un menù variegato di pizze ci sarà sorta [...]

tags : pizza pizzeria
dal 13 January 2020 su:
pane e pizza locali

Tra cravatte e pomodori: il 2020 di Alessandro Marinella

di Ugo Marchionne Alessandro Marinella tra pomodori e cravatte! Non solo alta moda, ma anche food. Alessandro Marinella nel corso del 2019 è divenuto  Partner & Managing Director di Marchio [...]

tags : pomodori
dal 13 January 2020 su:
frutta verdura

Caseificio Sciù Sciù e Fattoria Didatica a Gioia Sannita, quando il latte di mucca è buono e sano come quello di cento anni fa

Caseificio Sciù Sciù Gioia Sannitica Via Campagni 15 Tel. 348 7945135 e 349.3038144 www.fattoriadelprofessore.it Oggi il valore del latte sano, ottenuto da mucche che mangiano roba sano e che [...]

tags : latte bufala
dal 13 January 2020 su:
alcolici formaggi

Fagioli tabacchini, una saporita e imperdibile biodiversità del Sud

Fagioli Tabacchini Tra i pensieri più graditi di questo Natale ci sono questi fagioli tabacchini, così chiamati per il loro colore. Sono piccoli e irregolari, quasi dimenticati eppure tipici [...]

tags : fagioli
dal 13 January 2020 su:
frutta verdura

Carmine, la falanghina che unisce una famiglia. Le sorelle Sarracco, donne del vino sannita

di Gennaro Miele Le donne, più degli uomini, sono la memoria del mondo, tanto i loro occhi che il loro corpo vengono attraversati da ciò che chiamiamo futuro, lasciando in loro segni emotivi [...]

tags : falanghina
dal 13 January 2020 su:
vino alcolici

Morto Carmine D’Alessandro, il patron de O Curti di Santa Anastasia

Carmine D’Alessandro ci ha lasciato in un pomeriggio pieno di sole a 80 anni. E’ stato il fondatore, tornato dall’America, della Taverna ‘E Curti, un luogo simbolo della [...]

tags : campana taverna liquore
dal 12 January 2020 su:
dolci cucina regionale locali

Botanic boost

Crew del Belmond Hotel Cipriani di Venezia Ingredienti: 4.5 cl Bitter Campari infuso con erbe aromatiche spezie e peperoncino. 3.5 cl Vermouth Pio Cesare 2 cl purea di lamponi fresca 0.5 cl [...]

tags : lamponi liquore rabarbaro
dal 12 January 2020 su:
alcolici frutta verdura

Pizzeria Olio e Basilico di Giacomo Garau a Calvi Risorta

Pizzeria Olio e Basilico di Giacomo Garau a Calvi Risorta Via Capitano Alberto Bizzarri Telefono: 0823 651288 Aperta la sera Chiuso martedì Siamo nell’Alto Casertano, lungo la Casilina, [...]

tags : pizzeria
dal 12 January 2020 su:
locali

Chichibio a Roccaraso, qualità e innovazione nella cucina di Raffaele Trilli

Ristorante Chichibio Roccaraso Apertura: pranzo/cena Chiusura: il mercoledì Cell. 328 905 4831 – 320 946 1375 via Giuseppe Marcone 1 di Franco D’Amico Il 2020 appena arrivato è [...]

tags : reale ristorante internazionale
dal 12 January 2020 su:
carne e pesce locali cucina internazionale

Pompeii Pompeiano Rosso Piedirosso Igt 2018 – Bosco De’ Medici

di Enrico Malgi Il Piedirosso è sempre il Piedirosso, cioè la seconda varietà a bacca rossa regionale più diffusa. In passato non è stato facile per il Piedirosso accettare il ruolo di [...]

tags : igt bosco classico piedirosso
dal 12 January 2020 su:
vino alcolici

Frascati: Cantina Imperatori, il Trebbiano Verde e la vinificazione in anfora

di Floriana Barone Siamo nel comune di Frascati, alle pendici del vecchio vulcano laziale, su colline caratterizzate da una forte mineralità, in cui spicca una pietra su tutte, il basalto. Qui, [...]

tags : trebbiano cantina monte pietra laziale vinificazione frascati
dal 12 January 2020 su:
alcolici vino formaggi

Essence

di Michele Salerno del Kajiki di Messina Ingredienti: 40 ml rum Don Papa 20 ml whisky Nikka Single Barrel 20 ml nettare passion fruit 20 ml liquore al limone Giardini d’amore Gocce di bitter [...]

tags : rum salato whisky liquore ingredienti
dal 11 January 2020 su:
ricetta alcolici salumi

I francesi innamorati della pasta e della pizza. Le Figaro santifica la tendenza con un clamoroso articolo dal titolo: Cuisine italienne, il grande successo. In cui cita 50 Top Pizza e 50 TopItaly

Traduciamo l’articolo apparso su Le Figarò che, sulla scia di quanto scritto dal new York Time (a Parigi, italiano naturalmente), fa una disamina della tendenza del momento a parigi e in [...]

tags : pizza
dal 11 January 2020 su:
pane e pizza

Vini Argiolas – Nuove annate

di Enrico Malgi La Sardegna è terra di grandi vini, che si identificano con antiche tradizioni territoriali. La peculiarità che li caratterizza è che essi sono elaborati quasi esclusivamente [...]

tags : vini sarda
dal 11 January 2020 su:
vino cucina regionale

Sleeping witch

di Gennaro Schiano dell’Hilton Sorrento Palace di Sorrento (NA) Ingredienti 30ml Liquore Strega 20ml peach tree 20ml sciroppo alla vaniglia 80ml infuso di camomilla   Preparazione: [...]

tags : liquore ingredienti
dal 10 January 2020 su:
ricetta alcolici

La pizza carbonara di Marco Quintili è da sballo

Marco non è il primo a fare la pizza carbonara, ma ne ha fatta una di cui non potete fare a meno. Partendo dal suo fantastico impasto, leggero come una piuma, vi serve un topping perfettamente [...]

tags : pecorino pizza pancetta
dal 10 January 2020 su:
pane e pizza vino carne e pesce

Da Gigione, il primo panino non si scorda mai

Da Gigione Braceria e Hamburgeria Via Roma 307 Pomigliano D’Arco 80038 Tel. 081 8844599 Giorni di chiusura: Martedì e la Domenica a pranzo http://www.dagigione.it/ di Francesca Faratro Ci [...]

tags : panino
dal 10 January 2020 su:
pane pasta riso

Vineria Bandita: il Bar-à-vin che mancava a Napoli

di Adele Elisabetta Granieri Chi rifugge i baretti dalle carte vino improponibili, i cubetti di mortadella plasticosa e le arachidi stantie ha di che gioire: finalmente a Napoli c’è una [...]

tags : bar vin mortadella
dal 10 January 2020 su:
locali alcolici carne e pesce

VINerdì Igp | Chianti Lupinella Rossa 2017 La Lupinella

di Roberto Giuliani Nel marasma dei Chianti in circolazione, non è facile selezionarne uno meritevole. A Vinci c’è quello della Lupinella, sangiovese in cemento, tonneau e legno grande, dai [...]

tags : chianti sangiovese
dal 10 January 2020 su:
vino alcolici

Bombino Nero Rosato Castel del Monte Docg 2018 – Masseria Faraona

di Enrico Malgi L’ho sempre sostenuto e lo ribadisco ancora una volta: mi piacciono da morire i vini rosati in qualsiasi latitudine essi vengono prodotti, ma soprattutto amo quelli pugliesi ed [...]

tags : rosato monte vini docg faraona negroamaro bombino castel del monte
dal 10 January 2020 su:
alcolici vino formaggi

La Pizza è Pizza: il 10 gennaio a Verona un evento unico per raccontare L’Antica Pizzeria da Michele e assaggiare la ricetta che ha conquistato il mondo

Venerdì, nella sede veronese della nota pizzeria napoletana, un’esclusiva serata per presentare il libro-intervista di Davide Ippolito, per incontrare Alessandro Condurro (CEO di Michele in [...]

tags : pizza ricetta pizzeria napoletana
dal 9 January 2020 su:
pane e pizza ricetta locali