di Antonella Amodio Sono pieni di commozione gli occhi di Ugo Cafasso, proprietario della Pizzeria Cafasso dal 1953, alla notizia – giunta fresca fresca – dell’ingresso nelle [...]
Pizzeria Fratelli Iaiunese dal 1998 Sede di Reggio Emilia Via Guittone d’Arezzo, 16 (Zona Ipercoop di Baragalla) Tel. 0522 171 4570 Aperto tutte le sere, dalle 19.00 Pagina Facebook sempre [...]
di Gennaro Miele I vigneti della cantina Hofstätter sono siti dove lo sguardo non va oltre le montagne ma i vini che vi nascono hanno la capacità di oltrepassarle. Siamo in Alto Adige, su [...]
di Andrea Petrini Parlare di vino del Canavese, attualmente, non è assolutamente facile sia a causa di una comunicazione che solo da poco tempo sta decollando sia, soprattutto per i vini [...]
di Annatina Franzese Pescetti è il nuovo format di Cappella Vecchia, nato dall’idea della squadra oramai più che vincente composta da Salvatore Maresca, Roberto Bianco e Dario Moxedano. Dopo [...]
di Bruno Sodano I salumi Tomeo sono una realtà che da qualche tempo stanno facendo parlare di se’ e non poco. L’azienda nasce oltre 50 anni fa con grande lavoro, maestria e dedizione di [...]
D’Amico apre le porte di “casa”, mercoledì 27 marzo, nella sede di Pontecagnano Faiano (SA) e presenta Robo, marchio storico nato nel 1938, punto di riferimento per i professionisti [...]
Tommaso Tonioni, chef del ristorante Il Pagliaccio di Roma, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con La Calamarata orientale, la trippa [...]
di Antonella Amodio Risuona l’eco del passato al ristorante Pater Familias di Paternopoli, nel palazzo gentilizio del XIX secolo, dove si trova il ristorante di proprietà di Francesco [...]
In tempi in cui il giornalismo enogastronomico italiano (cartaceo e sul web) è considerato sempre meno importante e spesso è surclassato da una parte dalla stampa estera e dall’altra [...]
di Marco Galetti Simona Molinari è di un altro pianeta. Se, per un improbabile allineamento astrale, la sua orbita dovesse avvicinarsi a quella della terra consentendomi una visione più [...]
di Sabino Berardino Qualche mese fa m’era apparsa, su instagram, qualche foto di Cakes & Bubbles, nuovissimo locale londinese e, incuriosito, ho iniziato a studiare: Albert Adrià, [...]
di Simona Quirino Ettari vitati: 12 Enologo: Sebastiano Fortunato Allevamento: guyot Composizione chimico-fisica del terreno: vulcanico sabbioso Esposizione vigne: ovest Epoca di impianto delle [...]
di Monica Bianciardi Il nuovo arriva spesso da un cambiamento in uno schema prefissato, la curiosità ed il rinnovamento sono il motore propulsore che spinge a cercare nuove soluzioni con [...]
Piazzetta Milù a Castellammare di Stabia Corso Alcide De Gasperi 23, Tel. 081/8715779 Email piazzettamilu@gmail.com www.piazzettamilu.it Facebook CONCLUSIONI Ci sono le premesse perché questo [...]
Andrea Leali, chef del ristorante Casa Leali di Puegnago sul Garda, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Pasta e Cipolla. Questa ricetta [...]
di Monica Caradonna Da ragazzo, prima ma anche subito dopo la scuola, andava a pescare i ricci e arrivava a guadagnare molto più del suo papà che era uomo di legge. Lui, il vigile urbano di [...]
di Floriana Barone Ha fatto oggi il suo debutto la nuova pizza Eataly, realizzata in collaborazione con Slow Food: un progetto ambizioso che punta su filiera, lavorazione, leggerezza e [...]
Parterre d’eccezione per la presentazione del libro a Eataly Smeraldo di Milano (Piazza Venticinque Aprile) venerdì 22 marzo ore 18 Intervengono Paolo Marchi, ideatore di Identità [...]
di Laura Guerra Cento donne chef, sommelier, produttrici raccontano la loro visione del mondo food a sevizio di un futuro migliore nel libro Cooking up a better food future primo volume [...]
di Enrico Malgi Nell’affollata seicentesca sala di Palazzo Filomarini della bella cittadina salentina di Cutrofiano, famosa per la lavorazione della terracotta e soprattutto per la [...]
di Fabrizio Scarpato Un viottolo stretto fiorito di bianco annuncia una radura di peschi e limoni, di zenzero e mele fuji: miccia di pirite prima dell’esplosione L'articolo #stwEATterature [...]
Pietro De Martino, sous chef del Ristorante Il Bikini di Vico Equense, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Elica dei Campi, Genovese e [...]
La pasta mista (in napoletano ammescata o meschiafrancesco )è qualcosa di profondamente napoletano, addirittura ancora sconosciuta. La sua origine è nella tradizione di recupero, quando cioé [...]
di Claudio Loli Formaticum è il nuovo progetto dedicato ai formaggi ideato a Roma da Vincenzo Mancino e il suo DOL (di origine laziale) in collaborazione con la Pecora Nera Editore. Vincenzo, [...]
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