Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Garantito IGP | Piovene Porto Godi ed il Sauvignon

di Lorenzo Colombo Una famiglia radicata sul territorio dei Colli Berici da tempo immemorabile, e già d’allora dedita alla coltivazione della vite, quella di Alessandro Piovene Porto Godi, [...]

tags : sauvignon barbarano colli berici
dal 7 March 2019 su:
vino alcolici

Tenuta Luce incontra la famiglia Bifulco: la carne campana a Firenze!

Domenica 10 marzo 2019 ore 20:00 Ristorante Frescobaldi, piazza della Signoria – Firenze Nel cuore della Toscana, per un evento Fuori di Taste, i prodotti e i sapori del Vesuvio si [...]

tags : campana vini toscana ristorante
dal 7 March 2019 su:
cucina regionale vino dolci

Aglio, fravaglio, fattura ca nun quaglio, corna, bicorna, capa r’alice e capa r’aglio: la storia dell’aglio nella cucina e nelle credenze popolari

di Santa Di Salvo La storia dell’Aglio? Prima della storia, parliamo dell’odore. Già nella Roma repubblicana si diceva comunemente “Ubi Roma ibi allium” per chiarire che ciascun [...]

tags : aglio
dal 6 March 2019 su:
frutta verdura

Brasa Coerta porta il naturale in Casa Pasqua

di Marina Betto Brasa Coerta è il vino naturale di Pasqua, azienda leader italiana che opera da quasi 100 anni in Veneto. Il percorso verso il naturale di questa grande azienda comincia da qui. [...]

tags : naturale italiana
dal 6 March 2019 su:
cucina internazionale

Il Consorzio Tutela Vini Vesuvio incontra il Museo Archeologico di Napoli

di Antonella Amodio Valorizzazione, promozione, tutela e vigilanza sono le azioni necessarie che il Consorzio Vesuvio, in qualità di “hub” culturale tra territorio e sistema produttivo, [...]

tags : vini
dal 6 March 2019 su:
vino

Terre di Toscana Sangiovese anno 1999

di Monica Bianciardi Nell’ambito di Terre di Toscana 2019 nella bella location dell’Una Hotel  di Lido di Camaiore una degustazione con i vini che hanno contribuito a rendere il [...]

tags : sangiovese chianti riserva monica vini toscana toscano classico chianti classico degustazione
dal 6 March 2019 su:
vino alcolici cucina regionale

Nakes 2015 Aglianico Paestum igt, il mio vino sulla lasagna di Carnevale 2019

Nakes 2015 de I Vini del Cavaliere. In magnum. Ecco il rosso che ho scelto per la lasagna napoletana del Carnevale 2015 fatta da mia sorella: un abbinamento perfetto perchè l’Aglianico di [...]

tags : aglianico igt vini salsa ricotta napoletana caciocavallo
dal 6 March 2019 su:
vino formaggi alcolici

Spaghettoni Pastificio dei Campi con genovese di cipolle e limoni di Ischia e ragù di “maruzze di mare” di Giovangiuseppe Solmonese

Giovangiuseppe Solmonese, chef di Hotel Resort Punta Chiarito, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Spaghettoni Pastificio dei Campi con [...]

tags : punta ischia limoni cipolle
dal 5 March 2019 su:
frutta verdura carne e pesce vino

La lasagna di Carnevale di Napoli nord. Quando da quartiere a quartiere cambia la ricetta

di Giustino Catalano Che a Napoli esistano più ricette di Ragù è ormai fatto acclarato, e che in taluni casi ne esistano anche varianti da famiglia a famiglia è situazione che pare [...]

tags : ricette ricetta
dal 5 March 2019 su:
ricetta

Martedì Grasso, Salvatore Susta lancia la lasagna leggera Vegana

di Brunella Cimadoro Una lasagna vegana. Realizzata con un mix di verdure, tanta soia e niente latte né uova (neppure per la sfoglia). È l’idea per carnevale di Salvatore Susta, titolare [...]

tags : soia latte vegana verdure bistrot
dal 5 March 2019 su:
frutta verdura formaggi

PrimaVera nel SUD BORGOGNA con AIS Penisola Sorrentina

AIS CAMPANIA delegazione Penisola Sorrentina  presenta PrimaVera nel SUD BORGOGNA  con Armando Castagno È arrivato il momento, abbiamo data, luogo e ora: il 23 MARZO 2019 sarà di nuovo tempo [...]

tags : borgogna degustazione penisola sorrentina
dal 5 March 2019 su:
alcolici vino

#stwEATterature / Liguria di Levante Bianco Giuncàro 2016, Santa Caterina

di Fabrizio Scarpato Come se sauvignon e tocai si fossero sdraiati dolcemente in riva al mare. E la brezza avvolge di sale lussureggianti cesti di pesche bianche L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : sauvignon tocai bianco pesche
dal 5 March 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Migliaccio dolce e migliaccio salato: Carnevale nei Campi Flegrei

di Gemma Russo Foto: Gemma Russo PRIMA TAPPA: Migliaccio puteolano, detto Tatiello, e Migliaccio dolce puteolano Sul tavolo della cucina sono già pronte le ricette che dettagliatamente [...]

tags : salato ricette migliaccio campi flegrei
dal 4 March 2019 su:
salumi ricetta dolci

I panini top di Cristiano De Rinaldi al Vomero

di Bruno Sodano Già tempo fa vi ho raccontato di Casa De Rinaldi. Aveva appena riaperto e non mi sembrò niente male. Dopo un anno sono ritornato ed ho trovato una qualità generale sopra la [...]

tags : vini carta dei vini
dal 4 March 2019 su:
vino locali

Veritas Restaurant a Napoli. Voce del verbo concretezza

di Ugo Marchionne Prefazione In moltissimi conoscono la mia affezione infinita per i ristoranti giapponesi che sono e rimarranno sempre il mio campo d’indagine preferita. L’universo [...]

tags : ristorante
dal 4 March 2019 su:
locali

Da Gennaro a Secondigliano, la pizzeria ultracentenaria cambia sede e diventa bellissima!

Pizzeria Da Gennaro a Secondigliano Corso Secondigliano, 421 Tel. 081 754 0542 Chiuso domenica Corso Secondigliano come via dei Tribunali? Beh in effetti poco ci manca se consideriamo la [...]

tags : pizzeria
dal 4 March 2019 su:
locali

No-Show e malcostume, a Carnevale lo spettacolo deve continuare ma avvisate se non andate più al ristorante!

  di Marco Galetti L’altro giorno parlavo con un ristoratore, gli ho chiesto che vento tirasse, se la gestione della sua attività stesse andando sottocoperta a vele gonfie in mare aperto [...]

tags : coperto ristorante
dal 4 March 2019 su:
locali

Annamaria Clementi 2009 Cà Del Bosco

La cura maniacale con cui Maurizio Zanella e l’enologo Stefano Capelli si dedicano a questo vino è proverbiale. Basti pensare che il vino esce esattamente dopo dieci anni, ha una resa per [...]

tags : cantina bosco
dal 4 March 2019 su:
alcolici locali

Oltre 5.000 wine lovers al Mann per degustare i vini vesuviani

Buona la prima per la passerella al Museo Archeologico Nazionale di Napoli (MANN) delle etichette delle venticinque aziende aderenti al Consorzio tutela vini Vesuvio. Nella prima delle due [...]

tags : vini wine
dal 4 March 2019 su:
vino alcolici

Bros a Lecce: avanguardia o influencer social e tv?

Bros’ a Lecce Via Acaja, 2 Tel 0832.092601 www.brosrestaurant.it Chiuso il martedì Il lampo, a scoppio ritardato, mi è venuto leggendo il report  di Guido Barendson su Repubblica Sapori [...]

tags : marino italiana
dal 3 March 2019 su:
vino cucina internazionale

5 buoni motivi per andare all’Oasis a Vallesaccarda: la vera avanguardia e scuola per tutti i giovani cuochi.

Oasis di Vallesaccarda di Albert Sapere  Tradizione e ospite al centro. La tradizione, quella che la maggior parte dei giovani cuochi non prende proprio in considerazione, forse perchè a loro [...]

tags : ristorante
dal 3 March 2019 su:
locali

Il Ristorante Le Colonne compie 60 anni. La mitica pasticceria della famiglia Marziale è una delle colonne

di Antonella Amodio Spesso, quando si supera una certa soglia di età, si tende a “dimenticare” i compleanni. Non è questo il caso del Ristorante Le Colonne, che da sessanta anni intreccia [...]

tags : fiore ristorante
dal 3 March 2019 su:
formaggi locali

Vini di Schola Sarmenti Terrulenta

di Enrico Malgi Il Salento è un territorio fortunato e privilegiato, che personalmente apprezzo moltissimo. A parte la gente, il clima, il paesaggio, il cibo e tutto il resto, fiore [...]

tags : vini fiore
dal 3 March 2019 su:
vino formaggi

Le migliori birre per Slow Food ospiti di Made in Cloister

di Alfonso del Forno Giovedì 28 febbraio, lo splendido chiostro di Santa Caterina in Formiello a Napoli ha ospitato la presentazione regionale delle guide Slowine e Birre d’Italia di Slow [...]

tags : vini forno italiana
dal 2 March 2019 su:
vino ricetta cucina internazionale

Pizzeria Da Salvatore: Emanuele Marigliano si trasferisce a Lusciano per realizzare il sogno

di Antonella Amodio Da Scampia a Parete, ed infine a Lusciano, per realizzare il sogno di una pizzeria progettata da anni nella testa. Emanuele Marigliano ha trasferito da qualche settimana la [...]

tags : pizzeria
dal 2 March 2019 su:
locali