di Marina Betto Su un tagliere di affettati misti non può mancare la Finocchiona IGP, un salume dal profumo inconfondibile dato dall’ingrediente che le regala il nome cioè i semi e i fiori [...]
di Francesco Raguni Talvolta viene naturale chiedersi se tipologie differenti di cucina, come quella stellata e quella da osteria, possano convivere. La risposta non è sempre agevole e, di [...]
di Laura Guerra La terra nera vesuviana, le persone che la valorizzano con il lavoro in orti, vigneti, laboratori, cantine e cucine protagonisti della prima tappa di Praesentia – Gusto di [...]
di Tonia Credendino C’è un luogo, a pochi chilometri da Napoli, che sembra venuto fuori da una capitale europea, ma che conserva il calore profondo delle radici. Si chiama Sottosopra ed è il [...]
Millenium, Cusano Mutri (BN) Via Orticelli, 56 Tel. 0824 862014 Aperto la sera. La domenica anche a pranzo. Chiuso il lunedì di Antonella Amodio Finalmente ha riaperto la pizzeria Millennium di [...]
di Marco Contursi Nei tempi di recupero ecco le mie ultime segnalazioni per Pasqua, gli assaggi dell’ultimo minuto. Colomba limoncello di Punto Freddo di Scafati (punti vendita anche a [...]
di Fosca Tortorelli Dal 18 aprile, in tempo per la Pasqua, l’isola di Capri accoglie nuovamente Concettina ai Tre Santi, la pizzeria firmata da Ciro Oliva che torna per il secondo anno [...]
“Sul bianco siamo in ritardo: non è solo il vino dell’estate” Chiara Soldati è una delle protagoniste del vino italiano: dal 1993 lavora nell’azienda di famiglia, La Scolca [...]
di Antonella Amodio Michela Moio è il volto giovane e brillante dell’enologia campana, custode di una tradizione vitivinicola che nasce nel cuore dell’Ager Falernus. Trentaduenne, [...]
di Gennaro Miele La magia delle feste nel napoletano si mescola in modo indissolubile alla tradizione di ricette che una volta l’anno inondano le case di profumi che hanno un’identità [...]
di Ornella Buzzone Nel cuore dell’Alto Casertano, ad Alvignanello, troviamo Tenuta Pezzapane, un progetto che incarna la passione e la determinazione di Francesco Farina, giovane enologo che [...]
di Andrea Petrini Ho conosciuto Gabriele Succi, anima e cuore di Costa Archi, nel 2010 quando ero intento a festeggiare i tre anni del mio blog “Percorsi Di Vino” con una “grande [...]
di Francesco Raguni L’abbinamento cibo-vino è da sempre un campo affascinante, capace di unire e dividere. Cuochi e sommelier studiano con attenzione le combinazioni migliori per valorizzare [...]
Donne del vino che riscrivono la narrazione di Tonia Credendino Le ho incontrate per la prima volta a Capri, durante un evento Horeca. Tra produttori, ristoratori e operatori del settore, sono [...]
Un viaggio onirico dove tradizione e alta gastronomia si fondono nel racconto visivo di Carlo Roberti, con protagonisti Peppe Guida e Marco Ferrigno Nel cuore della selezione ufficiale del [...]
Tenute del Gheppio Hostaria Via Santa Maria Impesole, 5 82030 Dugenta (Bn) Tel. 0824 906057 WhatsApp: 3669053787 Aperto: A pranzo il sabato e la domenica. A cena dal lunedì al sabato di [...]
di Giuseppe Giorgio È stato un trionfo di sapori, cultura e identità gastronomica il lunch-evento che ha inaugurato il nuovo percorso enogastronomico de “I Viaggi del Gusto e del Sapere”, [...]
Nel cuore della Costiera Amalfitana, immerso nel fascino senza tempo di Ravello, prende vita al “Caruso, a Belmond Hotel Amalfi Coast” il Progetto Dieta Mediterranea: un’iniziativa che [...]
di Carmen Autuori L’inno alla vita che si rinnova, celebrato anche a tavola, non si limita al solo pranzo pasquale, ma inizia già dalla colazione, usanza, quest’ultima, molto diffusa [...]
di Andrea Petrini Teresa Mincione ha deciso di ascoltare il suo cuore e, cambiando vita, è diventata vignaiola. Nulla è per Caso è un Casavecchia affinato in anfora che rompe gli schemi col [...]
Fra i tanti assaggi fatti al Vinitaly vi segnalo questo Chianti Rufina 2020. Vi confesso che sono all’antica, non del ‘900 ma dell’800 e per me etica ed estetica non possono che [...]
Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Andrea Grignaffini Desidero rispettosamente, ma anche doverosamente, prendere le distanze dalle dichiarazioni del collega Alberto Cauzzi, pubblicate su [...]
di Annatina Franzese È partito con successo lo scorso lunedì “Itinerario di Pizza”, il 6 mani pensato e realizzato dai pizzaioli Antonio Conza, Manuel Maiorano e Simone Nicolosi, che ha [...]
Un nuovo capitolo nell’arte del ricevere: la raffinatezza della cucina stellata di Paolo Gramaglia incontra l’esperienza e l’eleganza di Sole Ricevimenti per dare vita a cerimonie [...]
Terminate le selezioni della nona edizione de La Città della Pizza. I 3 giorni di audition hanno visto i talenti pizzaioli di tutta Italia riunirsi nella Capitale per una vera e propria festa [...]
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