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Pizza della settimana: Corradino di Bro Pizzeria abbinata a Sintema Falanghina Campi Flegrei DOC Cantine Babbo

di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto 600 gr Farina tipo 1 200 gr Farina tipo 2 650 gr acqua 2 gr lievito birra 20 gr di sale 20g Olio evo   Condimento Scarola riccia marinata [...]

tags : falanghina tonno birra farina olive pizza doc wine lamponi lievito
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ricetta alcolici frutta verdura

La Festa della Vendemmia sul Vesuvio, tre giorni con tre pizzaioli e un’esclusiva verticale per festeggiare con la pizza e il vino che verrà a Casa Setaro

Si inizia venerdì 7 e sabato 8 ottobre con “Aspettando la Vendemmia” (ore 19) e  si prosegue domenica 9 ottobre (ore 10) con una intera giornata da veri vignaioli (colazione [...]

tags : wine pizza classico vendemmia metodo classico
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vino alcolici pane e pizza

I nuovi ristoranti che entrano nella guida Michelin 2023

Rcco qulli visitati e che sicuramente entreranno in Guida. Ovviamente per sapere come dobbiamo aspettare Al Veda – Aglientu Antica Farmacia – Palaia Aquadulcis – Vallo della [...]

tags : wine lucera bistrot
da 13 ore su:
alcolici vino locali

Ricotta croccante con sale, pepe e crema di porcini di Fabio Russo

Fabio Russo di Farù – Cucina d’Autore a Nocera Superiore, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli [...]

tags : nocera birra wine fritto ricetta ricotta porcini superiore
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alcolici ricetta frutta verdura

I° Convention Mondiale del Panettone Il 5 ottobre al Palazzo Reale di Napoli

Maestri lievitisti, istituzioni e industriali per il dolce italiano più famoso al mondo Nasce la nazionale italiana dei maestri del lievito madre, la squadra che sfiderà le altre nazioni al [...]

tags : albicocche wine fave reale lievito panettone italiana
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alcolici frutta verdura carne e pesce

Clorofilla di Tenute Le Albe, la Falanghina imperdibile di Arturo Erbaggio che arriva dall’Irpinia

di Antonella Amodio Arturo Erbaggio, enologo, ci ha abituati negli anni, attraverso le sue collaborazioni, a bere vini che sanno trasmettere la bellezza dei territori, dei vitigni e dei progetti [...]

tags : falanghina vini wine
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vino alcolici

Il Campano Luca Matarazzo è il nuovo ambasciatore dell’Albana

Arriva da Salerno, si è aggiudicato la VI edizione del “Master Romagna Albana Docg” su 10 sommelier. “La Romagna del vino se continua su questa strada sarà sui palchi internazionali”, [...]

tags : albana wine sommelier romagna albana
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vino alcolici locali

Castaldo Pizza & Pane ad Afragola. Il ritorno del figlio d’arte di Luigi Castaldo ‘o gemell

Castaldo Pizza & Pane Afragola Via G. Amendola, 227 Tel. 3318838565   Ha aperto il suo take away il giovane Michele Castaldo, pizzaiolo, figlio dello scomparso lievitista Luigi Castaldo. [...]

tags : wine pizza pizzaiolo
dal 3 October 2022 su:
alcolici pane e pizza locali

Caseificio Di Santo a Cesa: qui è nata la Figliata da latte di bufala di propria produzione naturale e senza chimica

Caseificio Di Santo a Cesa (Ce) Via Matteotti, 50 Tel 081 1924 3213 Aperto ogni giorno dalle 6,30 alle 14 e alle 16 alle 20,30. La domenica solo sino alle 14 Allevamento: Masseria del Marchese [...]

tags : wine latte bufala naturale
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alcolici formaggi

Palma Campania, Olivella seconda edizione 17 ottobre

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tags : wine
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alcolici

D’Amico riceve il premio Materia Prima Dell’Anno agli Awards Food and Travel Italia 2022

D’Amico è fra i vincitori degli “Awards Food and Travel Italia2022”, il format esclusivo che premia le eccellenze italiane ed internazionali che si sono distinte in vari settori [...]

tags : wine
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alcolici

Intervista a Sergio Miccú, presidente Associazione Pizzaiuoli Napoletani: faremo ogni anno il Premio Procida

“La pizza napoletana si conferma grande attrattore culturale e messaggero di pace nel mondo”. Così Sergio Miccú, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani al termine [...]

tags : wine pizza napoletana
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alcolici pane e pizza cucina regionale

Il Piatto della Mezzanotte di Anthony Iovino

  Anthony Iovino di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, [...]

tags : aglio wine birra fritto pizzeria ricetta spaghetti
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alcolici ricetta frutta verdura

Anthony Mangieri e Francesco Martucci insieme per una pizziata da Massimo Bottura

  Dopo il trionfo del 7 settembre a Palazzo Reale Anthony Mangieri e Francesco Martucci, numeri uno a 50 Top Pizza World, si ritrovano insieme per una pizziata fra amici. L’occasione [...]

tags : wine pizza reale
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alcolici pane e pizza carne e pesce

Il report completo sul Fiano di Avellino a Campania Stories

di Raffaele Mosca Il Fiano di Avellino continua ad essere il “cavallo di troia” del vino campano: il bianco che fa breccia nei posti che contano e traina tutti gli altri autoctoni della [...]

tags : fiano wine bianco fiano di avellino
dal 3 October 2022 su:
alcolici vino

MONTERUSCELLO FEST, 20mila euro donati A telethon per la ricerca sulle malatie senza diagnosi

20mila euro raccolti e donati a Telethon grazie al Monteruscello Fest. Lo comunicano gli organizzatori dell’evento, Daniele e Simone Testa e Giovanni Tammaro che hanno voluto promuovere [...]

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alcolici

Pasta, l’Italia a rischio di perdere la leadership. L’allarme dei pastifici riuniti al G20 di Foligno organizzato da I Primi d’Italia 2022

Nubi dense all’orizzonte dei pastifici italiani, grandi e piccoli, del Nord come del Centro e del Sud: la crisi di reperimento delle materie prime, l’aumento dei costi energetici, [...]

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dal 2 October 2022 su:
alcolici

Az. Agraria Giulio Mannelli in Umbria

di Fabiola Pulieri Nel cuore della zona di produzione dell’olio DOP Umbria Colli Martani, sulle colline che circondano il borgo medievale di Bettona, in provincia di Perugia, è situata [...]

tags : dop zona wine colli martani
dal 2 October 2022 su:
vino alcolici

SorrentoGnocchiday, la seconda edizione dal 3 al 7 ottobre

Sono gli gnocchi preparati con farina, uova, patate e conditi con fiordilatte, pomodoro, olio e basilico napoletano, gli stessi che contribuiscono a fare di Sorrento un vero e proprio “paradis [...]

tags : wine farina
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alcolici pane pasta riso

Taki Off il nuovo hub creativo con la cucina dello chef Andrea Fusco, dove si incontrano Oriente ed Occidente

Taki Off a Roma Via Marianna Dionigi 62 / Piazza Cavour Tel. 06 3201750 Aperto la sera   di Antonella Amodio Lo chef Andrea Fusco ha iniziato la collaborazione con Taki Off da pochi mesi, [...]

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dal 2 October 2022 su:
alcolici

Cariti 2019 Campania igp, Guerritore: il merlot della Valle dell’Irno fa faville!

  Per tutta la vita ho navigato controcorrente, è più forte di me, non ci posso fare nulla. Così, in pieno tsunami di vini naturali, mi sto appassionando sempre più alla classicità [...]

tags : merlot vini wine bordeaux vitigno
dal 2 October 2022 su:
alcolici vino

VII edizione del Trofeo Pulcinella

E’ giunta al termine la VII edizione del Trofeo Pulcinella, organizzata e presieduta dal maestro Attilio Albachiara. Quest’anno l’evento si è svolto a Napoli presso la Mostra [...]

tags : wine ristorante
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alcolici locali

I Segreti di Diano a Teggiano, così Pietro D’Elia ha fatto rinascere il sciuscillone

I Segreti di Diano – Sapori Colti a Teggiano Via Provinciale del Corticato Telefono: 800973077- 3454921332 www.isegretididiano.com di Carmen Autuori Pietro D’Elia, il sciuscillone e i [...]

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dal 1 October 2022 su:
alcolici

Roma: Triticum Micropanificio Agricolo in zona Marconi

Triticum Micropanificio Agricolo Via Giuseppe Peano, 10, 00146 Roma Aperto dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 19:00 Il sabato dalle 8:30 alle 14:00. Chiuso la [...]

tags : zona wine
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alcolici

In ricordo di Luigi Di Fiore, il sommelier galantuomo della Penisola Sorrentina

di Marco Contursi E’ tornato alla casa del Padre, Luigi Di Fiore, storico delegato AIS della Penisola Sorrentina e sommelier da quasi 50 anni, un record. Io lo conobbi 25 anni fa grazie a Rita [...]

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dal 1 October 2022 su:
alcolici formaggi locali