di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto 600 gr Farina tipo 1 200 gr Farina tipo 2 650 gr acqua 2 gr lievito birra 20 gr di sale 20g Olio evo Condimento Scarola riccia marinata [...]
Si inizia venerdì 7 e sabato 8 ottobre con “Aspettando la Vendemmia” (ore 19) e si prosegue domenica 9 ottobre (ore 10) con una intera giornata da veri vignaioli (colazione [...]
Rcco qulli visitati e che sicuramente entreranno in Guida. Ovviamente per sapere come dobbiamo aspettare Al Veda – Aglientu Antica Farmacia – Palaia Aquadulcis – Vallo della [...]
Fabio Russo di Farù – Cucina d’Autore a Nocera Superiore, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli [...]
Maestri lievitisti, istituzioni e industriali per il dolce italiano più famoso al mondo Nasce la nazionale italiana dei maestri del lievito madre, la squadra che sfiderà le altre nazioni al [...]
di Antonella Amodio Arturo Erbaggio, enologo, ci ha abituati negli anni, attraverso le sue collaborazioni, a bere vini che sanno trasmettere la bellezza dei territori, dei vitigni e dei progetti [...]
Arriva da Salerno, si è aggiudicato la VI edizione del “Master Romagna Albana Docg” su 10 sommelier. “La Romagna del vino se continua su questa strada sarà sui palchi internazionali”, [...]
Castaldo Pizza & Pane Afragola Via G. Amendola, 227 Tel. 3318838565 Ha aperto il suo take away il giovane Michele Castaldo, pizzaiolo, figlio dello scomparso lievitista Luigi Castaldo. [...]
Caseificio Di Santo a Cesa (Ce) Via Matteotti, 50 Tel 081 1924 3213 Aperto ogni giorno dalle 6,30 alle 14 e alle 16 alle 20,30. La domenica solo sino alle 14 Allevamento: Masseria del Marchese [...]
L'articolo Palma Campania, Olivella seconda edizione 17 ottobre proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
D’Amico è fra i vincitori degli “Awards Food and Travel Italia2022”, il format esclusivo che premia le eccellenze italiane ed internazionali che si sono distinte in vari settori [...]
“La pizza napoletana si conferma grande attrattore culturale e messaggero di pace nel mondo”. Così Sergio Miccú, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani al termine [...]
Anthony Iovino di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2022, iniziativa siglata 50 Top Italy e Birrificio Fratelli Perrella, [...]
Dopo il trionfo del 7 settembre a Palazzo Reale Anthony Mangieri e Francesco Martucci, numeri uno a 50 Top Pizza World, si ritrovano insieme per una pizziata fra amici. L’occasione [...]
di Raffaele Mosca Il Fiano di Avellino continua ad essere il “cavallo di troia” del vino campano: il bianco che fa breccia nei posti che contano e traina tutti gli altri autoctoni della [...]
20mila euro raccolti e donati a Telethon grazie al Monteruscello Fest. Lo comunicano gli organizzatori dell’evento, Daniele e Simone Testa e Giovanni Tammaro che hanno voluto promuovere [...]
Nubi dense all’orizzonte dei pastifici italiani, grandi e piccoli, del Nord come del Centro e del Sud: la crisi di reperimento delle materie prime, l’aumento dei costi energetici, [...]
di Fabiola Pulieri Nel cuore della zona di produzione dell’olio DOP Umbria Colli Martani, sulle colline che circondano il borgo medievale di Bettona, in provincia di Perugia, è situata [...]
Sono gli gnocchi preparati con farina, uova, patate e conditi con fiordilatte, pomodoro, olio e basilico napoletano, gli stessi che contribuiscono a fare di Sorrento un vero e proprio “paradis [...]
Taki Off a Roma Via Marianna Dionigi 62 / Piazza Cavour Tel. 06 3201750 Aperto la sera di Antonella Amodio Lo chef Andrea Fusco ha iniziato la collaborazione con Taki Off da pochi mesi, [...]
Per tutta la vita ho navigato controcorrente, è più forte di me, non ci posso fare nulla. Così, in pieno tsunami di vini naturali, mi sto appassionando sempre più alla classicità [...]
E’ giunta al termine la VII edizione del Trofeo Pulcinella, organizzata e presieduta dal maestro Attilio Albachiara. Quest’anno l’evento si è svolto a Napoli presso la Mostra [...]
I Segreti di Diano – Sapori Colti a Teggiano Via Provinciale del Corticato Telefono: 800973077- 3454921332 www.isegretididiano.com di Carmen Autuori Pietro D’Elia, il sciuscillone e i [...]
Triticum Micropanificio Agricolo Via Giuseppe Peano, 10, 00146 Roma Aperto dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 19:00 Il sabato dalle 8:30 alle 14:00. Chiuso la [...]
di Marco Contursi E’ tornato alla casa del Padre, Luigi Di Fiore, storico delegato AIS della Penisola Sorrentina e sommelier da quasi 50 anni, un record. Io lo conobbi 25 anni fa grazie a Rita [...]
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