Qualità nel complesso ottima con rese in linea con gli anni precedenti. Sono queste le previsioni per la vendemmia 2023 dell’Asti Docg, con la raccolta dall’acquese seguita nei prossimi [...]
di Stefano Tesi Pinot Nero bio di Coltano (BZ) colto da Sonja e Jorg Trafojer dello stellato Kuppelrain di Castelbello, vinificato da Hartmann Donà, 24 mesi sui lieviti: poche 0,75 e 400 magnum [...]
di Enrico Malgi Lo “svuotacantine” del mese di agosto effettuato nella casa vallese di Luciano Pignataro non ha avuto sosta. Molteplici bottiglie da assaggiare di eccellente qualità [...]
Uno dei vantaggi dell’età avanzata è avere la memoria stirata su un più largo lasso di tempo, dunque ricordarsi di cose che gli altri spesso ignorano per non averle studiate mentre tu [...]
Lombardi Pizzeria a Maddaloni Via Forche Caudine, 59 Telefono: 0823 202049 Aperti a cena. Chiusi mercoledì di Antonella Amodio C’è nuova linfa che scorre nelle mure della Pasticceria [...]
di Simona Paparatto Nel 1830 ad Aÿ, un comune Grand Cru della Vallèe de la Marne, situato tra Epernay (5 km) e Reims, ad est di Parigi, nella parte nordoccidentale della regione della [...]
di Enrico Malgi Gente, gente ed ancora tanta gente; cibo, cibo e sempre gustoso cibo in abbondanza; vino, vino e proprio un fiume di vino ha deliziato le papille gustative di tutti i convenuti. [...]
di Stefano Tesi Conosco Filippo Bartolotta troppo bene e da troppo tempo per non apprezzare, oltre alla conclamata competenza, le sue arcinote capacità affabulatorie. Ma quando, nel giugno [...]
di Marco Contursi Ma possono esistere ancora le trattorie? E’ da un po’ di tempo che mi frulla in testa questa domanda, anche alla luce delle verifiche fatte sul campo, anche quest’anno, [...]
Quando elenco le aziende che hanno deciso di giocare sul tempo talvolta mi salta il progetto di Villa Raiano iniziato nel 2009 con Fortunato Sebastiano su due Fiano, Alimata da uve di [...]
di Antonella Amodio Di piazza in piazza, 50 Kalò di Ciro Salvo (al quarto posto di 50 Top Pizza 2023) raddoppia la sede di Napoli con un location elegante, moderna e dotata di tutti i confort, [...]
Non si ragiona mai con il senno di poi, ma resta il mistero del motivo per cui gli insediamenti Italsider sono stati realizzati in alcune delle aree più belle del nostro caro Mezzogiorno. E se [...]
Pizzeria Da Salvatore di Emanuele Marigliano Viale della Libertà, 104 Lusciano (CE) Telefono: 081 0148869 di Antonella Amodio Ricetta per l’impasto 800 gr di farina integrale 200 gr di [...]
Da Sponz Fest “L’amico Luigi Tecce è unanimemente riconosciuto come uno dei migliori produttori al mondo di vino. Noi dello Sponz, grazie al suo “Poliphemo’ abbiamo partorito intere [...]
di Ugo Merchionne La storia di questo locale parte da lontano, già qualche anno fa, infatti, Angelica Capri si era affacciato sulla scena gastronomica caprese a Via Fuorlovado con una proposta [...]
Un viaggio dalla vigna al museo per poi far ritorno alla vigna stessa. Sarà questo Eno – Oino, un mese di…vino (dal 23 agosto al 30 settembre), a Sibari, un affascinante percorso [...]
Ristorante Alex a Lecce Via Vito Fazzi, 15 Telefono: 320 803 4258 alexristorantelecce.it Sempre aperto, a pranzo e cena di Carmen Autuori Alessandra Civilla chef e, insieme ad Alessandro [...]
di Marco Milano A Brescia nasce la “pizza San Ciro”, l’occasione della nascita ufficiale sarà la consegna dei diplomi agli studenti-detenuti del carcere di Brescia dove il pizzaiolo [...]
Oggi vi presentiamo un altro giudice del contest Giovane Pizzaiolo del Mattino dopo avere reso noto il nome di Salvatore Grasso di Gorizia, presidente delle Centenarie. Saltiamo qualche [...]
“Qual è il futuro della pizza? Nello stomaco”. La celebre battuta di Alessandro Condurro in una delle sue prime fantastiche uscite video era un po’ un richiamo, da parte di [...]
La magnum giaceva ormai da almeno dieci anni in cantina riposando quieta al riparo dalla luce nella sua cassetta di legno. Ma in occasione dello SvuotaCantina 2023 di casa mia in Cilento è [...]
Con il tema “Rimanenze”, dal 31 agosto al 3 settembre 2023, ritorna il festival enogastronomico più importante della provincia avellinese Countdown per la settima edizione di [...]
di Renato Rocco Un’Accademia che guarda verso il mare e che nel nome racchiude gli insegnamenti di una vita. La pizzeria di Maurizio Iannicelli, classe ’67, maestro pizzaiolo napoletano [...]
Era il 2014 quando tre ragazzi di Vallo della Lucania, in Cilento, decisero di aprire una pizzeria nel proprio paese. Inizia così l’avventura di Paolo De Simone, Carmine Mainenti e [...]
di Antonella Amodio Ho un debole per il Taurasi, che per quanto mi riguarda non ha bisogno di nessun periodo dell’anno o abbinamento adeguato per essere bevuto. Il suo “stare nel tempo”, [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
