Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Guglielmo Vuolo lascia Eccellenze Campane

Guglielmo Vuolo lascia dopo tre anni Eccellenze Campane. Ecco il comunicato ufficiale diffuso poco fa. Si conclude la collaborazione del Maestro pizzaiolo napoletano Guglielmo Vuolo con [...]

tags : pizzaiolo internazionale
dal 21 November 2017 su:
locali cucina internazionale

Mysociarecipe: Teresa Iorio è la pizzaiola del presepe di Ferrigno

E’ Teresa Iorio la vincitrice del sondaggio lanciato da Mysocialrecipe in collaborazione con la Feudi di San Gregorio “Un pizzaiolo nel presepe di Ferrigno”. Venti giorni [...]

tags : pizzaiolo napoletana
dal 21 November 2017 su:
locali cucina regionale

Roma, come si mangia a Officina Pizza e Burger

di Floriana Barone Officina Pizza e Burger a Roma. Ci sono tornata in un affollato sabato sera: le due sale del locale del quartiere Appio Latino erano strapiene, con numerose famiglie e qualche [...]

tags : pub pizza coppia
dal 21 November 2017 su:
locali pane e pizza pane pasta riso

Vino e critica internazionale dopo Parker 11| Isabel Ferran (Francia/Spagna)

di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del [...]

tags : internazionale
dal 21 November 2017 su:
cucina internazionale

Ecco i primi cento vini del mondo 2017 per Wine Spectator

Ed ecco la Top 100 2017 di Wine Spectator in cui rientrano solo 15 vini italiani (evidenziati in neretto della posizione). Il resto  è quasi tutto Francia e California. Il primo vino del mondo [...]

tags : merlot syrah vini wine napa annata
dal 21 November 2017 su:
alcolici vino

Magna Grecia Metodo Classico | Il Politeama di Catanzaro location d’eccellenza per le bollicine del Sud – 10 dicembre

C’è una nuova tendenza produttiva nel panorama vitivinicolo italiano che da qualche anno ha coinvolto anche le regioni del Sud. Il metodo champenoise ha contagiato, infatti, molte cantine [...]

tags : vini classico metodo classico
dal 21 November 2017 su:
vino

Il Collio Friulano a Bari il 23 novembre: sette vini in degustazione guidata dall’Ais

di Andrea De Palma Un evento che porta in terra di Puglia una cultura e tradizioni del Collio Friulano… Dolci colline; vigneti pettinati; alberi allineati; strade che sembrano ancora [...]

tags : vini dolci degustazione
dal 21 November 2017 su:
vino locali alcolici

Osteria Summa Terra a Somma Vesuviana, tutti i sapori dell’orto di Napoli

di Tiziano Terracciano Osteria Summa Terra: Siamo a Somma Vesuviana, in un cortile adiacente la chiesa di Santa Maria del Pozzo, e lì dove sorge il Museo Contadino troviamo questo [...]

tags : osteria
dal 20 November 2017 su:
locali

Battipaglia, PizzaArt. Le pizze da grani antichi di Vito De Vita e il trionfo del pomodoro fujuto

Battipaglia PizzaArt Pizzeria Via Rosario 14 Tel. 0828.1840582 www.pizzaart.eu su Facebook Aperto la sera Chiuso lunedì Pizze da 4 a 10 euro di Tommaso Esposito Passaggi obbligati, necessari [...]

tags : pizza pizzeria
dal 20 November 2017 su:
pane e pizza locali

IV Edizione Mediterranean Cooking Congress. Nascono i Laboratori di Gusto Mediterraneo

Il 21 novembre Meeting sul tema dell’olio da Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi. Per la IV edizione del Mediterranean Cooking Congress il programma si arricchisce con “I Laboratori di [...]

tags : pizza
dal 20 November 2017 su:
pane e pizza

Alimentazione e salute, Accademia Medeaterranea: ecco i protocolli nutrizionali della Dieta Mediterranea

Giordano:  “Accordi con le Università fanno della Campania un modello per gli studi sulla Dieta Mediterranea” Quintiliani: “Formiamo gli chef della salute” Il sapere scientifico sul [...]

tags : dieta alimentare
dal 20 November 2017 su:

In memoria di Daniele Berti

Non è facile avere trent’anni, e venti, oggi in  Italia. Non ci sono i binari su cui noi abbiamo potuto viaggiare faticosamente ma tranquilli. Sono le generazioni che più mi fanno [...]

tags : mozzarella
dal 19 November 2017 su:
formaggi

Guida Ristoranti Espresso, le mie dimissioni

di Luciano Pignataro Mercoledì 15 ho formalmente rassegnato al direttore Enzo Vizzari le dimissioni dal Comitato Esecutivo dell’Espresso. Non è stata una decisione facile: le mie prime [...]

tags : italiana espresso gastronomia
dal 19 November 2017 su:
cucina internazionale alcolici

Terra di Lavoro 2010 Roccamonfina igt

Ci sono occasioni importanti in cui un vino che hai dimenticato nel tempo dentro un armadio va tirato fuori senza esitazione. Ed è quello che ho fatto con questo grande rosso di Galardi, una [...]

tags : igt annata
dal 19 November 2017 su:
alcolici vino

Venissa di Francesco Brutto: ristorante stellato nella laguna di Venezia

di Sabino Berardino Da Cyberflâneur resistente (dice che siam morti, a me, invece, sembra di godere di ottima salute)  ho scoperto, casualmente, il sito delle vigne metropolitane della città [...]

tags : ristorante
dal 18 November 2017 su:
locali

Spaghettone Vicidomini al mirto con colatura di alici su fonduta di mozzarella nella mortella

di Alessandro Feo Un piatto della tradizione Cilentana, nata dalla fusione di prodotti del territorio Cilentano. Ideato da Allessandro Feo dei Rumi Registrata su www.mysocialrecipe.com  Scarica [...]

tags : mirto fonduta mozzarella
dal 18 November 2017 su:
formaggi alcolici

Stella Michelin ad una Pizzeria? Ad Hong Kong si, in Italia no

di Albert Sapere «Volevo cogliere l’occasione di far conoscere il primo ristorante al mondo (se non sbaglio) dove la Michelin ha dato una stella per la pizza. Siamo una “trattoria [...]

tags : pizza pizzeria trattoria pizzaiolo ristorante
dal 18 November 2017 su:
locali pane e pizza

Taurasi 2005 docg Michele Perillo

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ed eccolo di nuovo dopo cinque anni. Tirato fuori per una occasione importante: un grande capretto [...]

tags : aglianico taurasi docg
dal 18 November 2017 su:
alcolici vino

Lunae. I vini della città della Luna

di Monica Bianciardi L’arrivo tanto atteso di una perturbazione rende il cielo plumbeo e carico di nubi gli lancio un’occhiata preoccupata mentre mi avvio  verso l’entrata [...]

tags : cantina vini sala
dal 18 November 2017 su:
locali vino alcolici

L’Oro di Spello incontra la cucina italiana

di Jacopo Fontaneto Ci sarà tutta l’Italia del buon cibo domani e nel fine settimana a Spello, per il Festival che da domani  celebra l’Olio Nuovo che si confronta e abbraccia le [...]

tags : italiana
dal 17 November 2017 su:
cucina internazionale

Venezia, Grigoris a Mestre, dove la pizza conta quanto la pizzeria

di Virginia Di Falco Pizzeria Grigoris a Venezia. O meglio, a Venezia-Mestre, come recita l’insegna di Trenitalia. Non siete cioè tra calli, campi e gondole, diciamolo subito. Ma su uno [...]

tags : pizza pizzeria
dal 17 November 2017 su:
pane e pizza locali

Dove mangiare il soffritto a Napoli e dintorni? Ecco la prima guida ragionata

di  Andrea Docimo Il soffritto di maiale è un piatto tipico della tradizione napoletana e campana, preparato utilizzando il “quinto quarto” del maiale – le così dette frattaglie -, [...]

tags : campana maiale napoletana
dal 17 November 2017 su:
cucina regionale carne e pesce dolci

Michelin 2018, errata corrige: la pizza con la stella esiste…

di Marco Galetti Sarà per un’altra volta, pensano sull’asse veneto-campana, mentre dai loro forni arrivano senza soluzione di continuità incoraggianti segnali di fumo se pur in mancanza di [...]

tags : campana pizza arrosto pizzeria
dal 17 November 2017 su:
pane e pizza dolci cucina regionale

Buon Compleanno Dieta mediterranea, il 17 e il 18 novembre a Pollica

Un weekend di incontri, degustazioni e spettacoli e tanti ospiti d’eccezione per festeggiare il settimo anniversario del riconoscimento Unesco. Due giorni di eventi per celebrare il settimo [...]

tags : dieta
dal 17 November 2017 su:

Mozzarella di bufala: ecco otto caseifici da non perdere nel Basso Lazio

di Floriana Barone Di colore bianco perlaceo, con una superficie sottile, liscia e lucente, la mozzarella di bufala è senza dubbio il formaggio più amato in Italia e uno dei più apprezzati [...]

tags : bufala formaggio mozzarella
dal 17 November 2017 su:
formaggi